有關(guān)創(chuàng)業(yè)方案集錦5篇
為了確定工作或事情順利開(kāi)展，我們需要提前開(kāi)始方案制定工作，方案是書(shū)面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？下面是小編整理的創(chuàng)業(yè)方案5篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
創(chuàng)業(yè)方案 篇1
20xx年餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(一)隨著大學(xué)生對(duì)西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來(lái)越多的大學(xué)生對(duì)西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)資源，在大學(xué)的附近開(kāi)個(gè)西餐廳能很好的利用并開(kāi)發(fā)這個(gè)市場(chǎng)，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。
一、項(xiàng)目概況
項(xiàng)目目的
——自食其樂(lè)西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨，力求開(kāi)拓一片屬于自己的市場(chǎng)。
項(xiàng)目名稱(chēng):自食其樂(lè)西餐廳
性質(zhì):此項(xiàng)目集開(kāi)發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目。同時(shí)，吸引商家投資，建設(shè)中國(guó)人自己的家居設(shè)計(jì)文化。建設(shè)地點(diǎn):雨花區(qū)
市場(chǎng)分析:學(xué)院現(xiàn)有兩萬(wàn)四千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了547%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。商業(yè)街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65。8%，現(xiàn)時(shí)有40。2%師生覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂(lè)西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，自食其樂(lè)西餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。
宗旨:服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。
經(jīng)營(yíng)范圍:
1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦�配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè))，最適合校園情侶品味。
2、西餐結(jié)合快餐。例如:扒類(lèi)(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(lèi)(意粉、米粉等)。
3、美顏甜品。例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。
4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如:現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo):在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略、價(jià)格策略、促銷(xiāo)策略等來(lái)實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃�？梢圆煌潭冉档蜖I(yíng)銷(xiāo)成本，還能建立起堅(jiān)實(shí)的客戶(hù)關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴(kuò)展體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等模式。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù):見(jiàn)財(cái)務(wù)計(jì)劃?rùn)凇?/p>
注冊(cè)資金:——十萬(wàn)人民幣。
融資方式:由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬(wàn)元，商業(yè)貸款5萬(wàn)元。
組織理念:舉才而任能，走創(chuàng)新和專(zhuān)業(yè)的組合路線(xiàn)，實(shí)行嚴(yán)密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化。
組織文化:敬業(yè)創(chuàng)新，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，人性化管理。
結(jié)論:“自食其樂(lè)西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽(tīng)�！白允称錁�(lè)”一詞可以營(yíng)造風(fēng)趣的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿(mǎn)足”。
二、管理層及部門(mén)職能
(一)、店長(zhǎng)
李環(huán)，男，漢
職責(zé)
1、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。
2、工作內(nèi)容:督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
(二)、行政人事
部門(mén)職責(zé)
1、對(duì)計(jì)劃開(kāi)發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。
2、對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃。
3、對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)。
4、制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表。
5、建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)。
6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長(zhǎng)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行良好的控制。
7、跟蹤分析項(xiàng)目開(kāi)發(fā)成本。
8、管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化。
9、負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
(三)、廚師
對(duì)廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來(lái)吸引顧客。6、參與制定和完善公司費(fèi)用的控制辦法。
(四)、服務(wù)員
部門(mén)職責(zé)
以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒(méi)有油膩的感覺(jué)，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿(mǎn)意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
(五)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部
部門(mén)職責(zé)
1、制定本部門(mén)年度營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)計(jì)劃。
2、建立和完善營(yíng)銷(xiāo)信息收集，整理，交流及保密。
3、指定產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)和廣告宣傳。
4、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行對(duì)比分析，提供應(yīng)對(duì)方案。
5、對(duì)潛在的消費(fèi)群體進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查分析。
三、研究和開(kāi)發(fā)
項(xiàng)目開(kāi)發(fā)部根據(jù)市場(chǎng)行情、國(guó)家政策和城市建設(shè)狀況諸多因素，制作出詳細(xì)的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)。有項(xiàng)目開(kāi)發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會(huì)評(píng)審。
(一)、項(xiàng)目申請(qǐng)
1、向工商管理局有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)成立一個(gè)“自食其樂(lè)西餐廳”
2、向有關(guān)部門(mén)協(xié)商其他業(yè)務(wù)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)許可。
(二)、開(kāi)發(fā)準(zhǔn)備
1、內(nèi)部事務(wù)整合
根據(jù)本地區(qū)的現(xiàn)實(shí)狀況，制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，經(jīng)多方審核通過(guò)。
2、業(yè)務(wù)項(xiàng)目準(zhǔn)備
開(kāi)始可與相關(guān)業(yè)務(wù)的西餐廳取得聯(lián)系，共同制定計(jì)劃設(shè)計(jì)。聯(lián)系當(dāng)?shù)氐奈鞑蛷d，請(qǐng)求提供服務(wù)和咨詢(xún)服務(wù)。同時(shí)在廣大市民中開(kāi)展業(yè)務(wù)宣傳，以廣告、宣傳單、調(diào)查問(wèn)卷方式進(jìn)行一定的宣傳。
四、行業(yè)及市場(chǎng)
校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店;其次，是怎樣達(dá)到以下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)效果。
(一)、西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析
1、隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，越來(lái)越多人開(kāi)始關(guān)注西餐，所以這提供了很好的市場(chǎng)前景。
2、西餐是發(fā)達(dá)國(guó)家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對(duì)我國(guó)的家飲食文化也有影響。
3、為發(fā)展我國(guó)的飲食文化提供支持探索。
(二)、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的關(guān)注，尤其是在校大學(xué)生對(duì)其情有獨(dú)鐘，不管是學(xué)生還是其他消費(fèi)群體都對(duì)其有很大興趣，所以開(kāi)一家西餐廳是很有市場(chǎng)前景。在本西餐廳所制定的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃下開(kāi)展人性化經(jīng)營(yíng)，運(yùn)用品牌策略、價(jià)格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營(yíng)。
(三)、大學(xué)校園所在地(鳳陽(yáng))市場(chǎng)分析
西餐廳市場(chǎng)分析
鳳陽(yáng)地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設(shè)，西餐廳能過(guò)有效帶動(dòng)特色的飲食文化文化興起。
消費(fèi)市場(chǎng)分析
鳳陽(yáng)地區(qū)城市發(fā)展速度很快，且附近旅游資源豐富，是一個(gè)潛在的大市場(chǎng)。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對(duì)飲食的選擇很不同，但市場(chǎng)上能提供的飲食比較單一，所以市場(chǎng)前景很好。
(四)、西餐廳的特點(diǎn)
1、同一性
目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個(gè)套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務(wù)，對(duì)飲食文化發(fā)展起阻礙作用。
2、追求時(shí)尚個(gè)性化
西餐廳盲目追求華麗的外表，時(shí)尚的`造型，忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來(lái)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)
目前困境:
我們公司目前面臨的困難是:一、西餐廳的選擇;二、產(chǎn)品樣式的選擇;三、正式開(kāi)業(yè)前后的設(shè)計(jì)店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營(yíng)方式。
首先，店鋪的選擇。一個(gè)人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個(gè)梯子，這樣說(shuō)吧，客流量帶來(lái)了市場(chǎng)，市場(chǎng)帶來(lái)了營(yíng)業(yè)額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點(diǎn)就必須要很多的市場(chǎng)，能帶來(lái)市場(chǎng)的就是客流量了!
還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當(dāng)?shù)牡囟握业竭@類(lèi)群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的:
1。對(duì)本地的居住情況進(jìn)行調(diào)查，將它們的位置標(biāo)在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。
2。根據(jù)地圖，標(biāo)出你看好的地點(diǎn)。
3。在選定的地方周?chē)?huà)出經(jīng)營(yíng)范圍
4。確定該商圈內(nèi)是否有你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，對(duì)彼此的實(shí)力進(jìn)行權(quán)衡，然后決定是否需要更改地點(diǎn)。
5。了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計(jì)特性、購(gòu)買(mǎi)力和其他相關(guān)信息，幫助你了解顧客群。
6。畫(huà)出可走到你店面的街道或公交者線(xiàn)路，了解顧客是否能很方便地到達(dá)那里。
初期策略:
做好宣傳，打響知名度。
1、通過(guò)傳單、廣告的方式在周邊地區(qū)形成一定的影響。
2、和一些西餐廳合作開(kāi)發(fā)一些特色的項(xiàng)目，對(duì)于一定數(shù)量的居民提供免費(fèi)的試吃活動(dòng)。
五營(yíng)銷(xiāo)策略
1、市場(chǎng)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇:自食其樂(lè)西餐廳位于美食街周?chē)c連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過(guò)廣告和宣傳單等方式進(jìn)行多渠道的宣傳。2、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍和管理:尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
3、促銷(xiāo)計(jì)劃:西餐廳的促銷(xiāo)戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷(xiāo)計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。
4、價(jià)格決策:主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿(mǎn)足”。
六、產(chǎn)品生產(chǎn)
1、西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨，為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù)，讓顧客對(duì)西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。
2、餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷(xiāo)計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。
3、西餐廳應(yīng)開(kāi)發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨(dú)特服務(wù)，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中樹(shù)立較高的創(chuàng)新形象，并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨(dú)有特色，開(kāi)辦優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4、通過(guò)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足和針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿(mǎn)足”來(lái)實(shí)現(xiàn)足夠的利益。
5、我國(guó)的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門(mén)，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
(一)每月費(fèi)用支出表
支出項(xiàng)目支出金額備注
網(wǎng)站制作及宣傳費(fèi)￥6000÷12個(gè)月=500元按月平攤
店面租金￥20000。00店面為100平方米左右
員工工資￥1500。00員工10名
稅收及水電費(fèi)￥9000。00稅收采用定額稅
裝潢費(fèi)用￥50000元÷12個(gè)月=1250元裝潢采用一年內(nèi)分?jǐn)?/p>
合計(jì)總支出為￥100000。00元
1、業(yè)務(wù)利潤(rùn)
以每天實(shí)際門(mén)檻人數(shù)，由于我們店的店址選在我市一級(jí)商圈的重要通道，流動(dòng)人口大約1000以上每日，每天實(shí)際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000萬(wàn)元左右，總體盈利還是相當(dāng)可觀。
2、店鋪每月盈虧平衡點(diǎn):
每月總支出為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷(xiāo)29120元即達(dá)盈虧平衡)
每天的盈虧平衡點(diǎn):29120元÷30天=970元
八、風(fēng)險(xiǎn)投資及對(duì)策
西餐廳的風(fēng)險(xiǎn)主要有:
1:客流量小
2:產(chǎn)品成本高
對(duì)策:
1:制定正確有效的宣傳計(jì)劃，通過(guò)廣告，傳單等方式進(jìn)行宣傳，提高知名度，提高客流量。
2:適時(shí)了解市場(chǎng)上產(chǎn)品的成本，制定措施應(yīng)對(duì)各種高價(jià)格和成本的增加。
申請(qǐng)人承諾李環(huán)
本人承諾:以上陳述屬實(shí)，若有任何虛假信息，愿承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。
承諾人簽字:日期:20xx年10月18日
20xx年餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(二)一、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨和理念
明月西餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為:“著意求新，以客為尊”，經(jīng)營(yíng)理念為“極意營(yíng)造幽雅、舒適、休閑之氣氛，融匯西方餐館美食”。
二、市場(chǎng)定位
1。選址方面:明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi)，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳。與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2。格調(diào)方面:明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。
3。校園市場(chǎng)環(huán)境方面:校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于在校大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店，所運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法是多種途徑的;其次，是怎樣達(dá)到以下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)效果
潛在客戶(hù)
現(xiàn)實(shí)客戶(hù)
滿(mǎn)意客戶(hù)
美譽(yù)度
所運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法也是多種多樣的。
4。swto分析
學(xué)院現(xiàn)有一萬(wàn)三千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54。7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。消費(fèi)對(duì)象比例圖如下:
同時(shí)在校院里經(jīng)營(yíng)西餐廳的swto分析圖如下:
s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生
w:大多數(shù)學(xué)生都習(xí)慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒�，�?duì)于西餐廳來(lái)說(shuō)不那么的習(xí)慣，但資料表明對(duì)西餐廳有興趣嘗試的占了
o:現(xiàn)時(shí)有40。2%師生覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。
t:美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)?/p>
三.管理理念
1。尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格
2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解
3營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性
4。公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
四.產(chǎn)品介紹
以西式扒類(lèi)為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求:
1。推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞�、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦�配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè))，最適合校園情侶品味。
2。西餐結(jié)合快餐
例如:扒類(lèi)(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(lèi)(意粉、米粉等)。
3。美顏甜品
例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。
4。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等
例如:現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。
五、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
1.品牌策略:
“明月西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽(tīng)。“明月”一詞可以
營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。
2。價(jià)格策略:
(1)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。
(2)針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿(mǎn)足”。
3.促銷(xiāo)策略
(1)西餐廳的促銷(xiāo)戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷(xiāo)計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。
(2)為迎合本餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為:“著意求新”，促銷(xiāo)戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面:
a.求新:我國(guó)的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門(mén)，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。
b.求變:過(guò)去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營(yíng)養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來(lái)滿(mǎn)足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費(fèi)者，以拓展西餐廳業(yè)市場(chǎng)空間。
c.求奇:要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個(gè)商品，變換一個(gè)新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞，我們應(yīng)該從國(guó)外餅干、水果等進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)的新名詞而受到啟發(fā)，同時(shí)，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長(zhǎng)補(bǔ)短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國(guó)工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
d.求特:這個(gè)特，就是中國(guó)特色的特色西餐廳�；赝袊�(guó)西餐廳絕大多數(shù)是“一人一把號(hào)，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來(lái)，結(jié)果是誰(shuí)也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場(chǎng)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。
(3)促銷(xiāo)策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費(fèi)宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象
六、實(shí)施方案
1。按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執(zhí)行:
我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執(zhí)行。單店的選址將會(huì)通過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和細(xì)密的市場(chǎng)分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來(lái)操作，開(kāi)業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營(yíng)地考察從潛在消費(fèi)分析，門(mén)店規(guī)劃，營(yíng)業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況做科學(xué)評(píng)估，預(yù)測(cè)開(kāi)業(yè)后的經(jīng)營(yíng)狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開(kāi)始著手招聘培訓(xùn)。層次定位在10-20元的人均消費(fèi)，創(chuàng)業(yè)初期計(jì)劃所需資金為10萬(wàn)人民幣。[創(chuàng)業(yè)第一品牌:財(cái)富經(jīng)中國(guó)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)
2。西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達(dá)到本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
3.人員與制度
1)店長(zhǎng)
店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作
工作內(nèi)容:督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作
2)行政人事
主要職責(zé):人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
創(chuàng)業(yè)方案 篇2
一、工作目標(biāo)
以服務(wù)創(chuàng)業(yè)、興林富民為主題，以建立比較完備的林業(yè)生態(tài)體系、比較發(fā)達(dá)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、比較繁榮的林業(yè)生態(tài)文化體系為目標(biāo)，以服務(wù)重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)為重點(diǎn)，大力宣傳林業(yè)改革發(fā)展和創(chuàng)業(yè)扶持政策，使廣大林農(nóng)乃至社會(huì)各界人人知曉，形成政策落實(shí)倒逼機(jī)制，確保各項(xiàng)創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策全面落實(shí)。著力培育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)文化，最大限度激發(fā)、調(diào)動(dòng)和保護(hù)好干事創(chuàng)業(yè)積極性。注重宣傳創(chuàng)業(yè)典型和服務(wù)創(chuàng)業(yè)典型，充分發(fā)揮示范作用，進(jìn)一步激發(fā)林農(nóng)創(chuàng)業(yè)熱情和活力，積極倡導(dǎo)為林農(nóng)創(chuàng)業(yè)服務(wù)理念，全力營(yíng)造鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)、支持創(chuàng)業(yè)、服務(wù)創(chuàng)業(yè)和積極創(chuàng)業(yè)的濃厚氛圍，打造全省最優(yōu)林業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展環(huán)境。
二、主要內(nèi)容
按照突出重點(diǎn)、突出特色、突出實(shí)效的要求，重點(diǎn)開(kāi)展以下四大系列活動(dòng)：
1、新聞宣傳活動(dòng)。一是著力宣傳市委市政府關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)的重要意義和總體部署，幫助廣大林農(nóng)乃至社會(huì)各界全面準(zhǔn)確理解林業(yè)改革發(fā)展和創(chuàng)業(yè)扶持有關(guān)政策和措施，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)信心和能力，形成政策落實(shí)的倒逼機(jī)制，確保各項(xiàng)創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策全面落實(shí)。二是解讀《市林業(yè)局開(kāi)展創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)實(shí)施方案》。在市政府網(wǎng)、林業(yè)網(wǎng)欄目面向社會(huì)宣傳我局為服務(wù)林農(nóng)創(chuàng)業(yè)的政策、措施和做法，在社會(huì)營(yíng)造林業(yè)服務(wù)創(chuàng)業(yè)的濃厚氛圍。三是切實(shí)抓好對(duì)外宣傳工作，積極踴躍向新聞媒體投稿，充分利用廣播電視等媒體欄目向社會(huì)宣傳我局在開(kāi)展創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)的政策、措施、具體做法，積極營(yíng)造全系統(tǒng)服務(wù)創(chuàng)業(yè)的濃厚氛圍。及時(shí)主動(dòng)的向中央、省、市主要新聞媒體投稿，爭(zhēng)取全年在主要新聞媒體上稿量不少于4篇；積極向市效能辦報(bào)送稿件，及時(shí)反映市林業(yè)局開(kāi)展創(chuàng)業(yè)服務(wù)年的舉措、進(jìn)展和取得的成效。
2、社會(huì)宣傳活動(dòng)。一是做好網(wǎng)絡(luò)宣傳。在林業(yè)網(wǎng)開(kāi)設(shè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)專(zhuān)欄，及時(shí)發(fā)布創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)有關(guān)信息、領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)、工作動(dòng)態(tài)、文件簡(jiǎn)報(bào)等相關(guān)資料，供干部職工學(xué)習(xí)交流。設(shè)置建言獻(xiàn)策窗口，搭建信息交流平臺(tái)。二是切實(shí)辦好簡(jiǎn)報(bào)。編印《市林業(yè)局工作簡(jiǎn)報(bào)創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)專(zhuān)刊》，及時(shí)宣傳全局開(kāi)展創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)的進(jìn)展和特色，每月至少編印1期。三是懸掛標(biāo)語(yǔ)橫幅。各科室、各單位要在辦公場(chǎng)所張貼，懸掛創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)內(nèi)容的長(zhǎng)期性橫幅、制作創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)宣傳欄。四是制作市林業(yè)局機(jī)關(guān)效能宣傳手冊(cè)1000份，發(fā)放到林農(nóng)和林業(yè)技術(shù)人員手中。
3、典型宣傳活動(dòng)。一是組織采訪活動(dòng)。邀請(qǐng)新聞媒體記者，深入基層一線(xiàn)，開(kāi)展一次集中采訪，深入有關(guān)地區(qū)和部門(mén)，對(duì)全市林業(yè)系統(tǒng)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)取得的`成果、先進(jìn)典型和成功經(jīng)驗(yàn)等進(jìn)行宣傳報(bào)道。二是開(kāi)展主題宣傳活動(dòng)。有針對(duì)性在林企、林業(yè)機(jī)關(guān)、林業(yè)科技隊(duì)伍及林區(qū)中開(kāi)展形式多樣的專(zhuān)題宣傳活動(dòng)，在全系統(tǒng)中掀起創(chuàng)業(yè)的宣傳高潮。三是舉辦創(chuàng)業(yè)服務(wù)年典型事例報(bào)告會(huì)，邀請(qǐng)林農(nóng)、林企、林業(yè)工作者等介紹在創(chuàng)業(yè)服務(wù)活動(dòng)中的有關(guān)經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)歷。四是編發(fā)市林業(yè)局創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)交流專(zhuān)刊，對(duì)全局開(kāi)展創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)中的亮點(diǎn)和典型予以刊登，供大家相互學(xué)習(xí)交流。
三、工作要求
1、高度重視，建章立制。要圍繞創(chuàng)一流、爭(zhēng)先進(jìn)的目標(biāo)，精心策劃、周密安排；要建立專(zhuān)報(bào)、簡(jiǎn)報(bào)及信息收集等制度，確保市局信息宣傳工作順利、有效進(jìn)行，在全市林業(yè)系統(tǒng)掀起宣傳高潮。
2、注重方法，勇于創(chuàng)新。要充分發(fā)揮宣傳媒體作用，不斷創(chuàng)新宣傳形式、從不同側(cè)面，不同角度宣傳造勢(shì)，不斷樹(shù)立典型，擴(kuò)大全局開(kāi)展創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)的影響力。
3、把握方向，正面宣傳。以正面宣傳、實(shí)事求是為原則，重要材料呈局創(chuàng)業(yè)服務(wù)年領(lǐng)導(dǎo)小組審定。
創(chuàng)業(yè)方案 篇3
摘要：深刻理解工程教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育內(nèi)涵，比較二者要求的異同，明確新培養(yǎng)方案修訂指導(dǎo)的思想原則。堅(jiān)持持續(xù)改進(jìn)的思想，開(kāi)展我校水利類(lèi)專(zhuān)業(yè)新的培養(yǎng)方案修訂工作，探索工程教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合。按照工程認(rèn)證理念和畢業(yè)要求，構(gòu)建多元化人才培養(yǎng)目標(biāo)體系和課程體系。強(qiáng)化數(shù)理化課程教學(xué)，按模塊化設(shè)置人文素質(zhì)教育課程。加大實(shí)踐教學(xué)比例，強(qiáng)化實(shí)踐育人效果。開(kāi)設(shè)新生研討課、學(xué)科專(zhuān)題等課程加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，搭建完善的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)，制定相應(yīng)管理制度。
關(guān)鍵詞：工程教育；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；融合；培養(yǎng)方案
�。玻埃埃赌晡覈�(guó)正式啟動(dòng)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證試點(diǎn)工作，２０１６年成為國(guó)際本科工程學(xué)位互認(rèn)協(xié)議《華盛頓協(xié)議》的正式會(huì)員，標(biāo)志著我國(guó)工程教育邁入了新的階段，同時(shí)也為高等學(xué)校教育教學(xué)改革提出了新要求。隨著工程教育認(rèn)證工作的不斷深入，其先進(jìn)的理念已融入高等教育教學(xué)改革的全過(guò)程，成為“五位一體”評(píng)估體系中重要組成，保障了人才培養(yǎng)質(zhì)量。另外，高校為了落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》（２０１０－２０２０年），探索人才培養(yǎng)模式改革，突出專(zhuān)業(yè)內(nèi)涵建設(shè)和特色建設(shè)，并把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育作為近期高等教育教學(xué)改革的突破口，擔(dān)當(dāng)起為創(chuàng)新型國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略培養(yǎng)人才的重任。２０１３年我校提出修訂本科人才培養(yǎng)方案，結(jié)合我校建設(shè)世界一流農(nóng)業(yè)大學(xué)的目標(biāo)定位，堅(jiān)持通識(shí)教育基礎(chǔ)上的寬口徑專(zhuān)業(yè)教育理念，按照“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)實(shí)踐、重創(chuàng)新、高素質(zhì)、國(guó)際化”的人才培養(yǎng)思路，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，實(shí)施人才分類(lèi)培養(yǎng)，制定產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的本科人才培養(yǎng)方案。我校水文與水資源工程專(zhuān)業(yè)在２００９年和２０１５年兩次通過(guò)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證，農(nóng)業(yè)水利工程專(zhuān)業(yè)于２０１３年也通過(guò)認(rèn)證，水利水電工程專(zhuān)業(yè)認(rèn)證工作也在積極準(zhǔn)備中。如何在工程和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)雙背景下制定新的培養(yǎng)方案，改革教育教學(xué)理念，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，既深入貫徹工程教育的持續(xù)改進(jìn)理念和要求，也貫徹了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和學(xué)校制定的新培養(yǎng)方案指導(dǎo)思想。本文結(jié)合我校水利類(lèi)專(zhuān)業(yè)２０１４版培養(yǎng)修訂工作進(jìn)行了探索改革，取得較好的效果。
一、工程教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育內(nèi)涵比較
工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證是由專(zhuān)業(yè)性認(rèn)證機(jī)構(gòu)（協(xié)會(huì)）組織工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的教育界學(xué)術(shù)專(zhuān)家和相關(guān)行業(yè)的技術(shù)專(zhuān)家，以該行業(yè)工程技術(shù)從業(yè)人員應(yīng)具備的職業(yè)資格為要求，對(duì)工程技術(shù)領(lǐng)域的相關(guān)專(zhuān)業(yè)的工程教育質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)、認(rèn)可并提出改進(jìn)意見(jiàn)的過(guò)程［１］。工程教育認(rèn)證是在自愿前提下開(kāi)展的，是工程教育質(zhì)量的最低要求，屬于合格評(píng)估。正因?yàn)槭呛细裨u(píng)估，所有開(kāi)展工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)就應(yīng)該按照工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)要求制定自己的人才培養(yǎng)方案，在滿(mǎn)足工程教育認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)提出的畢業(yè)要求基礎(chǔ)上，建立適應(yīng)自己學(xué)校定位、學(xué)科優(yōu)勢(shì)、人才類(lèi)型和體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)特色的課程體系，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證提出“以學(xué)生為中心”“產(chǎn)出為導(dǎo)向”“持續(xù)改進(jìn)為保障”等教育教學(xué)理念，無(wú)論是否開(kāi)展工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證，是否是工程教育類(lèi)專(zhuān)業(yè)，其思想對(duì)人才培養(yǎng)質(zhì)量提高都有積極借鑒價(jià)值。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是我國(guó)實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)提質(zhì)增效升級(jí)的戰(zhàn)略規(guī)劃，“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”經(jīng)濟(jì)新常態(tài)對(duì)高等學(xué)校賦予的歷史使命，是高等學(xué)校所培養(yǎng)的人才適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的必然要求［２，３］。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育并非我國(guó)獨(dú)創(chuàng)，在２０世紀(jì)中葉美國(guó)高等學(xué)校就開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，隨后日本、英國(guó)也先后提出高等教育創(chuàng)業(yè)教育［４］。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是目前高等學(xué)校教育教學(xué)的重心所在，人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系和培養(yǎng)模式無(wú)疑是人才培養(yǎng)中核心內(nèi)容。通過(guò)以上內(nèi)涵分析可以看出，工程教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育既有區(qū)別，也有統(tǒng)一的地方。下面進(jìn)一步來(lái)分析。第一，二者教育的目標(biāo)是一致的。工程教育是以工程師素養(yǎng)養(yǎng)成為目的的教育過(guò)程，與其他高等教育一樣，需要從知識(shí)、能力、素質(zhì)三個(gè)方面構(gòu)建課程體系，探索教育教學(xué)模式。最新的工程認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)提出的畢業(yè)要求主要內(nèi)容包括［１］：具備識(shí)別復(fù)雜工程問(wèn)題應(yīng)具備的數(shù)理化和工程基礎(chǔ)知識(shí)、掌握項(xiàng)目管理原理與經(jīng)濟(jì)決策方法；具有分析復(fù)雜工程問(wèn)題的能力，并能提出或設(shè)計(jì)出滿(mǎn)足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展、職業(yè)倫理的解決方案；具有能夠基于科學(xué)原理并采用科學(xué)方法對(duì)復(fù)雜工程問(wèn)題進(jìn)行研究；具有應(yīng)用現(xiàn)代工具對(duì)提出的解決方案進(jìn)行驗(yàn)證、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)等能力；具有有效的溝通和交流能力、具有終身學(xué)習(xí)能力；具有人文社會(huì)科學(xué)素養(yǎng)、社會(huì)責(zé)任感，遵守職業(yè)規(guī)范、具有國(guó)際視野�？梢钥闯�，工程教育主要培養(yǎng)的解決復(fù)雜工程問(wèn)題的知識(shí)、能力、素質(zhì)，側(cè)重于技術(shù)革新和發(fā)明創(chuàng)造潛能的培養(yǎng)，與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的目標(biāo)不謀而合。第二，培養(yǎng)模式并不存在矛盾。工程教育強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論和工程知識(shí)，更重視面向具體工程問(wèn)題培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力，即重在實(shí)踐育人，重在學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育同樣強(qiáng)調(diào)在實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和素質(zhì)［５］。第三，教育的層次不同。工程教育是根據(jù)行業(yè)對(duì)人才所應(yīng)具備的知識(shí)能力和素質(zhì)提出的最低要求，是學(xué)生步入社會(huì)應(yīng)具備的基本要求。而創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育則是在基本要求基礎(chǔ)上提出的更高要求。二者層次不同，而且創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)涵要大于工程教育。第四，二者面向的本科專(zhuān)業(yè)類(lèi)型稍有差異。工程教育主要是面向工科專(zhuān)業(yè)，同時(shí)也包括一些需要培養(yǎng)工程素養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)，而創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是面向高校所有專(zhuān)業(yè)。第五，工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證提出的教育理念與《教育部關(guān)于中央部門(mén)所屬高校深化教育教學(xué)改革的指導(dǎo)意見(jiàn)》思想完全一致。從以上分析可以看出，對(duì)于工科專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證目的是所培養(yǎng)的學(xué)生能夠滿(mǎn)足行業(yè)基本要求，是專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的最低要求，體現(xiàn)出了人才培養(yǎng)方案對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性，而創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育則是在工程教育基礎(chǔ)上，更加強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力的培養(yǎng)，二者應(yīng)該深度融合，體現(xiàn)在人才培養(yǎng)方案的指導(dǎo)思想、培養(yǎng)目標(biāo)、畢業(yè)要求、課程體系和教育教學(xué)過(guò)程等。
二、水利類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂
�。ㄒ唬┡囵B(yǎng)方案修訂原則
人才培養(yǎng)方案是高校教育教學(xué)的綱領(lǐng)性指導(dǎo)文件，根據(jù)我�！巴怀霎a(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合辦學(xué)特色、創(chuàng)建世界一流農(nóng)業(yè)大學(xué)”戰(zhàn)略目標(biāo)和“雙一流”建設(shè)規(guī)劃，本科人才培養(yǎng)方案則以“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)實(shí)踐、重創(chuàng)新、高素質(zhì)、國(guó)際化”的人才培養(yǎng)方案修訂原則，構(gòu)建起了“實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)并重，工程實(shí)踐和科研創(chuàng)新結(jié)合，專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)與通識(shí)教育一體”的人才培養(yǎng)體系，注重學(xué)生個(gè)性化發(fā)展和行業(yè)需求，實(shí)行分類(lèi)培養(yǎng)［６］。同時(shí)，將工程教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的理念和要求融合，貫徹于新的人才培養(yǎng)方案。
�。ǘ┤瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)體系
構(gòu)建多元化的專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)體系。目標(biāo)體系包括培養(yǎng)目標(biāo)、畢業(yè)生應(yīng)掌握的知識(shí)、應(yīng)具備的能力三個(gè)方面。專(zhuān)業(yè)目標(biāo)包括基本培養(yǎng)目標(biāo)和專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)�；九囵B(yǎng)目標(biāo)分別包括學(xué)校對(duì)學(xué)生的知識(shí)、能力和素質(zhì)三個(gè)方面；專(zhuān)業(yè)目標(biāo)分別包括對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)能力與專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)三個(gè)方面。并根據(jù)社會(huì)需求和學(xué)生個(gè)性發(fā)展，因材施教，實(shí)施分類(lèi)培養(yǎng)。畢業(yè)生應(yīng)掌握的知識(shí)、應(yīng)具備的能力、應(yīng)養(yǎng)成的素質(zhì)也分別按基本和專(zhuān)業(yè)分別提出要求。培養(yǎng)目標(biāo)和畢業(yè)生應(yīng)掌握知識(shí)和能力既體現(xiàn)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，也要體現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力要求。譬如：我校水利水電工程專(zhuān)業(yè)的基本目標(biāo)是：培養(yǎng)的學(xué)生身心健康、知識(shí)結(jié)構(gòu)合理，有健全的人格、高尚的人文情懷和社會(huì)責(zé)任感，有一定的批判思維與創(chuàng)新能力、科學(xué)研究能力、語(yǔ)言文字表達(dá)能力、終身學(xué)習(xí)能力和組織管理能力，具有國(guó)際視野和團(tuán)隊(duì)合作精神。專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)的學(xué)生主要學(xué)習(xí)水利學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識(shí)，得到工程制圖、力學(xué)分析、工程計(jì)算、工程測(cè)量、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及綜合分析問(wèn)題等能力的基本訓(xùn)練。掌握水利水電工程、水文水資源工程、水環(huán)境工程等領(lǐng)域的基本知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，成為具有扎實(shí)的自然科學(xué)、人文科學(xué)基礎(chǔ)，具備外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用技能，掌握水利學(xué)科的基本理論和基本知識(shí)，能在水利水電工程、水資源開(kāi)發(fā)、水利防災(zāi)減災(zāi)和水環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域從事勘測(cè)、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、科研和管理工作的`高級(jí)復(fù)合型工程技術(shù)人才。畢業(yè)后５年能夠成為水利水電工程行業(yè)的技術(shù)骨干和管理人才。
�。ㄈ┛茖W(xué)構(gòu)建課程體系
�。保鶕�(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)體系和學(xué)科特點(diǎn)，按照“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)實(shí)踐、重創(chuàng)新、高素質(zhì)、國(guó)際化”人才培養(yǎng)修訂原則，整合課程資源、厘清課程邊界、優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)構(gòu)建課程支撐體系。 在課程體系中，通識(shí)類(lèi)課程學(xué)分占到４１％左右，其中數(shù)理化類(lèi)課程學(xué)分占通識(shí)類(lèi)課程的總學(xué)分的４０％左右；集中實(shí)踐教學(xué)每３２學(xué)時(shí)計(jì)１學(xué)分，占總學(xué)分的２１．８％和２１．３％，再加上理論課附帶的實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)，則實(shí)踐教學(xué)學(xué)分超過(guò)３０％；同時(shí)，在學(xué)科基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課中建立了較為寬廣的課程，學(xué)生根據(jù)個(gè)人的學(xué)業(yè)規(guī)劃、工作方向選修，選修比例５０％左右；同時(shí)在專(zhuān)業(yè)課又分為研究型和工程應(yīng)用型兩類(lèi)，體現(xiàn)分類(lèi)培養(yǎng)。２．優(yōu)化選修類(lèi)通識(shí)課程，加強(qiáng)誠(chéng)信與社會(huì)責(zé)任感教育。按照國(guó)家對(duì)大學(xué)生“德、智、體、美”教育的要求，優(yōu)化通識(shí)課程體系，加強(qiáng)通識(shí)課程建設(shè)，積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，改革教學(xué)方式，注重培養(yǎng)學(xué)生的健全人格、高尚人文情懷、社會(huì)責(zé)任感、批判性思維、勇于探索的創(chuàng)新精神和善于解決問(wèn)題的實(shí)踐能力。具體做法是：第一，按模塊化開(kāi)設(shè)人文素質(zhì)課。具體分為“科技發(fā)展與文明傳承、文明對(duì)話(huà)與國(guó)際視野、人文素養(yǎng)與人生價(jià)值、自然環(huán)境與社會(huì)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)管理與社會(huì)科學(xué)”５個(gè)模塊。每個(gè)模塊又提供多門(mén)課程供學(xué)生選修，每位學(xué)生在每一個(gè)模塊內(nèi)至少修１學(xué)分的課程。第二，開(kāi)設(shè)新生研討課。新生研討課由學(xué)術(shù)造詣高的教授來(lái)承擔(dān)，講授的對(duì)象面向全校學(xué)生，不限定專(zhuān)業(yè)，內(nèi)容以科技創(chuàng)新為主，目的是培養(yǎng)學(xué)生探究式思維習(xí)慣、對(duì)科研研究的熱情和追求真理的信念，并通過(guò)教授的人格魅力去引導(dǎo)學(xué)生潛心學(xué)習(xí)。第三，抓好課外人文素質(zhì)教育。開(kāi)設(shè)講座等活動(dòng)，每年要舉辦１００場(chǎng)素質(zhì)報(bào)告會(huì)，即“百場(chǎng)素質(zhì)報(bào)告”。先后邀請(qǐng)李嵐清、李肇星、李開(kāi)復(fù)、于丹等社會(huì)知名人士為學(xué)生做報(bào)告，對(duì)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀和人生觀起到非常重要的作用。同時(shí)積極地推進(jìn)高雅藝術(shù)進(jìn)校園活動(dòng)，先后邀請(qǐng)國(guó)家芭蕾舞團(tuán)、國(guó)家京劇院、滿(mǎn)天星交響樂(lè)團(tuán)來(lái)學(xué)校演出。結(jié)合農(nóng)林院校的特點(diǎn)，以科技支農(nóng)、環(huán)保宣傳等等這些活動(dòng)為載體，積極開(kāi)展一些實(shí)踐教育活動(dòng)，打造了田園使者、村主任助理等等這樣一些品牌社會(huì)的實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心和團(tuán)隊(duì)專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)《職業(yè)素養(yǎng)提升》等課程，不定期舉行就業(yè)大學(xué)堂講座，聘請(qǐng)社會(huì)上成功的企業(yè)家和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)做出成績(jī)的畢業(yè)學(xué)生開(kāi)展講座，分享他們成功的經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣，提高參與度。３．按照工程教育認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化數(shù)理化、計(jì)算機(jī)、外語(yǔ)等課程同時(shí)，增加管理和環(huán)境類(lèi)課程。目前數(shù)學(xué)類(lèi)課程主要包括《高等數(shù)學(xué)》（１１學(xué)分）、《線(xiàn)性代數(shù)》（２．５學(xué)分）、《概率；論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)》（４學(xué)分）。物理類(lèi)分為《大學(xué)物理》（５學(xué)分）、《大學(xué)物理實(shí)驗(yàn)》（１．５學(xué)分）。計(jì)算機(jī)類(lèi)課程開(kāi)設(shè)《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》（２．５學(xué)分）、《程序設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》（ＶＢ，３．０學(xué)分）、《ＭＡＴＬＡＢ與工程計(jì)算》（１．５學(xué)分，其中實(shí)驗(yàn)１６學(xué)時(shí)）。每個(gè)專(zhuān)業(yè)均增加《工程化學(xué)》（２學(xué)分）、《水利法規(guī)與工程倫理》（１學(xué)分）兩門(mén)課程。對(duì)于農(nóng)業(yè)水利工程和水利水電工程專(zhuān)業(yè)增加《農(nóng)業(yè)水利工程管理》（１．５學(xué)分）、《水利工程運(yùn)行與管理》（１．５學(xué)分）、《水利工程建設(shè)監(jiān)理》（１．５學(xué)分）、《工程項(xiàng)目管理》（２．０學(xué)分）等管理課程；對(duì)于水文與水資專(zhuān)業(yè)增加了《水化學(xué)分析》（２．５學(xué)分）、《水化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)》（１學(xué)分，３２學(xué)時(shí)）、《水利工程運(yùn)行與管理》（１．５學(xué)分）、《水利工程運(yùn)行與管理課程設(shè)計(jì)》（１．０學(xué)分）、《水務(wù)管理》（１．５學(xué)分）等課程。
�。ㄋ模┐罱ㄍ晟频膭�(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)體系和平臺(tái)
除加大實(shí)踐教學(xué)學(xué)分外，更要把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿人才培養(yǎng)全過(guò)程，做好頂層設(shè)計(jì)。具體體現(xiàn)在下面幾點(diǎn)：第一，壓縮培養(yǎng)方案額定總學(xué)分到１６０學(xué)分，騰出較多時(shí)間讓學(xué)生參與素質(zhì)教育和科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，并將課外科技創(chuàng)新、實(shí)踐活動(dòng)、素質(zhì)提升歸并到素質(zhì)與能力拓展模塊，納入培養(yǎng)方案，在額定學(xué)分外最少再完成８學(xué)分。為此，學(xué)校專(zhuān)門(mén)制定了《本科生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與素質(zhì)教育學(xué)分管理辦法》，按創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐三個(gè)模塊分別計(jì)算學(xué)分，并建立了學(xué)分積累和轉(zhuǎn)換制度。第二，建立完善的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系。做好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理論教育教學(xué)，開(kāi)設(shè)新生研討課、創(chuàng)業(yè)類(lèi)通識(shí)課程、科學(xué)研究方法、學(xué)科專(zhuān)題等課程。加大創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃資助，每年學(xué)校投資３００多萬(wàn)元用于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃資助，覆蓋近５０％學(xué)生。積極推進(jìn)各類(lèi)學(xué)科競(jìng)賽，不僅支持學(xué)生參加校外各類(lèi)學(xué)科競(jìng)賽，同時(shí)打造學(xué)院的“一院一品”競(jìng)賽項(xiàng)目。通過(guò)以上三個(gè)方面，使得每一位學(xué)生在畢業(yè)前能夠受到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，且至少參加一項(xiàng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練。第三，搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。學(xué)校建設(shè)大學(xué)生創(chuàng)客空間、創(chuàng)業(yè)孵化園，與陜西微軟創(chuàng)新中心、韓國(guó)惠人集團(tuán)、北京萬(wàn)學(xué)集團(tuán)、陜西榮華集團(tuán)等單位深化合作，借船出海。同時(shí)，學(xué)校大力組織創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)論壇，營(yíng)造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的氛圍。
三、存在問(wèn)題
新的培養(yǎng)方案已運(yùn)行２年多，工程教育的理念逐漸在新的培養(yǎng)方案和教學(xué)過(guò)程中體現(xiàn)，持續(xù)改進(jìn)保障了教學(xué)質(zhì)量的提高。同時(shí)，加大創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力明顯增強(qiáng)，成績(jī)顯著，人才培養(yǎng)質(zhì)量得到社會(huì)充分肯定，但也存在一些值得探討的問(wèn)題。工程教育認(rèn)證要求與分類(lèi)培養(yǎng)和因材施教的人才培養(yǎng)理念存在沖突。專(zhuān)業(yè)認(rèn)證中培養(yǎng)目標(biāo)達(dá)成度評(píng)價(jià)是依照全體學(xué)生的成效來(lái)評(píng)價(jià)，但目前培養(yǎng)方案中注重學(xué)生個(gè)性發(fā)展，實(shí)行分類(lèi)培養(yǎng)，在課程體系中設(shè)置了較多課程供學(xué)生選修，部分學(xué)生也許不會(huì)選修某些工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的課程，造成知識(shí)結(jié)構(gòu)的殘缺。另外，實(shí)行分類(lèi)培養(yǎng)模式中，學(xué)科勢(shì)力強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)則設(shè)置了研究型人才定位，其課程設(shè)置并不能完全滿(mǎn)足工程教育認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)。從管理層面有何解決辦法，有待于深入研究和探索。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育仍存在較多的問(wèn)題，尤其是創(chuàng)業(yè)教育方面。目前在學(xué)校的不同層面還存在對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育內(nèi)涵認(rèn)識(shí)不清，片面割裂創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)新教育的現(xiàn)象；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專(zhuān)業(yè)教育融合還不夠，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育還不能夠很好融入到教育教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，雙創(chuàng)性師資短缺、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程質(zhì)量不高、管理機(jī)制不健全等問(wèn)題，同樣有待于深入研究和探索。
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創(chuàng)業(yè)方案 篇4
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
背景：目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開(kāi)花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。
前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且面包的客戶(hù)群體幾乎老少皆宜，人人喜愛(ài)，市場(chǎng)巨大。
二、主要產(chǎn)品
面包、蛋撻、凍品類(lèi)（慕斯）、月餅、西餅 一般產(chǎn)品 蛋糕、生日蛋糕DIY產(chǎn)品
三、服務(wù)計(jì)劃
1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問(wèn)題是大家最關(guān)系的話(huà)題，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶(hù)需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對(duì)客戶(hù)，無(wú)論是誰(shuí)，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來(lái)越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿(mǎn)足顧客的要求。
四、競(jìng)爭(zhēng)性分析
目前市場(chǎng)上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶(hù)反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒(méi)有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類(lèi)單一，口味單調(diào)。
4、廣告宣傳不足，客戶(hù)認(rèn)知度不高。
5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶(hù)參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場(chǎng) 6、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢(shì)
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶(hù)和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無(wú)論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺(jué)。
2、我們打算針對(duì)比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開(kāi)發(fā)口味眾多的不同單品，滿(mǎn)足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類(lèi)組織和單位合作，開(kāi)展DIY活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過(guò)程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂(lè)，提升了品牌認(rèn)知度。
DIY：
情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂(lè)
家庭：培養(yǎng)小孩的動(dòng)手能力，共同制作的樂(lè)趣，促進(jìn)家人之間的感情交流 主婦：打發(fā)空閑時(shí)間，學(xué)習(xí)制作技能，自己動(dòng)手制作蛋糕的快樂(lè)，對(duì)于甜點(diǎn)的外觀、口味的要求較高，對(duì)于DIY特色服務(wù)的好奇心理
其他：親手制作蛋糕送人以表示心意
五、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。
2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開(kāi)發(fā)出諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購(gòu)買(mǎi)者良好的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。
4、促銷(xiāo)策略：節(jié)假日店慶等開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。 5、外賣(mài)策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷(xiāo)商。 6、會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，增加購(gòu)買(mǎi)率，增加品牌知名度。
本店特色：
DIY，為家庭帶來(lái)新穎的娛樂(lè)休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味。
DIY服務(wù)流程：顧客需提前預(yù)約，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)DIY專(zhuān)區(qū)，由一名店員指導(dǎo)，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動(dòng)手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的'需要做出蛋糕的樣子，然后在店內(nèi)包裝好，帶走。這樣即滿(mǎn)足了顧客的送禮形式，最主要的是表達(dá)了心意，一舉兩得。
六、投資與收益分析
資金需求：
1、店面租金：3萬(wàn)/年(30平米)橫街中心小學(xué)附近 2、裝修：1萬(wàn) 3、設(shè)備：2萬(wàn)
4、證件執(zhí)照：20xx左右
5、工資：1名店長(zhǎng)3萬(wàn)每年;3名店員共6萬(wàn)每年，總計(jì)9萬(wàn)/年。
裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬(wàn)左右。
收入分析：
每日平均銷(xiāo)售額500左右，月銷(xiāo)售額3萬(wàn)，年銷(xiāo)售額18萬(wàn)。 （12萬(wàn)由父母出資所得）
七、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施
風(fēng)險(xiǎn)：
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群。
2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門(mén)的選擇余地更多了。
4、新店剛開(kāi)業(yè)，品牌知名度不高。
防范措施：
1、針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問(wèn)題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧。
2、針對(duì)女談戀愛(ài)美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對(duì)于要健康的客戶(hù)，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)面包；對(duì)于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對(duì)不同客戶(hù)群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。
3、雖然人們購(gòu)買(mǎi)食品的選擇越來(lái)越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開(kāi)發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。
4、新店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備例如DIY蛋糕大賽;DIY巧克力拼圖;新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)等，相信隨著活動(dòng)力度的加大我們的品牌影響力增加。
創(chuàng)業(yè)方案 篇5
社會(huì)進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，高等教育逐漸由精英教育轉(zhuǎn)向通才教育，大學(xué)生人數(shù)不斷上升，隊(duì)伍不斷強(qiáng)大，大學(xué)生的就業(yè)形勢(shì)也越來(lái)越嚴(yán)峻。尤其是近年來(lái)，國(guó)際金融體系不穩(wěn)定以及我國(guó)高等教育不斷擴(kuò)招產(chǎn)生的大學(xué)畢業(yè)生數(shù)量猛增，給大學(xué)生就業(yè)帶來(lái)了前所未有的沖擊，就業(yè)缺口越來(lái)越大。據(jù)人保部統(tǒng)計(jì)，20xx年，大約有300萬(wàn)缺口，20xx年將有660萬(wàn)的高校畢業(yè)生，中國(guó)就業(yè)形勢(shì)依然嚴(yán)峻。
面對(duì)這種嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，創(chuàng)業(yè)已成為解決就業(yè)問(wèn)題的重要途徑。拓寬就業(yè)渠道鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)已成為舉國(guó)上下十分關(guān)注的'話(huà)題。創(chuàng)業(yè)對(duì)于剛剛走出校門(mén)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，這是才華的釋放，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的征途，同時(shí)是一種挑戰(zhàn)自我的新思路。因此，為鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，解決大學(xué)生創(chuàng)業(yè)困惑，特舉辦此屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大會(huì)，借助教育部及知名企業(yè)家的力量，提高大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)水平，增強(qiáng)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)能力。
一、會(huì)議主題
我創(chuàng)我生活——20xx首屆全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大會(huì)
二、會(huì)議目的
1、 通過(guò)分析我國(guó)就業(yè)情況，研究大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)心理，幫助大學(xué)生正確認(rèn)識(shí)就業(yè)現(xiàn)狀，合理對(duì)待就業(yè)壓力。
2、 通過(guò)職業(yè)規(guī)劃師提供就業(yè)創(chuàng)業(yè)知識(shí)指導(dǎo)和成功企業(yè)家分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)給大學(xué)生提供明確的職業(yè)規(guī)劃，增強(qiáng)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的信心和決心，緩解大學(xué)生就業(yè)困難的現(xiàn)狀。
三、會(huì)議時(shí)間
20xx年10月25日—10月27日
四、會(huì)議地點(diǎn)
江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)報(bào)告廳
五、會(huì)議組織
主辦單位：江西省教育廳
承辦單位：江西師范大學(xué)、星輝傳媒 支持單位：
六、邀請(qǐng)嘉賓
江西教育廳廳長(zhǎng) 虞國(guó)慶 江西師范大學(xué)校長(zhǎng) 傅修延
阿里巴巴集團(tuán)主席和首席執(zhí)行官 馬云 盛大網(wǎng)絡(luò)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官 陳天橋 新東方教育集團(tuán)董事長(zhǎng) 俞敏洪
網(wǎng)游新銳渡口網(wǎng)絡(luò) 金津（20xx中國(guó)大學(xué)創(chuàng)業(yè)富豪榜） 北京高維視訊高燃（20xx中國(guó)大學(xué)創(chuàng)業(yè)富豪榜）
七、參加人員
1、江西各大高校領(lǐng)導(dǎo)：20人 2、江西各大高校大學(xué)生：60人 3、企業(yè)家 ：20人 4、媒體工作人員： 10人
八、大會(huì)內(nèi)容
（一）大會(huì)開(kāi)幕式
主持人開(kāi)場(chǎng)白 介紹出席領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓 主辦單位領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞
20xx首屆全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大會(huì)啟動(dòng)儀式
（二）交流研討會(huì) 教育廳領(lǐng)導(dǎo)演講 主題演講：馬云 陳天橋 俞敏洪 金津 高燃 大學(xué)生代表演講
�。ㄈ┐鹬x晚會(huì)
九、日程及議程
十、會(huì)場(chǎng)布置
十一、組織分工
領(lǐng)導(dǎo)小組：負(fù)責(zé)本次會(huì)議的全面領(lǐng)導(dǎo)和指揮，協(xié)調(diào)并監(jiān)督個(gè)工作組的工作
策劃布置組：成員 任務(wù) 組織管理組：成員 任務(wù) 會(huì)務(wù)服務(wù)組：成員 任務(wù)
十二、籌備計(jì)劃
10月20日之前，酒店聯(lián)系落實(shí)；邀請(qǐng)函寄發(fā)完成
10月24日之前，會(huì)議日程最后確定并打印；
會(huì)議資料、宣傳冊(cè)及紀(jì)念品打印裝袋完成； 物資（酒水、水果、簽到資料及其他）采購(gòu)?fù)瓿桑?會(huì)議接送用車(chē)檢查準(zhǔn)備
10月24日晚，會(huì)場(chǎng)布置完成，酒店單位外圍布置到位10月25日全天，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓等參會(huì)人員接站安排10月27日前，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓等參會(huì)人員返程機(jī)票預(yù)訂
十三、費(fèi)用預(yù)算
交通費(fèi)用會(huì)議室費(fèi)用 住宿費(fèi)用 餐飲費(fèi)用 答謝晚會(huì) 視聽(tīng)設(shè)備 演員節(jié)目 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用 費(fèi)用總計(jì)：
十四、注意事項(xiàng)
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