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餐飲創(chuàng)業(yè)小故事
餐飲創(chuàng)業(yè)小故事1
龜兔賽跑
有一天，兔子和烏龜跑步，兔子嘲笑烏龜爬得慢，烏龜說(shuō)，總有一天他會(huì)贏。兔子說(shuō)，我們現(xiàn)在就開始比賽。兔子飛快的跑著，烏龜拼命地爬，不一會(huì)兒，兔子與烏龜已經(jīng)里的有很大一段距離了。兔子認(rèn)為比賽太輕松了，它要先睡一會(huì)，并且自以為是地說(shuō)很快就能追上烏龜。而烏龜呢，它一刻不停地爬行，當(dāng)兔子醒來(lái)的時(shí)候?yàn)觚斠呀?jīng)到達(dá)終點(diǎn)了。
(烏龜)虛心使人進(jìn)步，驕傲使人落后，創(chuàng)業(yè)過(guò)程中千萬(wàn)不要小看了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，要充分發(fā)揮自身的長(zhǎng)處，踏踏實(shí)實(shí)地做事情，才會(huì)取得成功。(兔子)即使沒有對(duì)手的優(yōu)勢(shì)，也不要自卑放棄，只要堅(jiān)持走在正確的路上，成功只是比別人慢一點(diǎn)而已。對(duì)小本創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),在創(chuàng)業(yè)階段,大多數(shù)企業(yè)無(wú)論是在資金積累、人才儲(chǔ)備還是在核心技術(shù)、品牌服務(wù)等方面大都處于劣勢(shì),首先要認(rèn)清自己,不要與優(yōu)勢(shì)企業(yè)盲目競(jìng)爭(zhēng),同時(shí)要樹立信心,努力尋找可以緊緊抓住并可以大有作為的`重要發(fā)展機(jī)遇,發(fā)揮自身的比較優(yōu)勢(shì).
餐飲創(chuàng)業(yè)小故事2
拔苗助長(zhǎng)
古時(shí)候有農(nóng)夫，希望自己田里的禾苗長(zhǎng)的快點(diǎn)，天天到田邊去看�？墒�，一天、兩天、三天，禾苗好像一點(diǎn)也沒有長(zhǎng)高。他就在田邊焦急的轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，自言自語(yǔ)的說(shuō)：“我得想個(gè)辦法幫他們長(zhǎng)�！耙惶�，他終于想到了辦法，就急忙跑到田里，把禾苗一棵一棵往高里拔。從中午一直忙到太陽(yáng)落山，弄得精疲力盡。當(dāng)他回到家里時(shí)，一邊喘氣一邊對(duì)兒子說(shuō)：“今天可把我累壞了，力氣沒白費(fèi)，禾苗都長(zhǎng)了一大截。”他的兒子不明白是怎么回事，跑到田里一看，發(fā)現(xiàn)禾苗都枯死了。
農(nóng)夫因?yàn)樾募辈扇×思みM(jìn)的措施，結(jié)果損失卻更大。創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，常常因?yàn)槔娴?誘惑，很容易做出急功近利的舉動(dòng)，創(chuàng)業(yè)本來(lái)就是一條漫長(zhǎng)的艱辛路，很多成功人士都是熬出來(lái)的，況且“瓜熟蒂落”本是自然規(guī)律，為什么要心急呢?只要一切都在正軌上，瓜總會(huì)熟的，成功也終會(huì)來(lái)的。創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是一件利好的事情，但我們需要平衡創(chuàng)業(yè)總量和社會(huì)需求的關(guān)系，不要為了創(chuàng)業(yè)而創(chuàng)業(yè)，更不要為了“投機(jī)”而創(chuàng)業(yè)，且要特別注意不要出現(xiàn)揠苗助長(zhǎng)的情況。
餐飲創(chuàng)業(yè)小故事3
農(nóng)夫和蛇
在一個(gè)寒冷的冬天，趕集完回家的農(nóng)夫在路邊發(fā)現(xiàn)了一條凍僵了的蛇。他很可憐它，就把它放在懷里。當(dāng)他身上的熱氣把蛇溫暖以后，蛇很快蘇醒了,露出了殘忍的本性，給了農(nóng)夫致命的傷害。農(nóng)夫臨死之前說(shuō)：“我竟然救了一條可憐毒蛇，就應(yīng)該受到這種報(bào)應(yīng)啊�！�
農(nóng)夫一時(shí)憐憫發(fā)作，卻忘了毒蛇殘忍的'本性，因此只能自嘗惡果�，F(xiàn)在是全民創(chuàng)業(yè)的時(shí)代，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，創(chuàng)業(yè)者身上承擔(dān)著更多的責(zé)任和使命，不能感情用事，任何時(shí)候都要理智，危機(jī)無(wú)處不在，任何時(shí)候都要認(rèn)清形勢(shì)辦事。力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，結(jié)果必定會(huì)失敗，任何餐飲小吃店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
餐飲創(chuàng)業(yè)小故事4
小馬過(guò)河
小馬要到河對(duì)面去，松鼠過(guò)來(lái)說(shuō)，可千萬(wàn)別過(guò)河，河水太深了，進(jìn)去就會(huì)淹死;牛卻說(shuō)沒事兒，河水很淺，還沒有沒腰呢。這匹小馬不知道該怎么辦，回家問(wèn)媽媽如何是好，媽媽說(shuō)你自己試試就知道了。小馬一試才知道，水既沒有松鼠說(shuō)的那么深，也沒有牛說(shuō)的那么淺，自己輕松地就能渡過(guò)。
小馬沒有實(shí)踐，只聽信了牛和松鼠的話，就認(rèn)為自己過(guò)不去。可是每個(gè)人都是根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)和見識(shí)做判斷的，跟本沒有絕對(duì)的正確答案，創(chuàng)業(yè)過(guò)程中要有自己的主見，千萬(wàn)不能人云亦云，要親自動(dòng)腦筋，親自去做，才能得出較適合自己的正確認(rèn)識(shí)。
開小吃店經(jīng)營(yíng)什么項(xiàng)目好?事先考查一下周圍的消費(fèi)群體及衡量一下消費(fèi)水平。因?yàn)槟闳绻麤]有根據(jù)消費(fèi)對(duì)象來(lái)決定開何種小吃店的'話，那就注定店里的經(jīng)營(yíng)存在一定的困難很有可能一大部分會(huì)賣不出去。
餐飲創(chuàng)業(yè)小故事5
司馬光砸缸
有一次，司馬光跟小伙伴們?cè)诤笤豪锿嫠＃鹤永镉幸豢诖笏�，有個(gè)小孩爬到缸沿上玩，一不小心，掉到缸里。缸大水深，眼看那孩子快要沒命了。別的孩子們一見出了事，嚇得邊哭邊喊，跑到外面向大人求救。司馬光想了想，急中生智，從地上撿起一塊大石頭，使勁向水缸砸去，“砰!”水缸破了，缸里的水流了出來(lái)，里面被淹在水里的`小孩也得救了。司馬光遇事淡定，能換角度思考問(wèn)題，關(guān)鍵還能適時(shí)抓住機(jī)會(huì)，因此落入水缸的小朋友及時(shí)得救了。創(chuàng)業(yè)路上不可避免會(huì)遇到很多的困難，創(chuàng)業(yè)者一定要冷靜面對(duì)，要有多角度思考問(wèn)題的習(xí)慣，慌亂總是解決不了問(wèn)題的，還會(huì)延誤較佳解決時(shí)機(jī)。掌握良機(jī)。生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
餐飲創(chuàng)業(yè)小故事6
最近，餐飲業(yè)灰�；�，尤其是各種各樣MALL里邊的餐飲，幾乎都是排隊(duì)的景況，除了電影院門口排隊(duì)，就是各類餐館門口的長(zhǎng)龍了。
11年來(lái)，創(chuàng)業(yè)公社的會(huì)員們，搗鼓餐飲的很多，有成功的有失敗的，這個(gè)比例一半一半!
做餐飲最有代表性的就是大餅哥陳寧的樂(lè)凱撒披薩，5年前從一間城中村緊挨雜物堆的小店，發(fā)展到今天營(yíng)收破億，國(guó)際級(jí)風(fēng)頭大佬即將與其牽手資本市場(chǎng)，還有會(huì)員美女貓咪的串串香，她已經(jīng)開出多家分店和直營(yíng)店，另外還有公社的`金剛河洛面，已經(jīng)從開奧拓過(guò)上了開奧迪的小康日子，另外還有美奈小館的郭總和潮州牛肉兄弟的張總，都已經(jīng)開出了數(shù)家和數(shù)十家分店，看來(lái)開餐館如火如荼啊!
今天，公社隆重給大家介紹一位4年前加入的公社會(huì)員。
他叫許東栗，畢業(yè)于深圳大學(xué)的90后，從大二開始邊讀書邊創(chuàng)業(yè)，從給同學(xué)送外賣開始，花了4萬(wàn)元起步先在學(xué)校旁邊開「亨利屋焗飯餐廳」，近期品牌升級(jí)，在皇庭廣場(chǎng)開了近百平米的大店，這一路，用了4年時(shí)間。
4年心無(wú)旁騖的專注，4年的默默耕耘，4年的持續(xù)進(jìn)步，所以有了現(xiàn)在皇庭廣場(chǎng)店的華麗轉(zhuǎn)身。
他，曾在烈日和風(fēng)雨中送過(guò)幾年外賣，也曾接受過(guò)鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視的采訪，案例還被寫入大學(xué)教材。在開第一家店時(shí)，已經(jīng)提前布局，擁有自己的配送中心。
餐飲創(chuàng)業(yè)小故事7
在從事餐飲行業(yè)之前，張明其實(shí)已經(jīng)算是一個(gè)的老板了。當(dāng)時(shí)他在江蘇常州擁有4家家具專賣店，并成立了公司，堪稱是區(qū)內(nèi)家具銷售行業(yè)的領(lǐng)軍人物。戲劇性的變化出現(xiàn)在20xx年9月。當(dāng)時(shí)他在報(bào)紙上看到當(dāng)?shù)匾患抑牟惋嬈髽I(yè)僅僅用了2年時(shí)間就成為常州名優(yōu)企業(yè)10強(qiáng)，店主個(gè)人賺了將近半個(gè)億。當(dāng)時(shí)正面臨企業(yè)經(jīng)營(yíng)瓶頸期的他很容易就動(dòng)心了。從小成長(zhǎng)在常州的張明認(rèn)為當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)市場(chǎng)空間很大，所以決定涉足餐飲業(yè)。
蘇南一帶的飲食口味都比較清淡，張明覺得如果經(jīng)營(yíng)本地菜的話競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太多，所以決定尋找一種全新的產(chǎn)品介入。
在一次前往四川的行程中，他嘗到了正宗的四川火鍋，他認(rèn)為這種濃重的'口味，一定會(huì)讓吃慣清淡口味的江蘇人感到新鮮。所以他很快決定開一家正宗的四川火鍋店。那年10月份，張明花高薪買來(lái)正宗的四川火鍋配料，并投入50多萬(wàn)元，在常州開了一家火鍋店。這種麻辣的口味讓本地人感到很新鮮，再加上天氣漸冷，在這個(gè)100多平米的店里，幾乎天天爆滿，在第一個(gè)月，張明的銷售額就達(dá)到了9萬(wàn)多元，第二個(gè)月上升到十幾萬(wàn)元，以后幾乎都保持在15萬(wàn)左右。嘗到甜頭的張明覺得成功似乎觸手可及，所以他決定擴(kuò)大規(guī)模。為此，他在當(dāng)?shù)啬持牟惋嬕粭l街選中了一家超過(guò)500平方米的一樓門店，三個(gè)月后又接手了門店的二樓，并再度投入50多萬(wàn)元進(jìn)行，并于20xx年年中開門納客。
令他意想不到的是，生意突然就冷清下來(lái)了。不管是原先的老店還是新開的樣板店，每天的客人都比原先預(yù)料的少了許多。在推出優(yōu)惠促銷和廣告攻勢(shì)等手段卻無(wú)果之后，張明認(rèn)為是消費(fèi)者的口味發(fā)生了變化，于是決定改做當(dāng)?shù)氐牟��？上�，在同一區(qū)域經(jīng)營(yíng)本地菜的餐館此時(shí)已經(jīng)遍地都是，而張明又找不到更有實(shí)力的主廚掌勺，生意也一直沒有起色。一年后，張明最終只得辭退工人，關(guān)上了店門。
餐飲創(chuàng)業(yè)小故事8
夢(mèng)想就像一粒種子，散播在“心靈”的土壤里，盡管它很小，卻可以開花結(jié)果。
只要心中永存夢(mèng)想，前進(jìn)的步伐就不會(huì)停止，直至夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的那一刻，成功演繹精彩人生。
最近，香港花枝匯就迎來(lái)這樣一位為夢(mèng)想永不止步的有志之士，他加盟香港花枝匯，希望一圓他心中期待已久的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)，書寫人生新篇章。
香港花枝匯加盟商李先生來(lái)自昆明，負(fù)責(zé)自來(lái)水公司的承包工程，多年來(lái)，李先生工作穩(wěn)定，家庭生活和睦，是人人羨慕的小康之家。
雖然從事的是自己喜歡的工作，但李先生的.心中卻一直懷揣著一個(gè)關(guān)于餐飲的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。同時(shí)，他的家人也熱愛美食，崇尚自然健康的飲食觀念，覺得餐飲行業(yè)是一個(gè)能給人帶來(lái)快樂(lè)與幸福的行業(yè)，因此，工作之余李先生也在一直尋找機(jī)會(huì)，希望能投身于餐飲行業(yè)，一圓自己心中期待已久的夢(mèng)想。
然而，世間不是所有的事情都能遂如人愿，李先生的餐飲創(chuàng)業(yè)夢(mèng)也曾因身邊的朋友經(jīng)營(yíng)海鮮自助餐飲遇到管理不到位、成本控制問(wèn)題和廚師不專業(yè)等問(wèn)題倒閉而卻步，擔(dān)心自己未來(lái)投身于餐飲業(yè)也會(huì)遇到各種問(wèn)題，但他并沒有就此放棄，他一直在等待，等待一個(gè)合適的契機(jī)。
大大小小的香港花枝匯加盟店如雨后春筍般出現(xiàn)在全國(guó)各大城市，引起了李先生的密切關(guān)注。香港花枝匯致力于為每一位消費(fèi)者帶來(lái)西式美食的完美體驗(yàn)，讓追尋夢(mèng)想的人生旅途充滿幸福與快樂(lè)。這與李先生一直期待的餐飲創(chuàng)業(yè)夢(mèng)不謀而合！為夢(mèng)想永不止步的李先生決定加盟香港花枝匯，下定決心投身餐飲行業(yè)。
為了更詳盡地了解香港花枝匯的品牌，李先生來(lái)到香港花枝匯廣州總部進(jìn)行實(shí)地考察。工作人員熱情地接待并邀請(qǐng)了李先生參觀了香港花枝匯直營(yíng)店。
絡(luò)繹不絕的顧客、散發(fā)著陣陣香味的美食和各式精致甜品、時(shí)尚溫馨簡(jiǎn)約的店面裝潢都給李先生留下了深刻的印象，強(qiáng)大的品牌實(shí)力讓李先生深深折服，在仔細(xì)了解香港花枝匯運(yùn)營(yíng)模式之后，最終確定了加盟。
接下來(lái)，香港花枝匯總部的精英團(tuán)隊(duì)將全程跟蹤昆明呈貢大學(xué)城店的開店事宜，從店鋪裝修設(shè)計(jì)，店務(wù)管理培訓(xùn)，開業(yè)統(tǒng)籌到最終開始運(yùn)營(yíng)，將全力以赴為店面正式營(yíng)業(yè)做好前期的準(zhǔn)備工作，確保香港花枝匯加盟商得到最大的投資回報(bào)。
一切的努力源于一份追求，這份追求源自心中的熱愛，李先生與香港花枝匯正因這份共同的對(duì)西式美食的熱愛與執(zhí)著，攜手合作，將為昆明呈貢的廣大顧客提供貼心的服務(wù)、質(zhì)優(yōu)味美的西式簡(jiǎn)餐和港式甜品，用熱愛傳遞美味，讓大眾吃到健康自然的純手工美食！
餐飲創(chuàng)業(yè)小故事9
從開出第一家川菜館到今天，其中能稱得上創(chuàng)業(yè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)的時(shí)間有兩個(gè)，一個(gè)是2003年4月份，一個(gè)是2006年12月份。
昨日，青島古街酒店管理有限公司總經(jīng)理曉煜以兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)為開始，講述起她的創(chuàng)業(yè)歷程。她說(shuō)，2003年4月是非典疫情最為嚴(yán)重的時(shí)候，2006年12月她企業(yè)里的員工、河南濮陽(yáng)小伙楊占奇遭遇車禍離開人世前，他家人把他的`眼角膜捐獻(xiàn)出來(lái)，整個(gè)事件《青島早報(bào)》曾全程跟蹤報(bào)道。非典給她的創(chuàng)業(yè)帶來(lái)一次飛躍機(jī)會(huì)，楊占奇則促使她樹立起全新的價(jià)值觀。
非典給她帶來(lái)機(jī)會(huì)
曉煜告訴記者，在2003年非典來(lái)臨前，她經(jīng)營(yíng)兩家小川菜館，生意都很紅火。但2003年突如其來(lái)的非典疫情一下把青島餐飲業(yè)推到了冬天，也把她的兩個(gè)菜館生意幾乎扔進(jìn)了冰窖。
當(dāng)時(shí)不少飯店或關(guān)門或停業(yè)。
曉煜說(shuō)，但她始終堅(jiān)信疫情終將過(guò)去，于是她不僅沒裁員，還向在非典期間就餐的顧客表示感恩，重新裝修店面，確定連鎖發(fā)展目標(biāo)，果然到2003年下半年，非典疫情過(guò)后，飯店、青島近五年來(lái)餐飲有何特色，未來(lái)美食將如何發(fā)展？昨日，記者就此采訪了市經(jīng)貿(mào)委市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)處處長(zhǎng)劉大川。
記者：未來(lái)將如何改造或規(guī)劃餐飲街區(qū)？
劉大川：從2002年起，我們一直貫徹以特色餐飲街區(qū)建設(shè)為龍頭的思路，先后規(guī)劃建設(shè)了云霄路海鮮美食街、登州路啤酒文化街等7條特色餐飲街區(qū)。到2012年將再培育5條新的特色餐飲街區(qū)。
記者：青島餐飲最近五年來(lái)的發(fā)展在哪些方面體現(xiàn)了特色？
劉大川：品牌建設(shè)是青島餐飲業(yè)形成特色的主要途徑。2002年組織開展了青島特色小吃的評(píng)選，認(rèn)定了50個(gè)青島特色小吃和風(fēng)味小吃。2003年、2004年連續(xù)兩年在全市組織開展了青島海鮮菜的評(píng)選，評(píng)選出37例青島海鮮名菜和57例海鮮優(yōu)秀菜。2005年通過(guò)挖掘提煉青島菜和青島特色小吃的概念和特點(diǎn)，初步搭建起青島代表菜的品牌框架體系。
記者：我市在發(fā)展大眾化餐飲、早餐市場(chǎng)方面有哪些變化？
劉大川：幾年來(lái)，我市在市區(qū)共發(fā)展綠色早餐車（亭）400多個(gè)，每天近7萬(wàn)名市民受益。
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