水果店營銷策劃方案

　　為了確保事情或工作有序有效開展，常常需要預先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那么你有了解過方案嗎？以下是小編收集整理的水果店營銷策劃方案，歡迎大家分享。

水果店營銷策劃方案1

　　一、項目介紹：

　　校園水果店的建立：在華信學院建立一個送貨上門的水果配送點，以銷售配送蘋果為主營產品。

　　二、項目背景：

　　隨著生活水平的提高，水果的消費支出在學生們的總支出中占的比例越來越高。最近幾年消費增長中，水果的消費在快速增加，水果越來越受歡迎，水果的消費量還會大幅度上升，而這其中，蘋果則在水果中，當屬最受歡迎的水果之一。而在大學里的水果店的蘋果果價格偏高，質量一般，因此在學校建立一個送貨上門的蘋果配送點勢在必行。

　　三、盈利方式：

　　(1)每天收入(即每天銷售額)。

　　(2)學校，院系，班級舉行班會活動，需訂購部分蘋果，干貨。

　　(3)應相關組織需要，私人訂制禮品提貨卡。

　　(4)廣告位招商。

　　四、服務宗旨：

　　用最低的價格，最好的服務，讓華信師生吃上最優(yōu)質的蘋果。

　　機遇：

　　校內的蘋果價格普遍偏高，且水果質量一般，無法做到送貨上門。我們的優(yōu)勢較為明顯，可以為校內師生提供免費的送貨上門服務，我們的貨物具有很好的'價格優(yōu)勢，以及天然的品質優(yōu)勢。

　　挑戰(zhàn)：

　　1.運費及運輸方式是硬傷;

　　2.學校的水果店有來自學校官方的銷售保護，一旦禁止我們銷售，打擊是幾乎致命的。

　　3.沒有實體店，消費者對我們的信任度，完全取決于我們的人緣及社交影響力。

　　五、運營及下單模式：

　　線上訂購，線下配送。每周統(tǒng)一總賬。

　　1.通過在qq群：內下單，客服接收后，通知所在樓送貨人員進行下單

　　2.短信下單，下單格式：宿舍號+姓名

　　3.電話下單：

　　六、人員配備及負責任務：

　　王瀟涵：主要負責整體運行及營銷方向，培訓方向側重情感

　　楊毅：主要負責營銷及宣傳推廣方向，培訓方向側重勵志

　　5名宿舍負責人：負責本樓的送貨上門工作，配合組織在本樓內進行宣傳推廣工作，群內客服。

　　人員招聘：

　　每個宿舍樓內招聘一名送貨員,共計5人，其中1、2、3號樓招女生。

　　任務及職責：對所在樓層的訂單進行按時配送，負責本樓內的宣傳工作，包括廣告粘貼、傳單配發(fā)等。(注：由于女生為消費者主力軍，因此，為保證公平，女生兼任下單群的客服工作人員。)

　　員工薪酬：

　　送貨提成+推廣提成+學期期末終獎

　　如：每個月任務是1000單配送任務，這1000單包括官方群內的單子和自己單子，來自官方的訂單，每單配送提成為1元，官方之外的單子每單1.5元。如果完成1000單的任務量，再加10元獎金，除此之外，1000單之后的每單提成均為1.7元，上不封頂。股東投資及分紅：

　　王瀟涵與楊毅每人各投資1000元作為組織的注冊資本，共計2000元整。雙方股份各占50%，紅利每月末結算。其中，每月的總分紅中，王與楊各拿40%，剩余20%作為組織的追加投資。

　　當組織運營穩(wěn)定后，可開放15%以內的股份，以推動組織的發(fā)展。

　　七、配送時間：

　　每天中午12：00――14：00，18：00――00：00為正常配送時間

　　上課時間：00：00――02：00、緊急配送加收1元運費，加收費用記在雇員工資中。

　　八、特色服務：

　　1.借鑒xx的“優(yōu)滋良果”，免費提供祝福卡片制作服務。

　　2.先吃后付。對于一時無法支付和對產品有疑慮的客戶，實行先購買，一周內一次性付清。

　　3.包月配送服務。如：“月卡”，內含30斤，一個月內分10次配送，配送時間由客戶與我們協(xié)商而定。

　　4.學習超市，定做提貨單、禮品卡。持卡可提貨面值斤數。

　　九、成本預算：

　　1.蘋果成本：xx

　　2.運雜費：xx

　　3.包裝：xx

　　4.廣告宣傳：xx

　　5.員工工資：xx

　　6.合理損耗：xx

水果店營銷策劃方案2

　　第一步，需要做的是市場背景分析。

　　水果是人們一年四季都需要吃的，而且供不應求，線下的水果也是一種很常見的，但是由于水果的特殊的季節(jié)原因導致了貨源的短缺。所以出現(xiàn)一種很奇怪現(xiàn)象，反季節(jié)水果價格會很貴。其中有兩種狀況的表現(xiàn)：第一種順應季節(jié)，第二種，反季節(jié)。而最讓人頭疼的地方，又是水果的保鮮期，有些做水果銷售的人，很多都選擇做了冷凍運輸，在選擇做運輸同時，成本也是一個很大的問題。在知道運輸情況下，還要去了解人工的成本也是非常大的。

　　1、人工挑選包裝流程。

　　2、人工操作運輸流程。

　　3、人工作業(yè)監(jiān)督流程。

　　第二步，用戶分析。

　　首先我們需要搞清楚購買水果的人群有那些?那么可以將人群劃分成三個區(qū)域：小孩，成年人，老年人。還有分析清楚用戶的需求，也就是他們?yōu)槭裁匆獊碣I水果呢?因為水果人體需要的維生素，不僅是小孩，中年人，老人，他們都需要在日常生活中人們需要吃一些水果來補充人體的維生素，因此非常受人們的歡迎購買，這種表現(xiàn)直接是一種強需求。

　　第三步，給用戶的一個選購搭配套餐。

　　小孩：因為小孩也需要補維生素和促進智力發(fā)育，要放的是容易給小孩吃或者容易吞下去的。比如：香蕉、香蕉汁。

　　老年人：他們的特征是吃的東西不宜用牙齒來嚼，因此可以做一個老年人專屬區(qū)搭配或者套餐水果(送人、看人)。

　　第四步，特色營銷技巧，讓用戶享受待遇。

　　1、有些老人購買回的水果會不舍得吃，或者用戶買的時候有些吃不完，這樣儲存久了水果的保鮮期就沒了，那水果就會容易爛，這樣可以給用戶考慮儲存問題。為了防止水果爛掉，那么對于一些用戶沒有儲存的工具直接的給用戶進行提供一種儲存服務。在提供儲存服務過程中，我們可以通過有這種服務設置一個門檻，讓用戶直接掃描我們的微信公眾二維碼關注本店就可以直接免費服務了。

　　2、可以通過微掃描，購買水果可以送貨上門。在給用戶提供上門送貨，在成本這邊也需要考慮，那就得設置一個購買價格門檻，如果用戶購買30塊的訂單，可以送2公里，超過2公里收5毛錢一公里，讓用戶感受到超值的享受待遇。同時把用戶購買的水果價錢50元以上的，可以免費送貨上門。在前期的操作中，用戶知道我們可以送貨上門之后，可以從人少逐漸的慢慢發(fā)展到人多，那么個人店鋪的口碑就開始宣傳了，這樣的良好的效果會持續(xù)的'發(fā)展下去。

　　第五步，市場平臺分析。

　　我們所需要做的就是大眾化的服務平臺，因為水果銷售，是比較一個特殊性的產品，因此微信，是我們比較合適選擇的一個平臺。微信還有個好處人沒登陸也可以收到信息的，直接聊天就可以下單購買。在做微信同時，還可以做個人的公眾平臺賬號，并且可以在微信菜單里建立：吃水果和懶人專區(qū)：飯前吃什么，飯后吃什么水果，運動吃什么補充體力，還有水果套餐或者水果汁等。并且可以每天向用戶發(fā)送消息，比如:吃什么水果對身體有好處，小孩吃什么水果對他的智力好，老年吃什么水果可以防止老年癡呆，讓他們閱讀信息同時，文章后面直接附上本商鋪的購買資費套餐以及特色服務。

　　第六步，營銷推廣方式。

　　選擇微信營銷和電話營銷。

　　第七步，銷售模式(超市)。

　　為什么要跟超市合作呢?因為超市的市場大，人群流量多，如果能跟超市合作，那么銷量就會大大的翻倍提升，并且能長期保持好一個穩(wěn)定的銷量。

　　那么跟超市合作需要注意那些事情?

　　1、進駐超市前一定要考慮自己是否有資金周轉的經濟實力。

　　2、要到當地的市場的調研了解，并且確定跟哪一類超市合作，選擇大、中、小型的超市的呢?尋找最合適的消費群體超市。

　　3、確定項目可行之后，尋找各大的超市采購員或者相關負責人經理進行談判，了解超市的招商情況，在談判過程中多花點心思跟相關人員合談，在保證利潤前提下，水果的價格可以先讓利低價順利的進駐超市，前期是做品牌促銷，后期可以漫漫漲，往后就可以保持長期穩(wěn)定銷售了。

　　4、先了解超市的進場要收的各種費用情況。

　　5、在簽合同前問清楚、談好各項費用的金額，并寫入合同內，需要羅列條件，雙方要很清楚合同的條約。

　　總結：在銷售自己的水果同時，一定要注重好水果的質量，以及服務。

水果店營銷策劃方案3

　　海源營銷策劃通過對水果罐頭的全方位市場調研，找到制約水果罐頭企業(yè)發(fā)展的核心問題，找出解決營銷問題的方法，得到專業(yè)顧問給予的建議，從而確定改善問題的方向，審核企業(yè)的經營理念是否符合中國食品行業(yè)發(fā)展的科學規(guī)律。

　　水果罐頭市場分析主要分行業(yè)狀況分析，消費者分析，銷售渠道分析和競爭對手分析等十八個版塊。

　　一、水果罐頭行業(yè)狀況分析

　　(1)行業(yè)的市場現(xiàn)狀;

　　(2)該類產品的市場容量;

　　(3)行業(yè)市場格局;

　　(4)行業(yè)的市場前景;

　　(5)發(fā)展趨勢分析等。

　　二、水果罐頭消費者分析

　　(1)認為該類產品最好的品牌，原因;

　　(2)購買最多的品牌，原因;

　　(3)是否知道本公司品牌;

　　(4)本公司的品牌形象如何;

　　(5)為本公司的整體品牌形象評分;

　　(6)品牌形象市場分析

　　三、水果罐頭消費需求分析

　　(1)購買該類產品的主要品牌;

　　(2)選擇購買該品牌的主要原因;

　　(3)購買該類產品最主要能滿足您的哪些需求;

　　(4)購買該類產品關鍵因素;

　　(5)是否購買過本品牌;

　　(6)選擇購買本品牌的主要原因;

　　(7)為什么不購買本品牌;

　　(8)為什么選擇這個品牌，而不是其它品牌;

　　(9)喜歡購買什么樣的該類產品;

　　(10)現(xiàn)有的產品有哪些不足;

　　(11)您心中理想的產品是什么樣的;

　　(12)希望廠家推出什么樣的產品;

　　(13)購買該類產品主要受哪些因素的影響;

　　(14)購買該類產品的決策過程是如何形成的。

　　四、水果罐頭消費習慣分析

　　(1)食用該類產品有多長時間了;

　　(2)吃該類產品主要目的是什么。

　　(3)每天食用該類產品的時間;

　　(4)您食用該類產品最多的場合;

　　(5)食用該類產品的方式;

　　(6)每月該類產品的消費量;

　　(7)每月該類產品的花費;

　　(8)購買該類產品的地點、方式;

　　(9)購買該類產品的頻次;

　　(10)每次購買該類產品的數量;

　　(11)食用該類產品最多的季節(jié);

　　(12)家里主要是誰負責購買該類產品;

　　五、水果罐頭消費者的個人特征分析

　　(1)性別?

　　(2)年齡?

　　(3)職業(yè)?

　　(4)文化程度?

　　(5)家庭收入?

　　(6)人口?

　　(7)興趣愛好等。

　　六、水果罐頭品牌定位分析

　　(1)消費者認為本公司是什么樣的食品公司;

　　(2)哪種品牌定位更好;

　　(3)本品牌現(xiàn)在是國際品牌，全國品牌還是國內區(qū)域品牌;

　　(4)未來的品牌如何定位;

　　(5)品牌定位對公司發(fā)展的影響。

　　七、水果罐頭產品口味市場分析

　　(1)您最喜歡吃哪種口味的該類產品。

　　(2)您認為哪個品牌(種類)的產品口味最好。

　　(3)您認為本品牌的口味如何。

　　(4)您認為本品牌哪個產品的口味最好。

　　(5)口味對您購買該類產品有哪些影響。

　　八、水果罐頭產品包裝分析

　　(1)您最喜歡吃哪種包裝、容量的該類產品?

　　(2)您認為哪個品牌的產品包裝最好?

　　(3)您認為本品牌的包裝如何?

　　(4)該類產品質量好主要表現(xiàn)在哪幾個方面;

　　(5)包裝對您購買該類產品有哪些影響;

　　(6)本品牌在口味和包裝方面與其它品牌相比有哪些優(yōu)點與不足;

　　(7)您認為本公司推出什么樣新包裝的產品會受消費者的歡迎。

　　九、水果罐頭價格市場分析

　　(1)您一般是購買哪個價位的該類產品?

　　(2)您認為目前該類產品的價格是否合適?

　　(3)對于各種容量包裝的該類產品心理價位分別是多少?

　　(4)您認為本公司產品的定價是否合適?

　　(5)價格對您購買該類產品有哪些影響?

　　十、水果罐頭銷售渠道分析

　　(1)購買該類產品的主要地點;

　　(2)購買該類產品的主要方式;

　　(3)產品擺放位置對購買的影響;

　　(4)賣場促銷對您購買該類產品有哪些影響;

　　(5)您認為怎樣的賣場布置和促銷活動的效果會最好;

　　(6)您認為該品牌應怎樣做賣場布置和促銷。

　　十一、水果罐頭廣告分析

　　(1)哪個該類產品品牌的`廣告做的最好，原因;

　　(2)您能記住哪些該類產品的廣告：

　　廣告語廣告畫面人物音樂等;

　　(3)您認為本公司的廣告做的如何;

　　(4)您能記住幾條本公司產品廣告;

　　(5)廣告對您購買該類產品有哪些影響;

　　(6)您看電視的時間、頻道;

　　(7)您最喜歡看的電視節(jié)目;

　　(8)您最喜歡看的報紙、欄目。

　　十二、水果罐頭促銷、公關分析

　　(1)能記住哪個該類品牌的促銷活動(內容)，您的評價;

　　(2)能記住哪個該類品牌的公關活動(內容)，您的評價;

　　(3)您能記住哪些本產品的促銷、公關活動;

　　(4)您認為本品牌應該怎樣做促銷、公關活動，效果才會好。

　　十三、水果罐頭經銷商市場分析

　　(1)給該類產品品牌排名;

　　(2)為本公司的整體品牌形象評分;

　　(3)經銷商認為本公司是一個什么樣的公司;

　　(4)本公司哪種品牌定位更好;

　　(5)現(xiàn)在的本公司是國際品牌、全國品牌還是區(qū)域品牌;

　　(6)未來的本品牌如何定位;

　　(7)品牌定位對本公司發(fā)展的影響。

　　(8)品牌市場分析

　　十四、水果罐頭品牌態(tài)勢市場分析

　　(1)本品牌在行業(yè)中的位置;

　　(2)本品牌發(fā)展過程與趨勢;

　　(3)本品牌今后的發(fā)展方向。

　　十五、水果罐頭銷售市場分析

　　(1)銷售該類產品的品牌企業(yè);

　　(2)銷售排在前三位的該類產品品牌，(3)主要品牌的優(yōu)劣勢比較;

　　(4)主要該類品牌銷售政策優(yōu)劣勢比較;

　　(5)主要該類品牌營銷策略優(yōu)劣勢比較;

　　(6)影響該類產品銷售的主要因素;

　　(7)增加該類產品銷售量的方式有哪些;

　　(8)該類產品、市場的發(fā)展趨勢;

　　(9)本品牌營銷策略優(yōu)劣勢;

　　(10)影響本產品銷售的主要因素;

　　(11)增加本產品銷售量的方式有哪些。

　　十六、水果罐頭企業(yè)內部的情況分析

　　(1)公司標識

　　(2)企業(yè)文化

　　(3)營銷理念

　　(4)管理水平

　　(5)員工素質

　　(6)技術水準

　　(7)產品質量

　　(8)售后服務

　　(9)發(fā)展前景等;

　　十七、水果罐頭競爭對手市場分析

　　(1)品牌定位;

　　(2)產品類別;

　　(3)產品定位;

　　(4)目標市場;

　　(5)各類產品的價格;

　　(6)產品賣點;

　　(7)銷售區(qū)域;

　　(8)市場進入策略;

　　(9)廣告策略;

　　(10)促銷、公關策略;

　　(11)銷售政策;

　　(12)銷售狀況;

　　(13)企業(yè)的發(fā)展動態(tài)等。

　　十八、水果罐頭產品品牌的swot分析

　　(1)與競爭品牌相比，本品牌的優(yōu)勢分析;

　　(2)與競爭品牌相比，本品牌的劣勢分析;

　　(3)本品牌的市場機會分析;

　　(4)本品牌的市場威脅分析。

　　海源營銷策劃服務模式：

　　一、企劃托管

　　海源食品營銷策劃團隊領銜，針對相對成熟，需要品牌管理及戰(zhàn)略提升的企業(yè)，依據企業(yè)的具體情況，提供品牌企劃+營銷企劃托管服務，囊括品牌管理、品牌傳播、階段招商等，為企業(yè)強力打造品牌營銷策劃戰(zhàn)略服務。

　　二、項目托管

　　針對企業(yè)某個階段或具體項目的企劃營銷服務需求，由海源食品營銷設計團隊和企業(yè)品牌營銷策劃團隊領銜，提供品牌企劃+營銷企劃托管服務，囊括新品上市、展會營銷、活動推廣等，幫助企業(yè)迅速實現(xiàn)業(yè)績倍增。

　　三、顧問式服務

　　海源食品營銷策劃團隊領銜，針對企業(yè)需要品牌管理及戰(zhàn)略提升的企業(yè)，依據企業(yè)的具體情況，針對企業(yè)需求，選擇服務項目;我們在提供執(zhí)行方案的同時，針對每一項服務做出指導或培訓;服務形式：針對企業(yè)需求制定方案，提供數次后續(xù)指導和培訓;(根據企業(yè)情況協(xié)商)為你的企業(yè)提供專業(yè)視角，為企業(yè)的利益提供專業(yè)的意見和解決方案以及增值服務。

　　四、保姆式服務

　　海源食品營銷策劃團隊對企業(yè)進行全面系統(tǒng)分析后確定服務項目，主要包括：企業(yè)戰(zhàn)略制定、品牌策劃、企業(yè)形象定位、產品管理、促銷政策制定、組織成立及制度確定、人事管理考核及日常管理問題進行深入式探討，并拿出解決方案;每月召開1-2次高管內部座談會，針對性討論問題并拿出具體解決方案;并對相關人員進行至少每月1次針對性指導和培訓。為你提供企業(yè)全方位的管理咨詢，團隊建設等專業(yè)化服務。

　　五、全案托管服務

　　基于“企劃托管”之上全體系、全程孵化服務。智力資本+人力資本+實戰(zhàn)經驗，提供多元化嫁接渠道、優(yōu)勢資源整合平臺。解決企業(yè)品牌營銷策劃、企業(yè)執(zhí)行團隊、人才培養(yǎng)等企業(yè)全案問題，并搭建資本運營系統(tǒng)服務平臺，讓企業(yè)效益快速提升。使你的企業(yè)以最低的經營風險實現(xiàn)利益最大化。

水果店營銷策劃方案4

　　(一)前言

　　水果以其豐富的維生素和礦物質含量，深受人們的喜愛，廣大營養(yǎng)師們有責任和義務宣傳營養(yǎng)知識并引導人們從盲目的簡單吃水果轉變?yōu)榭茖W健康的享受水果帶給我們的營養(yǎng)與快樂。本文通過闡述當前中國人的健康營養(yǎng)狀況，分析經營水果吧的市場可行性，多角度全面提出了高山水果的廣告策劃方案。俗語講“民以食為天”，因此營養(yǎng)可以說是人類生存的基本條件之一，更是反映一個國家經濟水平和人民生活質量的重要指標。第三次全國營養(yǎng)調查顯示，我國居民中仍然存在著營養(yǎng)不良問題，這將會嚴重影響國民健康水平的提高和經濟的發(fā)展。

　　可是，水果行業(yè)也出現(xiàn)了不少劣質的水果，導致此行業(yè)有魚龍混珠的現(xiàn)象。不過，高山水果經過嚴格的質量把關，高山水果要從小規(guī)模走向經營管理優(yōu)勢明顯，成為眾所周知的品牌，使之深入人心。

　　高山的水果，營養(yǎng)豐富，清脆爽口，香甜美味，是純天然綠色有機產品。即使，個子小，著色不均勻，卻，營養(yǎng)豐富，生津止渴，清肝潤肺。在規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等為主要賣點展開廣告營銷工作。

　　(二)市場分析

　　1.市場背景分析

　　在國外特別是歐美、日本等發(fā)達國家，水果作為一種營養(yǎng)健康的食品，早已得到廣大消費者的認可和青睞，市場非常成熟，水果的.也消費逐年增加，隨著我國社會經濟的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高和消費觀念的轉變，水果市場將擁有廣闊的消費市場。

　　2.消費心理解構

　　——進一步滿足大眾求新鮮、求實惠無公害的綠色水果的消費心理。水果富含豐富的維生素及礦物質已是為人們所熟悉的營養(yǎng)知識，而且人們也已經意識到吃水果的好處;同時水果價格便宜、口感好，適合不同消費層次的人們;還有就是水果種類繁多，人們可以根據口味不同選擇自己喜歡的水果，同樣可以達到補充維生素和礦物質的目的。因此水果的好處多多：經濟實惠、維生素及礦物質豐富、來源渠道廣、口感好、種類繁多，深受各年齡段人喜歡，這就為水果吧的產生蓄積了巨大的市場潛力。

　　4.市場定位

　　隨著水果市場越來越同質化，高山水果作為市場新進入者，廣大的人民，最重要的是小孩。雖然沒有羞澀的外貌，可是帶給別人一種健康，快樂的形象，吃了它，我們會更強。我們依據這，形成有機蘋果和梨兩個主品牌，其中合理而明確的市場定位、品牌塑造以及產品路線，已經成為廣告策劃中，重點需要借鑒和思考的內容。所以我們把主要的目標消費群體定位在消費者的人群。

　　(三)消費者分析

　　根據不同消費者購買決策過程的復雜程度不同，可以將消費者的購買行為分成一下幾種類型：

　　(1)消費習慣型

　　(2)消費理智型

　　(3)消費沖動型

　　(4)消費不定向型據此，我們就可以針對占絕大多數的兩種消費者類型，特別是在開業(yè)前期取試用針對性強、覆蓋面廣的宣傳方式，讓消費理智型和消費習慣型顧客憑借親身體驗和充足信息。

　　廣告戰(zhàn)略目前總體的經營架構和經營目標已經明確。深山水果廣告投放的總體戰(zhàn)略可分為三個階段，開業(yè)前期、開業(yè)期間以及經營一段時間后的退潮期。其中已開業(yè)期間為戰(zhàn)略重點。

　　(四)廣告對象

　　(1)小孩

　　(2)家庭

　　(3)學校內學生

　　(4)老人

　　(五)廣告選址

　　水果是人們放松心情的食品，因此選址應該盡量選在人流量多，市場寬廣，各類市場都有，花環(huán)境優(yōu)雅的地方，同時考慮到經濟效益還應該考慮到人流量。高山水果市場目前應該是市場上的新鮮事物，市場關注度還不高，因此在尚未引起人們注意的前提下，為了這顆市場新苗能夠茁壯成長，還是應該考慮人流量，比如超市，商業(yè)區(qū)等，先讓高山水果生存下去，再圖發(fā)展。使顧客有一種從一個世界進入另一個世界的感覺。

　　(六)媒體策略

　　報紙廣告，電視廣告，戶外廣告，電臺廣告，媒體軟廣告，海報

　　(七)廣告預算及分配

　　廣告的策劃創(chuàng)意費用，設計費用，制作費用，媒介費用，其他活動所需費用，動機費用，用成本的百分之五為廣告費用

　　(八)廣告效果測定

　　本策劃方案是根據水果行業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等方面進行全面分析后制定的。它的實施必樹立良好品牌形象，深山水果必將掀起飲食消費的熱潮。迅速占據水果業(yè)市場，樹立水果界的知名度，贏得廣大消費者的信任和認可，在不久的將來成為水果行業(yè)的龍頭大哥!

　　(九)展望

　　隨著生活水平的不斷提高和營養(yǎng)知識的逐漸普及，人們對健康的關注已達到前所未有的高度，高山水果以其獨特的營養(yǎng)思路和人性化的經營觀念必將受到越來越多的關注，市場前景廣闊。

水果店營銷策劃方案5

　　水果重點關注商品：

　　砂糖桔、套袋紅富士、火龍果、秦冠蘋果、小臺農芒果、龍眼、新疆香梨、紅提、車厘子、草莓、小金桔、千禧小柿子、皇冠水晶梨、榴蓮、藍莓、贛南臍橙、皇帝蕉、皇帝柑、獼猴桃、特特香蕉、不知火桔、帶字蘋果、哈密瓜、盒裝草莓、山竹、金煌芒果、小西紅柿、

　　春節(jié)期間顧客對水果的需求會發(fā)生轉變，在于顧客購買水果更多用作招待來訪客人或拜訪送禮;春節(jié)期間顧客的消費能力會提高且受傳統(tǒng)消費觀念影響，購買商品時會更注重商品附屬價值(如：營養(yǎng)功效、包裝價值等)，平時購買頻率高的普通水果需求會下降，而對新、奇、特水果需求增加，對此要求各門店：

　　擴大中高檔，新、奇、特、商品陳列，特別是整件高檔水果(車厘子、紅提、山竹、奇異果、金奇異果、藍莓等)，尤其是去年增長較大的車厘子，務必堆頭陳列;

　　反季節(jié)水果無籽瓜、哈蜜瓜、長香玉等需加大陳列與營銷充實品項;

　　可通過傳媒物料營造節(jié)日氣氛，介紹商品，試吃等營銷方式刺激顧客的購買欲望;

　　春節(jié)營銷工作計劃：囤貨計劃

　　春節(jié)將至，為保證節(jié)前商品供應，預防冰雪封路、運輸不暢等不可抗力影響導致的商品供應緊張，及物價上漲等商品供應突出事件的發(fā)生，各門店應做好重點商品儲存計劃：

　　1、各門店提前完成春節(jié)重點銷售商品(可儲存)囤貨工作;

　　2、門店應提前安排倉庫整理，劃定儲囤區(qū)域，有序完成重點商品儲囤工作;

　　3、門店應根據2017年春節(jié)商品銷售走勢及今年實際情況，提前完成2018年春節(jié)商品營銷計劃(為提升節(jié)日銷售毛利，b/c類商品及節(jié)日特性商品重點陳列)。

　　水果營銷注意事項

　　提前做好高檔水果原件陳列及水果花籃、禮盒的陳列布置，同時要體現(xiàn)不同檔次，不同價位的`禮盒，主動向顧客介紹禮盒類型，根據顧客需求包裝禮盒/花籃。

　　禮盒選品：參考17年春節(jié)期間禮盒銷售情況，選擇適合門店售賣的禮盒品項(詳見附件：安徽大區(qū)禮盒銷售)。

　　自包裝禮盒：皇帝柑禮盒、富士王禮盒、獼猴桃禮盒、世界一號禮盒、沙糖桔禮盒、高檔水果禮盒、年年紅禮盒、方形塑料筐、圓筒形塑料筐。

　　花籃種類：金屬鐵藍、工藝花籃、普通花籃(大、中、小)。

　　禮盒/花籃維護：及時(每天)翻挑禮盒內商品，確保商品品質新鮮;分析16年禮盒銷售負毛利品項，尋找原因，加強對商品的維護。

水果店營銷策劃方案6

　　一、發(fā)展的大趨勢：

　　20世紀90年代以來，我國水果超市發(fā)展迅速，這種新型水果產品零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)將對我國農業(yè)產業(yè)鏈產生深刻的影響，而收入水平的提高，物流技術的發(fā)展，消費需求與消費方式的變化，激烈的市場競爭則是我國水果超市經營發(fā)展的主要動因。根據我國的現(xiàn)狀，水果超市將是我國城市農產品零售市場的主導形式，而農貿市場依然是農村農產品零售的主要形式，;我國水果超市的經營發(fā)展不能一蹴而就，必須循序漸進。21世紀以后，我國水果零售方式出現(xiàn)了革命性的變化，超市、專賣店以及網絡無店鋪銷售等多種方式在水果零售業(yè)中出現(xiàn)。其中網絡無店鋪銷售形態(tài)發(fā)展最為迅速，網絡無店鋪銷售經營的比例在生活中大約在20%以上，且呈進步上升趨勢。有學者認為網絡銷售模式將成為中國最大的“龍頭企業(yè)”。而生鮮超市成為農產品零售業(yè)的發(fā)展熱點，網絡超市是種新型的零售業(yè)態(tài)，它的產生、發(fā)展有自身的規(guī)律，在如此情況下，經營網絡水果小超市有著很好的發(fā)展前景。而且，隨著經濟的發(fā)展，政策的優(yōu)惠和經營理念的改善，網絡水果小超市以及其連鎖店的發(fā)展有著良好的前景。

　　二、校園發(fā)展背景：

　　作為一所擁有超過二萬人的大學，我們學校有著巨大的消費市場。縱使學校有著兩大飯?zhí)�，若干個小賣部和零散的小超市，但在水果送貨上門服務這塊市場依然十分空白，學生追求健康的消費，有時為購買水果，要走到校外相當遠的地方購買。因此，我們打算在學校內開立水果宅急送業(yè)務，主營產品是各類新鮮的水果。我們致力于為學生提供超值新鮮的水果產品，并宣傳相應的水果知識，提高學生們的生活質量和飲食健康。

　　三、可行性分析：

　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯�活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著我們學校的不斷發(fā)展與完善，使我們學校的在校生形成了一定的規(guī)模，現(xiàn)在大概有20000多人。如此大的校園必然對水果的需求巨大，經我們的調查結果顯示很多同學在家都有經常吃水果的習慣，他們在校同樣對這方面具有強烈的需求，只不過，要到外面買，需要花費太多的時間了。再說現(xiàn)在人們也越來越注重身體的健康了,經常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng),特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店，很小的投入就可以運行，所以從理論上講，開設水果店的基本條件已經具備。

　　四、宏觀環(huán)境分析：

　　校內網絡水果店的開設，會大大方便同學們的水果購買以及一些工作繁忙的老師水果消費。又根據調查，在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨勢可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯�活必需品，是大眾消費的一個

　　重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內水果店送貨上門的發(fā)展。

　　五、市場容量和趨勢：

　　長期固定于食堂幾種樣式食物的消費，使本身營養(yǎng)不夠完善的同學更加營養(yǎng)失調，我們致力于平衡膳食的需要，為同學們提供及時的健康的食品供應。水果賀卡，鮮榨果汁，水果零售，水果搭配，更是會讓我們引領出一個新的潮流和送禮方式。再加上價格方面我們是充分考慮了學生的生活水平，以物美價廉來定位的。所以，只要是學生就是我們的客源，而且我們提供上門服務，便利的服務體系讓學校里面的輔導員以及給教職工也是我們的客源，經過調查，我們有理由相信，只要用心經營，努力提高我們的服務質量和保證產品的安全，水果產品最重要的是安全，拓寬宣傳渠道，充分培育我們的顧客群，每天都會有100左右的客源量。而且，隨著超市知名度的提高以及管理的改善，客源量會有增加的趨勢。

　　六、市場機會與競爭優(yōu)勢：

　　小型網絡水果超市的開張?zhí)钛a了市場的空白。據不完全統(tǒng)計，在學校內的學生中，有一部分人是固定的.水果的購買者，市場基礎是結結實實存在著的。雖然有校外和潛在的競爭者存在，但是都沒有充分把握和開發(fā)這個尚未培育完善的市場，只是提供了滿足處于初始階段的需求，遠遠滿足不了具有巨多潛在消費者的市場需求。市場機會相對于學院偏僻的地區(qū)以及巨大的潛在消費客體，是相當龐大的。我們必須把握好潛在客戶定位，做好一下幾點，以提升我們競爭優(yōu)勢。

　　我們的競爭優(yōu)勢是：

　　一、提供便于學生消費者購買的，具有信用保證的，規(guī)模經營的，品種齊全的，新鮮健康的水果產品；

　　二、推出適合學生消費者群體的價位和需求的產品和服務；

　　三、建立長效的與消費者互動的機制，例如創(chuàng)建會員制等，培育市場，構建消費群體基礎；

　　四、可以抓住學生有時慶祝還有情侶等比較特殊的消費群體中特殊對象，針對不同的消費需求，進而開拓新的有關新鮮水果的提供和買賣服務；

　　五、與周圍商家聯(lián)盟，做大做好這個市場，與餐館和其它超市合作，推出新的品種和服務；

　　六、打造品牌效應，建立優(yōu)質服務和質量管理體系，以此博得消費者的青睞，做實做好基本業(yè)務，積極拓寬相關適應季節(jié)性變化的服務和產品，搶占市場在第一線。

　　七、校園優(yōu)勢:

　　地理優(yōu)勢:我們身為黃科大的一名學子，了解學生們對水果的需求，價格公道，學生會優(yōu)先考慮，這是我們的一大優(yōu)勢。

　　經濟優(yōu)勢:節(jié)省時間，方便購買，價格便宜，健康消費，服務態(tài)度良好，這是本店開店的價值所在。

　　營銷優(yōu)勢：我們的主要市場對象是就讀于黃河科技學院的學子們和教職工，因為對象的專一性，我們可以詳細分析學生群體的情況。專門為這個學生群體群體制定營銷方案，更加有針對性，使方案更加可行。

　　顧客優(yōu)勢：

　　1）地理位置優(yōu)越，方便學生購買，我們還配備免費送貨上門的服務，可以幫顧客挑選適合他們的種類為他們送達。

　　2）價格便宜，適合大眾消費，相對于學校里面的商店，我們的商品既便宜又新鮮。同學們不用為了想吃水果而煩惱價錢問題。

　　3）服務態(tài)度好，消費者購物不只是想要買到要買的東西，更重要的是他們是否被友好對待。服務態(tài)度是決定顧客是否再來光顧的一個重要因素，服務態(tài)度好能夠讓顧客有賓至如歸的感覺。

　　4）方便同學的日常生活，令他們吃得更健康，生活得更好。

　　5）學習水果的相關營養(yǎng)知識

　　八、 創(chuàng)業(yè)理念：

　　經營方便學生的小型水果超市，提供送貨上門的服務（僅限于校內），致力于顧客的消費需求以及生活質量，在學校內開拓新鮮水果超市的市場。創(chuàng)業(yè)初期，樹立小型超市口碑形象。在學生心目中初步形成知曉度，開發(fā)一部分市場，并逐步累積起一定資本，回收初期部分投資，中期，適當做一些調查，創(chuàng)立一些新的經營策略，改善一些經營誤區(qū)。有了一定市場后，采取擴大經營范圍戰(zhàn)略，可以增加銷售品種。如果創(chuàng)業(yè)成功的話，也可以構建成校園品牌。

　　九、品牌文化：

　　履行‘扶困濟貧’的原則，開展以學校為源頭，評選在校十名貧困學生，進行水果產品資助，從而達到社會主義價值的體現(xiàn)。

　　十、營銷要求：

　　安全、實惠、方便，這是對水果超市的基本要求，而小型超市要吸引廣大學生，就必須在這方面做足，必須讓學生滿意。安全方面，要保證水果新鮮，至于實惠，我們要走大眾路線，平價銷售，然后是方便，我們提供免費送貨上門，對于想買東西又沒有時間的學生是最適合不過的了。由于具有一定的號召力及其成功的經營理念，具有強大的生命力，因此我們?yōu)榱诉m應消費需求的變化，必須提供質優(yōu)價廉的產品和金牌服務。

　　十一、市場定位：

　　（1）、產品定位：提供各種新鮮優(yōu)質低價水果。

　�。�2）、企業(yè)定位：就在家門，追求的是新鮮優(yōu)質低價營養(yǎng)，為顧客的營養(yǎng)著想。

　�。�3）、消費者定位：我們的顧客對象是就讀于黃河科技學院的學生，以及教職工。

　　十二、市場定價：

　　初期我們采用滲透定價策略，（價格定于較低水平，以求迅速開拓市場，抑制競爭者的滲入，稱為滲透定價）在銷售中，采用低價營銷策略可以宣傳我們的新店，初步贏得學生的認同，以較低的價格水平，優(yōu)質的服務，贏得更大的市場。

　　十三、營銷策略：

　�。�1）、前期工作：

　　a、成立促銷小組進行促銷策劃，完成詳細的促銷計劃。

　　b、印刷2000份傳單，在校內進行發(fā)放宣傳。

　　c、為促銷做完活動前的準備。（1.負責促銷的員工熟記促銷的日期、內容、主題。2.充分地了解促銷產品的特點、價格、成分。）

　�。�2）、開幕促??

　　a、開幕當天為吸引前期顧客，辦一些優(yōu)惠活動是必需的，開幕當天所有的商品都以優(yōu)惠價提供。

　　b、提供給教職員一些免費的水果試嘗。

　�。�3）平時營銷策略

　　a、特色區(qū)：可設立“特色水果”區(qū)，突出特色經營。

　　b、主題銷售：可進一步細分消費者購買飾品的行為特征�？筛鶕�不同的主題，推出“情人水果小拼盤”、“生日水果拼盤”等組合。

　　c、節(jié)日銷售：利用“情人節(jié)”、“教師節(jié)”、“女生節(jié)”、“圣誕節(jié)”等節(jié)日進行節(jié)日銷售。

　　d、體驗營??

　　e、消費可積分，并可以兌換積分，給顧客帶來最大實惠。

　　后期，為了進一步鞏固本店在目標顧客群中的知名度，我們將會適時地展開體驗營銷。通過與各大學校社團協(xié)會聯(lián)合舉辦“水果拼盤制作大賽”等活動，把目標消費者緊密地與貨品銷售聯(lián)系起來，當設計者的作品被本店選中后，可以在本店展示及銷售。通過這種方式讓消費者擁有機會展示自己設計的水果拼盤作品.被選中者可以從設計的飾品銷售中可以獲取相應的獎勵。通過這種體驗營銷方式，將同學們的朋友也帶動起來，實際也是實行了關系營銷。本店還可以贊助高校舉辦“女生節(jié)”或校園其它活動，銷售“聯(lián)誼活動”所需的特色商品，也讓目標消費者群體進一步了解本店的貨品。

　�。�4）廣告

　�。�1）海報：可在專欄貼上海報，介紹各種水果的營養(yǎng)成份和對身體的各種好處等。

　�。�2）在學校各個宣傳板上宣傳海報。介紹各種水果的營養(yǎng)成份

　�。�3）發(fā)傳單等等。

　�。�4）信息宣傳，可以利用網絡定期向顧客發(fā)送相關產品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷及最新產品。

　　十四、風險分析：

　�。�1）資金風險：任何的投資都存在著一定的風險，把風險控制在可以接受的范圍內即為可行，開辦校園水果店，有學校的支持，資金投入相對較低，可以實行。

　�。�2）產品風險：

　　產品生命周期：新鮮水果的保質期各不相同。沒有銷售出去的會變質腐爛。新鮮做好的水果點心的保鮮期只有一天，過了當天就不能再出售，不能售出的產品成本由自身承擔。新鮮水果，副食品各自都有相應保質期，過期損失自負。

　　技術可復制性：提供產品相對的技術含量較低，容易被復制模仿，容易出現(xiàn)模仿者，加劇競爭。

　　（3）行業(yè)風險：

　　行業(yè)自身發(fā)展局限：產品進貨價格變動較大，受天氣，政策影響較大，遇上自然災害時，水果進貨價提高，能夠采購的量減少；超市的發(fā)展受相關產品批發(fā)商的發(fā)展狀況和天氣的影響較大。

　　行業(yè)內部的競爭：產品容易被復制，進入行業(yè)容易。

　�。�4）市場風險：

　　當新產品推出力度不夠，沒有達到預期效果時，顧客會逐漸減少。營銷容易陷入僵化。

　　十五、風險對策：

　　（1）、針對資金風險：規(guī)范財務記賬工作，密切關注資金狀況，加快資金流動速度，在利潤中增加備用流動資金數量，提供足夠的資金支持。

　　（2）、針對產品風險：，一，科學統(tǒng)計，計算每天每種產品的進貨量，盡量使商品能夠在當天售出，以免銷毀帶來的損失。二、購置冰柜等儲存設備，延長產品的保質期，賣不完的商品，也可以用以保存冷藏類。重視產品生命周期的規(guī)律，加大資金投入，對產品與技術不斷改進。

　�。�3）、針對行業(yè)風險：盡可能了解產品行情和天氣狀況，對可能出現(xiàn)的自然災害進行風險承受準備。

　�。�4）、針對市場風險：建立彈性價格機制，以此來應對市場價格的變動，避免因產品價格的變動影響產品的銷售量，以致影響超市的利潤。建立市場信息反饋機制，及時、準確地了解市場需求及競爭對手的變化情況，相應地做出積極的應對，解決方案。及時了解其他超市等競爭者情況，及時做出銷售方案調整。建立一整套可行的服務體系。

　　十六、進貨方式：

　　1、周圍一些大型的批發(fā)市場進貨，在批發(fā)市場進貨需要有強大的議價能力，力爭將批發(fā)價壓到最低，訂立銷售確認書，里面包括數量、質量、價格、品名、規(guī)格、包裝、送貨方式等等，同時要與批發(fā)商建立良好持久的合作關系，在關于調換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛；同時可以多渠道的尋找供貨商，加盟其他的批發(fā)商，以找到最廉價、質量好、穩(wěn)定的貨源渠道。

　　2、利用校園的銷售優(yōu)勢，就近進貨，減少運輸費用和路途產品的保護費用，縮短產品的運輸時間，實行雙方互利原則。

　　3、訂立業(yè)務關系后，通知雙方的聯(lián)系方式和具體地點，根據約定的方式進行交易，可以選擇見面交易。

　　4、對買賣雙方關系給予足夠重視，制作名片，建立正式的商業(yè)模式。

　　十七、資金估算：

　　前期投入資金5000元，預備周轉資金2000元

水果店營銷策劃方案7

　　一、策劃概要

　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯�活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著人們生活水平的提高，水果的消費也漸漸成為人們日常生活中的主要消費需要。而近幾年來，各個城市的冷飲攤上增加了一類切開來賣的水果，商人們把哈密瓜、菠蘿、西瓜等削好，切成塊狀、條狀進行銷售。這種方式販賣的生意非常紅火，為了滿足這方面的需求，我們特推出“校園水果吧”�！靶�園水果吧”主要是針對校園水果這方面的消費空白，讓同學們能夠有一個能夠放心食用水果的環(huán)境。

　　“校園水果吧”作為新興的水果消費模式，相對水果超市等還屬于一個弱勢的存在。我們團隊通過深入市場調研之后，分析其優(yōu)勢劣勢，并針對其優(yōu)勢、特點作出相應的策劃方案，以扭轉人們傳統(tǒng)的水果消費理念，促進校園水果吧這種新興消費模式的發(fā)展。以下就是我們團隊準備的營銷策劃方案。

　　二、市場環(huán)境

　　(一)宏觀環(huán)境分析

　　中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

　　隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。大學生相對來說要好上一些(年人均55kg)，作為更注重健康生活方式的社會群體，大學生們更加傾向于水果的消費，因此大學生水果市場的前景是被普遍看好的，有著廣闊的發(fā)展空間。

　　“水果吧”作為一種新興的產業(yè)，已在一些地方嶄露頭角。而在大學市場卻依然空白，這是因為傳統(tǒng)的水果超市消費模式早已深入人心。作為最容易接受新概念的群體，大學生更加易于接受“校園水果吧”的理念。

　　(二)競爭環(huán)境分析

　　1.消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(有些地區(qū)已經出現(xiàn)了這種水果消費方式，并把其當成主要的水果消費場所)由于其它傳統(tǒng)水果消費理念在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的消費觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。

　　2.大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產品質量和份量都有保證。

　　3.校園攤點：由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質量和份量上都不很牢靠。

　　4.游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到校園周邊，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。

　　三、swot分析

　　(一)優(yōu)勢

　　與其他水果經銷方式相比，“校園水果吧”具有著不可比擬的優(yōu)勢�！靶�園水果吧”有著豐富的水果品類;“校園水果吧”中的水果都是當著消費者的面切開來的，不會出現(xiàn)欺騙消費者的情況;“校園水果吧”主要面向大學生，其價位能購滿足消費者的經濟要求，低廉的價格能夠招攬大量的顧客�！靶�園水果吧”打的是價格戰(zhàn)，同時以質量、品質為保證，滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。

　　(二)劣勢

　　水果的貯藏是一個不可忽視的問題，雖然有制冷設備作保障，但免不了的會會有腐爛的現(xiàn)象出現(xiàn)，解決這一問題需要耗費大量的資金。其次是衛(wèi)生問題，食用安全是一個不可忽視的問題，以往觀念的影響導致消費者對水果切開賣會有一定的抵觸心理。校園里如果開一家具有相當規(guī)模的水果吧，需要大量的資金投入，收回成本需要較長的營業(yè)周期。

　　(三)機會

　　校園中高檔水果消費方式一直處于空白階段，“校園水果吧”的出現(xiàn)滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。同時，作為一種新興的水果消費理念，“校園水果吧”更容易抓住大學生消費者的消費心理，這也就意味著“校園水果吧”這種產業(yè)形態(tài)能夠迅速的占領大學生市場并發(fā)展壯大。

　　(四)威脅

　　由于店面布置和銷售方法都是可以復制的，所以相信在“校園水果吧”引起消費者重視的時候，會有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來，相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以勸其加盟我們。

　　四、營銷戰(zhàn)略

　　(一)市場細分

　　現(xiàn)時社會上的水果消費場所大致包括“水果主題餐廳”和“水果吧”兩種形式。其中“水果主題餐廳”主要面向的是高層白領階級等消費群體，其消費水平一直處于較高水平。而我們的“校園水果吧”立足校園，面向廣大學生市場，以低廉的價格，優(yōu)質的服務，放心的品質保證占領大學生中高檔水果消費市場。

　　(二)目標市場選擇

　　相對于主題水果餐廳來說，我們更傾向于選擇“校園水果吧”。大學生的消費水平是有限的，主題水果餐廳的消費門檻太高，不容易被大部分消費者接受。而“校園水果吧”里的消費水平普遍偏下，很快便會成為大學生休閑娛樂的首選。

　　(三)市場定位

　　以低廉的價格，優(yōu)質的服務，放心的品質保證占領大學生中高檔水果

　　消費市場。以全新的銷售理念將“校園水果吧”迅速做大、做強。

　　五、營銷組合策略

　　(一)產品策略

　　“校園水果吧”主營各種水果，產品價格具有較大的變動空間，從幾元到十幾元不等。其次，我們還主張各種水果產品組合(類似果盤)，既考慮到營養(yǎng)價值，又考慮價格接受程度。我們同時推出各種非水果類搭配，豐富了產品的口味，盡全力滿足消費者的各種需求。

　　(二)價格策略

　　1.定價目標

　　“校園水果吧”主要面向大學生市場，因此其定價必然滿足大多數人的消費需求。各種水果產品及產品組合的價格區(qū)間在幾元到十元不等。“校園水果吧”的產品相對于普通水果來說仍然有著一定的價格優(yōu)勢。

　　2.定價方法

　　“校園水果吧”在新產品初上市時采用滲透定價法，定以較低價格，以獲得最高銷售量和最大市場占有率為目標，達到迅速占領市場的目的。水果作為一種季節(jié)需求量變化較大的產品，其價格應隨消費者的需求變化而變化，因此，在產品達到成熟階段應該采用需求價格彈性定價法。

　　(三)渠道策略

　　為了控制銷售過程，與消費者建立更強大的聯(lián)系，以“自建店”方式，并輔之以其他各種手段，把商品直接出售給消費者，做到低成本迅速擴張。

　　(四)促銷策略

　　1.巡回流動促??

　　將一些時令性的、有價格優(yōu)勢的、有產品優(yōu)勢的水果放置在可以到處巡回流動的售貨車上，在校園內巡回銷售。配合“校園水果吧”的特色服務，其作用最主要是宣傳品牌、提升形象。

　　2.超越常規(guī)的逆市促??

　　即對某些賣相不好的產品，訴求其賣點，告訴消費者這些水果雖然賣相不好看，但口感好，吃起來爽口等優(yōu)點，著重介紹水果的好處優(yōu)點，不好的而方面一帶而過，把消費者的眼光轉移到好的方面來。然后讓消費者免費品嘗，親身感受產品品質。這樣能夠達到更好的促銷效果。

　　3.文化促??

　　各種古板而簡單的促銷方式已經不能再吸引人們的目光，富含文化因素的、能滿足經濟發(fā)展和文化生活需要的文化促銷開始活躍起來。巧打文化牌，賦予每一種產品一個有品味的名字，通過給產品挖掘背景、賦予文化，來增強產品的傳奇色彩，從而支撐產品賣高價的理由，使消費者樂于去追求其內涵，并傾向于購買該產品，從而達到促銷的真正目的。

　　4.多種促銷方式并用

　　綜合運用價格促銷、人員促銷、公共關系促銷等方式對產品進行銷售，迅速滲入校園，深入人心，把握住消費者的消費心理，達到更好的銷售效果。

　　六、特色服務

　　1.給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點

　　更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的“校園水果吧”，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購，并且全部產品都經過清洗、分級、精加工、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

　　2.獨特的引導消費

　　現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的`特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。而我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我們在店鋪張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。

　　3.提供多種多樣的服務來針對不同的消費群

　　水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量(3g、5g)等包裝組合，有償提供給消費者。顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。

　　4.深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要

　　隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，我們的水果吧會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在消費之余，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛(wèi)生。

　　七、組織與實施計劃

　　1.組織銷售隊伍

　　“校園水果吧”的人員構成包括店長一名及三名銷售員。遇到銷售旺季或

　　需要進行宣傳活動時招聘臨時人員，以滿足各種工作需要。

　　2.實施計劃

　　開店前期準備工作(為期一個月20xx-9-1至20xx-9-30)

　　店面租用：在校內聯(lián)系店面，利用學校的優(yōu)惠政策，降低運營成本

　　開店準備：對店面進行精裝修，購買專業(yè)用水果保鮮、榨汁設備

　　人員招聘：聘請在校大學生做兼職，前提是對方有意向并樂于從事該行業(yè)。聘請一名專業(yè)水果師做駐店代表。

　　材料采購工作:通過專有渠道進行材料采購，嚴格保障水果質量校內宣傳活動(為期一周20xx-10-1至20xx-10-7)

　　直接寢室拜訪：推廣代表逐個寢室拜訪，(關于水果的精美畫冊+問卷調查各200份)，寢室拜訪

　　發(fā)放傳單：印制傳單3000份，加大宣傳力度。

　　海報：b2紙復印的海報張貼

　　形象展板：白化布3*4米的戶外形象橫幅

　　網站推廣：bbs論壇的話題制造+發(fā)文章+blog

　　贊助活動：與校園組織協(xié)作，爭取在開學初搞一次活動，提升“校園水果吧”的知名度。

　　八、費用預算

　　九、風險與控制

　　(一)如何降低成本：

　　1.采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們可以找一家果汁生產企業(yè)投資入股。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內所開店的店名命名權(如連鎖店命名為“匯源”校園水果吧連鎖店)及在店的門頭上加入該企業(yè)商標。大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。

　　2.運營成本：這直接關系到產品的銷售價格。我們除了店租便宜外，招聘大學生兼職人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。

　　(二)如何吸引消費者的關注

　　開業(yè)初期，可以通過學生社團等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給在校學生。并可以推出消費一定數量送代金券等活動。這樣反過來可以帶動學生的消費熱情，增加水果的消費量。

　　(三)如何讓消費者選擇我們提供的商品

　　1.良好的形象

　　2.良好購物環(huán)境

　　3.有競爭力的價格

　　4.多重的促銷活動

　　5.多種多樣的便利服務措施。

　　(四)如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力

　　1.合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。

　　2.爭取政策的扶持。招聘在校兼職大學生，使學校在房租等方面給予更多的政策扶持。

　　(五)損耗問題

　　水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產品的采購、倉儲、運輸等個個環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，我們會給店鋪一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。

　　(六)氣候條件

　　氣候條件是決定水果價格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據氣候條件來判斷水果的收購價格。

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