禮儀實訓心得
當我們經(jīng)過反思，有了新的啟發(fā)時，就十分有必須要寫一篇心得體會，這樣有利于培養(yǎng)我們思考的習慣。那么寫心得體會要注意的內(nèi)容有什么呢？以下是小編為大家整理的禮儀實訓心得，歡迎大家分享。
禮儀實訓心得1
大三的第二個學期，我還有機會選擇自己感興趣的課程學習，在那么多的課程里，我選修了大學生禮儀這門課，原因是我希望通過這門課學習到一些本來我可能忽略或者不知道的禮儀文化，以此來幫助以后人生中可能遇到的一些禮儀問題，避免失禮之處。
對于即將步入社會的我，從報紙、電視等媒體上知道。在人才招聘會上，言談儒雅、服飾得體、儀表端莊、神態(tài)大方、禮儀到位的大學生更能受到用人單位的青睞。也就是說，在市場經(jīng)濟大潮之下，社會對大學生的個人素質(zhì)提出了更高的標準和更加具體的要求。在就業(yè)競爭日趨激烈的背景之下，有必要對大學生禮儀加以普及與規(guī)范。講究禮儀，遵從禮儀規(guī)范，可以有效地展現(xiàn)一個人的教養(yǎng)、風度與魅力，更好地體現(xiàn)一個人對他人和社會的認知水平和尊重程度，從而使個人的學識，修養(yǎng)和價值得到社會的認可和尊重。適度、恰當?shù)亩Y儀不僅能給公眾以可親可敬、可合作、可交往的信任和欲望，而且會使與公眾的合作過程充滿和諧與成功。
一個知書不達禮，知識水準和道德水準嚴重不協(xié)調(diào)的學生，不可能成為一個優(yōu)秀人才。一個優(yōu)秀人才，不僅應當有高水平的專業(yè)知識，還必須有良好的道德品質(zhì)修養(yǎng)和禮儀修養(yǎng)。禮儀是良好品德修養(yǎng)的表現(xiàn)形式，也是良好道德品質(zhì)養(yǎng)成重要途徑之一，良好的道德品質(zhì)需用彬彬有禮的方式去體現(xiàn)�？墒嵌Y儀教育，還未引起高校的足夠重視。
好的禮儀不僅可以美化人生，而且可以培養(yǎng)人們的社會性，同時還是社會生活和交往的需要。孟德斯鳩曾說：“我們有禮貌是因為自尊。禮貌使有禮貌的人喜悅，也使那些受人禮貌招待的人喜悅。”生活中有許多口角、摩擦、矛盾、爭斗，都是起因于對小節(jié)的不注意。而文雅、寬厚能使人加深友情，增加好感。注重言語禮儀，可以有一個和睦、友好的人際環(huán)境，注重行為的禮儀，可以有一個寧靜、潔凈的生活環(huán)境，可以促進人際關系的和諧，也可以美化人生，美化社會，因此禮儀習慣的.培養(yǎng)是精神文明建設的一項重要內(nèi)容。
學習大學生禮儀可以提高思想政治素質(zhì)。一個知書達禮的人，在那都會受到歡迎。反正則不然。目前，許多高校存在著這樣的現(xiàn)象：學生接受的是高層次教育，而其實際行為卻連基本道德水平也達不到，其中相當一部分與缺乏必要的禮儀教育有關。禮儀是一種非法律社會規(guī)范，主要包括道德規(guī)范、宗教規(guī)范、習俗、共同生活準則等，是調(diào)整社會成員行為的基本準則。對大學生進行系統(tǒng)的禮儀教育，使其掌握基本的行為準則，不僅可以豐富禮儀知識，掌握符合社會主義道德要求的禮儀規(guī)范，懂得在實際生活中按照禮儀規(guī)范表現(xiàn)自己的行為，而且可以做到把內(nèi)在的道德品質(zhì)和外在的禮儀形式有機地統(tǒng)一起來，成為名副其實的、有較高道德素養(yǎng)的現(xiàn)代文明人。
大學生是知識層次較高的群體，在道德水準上，在禮儀修養(yǎng)方面應當提出更高的要求。追求個性是當代年輕人的特點，在追求突出個性過程中，許多不文明、不禮貌，甚至丑陋、陳腐、粗俗的東西都被當做了“新潮”、“瀟灑”，在我們的周圍，經(jīng)�？梢钥吹揭鹿诓徽摺⑿袨椴欢苏�、張口罵人者、隨地吐痰者。諸如此類不良行為的存在，已嚴重損害了大學生的形象，成為了健康成長的障礙，因此，開展禮儀教育和教學，進行標準的禮儀訓練，通過禮儀這個“尺度”，規(guī)范我們大學生的言談舉止，矯正粗俗、丑陋行為，已經(jīng)成為培養(yǎng)大學生良好形象、優(yōu)雅氣質(zhì)和風度的必修課。
古人有云：人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。這是傳統(tǒng)文化中沉淀出來的寶貴精神，面對這樣一份精神食糧，我們沒有理由和借口放棄！可是在當下生活當中，這樣的精神正在漸漸地被泯滅著，而作為大學生，有責任也有義務去繼承這種傳統(tǒng)文明。一個國家的發(fā)展缺少不了國家的精神文明，而今我們的精神文明正在面臨著巨大的挑釁，大學生們更該以身作則，用自己學得的知識去更新我們的傳統(tǒng)文明，來更新我們的民族之禮，為下一代的茁壯成長打下堅實的基礎，不要因為自己缺少了一些精神文明，就認為理所應當缺少的，這是錯誤的觀念！
掌握禮儀的基本素養(yǎng)，在這之上善于創(chuàng)新，創(chuàng)造出中國近現(xiàn)代文明的精神信仰，是我們每個大學生都應該去探索去發(fā)掘的責任，所以加強禮儀修養(yǎng)的思考是必須的，也是最為迫切的事，千萬不要讓自己在時間的流逝中碌碌無為！
禮儀實訓心得2
經(jīng)過這次禮儀實訓，才知道一個人的言行舉止在商業(yè)活動中是如此的重要，才知道一個人的言行舉止中蘊含了如此多的東西，也才知道禮儀一詞所涵蓋的文化跟修養(yǎng)！
我們首先學習了禮儀的概念，以及禮儀所涉及的各個方面，課堂中還不時有同學的演習，老師的示范，聽來也容易接受，更可以根據(jù)所學習的禮儀知識來衡量自己！因為一個人的.底蘊跟內(nèi)涵并不是很容易就可以被別人發(fā)現(xiàn)的，所以我們需要禮儀，這扇展示自己的窗戶，中國是一個禮儀之邦，在一個隨時都在推銷自己的商業(yè)化年代，我們更需要標準專業(yè)的禮儀！
有禮走遍天下，無禮寸步難行。對于我們學習市場營銷專業(yè)的學生而言，禮儀是工作中必不可少的一門學問，或者說是一門技能。市場營銷就是要跟消費者跟客戶打交道，要想別人接受你的產(chǎn)品，就必須要讓消費者跟客戶接受你這個人，這樣才會對你的公司跟產(chǎn)品產(chǎn)生最初的好印象！然而禮儀就是人與人溝通中所必須的誠意，尊重！如果一個人連最基本的禮儀都沒有，又有誰能夠接受得了他，更別提跟這種粗魯?shù)娜撕献髯錾饬耍?/p>
對于商務禮儀的訓練，我覺得并不是整夜睡木板，整天靠墻站就可以了的！一個人的禮儀品行首先是由內(nèi)而生的，如果一味的重視給人的感覺但是確實沒有內(nèi)涵與內(nèi)在的修養(yǎng)又何嘗不是在自欺欺人人，而且還欺人欺得那么的辛苦！所以修身當從修心而起，一個真正有內(nèi)涵有修養(yǎng)的人嚴格要求自己來也必定不是難事！而修心最好的辦法就是多讀書�。ㄗ哉J沒有喝那么多的墨水，此話說來甚是慚愧，話題扯遠了，就此打住）。
實訓期間，本班同學借多媒體教室放了部美國大片——《殺手代號47》，說這個當然不是鼓勵大家都去當殺手，只是男主角的走路姿勢真的是很標準，不信可以去看看，應該說去學學。那樣的姿勢絕對符合商務禮儀的標準，而且我覺得電影里的東西更加容易模仿，因為畢竟那也是一種文化！
這是我第一次參加實訓，也不知道實訓總結該怎么寫，就隨便說了些自己的感受與看法！而且在以后的日子里，我會按照商務禮儀中的準則去要求自己，還有繼續(xù)我一直在進行的修心！
禮儀實訓心得3
商務禮儀是在商務活動中體現(xiàn)相互尊重的行為準則。商務禮儀的核心是一種行為的準則，用來約束我們?nèi)粘Ｉ虅栈顒拥姆椒矫婷�。我們可以用一種簡單的方式來概括商務禮儀，它是商務活動中對人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求。
隨著商業(yè)活動越來越全球化，商務禮儀扮演著越來越重要的角色。商務禮儀已經(jīng)成為現(xiàn)代商務活動中必不可少的交流工具。
商務禮儀就是人們在商務場合中適用的禮儀規(guī)范。禮出于俗，俗化為禮。在講商務禮儀的時候，最重要的是要分清場合。因為所謂商務禮儀，是應用在商務場合之中的。其中涉及到的一些規(guī)范，如果換個場合，甚至會使人莫名其妙、不可理解。下面的一些場合必須要講商務禮儀：一是初次見面。工作場合，初次交往的時候，為贏得對方的好感、顯示對對方的'尊重，必然要嚴格講究商務禮儀。
二是公務交往。因公交往的時候，講究商務禮儀一是和交往對象劃清界線；二是維護企業(yè)形象。特別是慶典、儀式、商務會議、談判等。三是涉外交往。涉外活動中，必須講究商務禮儀，這已經(jīng)是一個國際慣例。
經(jīng)過一周的商務禮儀實訓課，我了解了商務禮儀的基本知識，并且意識到自己身上存在著一些問題，是不符合商務禮儀要求的。作為經(jīng)貿(mào)英語專業(yè)的學生，我們很有必要努力提升自身商務禮儀水平，為以后的就業(yè)前途各方面等做好準備，同時，我們也可以試著去設計符合自身特點的職業(yè)經(jīng)理人形象。
關鍵詞：提升自身商務禮儀水平；設計職業(yè)經(jīng)理人形象
一、提升自身商務禮儀水平的方法
通過一周的學習，我意識到自身在商務禮儀方面存在很多不足和問題，需要好好學習，認真改進。例如，在商務儀容儀表禮儀方面，我的發(fā)型和穿著方面過于隨便，不夠正式；在商務儀態(tài)方面，我的站姿坐姿等不夠優(yōu)雅大方；在商務交際禮儀方面，對于握手禮的一些基本規(guī)范不太了解；在介紹禮儀方面，對于某些原則不是很清楚。為了更好地提升完善自我，我將按以下方法來提升自我商務禮儀水平。
1.商務儀容儀表禮儀
職業(yè)女性的辦公化妝應表現(xiàn)秀麗、典雅、干練、穩(wěn)重的辦公室形象。所以，以后我都會按照這個大方向來要求自己：
�。�1）、發(fā)型發(fā)式要時尚得體，美觀大方、符合身份。
�。�2）、面部修飾要化淡妝，保持清新自然，化妝要自然，力求妝成有卻無;化妝要美化，不化另類妝;化妝應避人。
�。�3）著裝方面：要著職業(yè)套裝（裙裝）不穿黑色皮裙；不穿無領、無袖、領口較低或太緊身的衣服；正式高級場合不光腿；穿貼近肉色的襪子，不穿黑色或鏤花的絲襪；不穿破損的襪子，帶備用襪子；襪子長度，避免出現(xiàn)三節(jié)腿。
（4）鞋子要求:不穿過高、過細的鞋跟;不穿前不露腳趾后露腳跟的涼鞋，穿正裝涼鞋。
�。�5）佩戴飾品：符合身份，以少為宜；不戴展示財力的珠寶首飾；不戴展示性別魅力的飾品；同質(zhì)同色；戒指的戴法；數(shù)量不超過兩件
2商務儀態(tài)禮儀
儀態(tài)是指人在行為中的姿勢和風度，姿勢是指身體所呈現(xiàn)的樣子，風度是屬于內(nèi)在氣質(zhì)的外化。
一個人的一舉一動、站立的姿勢、走路的步態(tài)、說話的聲音、對人的態(tài)度、面部表情等都能夠反映出一個人儀態(tài)美不美。而這種美又恰恰是一個人的內(nèi)在品質(zhì)、知識能力、修養(yǎng)等方面的真實外露。對于儀態(tài)行為的禮儀，我會盡量做到：自然、文明、穩(wěn)重、美觀、大方、優(yōu)雅、敬人的原則。
（1）站姿方面：
身體端正、挺胸收腹、眼睛平視、嘴微閉、面帶微笑。雙臂在體前交叉，右手放于左手上，保持隨時可以提供服務的姿勢。站立時，雙腳呈“V”字形，腳尖分開為50度左右，膝與腳后跟均要靠緊。
（2）.蹲姿：下蹲時，左腳在前，右腳在后，雙腿合力支撐身軀，避免滑倒或摔倒。左右手各放于膝蓋附近，挺直上身，抬頭，目視前方。下蹲時的高度以雙目保持與客戶雙目等高為佳。著裙裝時，下蹲前須整理裙擺。
�。�3）坐姿：入座時，一般從椅子左側入座，入座要輕而緩；坐下時，一般只占座位的三分之二，如坐在深而軟的沙發(fā)上，則坐在前端。坐下后，上身挺直，身體自然放松，目光平視前方或交談對象，面帶微笑。注意雙腿并攏或交叉，雙手交叉放于兩腿上，著裙裝入座時應整理裙擺后再坐下。
（4）微笑禮儀：與客戶交流時，保持自然微笑，以拉近與客戶的距離；微笑應親切真誠、自然適度，讓客戶真正體會到你的誠意與友善；適時微笑配合得體手勢，顯得更加自然大方。
3商務交際禮儀
�。�1）握手禮儀
握手禮的基本規(guī)范：握手次序：女士先伸手，男士才可握手；領導或長輩先伸手，下級或晚輩才可握手。握手動作：對方伸手后，我方應迅速迎上去，但避免很多人互相交叉握手、用大約2公斤的力，避免上下過分地搖動。握手禁忌：不能用左手，與異性握手不可用雙手，不能戴墨鏡、不能戴帽子、不能戴手套。不要在與人握手時遞給對方冷冰冰的指尖，不在握手時長篇大論，或點頭哈腰過分熱情。
�。�2）名片禮儀
名片放在襯衣左側口袋或西裝的內(nèi)側口袋。口袋不要因為放置名片而鼓起來。不要將名片放在褲袋里。遞名片順序:須先于客戶遞出名片。遞名片時起身，雙手拿出自己的名片齊胸遞出，將名片的方向調(diào)整到最適合對方觀看的位置－即自己的姓名朝向客戶，遞送順序要按職務先高后低、與自己間距先近后遠進行，圓桌上按順時針方向開始，遞名片的同時使用敬語：“認識您真高興”、“請多指教”等。
接名片:雙手承接對方名片，要簡單瀏覽內(nèi)容，輕聲念出對方名字，然后將名片放在專用的名片夾，或放在其他不易折的地方。
4.介紹禮儀
相互介紹。尊者居后原則；先將年輕者介紹給年長者；將地位低者介紹給地位高者；將客人介紹給主人；將公司同事介紹給客戶，將自己公司的同事介紹給別家公司同行；將非官方人事介紹給官方人士；將本國同事介紹給外籍同事；
將資歷淺的介紹給資歷深的；將男士介紹給女士；把遲到者介紹給早到者。
介紹時動作：手心向上，介紹時一般應站立，特殊情況下年長者和女士可除外，在宴會或會談桌上可以不起立，微笑點頭示意即可。
5座次禮儀
基本原側：中外有別，內(nèi)外有別。面門為上，居中為上，以右為上。
主人坐在左邊，主賓坐在右邊，賓主相對而坐，以正門為準，主人占背門一側，客人面向正門。主人和主賓座位應坐在正中間，譯員坐在交談人右側，其他人按禮賓順序左右排列，記錄員可安排在后面。
6.電梯禮儀
電梯內(nèi)沒人時：
在客人（上司）之前進入電梯，按住“開”的按鈕，再請客人進入，到達目的地后，按住“開”的按鈕，請客人先下。
電梯內(nèi)有人時：無論上下都應客人（上司）優(yōu)先，電梯內(nèi)先上電梯的人應靠后面站，以免妨礙他人乘電梯，電梯內(nèi)不可大聲喧嘩或嘻笑吵鬧，電梯內(nèi)已有很多人時，后進的人應面向電梯門站立。
禮儀實訓心得4
經(jīng)過這次禮節(jié)實訓，才知道一個人的言談舉止在貿(mào)易活動中是如此的重要，才知道一個人的言談舉止中包含了如此多的東西，也才知道禮節(jié)一詞所涵蓋的文化跟修養(yǎng)!
我們首先學習了禮節(jié)的概念，和禮節(jié)所觸及的各個方面，課堂中還不時有同學的演習，老師的示范，聽來也輕易接受，更可以根據(jù)所學習的禮節(jié)知識來衡量自己!由于一個人的底蘊跟內(nèi)涵其實不是很輕易就能夠被他人發(fā)現(xiàn)的，所以我們需要禮節(jié)，這扇展現(xiàn)自己的窗戶，中國事一個禮節(jié)之邦，在一個隨時都在傾銷自己的貿(mào)易化年代，我們更需要標準專業(yè)的禮節(jié)!
有禮走遍天下，無禮步履維艱。對我們學習市場營銷專業(yè)的學生而言，禮節(jié)是工作中必不可少的一門學問，或說是一門技能。市場營銷就是要跟消費者跟客戶打交道，要想他人接受你的產(chǎn)品，就必須要讓消費者跟客戶接受你這個人，這樣才會對你的公司跟產(chǎn)品產(chǎn)生最初的好印象!然而禮節(jié)就是人與人溝通中所必須的.誠意，尊重!假如一個人連最基本的禮節(jié)都沒有，又有誰能夠接受得了他，更別提跟這類粗魯?shù)娜撕献髯錾饬?
對商務禮節(jié)的練習，我覺得其實不是整夜睡木板，整天靠墻站就能夠了的!一個人的禮節(jié)品行首先是由內(nèi)而生的，假如一味的重視給人的感覺但是確切沒有內(nèi)涵與內(nèi)在的修養(yǎng)又未嘗不是在掩耳盜鈴人，而且還欺人欺得那末的辛勞!所以修身當從修心而起，一個真正有內(nèi)涵有修養(yǎng)的人嚴格要求自己來也一定不是難事!而修心最好的辦法就是多讀書!(自認沒有喝那末多的墨水，此話說來甚是慚愧，話題扯遠了，就此打住)。
實訓期間，本班同學借多媒體教室放了部美國***——《殺手代號47》，說這個固然不是鼓勵大家都往當殺手，只是男主角的走路姿勢真的是很標準，不信可以往看看，應當說往學學。那樣的姿勢盡對符合商務禮節(jié)的標準，而且我覺得電影里的東西更加輕易模仿，由于究竟那也是一種文化!
這是我第一次參加實訓，也不知道實訓總結該怎樣寫，就隨意說了些自己的感受與看法!而且在以后的日子里，我會依照商務禮節(jié)中的準則往要求自己，還有繼續(xù)我一直在進行的修心!
禮儀實訓心得5
經(jīng)過兩天多的商業(yè)談判專題培訓，使自己在思想上有了更大的提高，尤其是在路局范處長對鐵路運價的的構成及貨改后貨物運價的調(diào)整，運價的運用等詳細的講解，讓我們對當前鐵路運價改革有了更高的認識，為今后更好地開展鐵路物流服務，開發(fā)新客戶等增加了知識和談判依據(jù)。
通過學習商務活動中的禮儀一課我們也取得了不少收獲，禮儀是一種在人際關系和社會交往過程中所應具有的相互表示敬重、親善友好的行為規(guī)范，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn);從個人角度看，優(yōu)秀的禮儀素質(zhì)不僅有助于提高個人的修養(yǎng)，還有助于美化自身、美化生活，并且有利于與他人的交往與溝通，使人獲得良好的人際關系。以前，我對于禮儀的概念及重要性理解不透，總認為禮儀好壞是個人問題，人與人不同，甚至認為像氣質(zhì)一樣是天生的，通過這次學習班的學習后，我才進一步明白，禮儀不僅是個人形象的社會表現(xiàn)，而且還關系到所在單位的榮辱得失，尤其像我們鐵路在新的改革形勢下，個人的禮儀素質(zhì)，直接關系到顧客的滿意度，關系到企業(yè)的形象，關系到單位的經(jīng)濟與社會效益。學習商務禮儀可以提高個人的素養(yǎng)。比爾蓋茨曾講過，企業(yè)競爭，是員工素質(zhì)的競爭，進而到企業(yè)，就是企業(yè)形象的競爭，教養(yǎng)體現(xiàn)細節(jié)，細節(jié)展示素質(zhì)，可見一個人的素養(yǎng)高低對企業(yè)的發(fā)展是多么重要��！可以交際應酬，因為商務活動中畢竟是離不開禮儀的，在不同的交往活動中我們會遇到不同的人，如何讓人感到舒服，卻又沒有拍馬屁的嫌疑是非常關鍵的。有助于維護企業(yè)形象。在商務交往中，個人便代表了整體，個人的所作所為，一舉一動，一言一行，就是企業(yè)的典型活體廣告，相信在與客戶洽談時也一定不會有差錯，同時還能代表公司形象。良好禮儀同時還是人際關系的.潤滑劑�，F(xiàn)代企業(yè)強調(diào)團隊精神，而禮儀可以促進這一力量。好的商務禮儀在人際交往中會給人一種親和力，增進吸引和情感交流，增強信任和了解。
我們還學習了商務談判知識，商務談判是當事人為實現(xiàn)商品交易目標，而就交易條件進行相互協(xié)商的活動。人生無處不談判，推銷產(chǎn)品是談判，生意往來是談判，上街購物要談判，連夫妻溝通都要談判，只要想把自己的想法讓別人接受，就需要談判。所以談判不只是老板或主管階級的專利，不論您現(xiàn)在是什么身份，時時刻刻都需要具備面對各種談判的能力。而商務談判是談判的一種，在交易過程中承擔著不可替代的作用，是維護己方利益、爭取更多收益的重要手段。為了加強我們對商務談判的理解，親身體驗商務談判時的心情，提升我們的臨場實踐能力等，由青島西車務段和青島站在教室進行了模擬談判演示。通過這次模擬談判，我們?nèi)〉枚喾矫娴氖斋@，找到了在實際工作中的不足，為在今后的商務談判中提供了良好的經(jīng)驗和借鑒。
禮儀實訓心得6
這次參加了路局組織的商務談判專題培訓研討的學習，受益匪淺，感觸較深。在培訓期間，范紅珉老師專題講解了《鐵路貨物運價政策及運用》，山東財經(jīng)學院的王鵬教授講解了《商務禮儀與技巧》，李永春教授講解了《商務談判策略與技巧》，中鐵快運王來部長傳授了《中鐵快運實際操作案例》經(jīng)驗。在培訓后期，青島西車務段和青島站做了青啤商務洽談演練。通過這次培訓，個人感覺針對性、實用性都非常強，效果明顯，為在今后營銷、開發(fā)工作的開展，打下了基礎，提高了我與客戶企業(yè)在商務洽談中應當注意和掌握的技能。下面具體談談幾點體會：
我在大客戶部任職，主要為港口大宗礦石客戶提供運輸服務工作。在實際工作中，商務談判機會多，既有每年老客戶的合同續(xù)簽洽談，又有新開發(fā)營銷客戶的洽談工作，情況各異，但中心一致。作為路方代表，希望客戶能通過鐵路運輸原材料及產(chǎn)成品，而且運輸量越大越好。但在實際洽談過程中，都會碰到各種各樣的問題。比如說，近幾年來，由于國家宏觀調(diào)控，調(diào)結構轉方式，國家對環(huán)保方面的要求越來越高，以及整個鋼鐵行業(yè)粗鋼產(chǎn)能過剩等情況，帶來整個鋼鐵業(yè)的萎靡不振，虧損嚴重。在這樣的形勢下，直接帶來了鐵路發(fā)運量的減少，市場占有率持續(xù)下滑。
面對如此不利的局面，我們從源頭抓起。首先，進行市場調(diào)查，安排駐港組了解進港礦石企業(yè)的疏港情況，以及其他運輸方式的價格變化等信息，對此進行了認真分析、對比;其次，梳理目標客戶，根據(jù)企業(yè)的不同情況選擇了9家管內(nèi)鋼鐵企業(yè)作為待開發(fā)客戶;第三，對確定的目標客戶進行針對性的調(diào)查了解，如：廠內(nèi)設備數(shù)量及開工率、原材料使用量、目前的運營方式、負責人等情況，都進行了深入細致的調(diào)查摸底;第四，采取上門營銷的策略，面對面聽取企業(yè)的介紹，了解企業(yè)為何不采用鐵路運輸?shù)脑?第五，根據(jù)企業(yè)提出的問題，及時向上級主管部門進行分析匯報，并爭取有關政策支持;第六，再次與企業(yè)約談，介紹我方提出的解決方案及服務流程，經(jīng)過多次磨合，最終達成一致意見。目前，我們已經(jīng)成功與齊林傅山鋼鐵有限公司簽訂服務協(xié)議，并于3月底前啟動鐵路運輸業(yè)務，月均運量5萬余噸，增收運輸進款500多萬元。
通過這次商務談判的培訓，讓我對談判的流程有了更進一步的了解。商務談判是所有工作中不可或缺的關鍵一環(huán)，禮儀最大化是每一個談判者的最終目標。但每個談判者都因該牢記：每次談判都有潛在的共同利益，只有圍繞著共同利益，才可以使談判順利進行下去。
首先，談判的關鍵是人。談判人員是否具有良好的思想道德素質(zhì)是最重要的，其次要有必備的專業(yè)能力和相關的知識能力。除了注意談判人員的個人素質(zhì)，還應該注意其選擇任用。一個項目的好壞除了其本質(zhì)屬性以外，基本都是由談判人員的操作來評定和掌握的。因此，談判人員的`選擇至關重要。談判人員的性格決定了其談判風格，首席談判官的風格奠定了談判小組的基調(diào)，在談判過程中，言語腔調(diào)、技巧等細節(jié)都能影響整場談判的趨勢。只有擁有談判主控話語權，在談判中占有優(yōu)勢的團隊，才能使談判結果趨向期望值，取得成功。選對人，才能做對事。
其次，是商務談判的禮儀問題。禮儀是談判人員道德和文化素養(yǎng)的外在表現(xiàn)。談判小組任何一個成員在談判時的著裝、言行，都可能關系到一場談判的成敗。所以，談判人員對商務禮儀的積累學習十分重要。
談判策略也是至關重要的，它指導著整場的談判。談判人員在談判前必須做一個周密而完善的策略，商討各個談判成員所扮演的角色，制訂和預測在談判中所采用的形式策略和應對方式。在一場談判中，開場時怎樣奠定基礎，過程中如何隨機應變，對常用的談判策略如何運用，語言的使用技巧，報價及還價的策略等，都是值得先去思考注意的，因為很多問題只有在談判進行時才出現(xiàn)�？偟恼f來，談判策略終要影響談判結果，制定有效的談判策略是很有意義的。
談判細節(jié)決定成敗。在談判時什么該說，要怎么說，什么事情可以同意，什么時候可以妥協(xié)，甚至到穿著，會場布置都是很細節(jié)性考慮的問題，比如說在談判時的語氣語速，說堅決了表示該問題不能松口，說模糊了表示對方在躲避該問題，語調(diào)低了表示準備不充足，語調(diào)響了表示他們在該問題上沒有回旋的余地，這些都要在談判的氛圍中去體會，有時表達錯一個意思，都將會導致談判的失敗。不僅僅是談判，做事也一樣要注重細節(jié)。
總而言之，通過這次培訓，使自己對商務洽談有了一個深層次的認識，時間雖短，收獲很大，以后還要繼續(xù)加強自己在商務禮儀、談判細節(jié)等方面的學習和積累，加強與兄弟單位之間的交流，加強團隊建設，為全局的營銷開發(fā)、增運上量目標的實現(xiàn)，作出自己的貢獻。
禮儀實訓心得7
這幾天學習了金正昆教授有關儀表禮儀、服飾禮儀和禮品禮儀的視頻教學，我感到受益匪淺，雖然剛開始懷疑注意這么多的細節(jié)和規(guī)則會不會有點麻煩，或注意這么多東西會不會矯枉過正，但細想一下，還是覺得金教授教的東西還是很有道理的，人總之還是一個感性動物，注意一些禮儀，會更好的與人交往，良好的行為方式顯示出一個人的良好的道德品質(zhì)和教育層次。
在儀表禮儀中，我從金教授那里學習到許多知識，舉個例子，在與別人握手時誰應該先伸手呢?這個是有講究的，一般是地位高的，長輩們，女士們是優(yōu)先的，所以我們一定要記住，與別人握手時，不要那么積極地伸手阿。
在服飾禮儀中，我明白了在公共場合時，要莊重保守;在社交場合時，要時尚個性，一定不要在這種場合穿制服;在休閑場合時，要舒適自然。穿西裝要注意的三個**則：第一個三即三色，指著裝總的.顏色不要超過三種，這樣比較協(xié)調(diào);第二個三即三個一定律，鞋、公文包和腰帶要一個顏色;第三個三即三個錯誤，袖子上的商標未去掉，不穿外套，只穿卡克和襯衫，穿白襪或尼龍襪。職業(yè)場合著裝一定要做到不要過分雜合、鮮艷、暴露、透視、短小、緊身。飾物的佩戴要以少為佳，同質(zhì)同色。
在禮品禮儀中，首先我們要把禮品準確定位，人與人之間禮品是一種紀念品，企業(yè)之間禮品是一種宣傳品，只有準確定位才不會出現(xiàn)賄賂的嫌疑。送禮物是以對方為中心，那么我們怎樣選擇禮物呢?金教授教我們5W，送給誰(要具體人具體對待，看看他們需要什么，送什么物超所值)，送什么(要有時尚性，獨特性)，在什么地方送(要公事在公共場合送，私事在私人場合送)，什么時間送(拜訪時，先送這叫登門有禮)，如何送(最好是自己送，公事的話最好是主管領導送，這樣才顯示出對對方的尊重和提高禮物的價值)。有送禮的就有收禮的，在接受禮物時應該注意什么呢?我們收禮時要做到落落大方，接受的時候要注意及時道謝，要低調(diào)宣傳，不要過于宣揚。
經(jīng)過這一次對金正昆教授禮儀部分的學習，我將不斷增強自身的道德修養(yǎng)，開闊自己的視野，豐富自己的閱歷，讓自己在人際交往能力上能得到更大的進步。
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禮儀實訓心得8
本學期我們新開設了一門學科，《酒店服務禮儀》，通過了一個學期的學習，我知道了在酒店服務中，有很多情況下都要要講禮儀。
在現(xiàn)實生活中，隨時要用到禮儀，不僅在酒店服務中要講禮儀，在平時生活中，隨時要用到禮儀，生活中最常用的禮儀是：“請”、“您好”、“對不起”、“謝謝”、“再見”等等，這些簡單明了的禮貌用語不僅讓客戶感到親切友善，還向客戶展現(xiàn)了我們酒店服務的專業(yè)化和規(guī)范化。 在學習的過程中，我還知道了酒店服務人員坐姿、站姿、走資的要求。 通過學習，我還知道了握手禮，鞠躬禮，擁抱禮的要求，所以說這門學科對我是有很大的幫助，這令我比以前要有禮貌了，知道了什么是規(guī)則，在5000年的歷史中，禮儀是我國的重要標志，所以我們被稱為禮儀之邦，回過頭來看看酒店的要求，想進酒店工作，不僅是要有一定的專業(yè)知識，而且還要有禮儀，如果我們跟一個人合作了一次，合作后就不管人家了，男人家下次可能不一定會與你合作，因為你對人太冷漠了，人家走時連再見都沒說一聲，這樣不僅他不會跟你合作，甚至有可能要停業(yè)整頓，這是誰都不想看到的結果。
假設我們是酒店工作人員，我們應該：當電話鈴響較長時，接起來說聲“對不起，讓您久等了�！�;當客戶報計劃時，確認一下“請問，您是要報10萬元計劃嗎？”;當下雨的時候，說一句“您沒帶傘，有沒有著涼？”;當客戶不多的時候，適當?shù)馁澝廊纭澳裉旌芷痢�，這些不超過10個字的話，拉近了與客戶之間的距離，讓客戶感到溫馨，那么下次他還會選擇我們酒店。
當我們真能在酒店做到管理層時，我們更因該遵循禮儀，例如：遞名片給客戶時要雙手，而且不能高傲，要做到人人平等，不能因為自己的酒店出名而自以為是，當別人和你交換名片時，不能能因為自己的公司或酒店名聲響而對其他級別較低或設備較差的公司或酒店不屑一顧，這樣是十分不禮貌的;同樣不能因為自己的公司或酒店的級別較低而不敢與其它高級的酒店或公司合作。
如果我們是酒店的管理層我們應該：一是把麻煩留給自己，把方便留給客戶。我們在做好本職工作的同時，多了解周邊環(huán)境、行業(yè)信息、本行推出的新產(chǎn)品、新業(yè)務，客戶來的時候，為他們提供咨詢、建議，既方便客戶又推廣了我們的產(chǎn)品和品牌。二是養(yǎng)成良好的行為習慣、思維習慣。如果一個員工注意了儀表、態(tài)度、禮貌，也具有熟練的業(yè)務技能，但是從不去思考客戶的真正需求是什么，客戶的預期服務是怎樣的'，其他同業(yè)銀行最近的動向如何，只是機械地完成每天的工作，那么他不具備良好的從業(yè)素質(zhì)。在行業(yè)競爭激烈的今天，我們不僅僅局限在讓客戶滿意，而是讓客戶感動，讓客戶忠誠。所以我們要形成思維習慣，從每一個細節(jié)中、每一個客戶身上、每一天的工作中、每一個競爭對手身上發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。三是團結、協(xié)作、創(chuàng)新。要想在市場競爭中立于不敗之地，就要在團結中積極協(xié)作，在協(xié)作中鼓勵創(chuàng)新。我們要加強內(nèi)部、外部信息交流，開發(fā)新產(chǎn)品，提供多元化服務。
如果我們是酒店的服務人員，我們應該：一、細節(jié)、素質(zhì)、習慣。細節(jié)是個人素質(zhì)的真實體現(xiàn)，素質(zhì)是一系列良好的習慣。細節(jié)不是空喊出來的，它是一種習慣，是一種積累，也是一種眼光，一種智慧。大禮不辭小讓，細節(jié)決定成敗。在工作中養(yǎng)成一些良好的習慣，以習慣完善細節(jié)。良好的習慣一旦形成，將會成為我們一生受用的寶貴財富，因為行為決定習慣，習慣決定性格，性格決定命運。注意細節(jié)是一種心理品性，它是靠日積月累培養(yǎng)出來的，可以說習慣成自然，所以我們銀行良好形象的維護正是需要每一位員工做好每一個細節(jié)，并且能夠永久的做下去，而機會隱藏在細節(jié)中，我們對每位客戶的一個小小的關注，帶給我們的也許是巨額利潤。
二、微笑服務，禮貌用語常掛嘴邊。微笑，是服務的靈魂。它作為無言服務，對客人會起到積極情緒的誘導作用。從微笑中，可以將友好、融洽、和諧、尊重、自信的形象和氣氛傳染給客人，為成功的服務打下良好的基礎。有句話叫“服務創(chuàng)特色，微笑暖人心�！� 微笑在服務行業(yè)中起著不可忽視的作用，它可以留住客戶，也可以為企業(yè)創(chuàng)造利潤。雖然我們每天要接待上百個客戶，但是對客戶而言，他是第一次來辦理業(yè)務，不管我們有多么疲勞，給客戶一個微笑，他會感到一種自身的優(yōu)越，會感到自己獲得尊重，有一種賓至如歸的感覺，那么下一次他還會來這里辦理業(yè)務。微笑不需要付出代價，卻能產(chǎn)生許多;它使得到它的人獲益，而給與它的人分毫不損。
一個學期的禮儀課差不多落下帷幕了，我們將在兩周后考試：但是通過學習， 雖然學到的知識是有限的，但是每位同學的熱情和積極性都被調(diào)動起來，這是一個很好的結果，我相信在不久的將來，我們將會是酒店的新一代管理人員。
雖然，我們的禮儀課件要落下帷幕了，但是，禮儀的學習并沒有結束，在日后工作的道路上，我們還是要找回禮儀，不僅是酒店要講禮儀，任何職業(yè)都有自己禮儀，所以禮儀與生活密不可分，沒有禮儀做什么職業(yè)都是不合適的。
酒店的服務禮儀包涵了太多，酒店服務禮儀對酒店的意義不是一篇文章就能說的清的，但是酒店如果注重對酒店員工服務禮儀的培養(yǎng)，會取得意想不到的驚喜，也會為酒店贏得更多的利益！
禮儀實訓心得9
當今時代，社會生活節(jié)奏加快，人與人之間的商務交往也隨之加快，人們沒有更多的時間去了解，往往第一印象就決定人們是否繼續(xù)交往、合作，因為一個衣著整潔、典雅的良好個人形象，能夠展示你的修養(yǎng)與能力，一個良好的禮儀可以展示長處和優(yōu)勢，能表達出尊敬、友善、真誠。
一個人講究禮儀，就會在人們面前樹立良好的個人形象，一個企業(yè)的成員講究禮儀，就會為自己的企業(yè)樹立良好的形象，贏得社會的肯定。
曾有一項調(diào)查顯示，人與人的交往的第一印象，58%是通過視覺來傳遞的，也就是說通過你的.外表，35%是通過聽覺來實現(xiàn)的，也就是通過聲音、聲調(diào)等舉手投足間來傳遞氣質(zhì)、修養(yǎng)，而只有7%才是通過語言本身，這項調(diào)查進一步說明了一個人的商務形象與禮儀的重要作用。
要想在激烈地商務交往和社會競爭中立于不敗之地，首先要做的就是樹立好自己良好的商務形象，規(guī)范好日常的商務禮儀，包括外表形象、知識結構、品德修養(yǎng)、社會禮儀、興趣愛好、溝通能力等，要改變這些，最好的辦法是通過學習來改變，知識的積累，品德的修養(yǎng)，溝通能力的錘練、興趣愛好等都會有助于我們提升自己的形象。
要改變平常的習慣，要像成功者那樣學習、生活，要像成功者那樣參加社會、商務活動，時刻感受成功者的自信，時刻激勵自己走向成功，只有這樣才能喚起內(nèi)在的優(yōu)良素質(zhì)，散發(fā)出一個成功者的魅力。要像成功者那樣思考、舉止，展示我們的自信、尊嚴、力量、能力，激發(fā)自己向更高的目標努力。
有了這些良好的商務形象和恰當?shù)纳虅斩Y儀，相信它們將會為事業(yè)提供更多的機遇，獲取更大的成功。
禮儀實訓心得10
很輕松的課堂環(huán)境，一直以來這種氣氛都擴散到教室的各個角落，經(jīng)久不散!與時常上課截然不同的風格，我更樂于去學，那就來談談我的感想吧，也算是生活中的一種經(jīng)歷!一種體驗!
我是帶著早餐，還屬于半睡眠狀態(tài)下溜進教室的，來的人并不多，由于之前已經(jīng)停課一周了，我們習慣了自然醒，正在在嘀咕著，生物鐘得相應的調(diào)整了，禮儀老師就讓我們站成五隊!開始熱身…喊著口號，順著老師的節(jié)奏又是蹦又是跳，真的，我一下子醒了，我想弄清啥狀況，我剛開始注意力沒在這上面，就只有順著她們的節(jié)奏左轉右轉，上抬手下踢腿…才知道是為了活躍氣氛!后來還把音響給搬出來了，跟著音樂…在這種情況下想不精氣神十足都難!
以一種最輕松的授課方式讓我們從中汲取有利于自己成長的話語，有時就一句話，可能會讓人感慨彼多…影響之深，難以想象!最簡單的一個站姿，雙手交叉扣于前，雙臂微前傾，雙腿站直呈t字步或v字步，面帶微笑…時間短還好，一長這人就忍不住左晃右動!一件很小的事要想堅持下來也非易事。這同時也很好的磨練我們的毅力，查看我們自己對一件事的堅持度有多高，會不會輕言放棄!為了轉移我們的注意力，老師并不是一味的讓我們專注于站姿，在這期間她也是煞費苦心給我們講一些有趣的事或一些人生大道理，在訓練的.同時讓我們懂得一些為人處事的方式!藐視不經(jīng)意間，可當我們放松警惕，偷回懶的時候老師就微笑的說;嗯，注意站姿哈，誰不好好的就罰他多練會。。。然后我們就又精神抖擻起來。
和平常的上課時間是一樣的，我們照常上課，照常休息，，唯一不同的是氣氛比較活躍!比較輕松!沒有多大的壓力，反而讓我們更有興趣去學，去聽，這就是主動學習與被動學習的最大的區(qū)別，很明顯前者的效果更好。LoCaLhOSt從中我們學到的知識遠比在課本上要多得多，畢竟實際體驗和說說還是有很大不同的，正如說起來容易做起來難!
余下的就是坐姿，蹲姿，引領的時候要離在客人的左方1厘米處。手勢要恰到好處，面帶微笑，語調(diào)適中，這時候就很看重站姿了，這直接于一個飯店的形象掛鉤了，不論是外在的精神面貌還是個人形象，所以把禮儀練好真的很有必要，對自身的氣質(zhì)的提升絕對是質(zhì)的飛躍!還有走姿，說實話，同班這么久，我還是第一次這樣仔細的觀察我班同學的走路的樣子，真是各有各的范啊，完全是不一樣的風格，其次是在遞名片的時候，尊者有優(yōu)先知道的權利，禮貌用語很必要!
最后臨到考核的時候，就是把所學的然后單獨做一遍，我也是在這次實訓課中學會了打領帶，平時不被我們所注重的小細節(jié)，在這時都顯露無遺，原來看起來很起來很小的一件事卻可以讓我們前功盡棄，再次讓我明白了細心的重要性!最重要的一環(huán)節(jié)就是即興演講5分鐘，不管是以什么為話題，我就講的是溝通的重要性，很多人講得都是宿舍的一些事，說實話，我喜歡這種氣氛，嘻嘻哈哈我們同班同學的關系更近一步了!
為期四天的實訓課就這樣接近尾聲了，這次學的都是很實際的東西，在生活中我們常�？梢杂玫降�，也是應該注意的，很感謝有這次機會來讓我學到這些，期待下次的實訓課!!!
禮儀實訓心得11
最后一周是我們的實訓周，進行秘書禮儀實訓，老師讓我們四人一組來完成作業(yè)，我們這一組在實訓的第一天就開始分配好任務了，我先是負責找音樂，我們一致覺得找輕音樂好，但她們還是覺得我找的這個音樂有點悲傷的感覺，只是在和別的音樂比較了之后，還是選擇了這個音樂，然后我們各自翻看課堂筆記，把走姿、站姿、坐姿、圍巾的系法和領帶的打法確定下來，可能每個人上課聽的側重點不一樣，所以討論下來自己還是知道了很多之前上課沒有關注過的細節(jié)，禮儀課實訓心得。
然后我們就一起討論怎樣的情景小品能包括問候、致意、介紹、握手、遞接名片等禮儀展示，最終我們確定了三個場景，在練習小品的時候就好像都不能把自己融入其中，每次都會笑場什么的，還有的時候哪個地方演的不好，其他的成員會指出來，有時候演一場下來要被打斷過N次，但每次的練習讓我們每個人的經(jīng)驗增加了不少，也演的更好，但在老師面前演的時候，由于緊張，都忘了遞接名片了。其實感覺大學的作業(yè)很多都是要靠團體的力量才會更做的更好，也更要求我們要有凝聚力。
然后我們就是化妝了，分兩組，一組化淡妝，一組化彩妝，由于我從沒化過彩妝，也從來沒給別人化過妝，所以我就負責幫另一個組員化淡妝，我們足足練習了一整個上午化妝，最后終于能完整的化出一個妝了，她從沒化過妝，所以總是有很多不舒服的地方，化一個妝要化好久。但后來，我們還是能把我們的共同成果完整的呈現(xiàn)在老師的面前了。我只想感慨一句"團結力量大“啊!
秘書禮儀經(jīng)過一周的`實訓，學到了許多東西，從第一天的化妝，第二天的切水果，以及第四天的5分鐘化妝考試和弟子規(guī)測試，每一天都是在快樂的氛圍下學習及度過，在這種輕松的學習氛圍下，我們能學得更快，更好，心得體會《禮儀課實訓心得》。
我們都是女孩子，第一天的化妝讓我們知道了要學會化妝是女孩子的必修課，女孩子可以不化妝，但是不能夠不會化妝，第一天的化妝老師指出了我們手法中的不足，讓我們了解我們自己的臉適合什么樣的妝容，然后老師布置作業(yè)讓我們回去自己練習化妝。
第二天的切水果可以說是大家最興奮也是覺得最有趣的一天了，我們學到了很多種水果的切法，以前拿著水果都是很沒有形象的吃，通過第二天的實訓學習，讓我們懂得了吃水果要優(yōu)雅，也就是老師所說的：“你在吃，別人在看”，當然，要吃得優(yōu)雅，吃起來也就沒那么方便了，但我們禮儀課的主旨是給別人帶來方便，讓別人看著舒服，所以優(yōu)雅的吃，是非常有必要的，最后，大家把切好的水果都消滅完了，可以說是大飽口福了，所以，這一天的實訓，大家的臉上都洋溢著滿足的笑容。
終于，實訓要接近尾聲了，第四天的考試來了，為了考試，我們一大早就起來了，大家都在為5分鐘化妝考試以及弟子規(guī)測試準備著，我們在宿舍每個人都編了個美美的發(fā)型，然后去教室忐忑的等著5分鐘化妝測試，雖然在寢室有練習化妝，但是5分鐘對我們這些化妝菜鳥來說還是太短太短，考試時緊張的聽著老師倒數(shù)的時間，手慌腳亂的，但老師喊時間到時還是把妝基本化完了，頓時松了一口氣，但是還不敢完全放松，因為還有接下來的弟子規(guī)要考，背書一直是我的弱項，雖然老師一直強調(diào)不要死記硬背，但是還是沒有把弟子規(guī)背下來，以至于考試的時候沒有在老師規(guī)定的時間內(nèi)答完題，這是這次實訓中最遺憾的。
總之，通過這一周的實訓，我們各自都學到了許多，受益匪淺，這離不開老師的悉心教導，也非常感謝老師能這么耐心的教導我們，我們會總結這次不足，加以改進!
禮儀實訓心得12
這次參加了酒店組織的主管領班強化培訓班的課程，使我有機會能聆聽同行業(yè)資深專家的講座，面對面的和專老師進行交流，接受指導，在第一課時所講的主管領班必備酒店服務禮儀中，課程中所陳述的內(nèi)容，使我深有感觸。
作為一家高檔次的酒店，不僅具有先進的設施設備，豪華的裝潢，優(yōu)雅的.環(huán)境，更要擁有優(yōu)質(zhì)良好的服務，然而這些服務的前提是必須要給客人留下良好的第一印象，我個人認為，好的第一印象是從初見客人的禮儀開始的。
應該說我們每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在具體的接待服務工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無法明顯地表達出來，在這次培訓中我學會了去贊美、發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點，用包容的心態(tài)去看待事物，用良好的儀容儀表和精
神面貌來塑造酒店良好的品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務能夠給賓客留下美好的印象。
要切實規(guī)范服務行為，我將按照王教授所講的服務禮儀的要求，努力規(guī)范自己的服務行為，做到標準化，正規(guī)化，在為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務的同時體現(xiàn)自身服務的價值，展示良好個人修養(yǎng)。
禮儀實訓心得13
隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在涉外活動中，為照顧國外客人的飲食習慣，有時也要用西餐來招待客人。西餐十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。
周四，我們禮儀班全體成員一起在老師的帶領下，在松雅湖西餐廳學習西餐禮儀，能夠大家一起吃一次西餐，是一次很特別的經(jīng)歷。
一、出發(fā)前的準備工作
在老師和制片人的準備下，訂好了去西餐廳的時間，并且老師與餐廳的經(jīng)理協(xié)商好了座位與講課時間。同學們都著正裝，打扮得得體，并準時到達。搞笑的是我們坐的順序和上牛扒時本來應該吃的很慢的牛扒很快就被我們消滅了。我們果然是餓著了。
二、學習西餐禮儀的過程
同學們安靜有序的坐到自己的座位，等待大堂經(jīng)理教我們西餐禮儀，以及觀察西餐廳的環(huán)境。有很多同學都是第一次吃西餐，所以都很認真的學習西餐禮儀，餐廳經(jīng)理也講得非常詳細和生動特別找了教學視頻，讓我們邊看邊學。照相的同學將我們大家在學習理論知識和就餐的畫面拍攝下來，留住了這美好的時刻。以下是西餐禮儀知識的總結：
1、西餐的特點
“西餐”，是我國對歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱，大致可以分為二類：一是以英、法、德、意等國為代表的“西歐式”，又稱“歐式”，其特點是選料精純、口味清淡，以款式多，制作精細而享有盛譽；二是以前蘇聯(lián)為代表的“東歐式”，也稱“俄式”，其特點是味道濃，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著稱。此外，還有在英國菜基礎上發(fā)展起來的“美式”西餐等。美式西餐講究甜品，喜歡用水果作菜。
2、餐具的用法
刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小塊，再用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國人則切割后，將刀放下?lián)Q右手持叉送食入口。
匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指務必持在匙柄之端，除喝湯外，不用匙取食其他食物。
餐巾用法。進餐時，大餐巾可折起（一般對折）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機上可以如此）。拭嘴時需用餐巾的上端，并用其內(nèi)側來擦嘴。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。
3、進餐的禮儀
1）.餐具使用禮儀
吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規(guī)宴會上，每一道食物、菜肴即配一套相應的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列。進餐時，應先取左右兩側最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，將刀叉合攏并排置于碟中，表示此道菜已用完，服務員便會主動上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時停頓，應將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內(nèi)，意思是告訴服務員，我還沒吃完，請不要把餐具拿走。
使用刀叉時，盡量不使其碰撞，以免發(fā)出大的聲音，更不可揮動刀叉與別人講話。
2）.進餐的順序
西餐內(nèi)容齊全的西菜一般有七八道，主要由這樣幾部分構成：
第一，飲料（果汁）、水果或冷盆，又稱開胃菜，目的是增進食欲。
第二，湯類（也即頭菜）。需用湯匙，此時一般上有黃油、面包。
第三，蔬菜、冷菜或魚（也稱副菜）。可使用墊盤兩側相應的刀叉。
第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此時要用刀叉分切后放餐盤內(nèi)取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五，餐后食物。一般為甜品（點心）、水果、冰淇淋等。最后為咖啡，喝咖啡應使用咖啡匙、長柄匙。
3）.面包等可用手取食
進餐時，除用刀、叉、匙取送食物外，有時還可用手取。如吃雞、龍蝦時，經(jīng)主人示意，可以用手撕著吃。吃餅干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包則一律手取，注意取自己左手前面的，不可取錯。取面包時，左手拿取，右手撕開，再把奶油涂上去，一小塊一小塊撕著吃。不可用面包蘸湯吃，也不可一整塊咬著吃。
4）.用湯匙舀著喝湯
喝湯時，切不可以湯盤就口，必須用湯匙舀著喝。姿勢是：用左手扶著盤沿，右手用匙舀，不可端盤喝湯，不要發(fā)出吱吱的聲響，也不可頻率太快。如果湯太燙時，應待其自然降溫后再喝。
5）.不可整塊肉送嘴里咬
吃肉或魚的時候，要特別小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子進食，千萬不可用叉子將其整個叉起來，送到嘴里去咬。這類菜盤里一般有些生菜，往往是用于點綴和增加食欲的，吃不吃由你，不要為了面子強吃下去。
6）.吃東西不要發(fā)出很大聲響
吃西餐時相互交談是很正常的現(xiàn)象，但切不可大聲喧嘩，放聲大笑，也不可抽煙，尤其在吃東西時應細嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出很大的聲響，更不能把叉刀伸進嘴里。至于拿著刀叉作手勢在別人面前揮舞，更是失禮和缺乏修養(yǎng)的行為。
7）坐姿要端正
吃西餐還應注意坐姿。坐姿要正，身體要直，脊背不可緊靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翹起二郎腿，也不要將胳臂肘放到桌面上。
8）.酒杯不斟滿，喝酒不勸酒
飲酒時，不要把酒杯斟得太滿，也不要和別人勸酒（這些都不同于中餐）。如剛吃完油膩食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得讓嘴上的油漬將杯子弄得油乎乎的。干杯時，即使不喝，也應將酒杯在嘴唇邊碰一下，以示禮貌。
4、餐位的安排
原則上男主賓坐在女主人右邊，女主賓坐在男主人右邊，而且多半是男女相間而坐，夫婦不坐在一起，以免各自聊家常話而忽略與其他賓客間的交際。
5、就餐著裝
再昂貴的`休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶。進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嘗和決定。
三、西餐禮儀課實訓圓滿結束
同學們學到了很多西餐知識，這對以后步入社會是很有幫助的。這次的西餐之旅還有一點讓我感觸深的就是，大家在一起學習，一起玩耍是一件很幸福的事，希望每個同學都能珍惜一起實訓的機會。這次給我留下深刻印象的是我們在西餐廳里K歌的環(huán)節(jié)，這是在西餐廳里很難見的一種場景吧，特別是當蘭嬌玉唱起最炫民族風的時候。相信這會是我們大學里一段美好的回憶。
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