【精選】創(chuàng)業(yè)策劃范文匯總九篇
創(chuàng)業(yè)策劃 篇1
一、校園創(chuàng)業(yè)環(huán)境介紹
隨著社會經(jīng)濟和文化的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們的生活環(huán)境，生活方式都發(fā)生了很大的變化！兼職已經(jīng)成為一種時尚，學生兼職的市場非常廣闊。
學生兼職是學生減輕自己經(jīng)濟負擔的需要;學以致用的需要;學生了解社會的需要;提高學生綜合素質(zhì)的需要;增加社會經(jīng)歷的需要;為走向工作崗位大基礎的需要、團體消費已經(jīng)悄然走進人們的生活，已經(jīng)開始流行，這是社會發(fā)展的需要同時也是一種必然、團體消費涉及到人們生活的方方面面，團體消費使人們節(jié)約金錢，節(jié)約時間，用盡量小的投入獲的最大的消費實惠，學生團體消費就更有市場，學生是純消費者，品牌意識和品牌忠誠度非常高，學生消費也是走在社會的最前沿、團體消費是個性、品牌、實惠最佳消費方式、打造高校團體消費終端市場，其商業(yè)市場發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒浚?/p>
二、校園創(chuàng)業(yè)宗旨
著力于高校市場的開發(fā)，建立校園兼職平臺，學生實踐平臺，校園商業(yè)平臺，服務學生，服務高校。
三、創(chuàng)業(yè)主題
關系學生成長：讓學生參與社會實踐，認識社會，（）了解社會，邊學習邊實踐，學以致用，提高學生的綜合素質(zhì)，校園市場，由學生自己開發(fā)，自己經(jīng)營自己維護。
四、創(chuàng)業(yè)目標
占領高校消費終端市場以及以高校為中心的周邊消費市場，打造高校創(chuàng)業(yè)的品牌聯(lián)合艦隊。
五、市場需求點
1、學生減輕自己經(jīng)濟負擔的需要
2、學生參加社會實踐，提高自己綜合素質(zhì)的需要
3、學生個性消費，品牌消費、實惠消費、安全消費的需要、
4、高校提高學生就業(yè)的需要
5、響應鼓勵大學生創(chuàng)業(yè)的需要
7、商家要求打開校園市場的需要
8、社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢的需要
六、項目商業(yè)潛力
此項目的長遠目標是占領高校消費終端市場，以及以高校為中心的終端消費市場，其商業(yè)前景不可估量！
學校搞好管理的需要
1、 高校市場 2、初小學市場 3、 社區(qū)消費市場
1、高校市場（1）05年高校總?cè)藬?shù) 人均消費 消費總額
�。�2）、06年
�。�3）、07年
2、初小學市場
社區(qū)終端消費市場
（1）20xx年，小區(qū)終端消費額實現(xiàn)8886、8億元
�。�2）20xx年，小區(qū)終端消費額突破10000億大關
�。�3）20xx年，小區(qū)終端消費額將實現(xiàn)12000元驚人的數(shù)據(jù)
七、項目創(chuàng)業(yè)的盈利點
1、網(wǎng)絡在線廣告收益
包括：圖片廣告、文字廣告、商家介紹、重點推薦、美食、住宿、新店開業(yè)等項目、自己開發(fā)的.產(chǎn)品、總部所接的大型廣告/產(chǎn)品、同時，可以與本地眾多的廣告公司，報紙，媒體，知名網(wǎng)絡合作，賺取廣告分成利潤。
2、視頻廣告收益
新店開業(yè)、新售樓宇、協(xié)助店主/商家進行廣告宣傳，將其制作成視頻放到網(wǎng)上進行展播300元/視頻（個）年收益=300*10*10=30000元。
3、為商家分銷的收益
本項目是中國最大的以校園為門戶的創(chuàng)業(yè)項目，由于她的受眾為最直接的消費終端，對整個市場主體（學生、老師、商家）的影響和成信度極高，所以容易被眾多的企業(yè)、商家、連鎖機構看重、因此，校園市場創(chuàng)業(yè)是學生消費品，老師消等消費群體的消費品生產(chǎn)和銷售的企業(yè)、商家、連鎖機構最好的銷售基地、可以與企業(yè)，商家，連鎖機構構成行銷，銷售提成按10%提成計算年收益=100萬*10%=10萬
4、其他收益
業(yè)務推廣收益 游戲推廣收益 總部廣告分成收益等。
八、創(chuàng)業(yè)計劃介紹
1、所需投入20xx元/年，1200元購買1g網(wǎng)站，800元技術指導和業(yè)務開發(fā)費用、獨立經(jīng)營，利益獨占。
2、一個學校只開通一個網(wǎng)站，只提供一個機會。
3、每個學校的盈利完全歸校園創(chuàng)業(yè)者享有。
4、創(chuàng)業(yè)者如何操作？
可以用一句話來說，各個學校的創(chuàng)業(yè)人經(jīng)營自己的網(wǎng)站管理自己的團隊與總部配合之外，其他一切工作，如技術，服務器，維護開發(fā)等都由總部來完成。
九、對創(chuàng)業(yè)者的要求
不管創(chuàng)業(yè)者是誰，從事啥職業(yè)，學生、公司職員、待業(yè)人員都不要緊，即使不懂技術，沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，這些都沒有任何關系（我們會進行知道和培訓）
但是創(chuàng)業(yè)者要有創(chuàng)業(yè)的熱情和激情，必須要能每天上網(wǎng)，并不斷地更新自己網(wǎng)站的數(shù)據(jù)，開展自己的業(yè)務，維護自己和客戶的關系、相信自己敢于挑戰(zhàn)自己永不言敗的勇氣和精神！
創(chuàng)業(yè)策劃 篇2
為進一步提高我校五年制高職電子商務專業(yè)學生的實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力，鍛煉學生在電子商務真實環(huán)境下的網(wǎng)絡營銷能力，經(jīng)系部研究決定舉辦電子商務專業(yè)網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)技能大賽，現(xiàn)將有關競賽事項通知如下：
一、參賽對象
我系電子商務專業(yè)各年級在校生
二、參賽辦法
根據(jù)學生網(wǎng)店建設、網(wǎng)店銷售額等方面綜合評定。
網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)大賽成績以網(wǎng)店為單位統(tǒng)計（1人1店），所有參賽選手只要在大賽規(guī)定的成績統(tǒng)計截止日期（20xx年5月31日）前完成相應的競賽內(nèi)容即可。
三、競賽時間
20xx年5月15日——5月31日
四、競賽平臺
淘寶網(wǎng)（）。
五、競賽內(nèi)容
參賽學生在淘寶網(wǎng)獨立開設網(wǎng)店或自建網(wǎng)店，進行網(wǎng)店設計、裝修、維護與推廣；進行網(wǎng)上營銷、促銷、售后服務，完成交易評價，實現(xiàn)預定銷售目標；制作網(wǎng)店策劃書。要求：網(wǎng)店銷售商品必須遵守淘寶網(wǎng)經(jīng)營規(guī)則，嚴禁發(fā)布非法、違禁物品。
1.確立網(wǎng)店經(jīng)營主題、建立網(wǎng)店商品分類
�。�1）參賽選手需根據(jù)自己經(jīng)營能力和商品進貨渠道，確立網(wǎng)店經(jīng)營主題。
�。�2）圍繞選定主題挑選相關的產(chǎn)品組建網(wǎng)店并且設立相對應的商品分類。
�。�3）提醒各參賽選手應注重突出網(wǎng)店的經(jīng)營主題和特色，避免創(chuàng)建綜合類、百貨類網(wǎng)店。
2.網(wǎng)店信息管理
�。�1）參賽選手須按照競賽要求，完整真實的添加商品基本信息、維護店鋪介紹、促銷信息等內(nèi)容。
�。�2）各網(wǎng)店經(jīng)營者必須真實發(fā)布配送及支付等相關服務公告。
3.網(wǎng)店頁面美化
�。�1）參賽網(wǎng)店可以使用淘寶網(wǎng)、拍拍網(wǎng)提供的網(wǎng)店模板，也可以自行制作個性化網(wǎng)店頁面。
�。�2）提醒參賽選手關注自制的頁面設計質(zhì)量、鏈接速度及準確性。
�。�3）各網(wǎng)店頁面的內(nèi)容不得包含中國法律明確禁止的內(nèi)容、虛假的促銷信息及服務承諾，凡網(wǎng)店內(nèi)容涉及違法和侵權行為的，由此引發(fā)的一切后果由參賽選手自己承擔。
4.網(wǎng)絡營銷
�。�1）參賽選手根據(jù)自己網(wǎng)店主題、所售商品特點及適應人群自主擬定線上線下市場推廣方案及計劃。
（2）參賽選手應定期對所開展的營銷活動或市場推廣活動的`效果進行評估、總結(jié)。
5.網(wǎng)店運營服務工作
參賽選手及時查看訂單狀態(tài)，及時做出真實、負責任的回應，并解答客戶的各種咨詢和疑問，做好售前、售中、售后服務工作。
六、評分規(guī)則
1.網(wǎng)店建設（20分）。
店鋪LOGO（2分）；店招（3分）；促銷廣告（3分）；商品分類（2分）；
2.客戶服務：（6分）
通過阿里旺旺及時與客戶溝通，并提供優(yōu)質(zhì)的售后服務。要求參賽選手在與消費者或客戶溝通時，按照《電子商務營銷類就業(yè)能力與崗位實踐實習實訓手冊》的要求：誠信待客、注意語言藝術及溝通技巧
3.信用評價（2分）
根據(jù)好評率高低計分，好評率100%得2分，90%-99%得1分。90%以下不得分。
4.經(jīng)營業(yè)績（60分）
在競賽截止日期前，以成功交易訂單、雙方完成評價且無退貨為準，凡淘寶評價不計分的銷售額不統(tǒng)計在內(nèi)。
5.網(wǎng)店策劃書（10分）：決賽選手提交網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)策劃書一份。 說明：嚴禁虛假交易，一經(jīng)查實取消參賽資格。
七、獎項設置
學生設置一、二、三等獎，其中一等獎為參賽總?cè)藬?shù)的10%，二等獎為參賽總?cè)藬?shù)的20%，三等獎為參賽總?cè)藬?shù)的30%；對獲一、二、三等獎學生的指導教師頒發(fā)指導教師獎。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇3
一、活動主題：贏在起點 爭做先鋒
二、承辦單位：中山青年創(chuàng)業(yè)夢工場
三、活動時間：XX年5月4日至6月7日
四、活動名稱：“贏在起點 爭做先鋒”XX年中山市大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)節(jié)”創(chuàng)業(yè)大賽
五、參賽要求
�。ㄒ唬﹨①愋问剑捍筚愐詣�(chuàng)業(yè)計劃小組（團隊）形式參賽。大賽要求參賽者自行組成學科優(yōu)勢互補、專業(yè)配備科學、人員結(jié)構合理的創(chuàng)業(yè)設計小組，（提倡自行組成跨專業(yè)、跨班級）以小組的形式參賽。每個參賽團隊３—6人。每小組內(nèi)需要有一個小組長，進入決賽后，小組必須邀請一名老師做指導。
（二）參賽備注：
1、團隊必須保證擁有參賽項目所涉及的有關專利授權，若因此產(chǎn)生糾紛，大賽組委會不承擔任何法律責任。
2、為了配合活動宣傳，進入決賽的團隊必須接受合作媒體的有關宣傳及報道。
3、參賽團隊必須參與相關的創(chuàng)業(yè)培訓并按要求提交相應的資料。
4、初賽后需進行項目實踐、項目試驗才能繼續(xù)參與總決賽評選。
六、報名方式：各參賽選手組建好團隊，起好團隊名稱及口號，于５月１８日前填寫報名表格（電子版表格在zsmgc.org下載），并通過電子郵件的方式將參賽報名表發(fā)送至報名郵箱：
聯(lián)系人：
七、聯(lián)系方式：
聯(lián)系人：*** 、***
郵箱：
八、大賽設置及安排策劃
（一）報名：５月18日前
本次大賽報名截止時間5月18日，報名必須完整提交參賽報名表。
�。ǘ┏踬悾海翟�23日
初賽舉辦地址為：電子科技大學中山學院，以演講展示的.形式進行，創(chuàng)業(yè)團隊在限時3分鐘介紹創(chuàng)業(yè)方案，由組委會組建中山市青年創(chuàng)業(yè)協(xié)會企業(yè)家代表針對創(chuàng)業(yè)計劃書提問與提出建議2分鐘，按排名選定最后 10支隊伍晉級決賽。
�。ㄈQ賽培訓：5月29日
培訓地址為：中山職業(yè)技術學院，針對進入決賽的隊伍，開展初創(chuàng)管理課程，邀請高級導師指引解難，深入幫助創(chuàng)業(yè)青年，在決賽前作最后沖刺把關。
�。ㄋ模╉椖繉嵺`評估：６月5日
針對進入決賽隊伍，進行項目實踐評估，晉級決賽的團隊必須落地開展參賽項目才能繼續(xù)參與總決賽。期間，大賽創(chuàng)業(yè)導師團隊將親自實地考察各團隊項目實踐狀況，望能直接地、有效地、專注地為參賽團隊進行指引輔助。
�。ㄎ澹Q賽：６月7日
決賽舉辦地址為：高層次人才俱樂部，以演講答辯的形式進行，選手展示項目8分鐘加上導師點評5分鐘，由組委會組建中山市青年創(chuàng)業(yè)協(xié)會創(chuàng)業(yè)導師和知名企業(yè)家組成評審隊伍，將根據(jù)創(chuàng)業(yè)項目的市場機會、商業(yè)模式、營銷策略、團隊管理、財務分析的綜合質(zhì)量最終決出名次，并進行頒獎儀式，將邀請相關領導出席。
九、獎項設置：大賽共有10隊選手進入總決賽，屆時將評出冠軍1名、亞軍2名、季軍3名、優(yōu)勝獎4名
創(chuàng)業(yè)策劃 篇4
隨著人們的歲入不斷提高，生活水平的提高，奶茶也逐漸成為了都市主流飲品之一。從另一方面，奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。由于其開店成本低廉，開銷較小，對于剛畢業(yè)的大學生來說無疑是一個很好的創(chuàng)業(yè)項目。發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力，但是奶茶店是否能做到盈利，要注意幾點：
1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。
3、小店也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。
一、行業(yè)分析
隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，奶茶業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。奶茶屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價，我們在去年進行了一次關于大學生飲品的消費情況作出了一個調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們得出學生們所能接受的價格在5元左右，因此，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。
如某奶茶店生意很火，是因為位置好，有些店的生意很旺，則是產(chǎn)品組合和品質(zhì)好,有些店回頭率特高，是因為服務水準高和產(chǎn)品有特色，有些店很賺錢，則是它采用的是合理的管理制度，以及良好的激勵機制。另外就是還要了解消費
者們需要什么樣的奶茶和相關美食，喜歡什么樣的味道和口感，能消費到什么樣的價位，喜歡什么樣的環(huán)境和氛圍等。知道了需求，然后就要了解支撐你開店的資源狀況，如奶茶原料和設備的供應商在那里，本地有沒有，品種全不全，所有的原料和配料都采購到嗎，若本地沒有，或采購不全，從外地采購的成本高不高，做奶茶所需要的技術能找到真正專業(yè)的技術服務商或?qū)＜医o解決嗎。把開店前的市場調(diào)查完成以后，你就根據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預算，比較一下投入產(chǎn)出比，若利潤率低于30%,則你開店的風險比較大，需要重新評估或考慮你是否需要繼續(xù)開店。若利潤率高達70%，則可以樂觀的開始下一階段。
二、市場定位和主要消費人群分析
奶茶店針對的主要是年輕人市場，在價格方面要要低，中，高檔，針對不同消費能力的消費者。奶茶店主要的消費人群是：
1、學生，主要是大學生，高中生，初中生，為奶茶店主要的消費人群。
2、年輕人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等來奶茶店消費，也是奶茶店的主要消費人群。
3、女性朋友，特別是年青女性，和女學生，是奶茶店的主要消費人。
如今，休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學生，因此，本店的外送服務不受數(shù)量的限制，有求必應。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
三、大學生創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
1 自身優(yōu)勢
1) 大學生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質(zhì)。
2) 大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。
3) 大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。
2 政策優(yōu)勢
近年來，為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生(含大學�？啤⒋髮W本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。
四、奶茶店競爭分析
1、競爭對手
目前，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色，還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。
2、SWOT分析
2.1優(yōu)勢分析
1) 現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象。
2) 奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新。
3) 廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少。
4) 店內(nèi)銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。
2.2劣勢分析
1) 奶茶營業(yè)面積有限，提供服務范圍有限。
2) 新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額。
3) 產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受。
4) 奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。
2.3機會分析
1) 市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限。
2) 良好的口味、認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的.口碑。
3) 雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象。
4) 產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。
2.4威脅分析
1) 競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施。
2) 隨著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越。
廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
3) 奶茶系高脂肪、高熱量食品。大多數(shù)女生也許會對這類飲品感到反感。
五、奶茶店風險與防范：
市場競爭激烈，已有相對成功的品牌，對于奶茶店這樣一個剛開辦的小店市場接受程度難以預測。且產(chǎn)品時代感較強，難以把握流行趨勢。風險因素分析：根據(jù)行業(yè)的特點，我認為風險在于：
1、天氣與流感，人們出門游玩較少。
2、競爭對手增多拉走不當或潛在顧客。
3、原材料漲價或采購困難，送來的次貨。
4、業(yè)主或員工生病。
5、食品衛(wèi)生質(zhì)量，假幣。
風險防范對應措施：把握時尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和個性化的消費需求，通過市場細分來有針對性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務范圍，增強競爭力。提供個性化服務能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產(chǎn)品和服務，把每一個消費者都看成是一個細分市場，根據(jù)消費者的個性需要生產(chǎn)商品。同時，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。應對：
1、維持、用流動資金可頂3-4個月，轉(zhuǎn)變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品。
2、不降價，提高質(zhì)量，拉住顧客。
3、變換產(chǎn)品結(jié)構，把好驗貨關。
4、培養(yǎng)收銀員負責一下，跟勞務中介要人。
5、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買個好驗鈔機。
總之，奶茶店是有個比較好前景的小商鋪，不僅僅實在學校附近，也可以是剛開業(yè)的小區(qū)及夜市等等。又因為奶茶店是小本經(jīng)營，其自帶的經(jīng)濟風險還是有限的，對于大學生創(chuàng)業(yè)還是一個不錯的選擇。奶茶可以滿足人們休閑的需求，正因為有了如此大的需求，我們才會選擇去供應，去創(chuàng)業(yè)。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇5
一、項目介紹
二、行業(yè)分析
三、產(chǎn)品/服務介紹
四、店面選址
五、裝修與設備購買
六、人力資源規(guī)劃
七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色。
八、營銷策略
九、財務需求與運用
十、風險與風險管理
十一、中長期規(guī)劃
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3。5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務中介紹。
三、產(chǎn)品/服務介紹
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：1、學會品味奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時間；4、設備的應用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%” 來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的.觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數(shù)器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù)。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。
6、攪拌機
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務比較好。
7、飲水機
為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇6
內(nèi)容背景：
現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，越來越多人更關注個人健康。據(jù)醫(yī)學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。我們相信喝咖啡的人會越來越多，并會有“星座咖啡店。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。
目標：
星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預計在兩年后每月除稅純利達到人民幣1萬元，希望在四年后能在廣州市開設另一所主題咖啡店。市場分析：現(xiàn)今大陸的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團壟斷。但由于兩個集團的咖啡店并價格昂貴，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿足客戶需求。我們亦有考慮到其他飲品店（如臺式飲品店、港式?jīng)霾璧旰筒璨蛷d）的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。另外，我們以街頭訪問形式，訪問了大約一百名年齡界乎十五至叁十的青少年。訪問結(jié)果表示，接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習慣，而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次。有近四成的受訪者多數(shù)光顧上樓咖啡店，而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要塬因。另外，我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對星座有興趣，而且六成受訪者表示約以星座為主題，他們有興趣。
一、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標消費群體，選址、選址、再選址。
1、選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果你已經(jīng)決定做咖啡店的.投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會要求投資人選址，選址，再選址。因為接近那些支持你生意的顧客至關重要，他們是你生存的基礎。在你選址的時候，數(shù)數(shù)那里的顧客，和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人。
2、要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐（酒水）的咖啡吧。如果是含簡餐或酒水的咖啡吧，建議標準營業(yè)面積在80～140平米為宜。
二、給店面起名、設計店面標志、店面形象設計方案（裝修方案）
1、吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟規(guī)模（坪數(shù)）。
3、型態(tài)：是純咖啡館或簡餐咖啡復合餐廳。
4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。
5、服務方式：自助、半自助或全服務。
6、主客群預設：上班族、家庭…。
三、準備為設備投資，搜集各種規(guī)格的設備資料。
1、咖啡機
2、磨粉機
3、滴濾咖啡機
4、水處理設備
5、奶缸
6、溫度計
7、壓粉器
8、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等
四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務部門登記、注冊。
五、計算啟動資金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。
2、硬件：你需要購買廚房設備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列（可好可壞）、家私家具（某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍）
a、咖啡機（雙頭）：28000～80000元
b、磨粉機：5000～6500元
c、滴濾咖啡機：800～8000元不等
d、水處理設備（過濾掉水中的雜質(zhì)和怪味，保證咖啡的味道）：200～800元
e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。
f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致。
g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。
h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
i、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等
3、員工成本：準備請多少服務員、領班、廚房相關人員（取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項目）
4、產(chǎn)品進貨成本：根據(jù)你和供應商滴關系，你能拿到什么樣的政策，成本亦不同
5、推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推六、購買咖啡機設備：咖啡機、研磨機等。
六、設計咖啡單。
七、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
八、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量
2、研發(fā)新產(chǎn)品
3、完善的店務管理計劃
4、策劃行銷活動計劃
九、備好庫存，準備開業(yè)。
常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯?zhí)病⒀b修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等；再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而您已經(jīng)累得半死時閉店還要回來收錢、明天誰休假您又要代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品……開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費預算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡），因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇7
1.1 項目計劃
本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為'天之素'食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點暫定在太原市柳巷北口，注冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。
本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領域開辟一塊嶄新的天地。
公司成立第一年，計劃年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。
第三年將顧客范圍推廣到整個太原市,同時將年接待顧客量擴大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧'天之素'食療保健主題餐廳。
第五年公司將走出山西，向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。
1.2 產(chǎn)品和服務介紹
'天之素'食療保健主題餐廳將成為一個多項服務于一身的餐飲中心，提供以下服務：
向顧客提供保健素食餐品
為顧客提供保健飲食咨詢
向每位顧客贈送素食文化手冊
定期面向會員進行免費健康培訓
為會員制定保健飲食方案
向會員贈送書籍與光盤
1.3 市場機遇
1.3.1 '民以食為天'是永恒的真理， 餐飲業(yè)是長青行業(yè)。
改革開放帶來的經(jīng)濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟基礎和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。
1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關注。
隨著城市現(xiàn)代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對醫(yī)療、保健的消費開支將會不斷增加。
1.3.3 素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流。
當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識的時候，健康科學的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應潮流。
1.4 產(chǎn)品和服務的競爭優(yōu)勢
產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領現(xiàn)有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領域不僅在太原而且在國內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。
眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學生命科學與技術學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。
產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強，本公司將努力提高食療保健餐品的科學含量，不斷開創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領域的絕對競爭優(yōu)勢。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國性的科研機構進行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導或技術支持。
餐廳及產(chǎn)品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的，因此可以發(fā)揮大學生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過引進俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。
1.5 重要使命
' 天之素'食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據(jù)廣大消費者需求推出'天之素'系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領域。
1.6 成功關鍵
開發(fā)一系列具有風味獨特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。
從餐廳管理到產(chǎn)品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對顧客最體貼完善的人文關懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。
提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于40%
篇二：餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書
一、餐廳開業(yè)籌備的任務與要求
餐廳開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責任范圍
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的`提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
(二)設計餐廳各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
餐廳開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。例如某些清潔設備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設計標準及目標市場定位。
餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設計的標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
(四)協(xié)助采購
餐廳各部門主管雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
餐廳各部門參與制服的設計與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
(六)編寫餐廳各部工作手冊
工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
餐廳各部門的員工招聘與培訓，需由餐廳各部門主管共同負責。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責人則負責把好錄取關。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立餐廳各部門財產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進餐廳裝飾工程進度并參與餐廳各部門驗收
餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到餐廳所要求的標準。餐廳各部門在參與驗收前，應根據(jù)本餐廳的情況設計一份餐廳各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆暎粝掠谰玫倪z憾。餐廳各部門應在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)
餐廳各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、餐廳開業(yè)準備計劃
制定餐廳開業(yè)籌備計劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進行的關鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關表格僅供參考。
表一：工作倒計時表
計劃裝飾期 — 天 月 日試營業(yè) 月 日正式營業(yè)(具體實踐根據(jù)實際情況落實)
交表日期： 年 月 日
表二：崗位人員及基本工資設定
表三：投資費用預估
表四：臺位及布局(此表及供參考)
表五：價格定位及業(yè)績預估分析(僅供參考)
創(chuàng)業(yè)策劃 篇8
武漢科技大學中南分校一名大二學生日前在寢室成立了一個工作室創(chuàng)業(yè)，不到一個星期的時間就拉到了一筆500元的業(yè)務，初嘗創(chuàng)業(yè)的甜頭。
佘念是市場營銷專業(yè)大二的一名學生，9月上旬他動員了幾名同學一起成立了一個名為“Dreamer”(夢想家)的策劃工作室進行創(chuàng)業(yè)。佘念說，“估計自己以后會干這一行，現(xiàn)在成立個工作室，既可以把學的理論用到實踐，可以作為今后從校園到社會的跳板。而且現(xiàn)在如果能培養(yǎng)一個小團隊，還能為今后創(chuàng)業(yè)節(jié)約成本”。
說是一個工作室，但他們目前并沒有獨立的辦公地點�！皥龅匾话阋晕业乃奚釣�，每天晚上大家會到我宿舍來聊會天。前期也不需要太多資金投入，花錢的話大家就‘湊份子’”佘念介紹說。據(jù)悉，工作室的6個人，都是大二的，除一個生命科學學院的外，其他的5人都是商學院的。
佘念稱，Dreamer策劃工作室理念是：“為那些想進入高校市場的企業(yè)和公司做產(chǎn)品推廣和市場調(diào)研”。工作室于9月10日成立后，便接到了一筆業(yè)務，是為一位想在校園內(nèi)銷售“耐克”鞋的客戶提供了一套方案。據(jù)悉，佘念他們幾個人為這套方案花費了一個星期的時間，最后得到了客戶的認可，并得到了500元的回報。“這500塊錢準備全部作為工作室的流動資金”，佘念說。
對成立工作室一事，身邊的師生怎么看？佘念稱，，“老師知道了，都說很好，同學們也都挺支持的”。目前，佘念正在準備拿Dreamer工作室的`理念，去參加“中國平安大學生創(chuàng)業(yè)大賽”；下一步他還準備把工作室正式去工商部門登記注冊。
利用寢室成立工作室創(chuàng)業(yè)雖經(jīng)濟，但會不會影響到其他同學？9月20日下午，佘念同寢室的王強在接受采訪時說，“影響不大”。王強介紹，工作室的成員每次開會時，說話聲音都很小，時間也不長，最長也就一個小時，最晚也就到晚上10點，況且也不是天天開會。對于同學佘念的創(chuàng)業(yè)行為，王強認為，“大二的學生有激情，而且是有夢想的幾個同學在一起，挺好的”。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇9
一、活動背景：
信息時代的今天，知識就是力量的口號至今讓我們震耳發(fā)聵。伴著涼爽的秋風，我們迎來了第二屆讀者文化節(jié)。而讀者文化節(jié)，是由讀者協(xié)會主辦的面向全省高校的一場集知識、娛樂、競賽為一體的綜合性學習活動。在這個大的背景下，讀者協(xié)會與紅帆船文學社共同舉辦了文學知識競賽活動。
二、活動目的：
(一)為了提高同學們對本次讀書文化節(jié)的關心度，將和諧文化帶進校園，以豐富同學們的課外生活、展現(xiàn)自身才華，提升文化素養(yǎng)。
(二)加強會員間的`交流，以及促進與其它社團之間的交流與合作。
(三)建設文化校園，將多讀書、多思考的觀念更加深入的植入校園文化。
(四)開辟讀者與圖書館信息溝通的渠道，建立讀者與圖書館間的良性互動。
三、活動介紹
本次競賽為讀者協(xié)會策劃主辦，紅帆船文學社協(xié)辦、合肥旅游網(wǎng)贊助的文學知識競賽活動。
四、活動安排
本次文學知識競賽面向全體在校學生，以雙方會員為主。分為初賽、決賽二個階段。
(一)時間安排：
1.初賽：
(1)時間：xx月24下午6點
(2)地點：圖書館八樓會議室
2.決賽：
(1)時間：xx月3日下午6點
(2)地點：圖書館八樓會議室
3.頒獎
(1)時間：12月1日晚上7點
(2)時間：圖書館八樓會議室
(二)參賽選手資格要求
1.在校大學生，熱愛讀書，擁有一定的知識素養(yǎng)。
2.參賽選手必須在規(guī)定的時間內(nèi)報名，并領取報名表。
(三)競賽流程
1. 主持人開場致辭然后介紹入場嘉賓，會長致辭并宣布競賽開始。
2. 主持人宣布比賽規(guī)則。選手如有問題可在主持人宣布后提出。
3. 根據(jù)競賽者入場時抽取的編號，把競賽者按編號分若干組。
4.初賽流程：此次文學知識競賽初賽所有選手都有基礎分3分，并按以下四個環(huán)節(jié)進行
(1)小試牛刀
題目共分：文學知識、風俗文化、詩詞解析、歷史常識四類(每類題中有2道選擇題，每道題編有序號)
規(guī)則：以組為單位，從該組一號選手開始，選手可從四類中任選一類。由主持人從該類中抽出一題。主持人讀出題目后，選手作答，如果答對加1分，錯誤扣5分。并由該組其它選手自愿作答，答對加5分，錯誤扣2分。然后按順序進行下組選手答題。并以小組總成績?yōu)榇谁h(huán)節(jié)的最終成績，前五名的小組每人成績加2分，其余小組每人加1分。
中場互動
所有到場人員進行擊鼓傳花-成語接龍活動。由主持人說出一個成語并傳遞物品，主持人敲擊桌子，聲音停止，物品距離最近的人接成語，接出成語則繼續(xù)進行，否則表演節(jié)目，節(jié)目表演結(jié)束由該人任說一個成語繼續(xù)進行。時間15分鐘。
(2)搶灘登陸
規(guī)則：主持人讀題之后以小組為單位即可進行搶答，答對加1分，答錯不扣分，答錯后其它選手可搶答該題，答對得5分，小組搶到一次大題機會，該組將會有3道題，至該組答完為止。依次類推，此環(huán)節(jié)以個人得分為最終成績。
(3)弱者重生
本環(huán)節(jié)得分較高的人給較低的人選題，選3道題，答題后較低的人得分為：答對個數(shù)/3(較高的人分數(shù)--較低的人分數(shù))
(4)勇往直前
規(guī)則：本環(huán)節(jié)分為難3分，中2分，易1分。從任一組一號選手開始答題，主持人由易到難選題，選手回答一題后可以放棄，得到已答對得分數(shù)
也可繼續(xù)攻關。若答錯，則本環(huán)節(jié)的分將失去。
比賽結(jié)束后選出較高得分選手進入決賽。
5.決賽流程：
(1)自我介紹，限時2分鐘。
(2)才藝展示，各個選手根據(jù)自己情況選擇性進行，該項成績?yōu)閰①愡x手最后成績作參考。
(3)一站到底所有入圍決賽的選手，兩兩組合，回答主持人的問題，采取淘汰制，獲勝者再兩兩結(jié)合，依次類推直至產(chǎn)生最終勝利者。
6.頒獎典禮暨聯(lián)合晚會
(1)由相關負責人針對此次文學知識競賽做總結(jié)。
(2)舉行頒獎儀式。
(3)文藝表演暨活動大聯(lián)歡。
(四)前期準備
(1)雙方宣傳部應于于xx月xx日以前做好宣傳板面、海報、宣傳頁(如板面數(shù)量不夠與征文活動發(fā)生沖突，可將兩個活動合并為一個板面)，并于xx月xx日投放至指定位置。
(2)雙方策劃部人員，應于xx月xx日以前協(xié)商活動的人員安排問題(人員安排包括比賽評委、場序維護、衛(wèi)生清潔等)。
(3)雙方策劃部應于xx月xx日以前商議參賽選手的報名流程、信息管理、通訊聯(lián)絡等問題，并交由各自的相關部門執(zhí)行。
(4)所有考試的問題、試卷由指定人員負責編輯、打印、保管，任何人不得泄露題目。
(6)雙方策劃部須于xx月xx日以前協(xié)商頒獎儀式的具體事宜，包括出席人員、秩序維護、主持、禮儀等。
五、注意事項：
1、初賽的問答題目為12道，分別涉及文學、風俗文化、名句對接、歷史常識四個方面，每方面四道題目。
2、決賽自我介紹與才藝展示總分值2分，答題總分值8分，選手在此階段的最后得分由這兩項與答題得分共同構成。
決賽問題除以上問題外還涉及生活、政治、經(jīng)濟、科普等綜合知識。
初賽進入決賽時，根據(jù)實際人數(shù)確定晉級人數(shù)，確定人數(shù)后安成績由上到下選擇晉級。
3、此次文學知識競賽總的分值分配：決賽的總分值7分，初賽總分值3分，選手的最終成績由這兩部分按比例共同組成。
六、獎項設置
特等獎一名 一等獎2名 二等獎4名 三等獎8名 優(yōu)秀獎若干，共計5元
七、負責人及主要參與者
負責人：xxx
參與者：讀者協(xié)會與紅帆船文學社全體會員
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