關(guān)于創(chuàng)業(yè)策劃集錦7篇
創(chuàng)業(yè)策劃 篇1
一、休閑甜飲吧經(jīng)營項(xiàng)目概述
休閑甜飲吧做為都市休閑場所，提供各種飲品類、甜點(diǎn)和零食，提供簡單娛樂工具和圖書雜志。主要為都市喜愛甜點(diǎn)和飲品的顧客提供便捷，同時(shí)可以讓顧客在舒適優(yōu)雅的環(huán)境中片刻駐足，充分享受休閑美好的時(shí)光。
經(jīng)營地址：
經(jīng)營范圍：
（一）、咖啡
1、皇家咖啡
2、百利甜咖啡
3、爪哇摩卡咖啡
4、卡布奇諾咖啡
5、拿鐵咖啡
6、摩卡咖啡
7、焦糖瑪奇朵咖啡
8、美式黑咖啡
9、意式特調(diào)
10、冰卡布奇諾
11、貴婦人咖啡
12、愛爾蘭咖啡
（二）、奶茶巧克力
奶茶 巧克力
1.原味珍珠奶茶(奶綠) 1.原味巧克力
2.珍珠椰果奶茶(奶綠) 2.雪頂榛果巧克力
3.爽滑仙草奶茶(奶綠) 3.蛋糕布丁巧克力
4.紅豆相思奶茶(奶綠)
5.紅豆布丁奶茶
6.焦糖布丁奶茶
7.奧利奧奶茶
8.玫瑰奶茶
9.奶茶三劍客
10.鴛鴦咖啡奶茶
11.法式蛋糕奶茶
12.提拉米蘇奶茶
�。ㄈ�、茶飲壺茶
茶飲 壺茶
1.奶蓋紅茶(綠茶) 請(qǐng)去必勝客偷藝!由你補(bǔ)充填寫
2.玫瑰奶蓋拿鐵
3.韓式蜂蜜柚子茶
4.梅子綠茶
（四）、西米露果奶.果汁
西米露 果奶.果汁
1.楊枝甘露 1.草莓果泥
2.椰汁西米露 2.香蕉牛奶
3.芒果西米露 3.木瓜牛奶
4.木瓜西米露 4.金桔檸檬
5.西瓜西米露 5.酸梅湯
6.芒果白雪黑珍珠6.草莓優(yōu)蓓蕾
7.芒果白雪涼粉 7.酷樂鮮檸(目前還沒怎么做的思路)
8.木瓜白雪涼粉
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1.抹茶紅豆布丁
2.曲奇可可布丁
3.黃桃燒仙草布丁
4.芒果布丁
5.焦糖布丁
6.原味牛奶布丁
7.木糠布丁
二、甜飲吧經(jīng)營管理
1、崗位機(jī)構(gòu)設(shè)置：
2、崗位招聘標(biāo)準(zhǔn)：
3、服務(wù)態(tài)度要求：
員工應(yīng)具有主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感、耐心周到、熱情服務(wù)。
三、甜飲吧服務(wù)宗旨經(jīng)營理念及具體措施
顧客眾多，在口味上眾口難調(diào)，我們應(yīng)始終把提高服務(wù)質(zhì)量為準(zhǔn)則，飲品與季節(jié)搭配推陳出新，讓顧客吃得喝得放心滿意，提供優(yōu)良的休閑環(huán)境，吃的營養(yǎng)，喝的`健康!
管理理念：
1、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工可以向上級(jí)提出自己的意見和見解。
2、營造集體氣氛：員工相互關(guān)懷，相互凝聚，提高工作積極性。
服務(wù)宗旨：奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提供均衡營養(yǎng)，追求完美品質(zhì)
服務(wù)理念：誠 信 優(yōu) 樂
小店文化：誠信第一 打造品牌 完善自我 追求卓越
創(chuàng)業(yè)策劃 篇2
隨著人們對(duì)于美的追求越來越高，美甲店已經(jīng)深入到愛美女性的生活當(dāng)中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐，甚至出門逛街，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說開家美甲店是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
一、美甲行業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì)如何？
面對(duì)這樣一個(gè)巨大的女性消費(fèi)市場，各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌準(zhǔn)備進(jìn)入或已經(jīng)跨入，但是單純依暴利和投機(jī)經(jīng)營的初級(jí)模式已不可行。那么，靠什么來吸引顧客呢？專業(yè)，誠心，超值，未來的美甲行業(yè)經(jīng)營發(fā)展將以品牌化，專業(yè)化和規(guī)�；癁橹髁鞣较颉�
美甲店鋪經(jīng)營定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)營、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪、個(gè)人品牌命名的'信譽(yù)店。
注意：美甲店鋪的定位越準(zhǔn)確，越容易被顧客記住�？梢蕴峁﹤�(gè)人化的超值服務(wù)能力是美甲店鋪經(jīng)營的制勝之本！
二、了解顧客心理，以及他們?nèi)绾慰创兰椎赇仯?/p>
消費(fèi)者在選擇美甲店鋪的時(shí)候一般會(huì)注意這樣幾點(diǎn)：
�。�1）看美甲店鋪的專業(yè)水平；（2）看美甲店鋪的服務(wù)水平；（3）看美甲店鋪的環(huán)境；（4）看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣；
消費(fèi)者對(duì)美甲店鋪有這樣幾個(gè)要求：
�。�1）普遍的消費(fèi)者都希望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升；（2）一部分人希望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善；（3）大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平；（4）很多的消費(fèi)者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì)；（5）也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務(wù)種類
超過百分之六十的顧客對(duì)我們美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿，希望得到改善，這也從側(cè)面反秧出我們顧客流失的原因。
顧客選擇美甲店鋪的途徑；
�。�1）通過自己的詳細(xì)了解和親身體驗(yàn)而接受的人數(shù)占大多數(shù)；（2）通過美甲師的介紹而接受的占一部分；（3）通過朋友介紹而接受的又占一部分；
�。�4）還有的是通過看雜志，電視，廣告慕名而來的。
絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的服務(wù)水平一般，這就給我們行業(yè)提出了一個(gè)挑戰(zhàn)；誰能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰就有機(jī)會(huì)擁有著巨大的市場。是我們每一位經(jīng)營者都要深思的問題。
三、為什么美甲師的流動(dòng)性很大？
�。�1）從業(yè)人員的年齡偏小，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)；
�。�2）工作技能不高，可又隨時(shí)想找一個(gè)好一些的工作；（3）美甲店鋪太小，環(huán)境單調(diào)，渴望去大的美甲店鋪；
�。�4）老板經(jīng)驗(yàn)不足，頻繁的變動(dòng)員工的工資和提成，給員工一不信任感；（5）不斷出現(xiàn)新的競爭對(duì)手，她們的工資水平高，店鋪裝修的環(huán)境好，材料和設(shè)備領(lǐng)先，這些都對(duì)年輕的美甲師有著強(qiáng)烈的吸引力。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇3
做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時(shí)的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。
一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
�。ㄒ唬┐_定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的'劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
�。ǘ┰O(shè)計(jì)餐廳各部門組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
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餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對(duì)餐廳用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
�。ㄋ模﹨f(xié)助采購
餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
�。ㄎ澹﹨⑴c或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作
餐廳各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
（六）編寫餐廳各部工作手冊(cè)
工作手冊(cè)，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
�。ㄆ撸﹨⑴c員工的招聘與培訓(xùn)
餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
�。ò耍┙⒉蛷d各部門財(cái)產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)
（九）跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗(yàn)收
餐廳各部門的驗(yàn)收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
�。ㄊ┴�(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
�。ㄊ唬┎块T的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)
餐廳各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、餐廳開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃
制定餐廳開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。
表一：工作倒計(jì)時(shí)表
計(jì)劃裝飾期—天月日試營業(yè)月日正式營業(yè)（具體實(shí)踐根據(jù)實(shí)際情況落實(shí)）
交表日期：年月日
表二：崗位人員及基本工資設(shè)定
表三：投資費(fèi)用預(yù)估
表四：臺(tái)位及布局（此表及供參考）
表五：價(jià)格定位及業(yè)績預(yù)估分析（僅供參考）
創(chuàng)業(yè)策劃 篇4
開公司之前，我和我的助手們一直過得十分愜意，有單就接，有活就干，每每做完一個(gè)策劃項(xiàng)目，還能跑到哪個(gè)山溝溝里看看山，看看水，讀點(diǎn)書，寫點(diǎn)文章，說點(diǎn)胡話。雖說做策劃人不會(huì)富裕到哪里去，但也還算不缺錢花，所以很滿足。
開公司是1998年初的事。在國家奧林匹克中心租了兩間房，面積不大，但經(jīng)我們哥兒幾個(gè)拾掇了一下，也還算有鼻子有眼，有模有樣。然后發(fā)了一通廣告，告訴大家葉茂中同志鳥槍換炮開公司了，拜托各位多多幫忙，賞口飯吃，我們保證做到"服務(wù)第一，友誼第二"。開公司以來我最大的`感受是吃飯的嘴多了，活兒多了，人累了，錢卻賺得少了�？傊痪湓�，日子過得像打仗，越來越熱鬧了。得，就沖這熱乎勁，咱弟兄也就赤膊上陣練一把吧。
公司開張那天，我認(rèn)真地脫了鞋，去了襪，仔細(xì)看了看我親愛的腳，喃喃道：哥兒們，咱們又踏上了新的征程了。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇5
一、主題
二、市場背景
三、現(xiàn)狀分析
追求高雅的格調(diào)，絕不是震耳欲聾的迪吧，要的是恰當(dāng)?shù)臒艄�，適合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，絕不允許別人的打擾 。
1 浪漫氣息融入大學(xué)這塊傳說中的戀愛圣地
2 簡潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細(xì)節(jié)、人性化
3 結(jié)合校園活動(dòng)，更廣范圍的擴(kuò)大我校文化的衍生面
4 定期開展特色主題活動(dòng)（主題派對(duì)，球賽播放，校園樂隊(duì)現(xiàn)場秀等）
5 讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營管理
6 實(shí)行消費(fèi)累積再消費(fèi)制，提供有時(shí)限制的消費(fèi)券
7 實(shí)行會(huì)員制，創(chuàng)立會(huì)員俱樂部，按照一定的消費(fèi)額招募會(huì)員，并不定期開展活動(dòng)
8 分時(shí)段經(jīng)營制度
四、媒體選擇
五、方案
六、市場前景分析
七、效果評(píng)估價(jià)格
校園酒吧的初步策劃案：
前 言
酒吧作為一個(gè)休閑娛樂場所，在當(dāng)前社會(huì)文化生活快速發(fā)展的背景下，其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。越來越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。
酒吧所面對(duì)的消費(fèi)群是開放的。對(duì)于高校生去酒吧問題，并沒有明確的條文限制。
酒吧自身的特色賣點(diǎn)是不同的，或自由，或高雅，針對(duì)于高校消費(fèi)者，所適應(yīng)的特色就是文化，這并不是說要像學(xué)校圖書館那樣的洋溢著知識(shí)氣息，文化是構(gòu)成酒吧的元素之一，針對(duì)高校生來設(shè)計(jì)酒吧經(jīng)營主題及經(jīng)營方式，就是在某種程度上衍生了高校的校園文化，也就產(chǎn)生了為高校生量身定做的“校園酒吧”。
第一部分 酒吧
1.2 經(jīng)營宗旨
酒吧核心價(jià)值觀： “大學(xué)生尋找中的詩意棲居地”
酒吧核心目標(biāo)： “為了共同尋找的理想而努力”
酒吧宗旨：“每一次的到來，都能給予不同的感受”
1.3 酒吧主題
酒吧名稱： （在校園內(nèi)做有獎(jiǎng)?wù)髅。赃m應(yīng)校園文化，健康形象為優(yōu)）
酒吧主題：
愛， 自 由， 寬 容
�。� 尋 愛 ， 尋 自 由 ， 只 為 尋 得 一 份 寬 容）
除了最基本的“自由”這一必備元素外，還要以“愛”，“寬容”這些更具人性化以及校園氣息的元素為主題。
1.4 地理位置
在距扶綏縣城約7公里的南區(qū)，廣西城市職業(yè)學(xué)院（內(nèi)或外待定），這個(gè)位置于教育園區(qū)，旁邊是一些新建的民房及附近的一些小山村（具可靠消息透露，這里在未來幾年間將遷來多所高校）。具有深厚的文化氣息及山村特色。消費(fèi)群體以學(xué)生為主，兼顧附近區(qū)域的居民。由于這里是新建區(qū)及待建區(qū)，市場剩余空間較大。因?yàn)槟壳暗膶W(xué)生不多，所以商家也入住也較少。但從長期來看，這個(gè)市場潛力較大，進(jìn)入并占領(lǐng)市場也更容易。酒吧的位置將初步定在校外新建居民區(qū)（離學(xué)校門口約100處）。
1.5 發(fā)展戰(zhàn)略
初期（第一學(xué)年）
在扶綏南區(qū)（學(xué)院附近），酒吧這塊市場還處于初期開發(fā)階段，其它休閑場所主要是一些小型餐館、超市、網(wǎng)吧。酒吧的主要競爭對(duì)手屬于產(chǎn)業(yè)競爭對(duì)手。所以采取策略是使學(xué)生形成酒吧是休閑娛樂的重要組成部分，樹立自己的品牌，占領(lǐng)酒吧這塊空缺的市場，擠占一定的休閑市場份額，并初步積累起一定的資本，收回初期部分投資。酒吧進(jìn)入市場，逐步建立，樹立酒吧的形象。
校園內(nèi)全面實(shí)行公關(guān)和廣告策略
1 在學(xué)生心目中初步形成知曉度，確定自己的市常
2 提升酒吧形象。
3 占領(lǐng)一定的市場后，采取擴(kuò)大經(jīng)營范圍戰(zhàn)略
1.6 管理體系
酒吧性質(zhì)：合伙企業(yè)
組織形式:酒吧初期擬定采取兩名合伙人及一名委托人執(zhí)行酒吧事務(wù)。
1.7 人事安排
欲建酒吧屬于合伙企業(yè)。為了便于酒吧經(jīng)營管理，實(shí)行酒吧所有權(quán)和經(jīng)營管理權(quán)相分離制度。酒吧的管理者通過合伙人商議確定。兩名合伙人及一名委托人分別負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)、外務(wù)、貨源三方面工作。酒吧還將雇傭1到2名全職員工（以有曾經(jīng)有酒吧經(jīng)營及服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)人為主）3名以上兼職員工（以校園內(nèi)勤工檢學(xué)及家庭較貧困學(xué)生為主）
各負(fù)責(zé)人的職責(zé)
外務(wù)負(fù)責(zé)人：擔(dān)任白天包場領(lǐng)班，做好員工招聘和培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)公關(guān)事務(wù)、廣告宣傳、市場拓寬、以及聯(lián)系外界一些活動(dòng)，邀請(qǐng)一些嘉賓等。
內(nèi)務(wù)人負(fù)責(zé)：擔(dān)任夜間領(lǐng)班，負(fù)責(zé)酒吧的經(jīng)營和管理，并處理酒吧的一些日常事務(wù)，以及突發(fā)事件。
貨源負(fù)責(zé)人：采購酒吧所需品，掌握酒吧的存貨量，負(fù)責(zé)跟供貨商聯(lián)系，做好日常財(cái)務(wù)管理。
1.8 經(jīng)營策略
突出校園氛圍的經(jīng)營策略
跟校園中的一些社團(tuán)建立固定的聯(lián)系，聯(lián)合與他們進(jìn)行一些校園中的活動(dòng)。（十佳歌手等活動(dòng)）
邀請(qǐng)校園樂隊(duì)、歌手、舞蹈者在酒吧表演。
提供優(yōu)惠的價(jià)格給班級(jí)或社團(tuán)進(jìn)行團(tuán)體活動(dòng)。
主題經(jīng)營戰(zhàn)略
打破傳統(tǒng)的酒吧經(jīng)營理念，每星期固定的周期時(shí)間定位一個(gè)主題，讓顧客每次到酒吧都能感到新鮮感。
�。ㄒ愿餍瞧谥苋斩�，例如：星期一為音樂空間，星期二為影視欣賞，星期日為自由日等。。）
充分經(jīng)營
酒吧都是夜場經(jīng)營，酒吧白天可出租給班級(jí)或社團(tuán)搞集體活動(dòng)。也可直播一些經(jīng)典賽事.
第二部分 營銷策劃
2.1 戰(zhàn)略內(nèi)容
2.1.1 任務(wù)書
逐步形成健康、自由、寬容、積極向上的酒吧文化，并將高校酒吧文化導(dǎo)入校園文化使之成為不可或缺的一部分；
最優(yōu)的產(chǎn)品和服務(wù)我們不能達(dá)到，但會(huì)提供最滿意的效果；
使員工對(duì)酒吧形成歸屬感。
2.1.2 酒吧目標(biāo)
市場地位：成為扶綏南區(qū)休閑行業(yè)的主要領(lǐng)導(dǎo)者之一
公共形象：通過與校園團(tuán)體合作（或贊助）舉辦活動(dòng)，幫助他們解決金費(fèi)問題，并進(jìn)行宣傳等形式。在學(xué)校形成健康的公眾形象。
服務(wù)：形成一套流暢的服務(wù)程序。
創(chuàng)新：對(duì)我們現(xiàn)有的和潛在的顧客需求變化做出迅速而敏感的反應(yīng)。
員工：創(chuàng)造一個(gè)服務(wù)取向和員工取向的工作環(huán)境，保證所有雇員公平的薪金和工作條件。
2.2 態(tài)勢(shì)考察
1 社會(huì)文化環(huán)境:
在人們物質(zhì)生活得到了極大改善的同時(shí)，隨之而來的精神生活也在追求著質(zhì)的提高。伴隨著我校的建立，各種文化不斷涌入。各種文化生活也日益被學(xué)生所接受。而大學(xué)生在日益緊張的社會(huì)環(huán)境下長期生存，導(dǎo)致他們想尋找一個(gè)可以放松身心的環(huán)境和場所。這就為酒吧行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的`市常
2 競爭威脅：
我方的競爭手段是主要是壓低貨源的價(jià)格,要求較高的產(chǎn)品服務(wù)或更多的服務(wù)項(xiàng)目，并且從競爭者彼此的對(duì)立狀態(tài)中獲利。由于學(xué)校酒吧的主要顧客是學(xué)生，而學(xué)生的消費(fèi)水平又相對(duì)較低，所以我方的議價(jià)空間較校又由于學(xué)校酒吧的地理位置，文化氛圍等特殊原因，故我方的議價(jià)能力一定要強(qiáng)。
3。 消費(fèi)者分析
據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，距估計(jì)在開學(xué)初我院學(xué)生會(huì)有4000到5000左右。消費(fèi)對(duì)象主要以學(xué)生為主，大學(xué)生的生活條件的提高，消費(fèi)量增加，酒吧的消費(fèi)對(duì)象定位在學(xué)生的話，就要把消費(fèi)檔次降低到學(xué)生可承受的水平。
自身特色
1 浪漫氣息融入大學(xué)這塊傳說中的戀愛圣地
2 簡潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細(xì)節(jié)、人性化
3 結(jié)合校園活動(dòng)，更廣范圍的擴(kuò)大我校文化的衍生面
4 定期開展特色主題活動(dòng)（主題派對(duì)，球賽播放，校園樂隊(duì)現(xiàn)場秀等）
5 讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營管理
6 實(shí)行消費(fèi)累積再消費(fèi)制，提供有時(shí)限制的消費(fèi)券
7 實(shí)行會(huì)員制，創(chuàng)立會(huì)員俱樂部，按照一定的消費(fèi)額招募會(huì)員，并不定期開展活動(dòng)
8 分時(shí)段經(jīng)營制度
成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
在扶綏南區(qū)建設(shè)還處于初步建設(shè)階段，交通還處于開發(fā)階段，商家還只入住一部分，對(duì)出租店的競爭還不是很強(qiáng)，出租房的價(jià)格較便宜
酒吧可以開設(shè)在二摟，節(jié)約租賃成本
距我自己認(rèn)為：現(xiàn)在的大學(xué)生比較喜歡酒吧采用簡潔明快的設(shè)計(jì)風(fēng)格，這在裝潢上可以降低了成本。
特色優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略
1 校園酒吧本身就存在于校園之中，可利用校園中的一些資源。適當(dāng)?shù)难?qǐng)一些校園中的才子進(jìn)行演出。
2 在大型運(yùn)動(dòng)會(huì)或球類比賽時(shí)，可免費(fèi)提供場所看球，以吸引一定的消費(fèi)者
3 跟校方學(xué)生會(huì)或社團(tuán)聯(lián)合舉辦一些活動(dòng)。
2.3.2 營銷組合
一、 營銷宗旨
以產(chǎn)品和服務(wù)、廣告宣傳、價(jià)格策略為主要手段；
以迅速在扶綏南區(qū)建立知名度為主，并適當(dāng)?shù)脑诜鼋椏h城進(jìn)行宣傳，以校園生活記憶為主題吸引一些社會(huì)上的消費(fèi)者
二、 產(chǎn)品
高校酒吧，主要針對(duì)周圍高校大學(xué)生的消費(fèi)狀況和分布狀況，創(chuàng)造性地推出了為青年學(xué)生量身定做的娛樂休閑服務(wù)，以滿足我學(xué)校大學(xué)生的娛樂消費(fèi)需求。
同時(shí)，酒吧主要提供無形的產(chǎn)品和有形的產(chǎn)品，這些都針對(duì)學(xué)生的消費(fèi)狀況決定，讓服務(wù)和產(chǎn)品保持中低檔次又不失高品位。酒吧的主題和理念通過服務(wù)體現(xiàn)出來。
針對(duì)此情況，我們的服務(wù)產(chǎn)品可以采用周期策略
a、創(chuàng)業(yè)階段 為了使酒吧提供的服務(wù)盡快被目標(biāo)顧客接受，縮短市場投放時(shí)間，我們的酒吧要盡快采取快速滲透戰(zhàn)略，以低價(jià)位和高促銷喚起目標(biāo)顧客群的注意，迅速打開學(xué)生市常
b、增長階段 滲透現(xiàn)有市場，積極開發(fā)潛在市場，進(jìn)一步完善和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。針對(duì)目標(biāo)顧客的訴求導(dǎo)向，開發(fā)新的服務(wù)產(chǎn)品，為目標(biāo)顧客人群提供更方便、快捷、細(xì)致周到的服務(wù)。
c、成熟階段 鞏固和完善現(xiàn)有市場，積極利用已有的知名度，采取進(jìn)攻策略，延伸服務(wù)市場，從提供單一的服務(wù)延伸到經(jīng)營其他產(chǎn)品的服務(wù)，進(jìn)行產(chǎn)品多角化經(jīng)營。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳。
d、衰落階段 審時(shí)度勢(shì)，利用競爭優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行多元化投資和經(jīng)營，同時(shí)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行整合，必要時(shí)退出市常
三、 價(jià)格
定價(jià)目標(biāo)
本酒吧的定價(jià)目標(biāo)是為獲取適當(dāng)?shù)氖袌龇蓊~，并擴(kuò)大市場，爭取實(shí)現(xiàn)利潤的最大化。酒吧的價(jià)格應(yīng)保持有別于社會(huì)酒吧的一個(gè)價(jià)位，價(jià)格檔次有所區(qū)分，大學(xué)生消費(fèi)往往采取低成本戰(zhàn)略，以薄利多銷來拉動(dòng)消費(fèi)需求。
�。�1）酒吧是針對(duì)年輕人提供服務(wù)，針對(duì)年輕人的浪漫、時(shí)尚、求廉的消費(fèi)心理，所以定價(jià)不宜太高。
�。�2）占領(lǐng)一定消費(fèi)市場后，可以形成小規(guī)模經(jīng)營，以低成本獲得高利潤。
定價(jià)導(dǎo)向
酒吧提供的是一種學(xué)生休閑服務(wù)，根據(jù)影響定價(jià)的3個(gè)因素，即成本、需求和競爭并結(jié)合目標(biāo)顧客的消費(fèi)心理。酒吧摒棄追求“暴利”的短期市場行為，采用成本導(dǎo)向定價(jià)法，即成本加上合理利潤，這種方法簡單明了，有利于酒吧從長期穩(wěn)定的銷售增長中，獲得平均利潤。
五、 營銷溝通
溝通主要的目的是得到各方面關(guān)系的支持，從而更好的開展銷售活動(dòng)，溝通需要與學(xué)院學(xué)生會(huì)、社團(tuán)建立良好的關(guān)系，并不定期在校內(nèi)開展宣傳活動(dòng)。
六、 服務(wù)環(huán)境
設(shè)計(jì)主題
簡明 浪漫
簡潔明快的布局體現(xiàn)自由現(xiàn)代的環(huán)境感，利用燈光、色調(diào)等環(huán)節(jié)，營造浪漫輕松的氣氛，不經(jīng)意的細(xì)節(jié)擺設(shè)體現(xiàn)人文特色。
第三部分 財(cái)務(wù)分析
企業(yè)成立初期共需資金估計(jì)8萬元，其中前期固定資產(chǎn)投入約6萬元，主要用于酒吧開辦、裝修等，流動(dòng)資金2萬元，用于商品采購、人員工資、水電費(fèi)等.
八、價(jià)格
創(chuàng)業(yè)策劃 篇6
一、活動(dòng)主題：
自強(qiáng)不息自主創(chuàng)業(yè)
二、活動(dòng)目的：
通過舉辦大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街，努力拓展大學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的視野，增強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，為我校大學(xué)生打造一個(gè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐成長平臺(tái)，提升大學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)及能力，營造校園創(chuàng)業(yè)氛圍。
三、策劃主辦單位：
廣西師范大學(xué)學(xué)生會(huì)
贊助單位：
四、活動(dòng)時(shí)間：
�。�1）育才校區(qū)：xx年4月16日下午（周六）——xx年4月17日（周日）
�。�2）雁山校區(qū)：xx年4月22日（周五）——xx年4月24日（周日）
五、活動(dòng)地點(diǎn)：
�。�1）育才校區(qū)：圖書館—大學(xué)書店校園主干道
�。�2）雁山校區(qū)：校園主干道
六、活動(dòng)形式：
1、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)街：
（1）分別于育才、雁山校區(qū)設(shè)立50—60個(gè)學(xué)生攤位，鼓勵(lì)廣大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，學(xué)生在活動(dòng)中擁有自主攤位，自主經(jīng)營商品（在學(xué)校允許范圍之內(nèi)），自負(fù)盈虧。
�。�2）報(bào)名時(shí)間：育才xx年4月7日——xx年4月13日
雁山xx年3月16日——xx年4月20日
�。�3）申請(qǐng)攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書。
�。�4）經(jīng)審核通過的學(xué)生，由校學(xué)生頒發(fā)經(jīng)營許可證，執(zhí)證營業(yè)。
�。�5）每個(gè)攤位提供兩張桌子、兩張椅子、一個(gè)雨棚。
�。�6）學(xué)生攤位的.攤位費(fèi)統(tǒng)一價(jià)位80元，具體位置抽簽決定，抽簽時(shí)間為4月15日下午5:00—8:00于校學(xué)生會(huì)辦公室。
2、商家展賣：
（1）分別于育才、雁山校區(qū)設(shè)立10—20個(gè)商家攤位，由校學(xué)生會(huì)實(shí)踐部及各學(xué)院實(shí)踐部（外聯(lián)部）組織商家進(jìn)駐校園進(jìn)行展賣。
�。�2）報(bào)名時(shí)間：育才xx年4月7日——xx年4月15日
雁山xx年3月16日——xx年4月20日
�。�3）申請(qǐng)攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書。
�。�4）經(jīng)審核通過的商家，由校學(xué)生頒發(fā)經(jīng)營許可證，執(zhí)證營業(yè)。
�。�5）每個(gè)攤位提供兩張桌子、兩張椅子、一個(gè)雨棚。
�。�6）商家攤位劃分好具體區(qū)域并標(biāo)志攤位號(hào)，攤位費(fèi)按攤位號(hào)的不同具體商談價(jià)格。
3、跳蚤市場：
�。�1）分別于育才、雁山兩個(gè)校區(qū)劃設(shè)二手市場專門區(qū)域，通過二手交易，達(dá)到資源的循環(huán)再利用，倡導(dǎo)同學(xué)們節(jié)約意識(shí)，樹立正確的發(fā)展觀、價(jià)值觀。
�。�2）雁山校區(qū)由青年志愿者協(xié)會(huì)具體承辦。
�。�3）報(bào)名時(shí)間：育才xx年4月7日——xx年4月13日
雁山xx年3月16日——xx年4月20日
�。�4）二手市場區(qū)域內(nèi)的攤位不收取攤位費(fèi)，但建議每個(gè)攤位捐出10元錢作為廣西師范大學(xué)學(xué)生會(huì)“美麗音符”公益活動(dòng)的公益基金
�。�5）每個(gè)攤位須交納100元保證金并簽訂協(xié)議書，保證在二手市場區(qū)內(nèi)攤位所擺設(shè)及售出商品須全部是二手貨，嚴(yán)禁擺設(shè)及銷售全新商品。如發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定，將沒收其保證金。
�。�6）活動(dòng)期間安排人員負(fù)責(zé)監(jiān)督及秩序維護(hù)。
�。�7）攤位的具體位置抽簽決定，抽簽時(shí)間待定，抽簽地點(diǎn)為校學(xué)生會(huì)辦公室。
4、趣味抽獎(jiǎng)
�。�1）活動(dòng)時(shí)間：4月16日晚19:00——22:00
�。�2）活動(dòng)地點(diǎn)：育才校區(qū)圖書館前
雁山校區(qū)孔子廣場
創(chuàng)業(yè)策劃 篇7
一、項(xiàng)目前景：
綜合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的各項(xiàng)消費(fèi)需求，飲食行業(yè)占據(jù)的比例日趨增長。店面受地理位置，當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)水平，飲食用餐環(huán)境，人際關(guān)系，投資實(shí)力，同行競爭狀態(tài)，投資者自身經(jīng)營理念等綜合因素制約和影響，投資者應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況量力而行，謹(jǐn)慎決策。做事先做人，投資餐飲要有一顆健康的心態(tài)，不能弄虛作假，不能以劣充好，更不能使用任何有害健康的物質(zhì)，寧可一人吃一千次，不愿千人吃一次。經(jīng)營實(shí)際上投資的是勤勞，是理念，是誠信，聚少成多，聚沙成塔，堅(jiān)持在長跑中取勝。根據(jù)我的個(gè)人考察和見解，了解到南寧市是個(gè)生活水平相對(duì)較快的城市，整體居民的消費(fèi)水平層次已上升到了注重個(gè)人的享受的觀念。
在火鍋業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，面對(duì)新的市場機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我覺得南寧有著優(yōu)厚的條件。首先，從事本行業(yè)專業(yè)化的店面不是很多，所以本行業(yè)發(fā)展空間很廣闊。其次，根據(jù)多方面的考察綜合，本地區(qū)人對(duì)各菜系的飲食習(xí)慣一定程度上促進(jìn)了本行業(yè)的發(fā)展。再次，本行業(yè)一年四季都能火爆營業(yè)，對(duì)于愛好美食的南寧人民，我很有信心做好此項(xiàng)目。但要正真做好，還需要從實(shí)際出發(fā)，綜合各項(xiàng)條件，做到具體問題具體分析。
二、策劃的目的：以公交車的移動(dòng)電視宣傳本店的地址特色菜系及本店的企業(yè)文化，打響本店的旗號(hào)。
三、前期準(zhǔn)備：
1、在符合自己基本條件的前提下（口味純正，綠色環(huán)保），資金適當(dāng)，尋找適合的加盟商，提前一個(gè)月對(duì)總部進(jìn)行全方位調(diào)研和咨詢，索取和了解有關(guān)加盟總部的全部信息和資料。做好步步相應(yīng)的實(shí)地考察工作，經(jīng)過自己親自的嘗試和分辨工作，正式參加培訓(xùn)，獲得產(chǎn)權(quán)。與加盟商做好相應(yīng)的協(xié)調(diào)工作，將開業(yè)前開業(yè)后的具體工作都協(xié)商好，簽訂各項(xiàng)協(xié)議。如：
1、提供《后廚技術(shù)手冊(cè)》、《策劃方案》、《培訓(xùn)手冊(cè)》、《崗位職責(zé)》、《財(cái)務(wù)制度》供乙方參考或?qū)W習(xí)。
2、提供裝修及裝飾光盤或裝修樣板照片供乙方參考。
3、提供公司所獲榮譽(yù)證書復(fù)印件供乙方備案。
4、提供招聘、招商、宣傳標(biāo)語、宣傳單、開業(yè)促銷等文案及日常事務(wù)安排表等文稿。
5、應(yīng)乙方的要求，我們可協(xié)助乙方對(duì)店鋪各功能區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃，包括：包間、大廳、卡座、廚房、液化氣總控室、走道、廁所、收銀臺(tái)及門頭的形狀、尺寸、用材等。
6、提供專用鍋、碗、瓢、盆、灶、桌、椅、燈箱及服裝圖案樣本。
7、提供餐巾紙、筷套、專用詩詞歌賦及對(duì)聯(lián)文本樣稿。
8、我方可將主要技術(shù)或管理骨干派往其公司強(qiáng)化培訓(xùn)。
9、在裝修過程中，若有疑難問題可隨時(shí)與其公司營運(yùn)部保持溝通和聯(lián)系。
10、應(yīng)乙方的要求，甲方可委派籌備小組前往貴方籌備建店，具體工作內(nèi)容包括人員的招聘培訓(xùn)、供貨商的簽約談判、菜單的制作、市場調(diào)查、商圈分析、味道味型及菜品、湯鍋的制作和調(diào)試、廣告宣傳、營銷策劃、實(shí)戰(zhàn)演練、試營業(yè)等。
11、開業(yè)前一周裝修工作必須結(jié)束，人員必須培訓(xùn)到位，對(duì)所有準(zhǔn)備工作和各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，總部將會(huì)跟蹤督導(dǎo)，確保本店開業(yè)一炮打響、一炮走紅。
四、具體實(shí)施：
1、在找好加盟商的基礎(chǔ)上具體到本地區(qū)做好選址工作。從小規(guī)模的店面做起，占地用量在兩百平方左右。此方面最終要的就是店面的租金問題了，正確的了解本地區(qū)的租憑水平，盡量做到節(jié)省而且地理位置相對(duì)在人流量較大的位置。大概概算如下：（見附表1）
2、注冊(cè)商標(biāo)，登記注冊(cè)，辦理營業(yè)執(zhí)照等手續(xù)。
3、根據(jù)協(xié)議，按照樣圖做好裝修工作（一般開火鍋店之裝潢最先要考慮的是消防，這個(gè)必須在裝潢之前就應(yīng)該考慮好，避免以后不必要的損失。然后就是墻面，地板，前臺(tái)，燈光，排氣，排濕等一系列總體的規(guī)劃�？偟膩碚f裝潢還是看個(gè)人喜好的，但千萬不要粗糙，因?yàn)殚_火鍋店之的形象實(shí)在很重要。注意的是裝潢必須要建立在消防審查通過的前提下進(jìn)行。）前期準(zhǔn)備工作都要充分。如：宣傳資料，標(biāo)語，招聘工作人員（開火鍋店之包括服務(wù)員，廚師（調(diào)配底料），后勤打雜（洗碗），前臺(tái)收銀，大堂經(jīng)理，服務(wù)接待。一般服務(wù)員要求人數(shù)最多，一般10個(gè)平方安排一個(gè)人。），切實(shí)作好培訓(xùn)工作……
4、有目標(biāo)的經(jīng)營理念和手段。如：經(jīng)營理念：誠于品質(zhì)；以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝忠于人本。高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客�？梢院芸熠A得顧客、樹立形象、打開局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營。根據(jù)本地區(qū)的消費(fèi)水平，適當(dāng)?shù)囊?guī)定一個(gè)消費(fèi)區(qū)間，有效促提高消費(fèi)率。企業(yè)精神：務(wù)實(shí)創(chuàng)新，追求卓越。
5、正確的結(jié)合自身對(duì)本地區(qū)的人際，地利等各項(xiàng)優(yōu)越條件加以利用，做好進(jìn)購貨物的保質(zhì)保價(jià)。最主要的還是硬件采購，它占投資的百分之三十五左右，又由于考慮到日后的維護(hù)和消防評(píng)估，建議使用電磁爐，雖然首期投資很大，但省去了后期很多很麻煩的事情。食品采購指南（開火鍋店之包括肉類和蔬菜，蔬菜基本上可以解決，但肉品是個(gè)很麻煩的事情，最好是能找到可靠而又穩(wěn)定的供貨商。）
6、正式營業(yè)后，通過具體的問題做出具體的分析，積極有效的改善和總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，以此走向成熟的步伐。切實(shí)注意衛(wèi)生環(huán)節(jié)（開火鍋店之廚房衛(wèi)生很重要，這直接關(guān)系到菜品的'品質(zhì)和顧客對(duì)于店面的總體印象。后廚在餐飲中是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，建議多和那些搞過的師傅多交流。）
7、應(yīng)注意的事項(xiàng)：
1）產(chǎn)品是否在當(dāng)?shù)赜刑厣途範(fàn)幜Α?/p>
2）管理人員的素質(zhì)能力是否能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，有獨(dú)立管理運(yùn)營的能力。
3）火鍋的味道，小料，涮品是否有特色，在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者是否能適合種消費(fèi)。
4）整體風(fēng)格，施工，裝修上要適合所選項(xiàng)目的風(fēng)格和定位。
5）店址的選擇上需附合開店的標(biāo)準(zhǔn)，如L門臉，停業(yè)位，面積，結(jié)構(gòu)，周邊環(huán)境，商圈份圍，廣告位，相關(guān)手續(xù)證件，排風(fēng)排煙，水電氣，合同時(shí)間，租金價(jià)格，等需分析了解。
6）對(duì)財(cái)務(wù)上的管理和了解，會(huì)控制和分析資金的管控。
7）人員的管理能力。
8）采購行情和市場貨源的來源了解分析。
五、個(gè)人總結(jié)：
主要客源：本餐飲老少皆宜，主要適合學(xué)生，青年，白領(lǐng)階層，小團(tuán)體聚會(huì)，家庭聚餐�？谖斗謪^(qū)明確，重淡結(jié)合的鴛鴦鍋。而且消費(fèi)水平相對(duì)比較大眾化，一般學(xué)生都能承受得起。環(huán)境也相對(duì)優(yōu)雅，氣氛香濃，是大家都樂意前往的消費(fèi)場所。我個(gè)人覺得投資一個(gè)項(xiàng)目成功的重要因素：不是因?yàn)殚_店面成功，而是因?yàn)橄矚g，堅(jiān)持，付出，實(shí)操，才成功的，把一件事作到底，不成功也會(huì)成功的�？偠灾�，有志者事竟成，理性決策，人性待人。
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