實用的創(chuàng)業(yè)策劃模板合集六篇
創(chuàng)業(yè)策劃 篇1
擬定一個創(chuàng)業(yè)計劃對尚未出校門的我而言尤為重要，因為一個目標明確、可實施性強的創(chuàng)業(yè)計劃就是一座燈塔，它將引領(lǐng)著我不斷奮斗，有的放矢的學(xué)習(xí)技術(shù)，更新知識，提高自己的能力。
隨著社會的發(fā)展，人們的物質(zhì)文化需求日益增長。這對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)而言，無疑是拓寬了創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。我的創(chuàng)業(yè)課題是經(jīng)營“約會策劃”。所謂“約會策劃”即擬定整個約會過程，包括對一些可能發(fā)生的情況的應(yīng)對，特殊約會道具的準備等，類似于婚慶策劃，但又不同與婚慶策劃那樣程式化。此外，據(jù)我所知（包括網(wǎng)絡(luò)搜索顯示），在國內(nèi)還沒有專門從事約會策劃的策劃人或組織。這是一個空白的市場，蘊藏著巨大的商機。約會策劃是幫助人們利用有限的資源（包括資金，物資），盡可能創(chuàng)造無限的浪漫，給對方一個驚喜一份感動，給雙方留下一份美好難忘的記憶。評判一個創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意是否有價值，其標準應(yīng)是：產(chǎn)品的市場需求及潛在需求。我做了網(wǎng)絡(luò)調(diào)查“約會策劃”的市場需求，具體調(diào)查過程是：我先擬定了一個市場劃分方案。我利用QQ與35位18~26歲，35位27~35歲，30位35歲以上的人（共計100位）進行了有效對話，對其“是否愿意請人幫助策劃一個約會”進行了調(diào)查。其結(jié)果顯示：
18~26歲：17人愿意（占所調(diào)查人數(shù)的48。6%），10人拒絕嘗試，8人猶豫；
27~35歲：23人愿意（占所調(diào)查人數(shù)的65。7%），5人拒絕嘗試，7人猶豫；
35歲以上：19人愿意（占所調(diào)查人數(shù)的63。3%），3人拒絕嘗試，8人猶豫。
調(diào)查結(jié)果顯示：
27—35歲以上的年齡段由于正處在事業(yè)的高峰期，工作壓力比較大，沒有更多的時間和精力去兼顧情感生活，而這部分人又大多是有家庭的已婚人士，他們很樂意有人為他們的情感生活帶來感動與激情，因此“約會策劃”可以幫助他們解決很多感情問題或誤會。
綜上所訴，我的創(chuàng)業(yè)課題具有一定的可實施性。
接下來我要做的是根據(jù)市場定位方案制定出具體的業(yè)務(wù)項目方案。這個方案的大致方向是根據(jù)客戶具體要求及年齡、職業(yè)、文化，結(jié)合已擬定的不同約定風(fēng)格，提供幾套初步方案供客戶選擇，然后確定一套進一步完善做精，最終為客戶提供一套獨一無二的約會策劃。為充實方案，我需要收集大量資料，豐富資源。了解收集代表民族文化特色的資料。在收集整理資料的同時，不定期進行相關(guān)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，以便發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
前期宣傳意在引起消費者的注意，使目標消費者認識到“約會策劃”的價值，激起消費欲望，初步開發(fā)市場。同時前期宣傳還承擔(dān)著了解消費者心理價位的重任。我將參考市場給的價位制定價格。前期宣傳依舊以網(wǎng)絡(luò)宣傳為主（網(wǎng)絡(luò)調(diào)查省時省力，信息反饋及時）。在一些影響力較大的網(wǎng)站論壇上發(fā)帖造勢。設(shè)計新穎的調(diào)查題目吸引更多的人參與。在這一階段即將結(jié)束時，我將著手籌備一些具體經(jīng)營事項。我的想法是實體商鋪與電子商務(wù)雙管齊下。實體商鋪開在我所在地（目前來說即淮北）交通便利人流量大的地段，購置一批約會時將用到的特殊道具工具。在承接“約會策劃”的同時，店內(nèi)經(jīng)營一些精致飾品，毛絨玩具和造型美觀口感好的'糖果。而電子商務(wù)是開發(fā)市場，聯(lián)系客戶的重要手段。在電子商務(wù)網(wǎng)站上注冊一個網(wǎng)店，對于承接不了的遠程業(yè)務(wù)，經(jīng)協(xié)商，就以適當(dāng)價格為客戶提供一個創(chuàng)意，適當(dāng)承接一些周邊地區(qū)的業(yè)務(wù)，為以后擴大經(jīng)營規(guī)模打基礎(chǔ)。
創(chuàng)業(yè)是我個人的事情，但將創(chuàng)業(yè)課題落實到商鋪經(jīng)營上就需要一個團隊來共同完成了，因此，需要視情況招聘若干名有創(chuàng)意、有敬業(yè)精神和團隊意識、能吃苦耐勞的青年人共同奮斗。
最后是關(guān)于整個創(chuàng)業(yè)計劃的資金投入。
在初步市場調(diào)查和準備階段：投資1000~20xx元，用以支付上網(wǎng)和購買一些相關(guān)資料的費用；
投資20xx元左右，用以支付上網(wǎng)和一些零散費用；
具體實施階段的費用：涉及商鋪租金、店面裝修費、進貨運輸費、各種道具工具費用、網(wǎng)絡(luò)營銷所需支出、人員費用及廣告費用，共計35000元左右。所以我的總投入大致為40000元。單就“約會策劃”而言，預(yù)計平均每單生意盈利100元左右，即做完400單以后才能收回成本。而隨著時間的推移，各種成本的投入是在不斷增加的，同樣業(yè)績總體趨勢也會呈上升趨勢。再則，兼營商品創(chuàng)造的利潤將成為“約會策劃”的前期補貼來源，幫助我減輕資金上的壓力。爭取在兩年半之內(nèi)徹底達到盈利賺錢的目的。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇2
社會背景：當(dāng)今的社會上存在著非常激烈的競爭與壓力，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)困難已成了國家急需解決的嚴重問題。我國每年畢業(yè)的大學(xué)生有幾百萬人數(shù)，來自各行各業(yè)各方面的人才不計其數(shù)，而每年失業(yè)的大學(xué)生又更加多，一年一年積累下來，我國如今畢業(yè)后失業(yè)的大學(xué)生竟然高達千萬之多，在這樣競爭激烈的社會環(huán)境中，如何提升自我能力，如何創(chuàng)造新的工作，如何創(chuàng)新等一系列問題已經(jīng)成為了當(dāng)務(wù)之急而且必須要解決的了�，F(xiàn)在的市場上勞動力主要為青年人，而剛畢業(yè)的大學(xué)生由于沒有工作經(jīng)驗或者只會紙上談兵而沒有實際技巧等被很多企業(yè)或者公司或者一些低級工作場所雇傭為廉價勞動力。
我們大學(xué)生寒窗苦讀十二載，又經(jīng)過大學(xué)四年的深造之后難道只能在社會上如此作為么？這與我們的學(xué)識與我們的努力成了多大的反差？然而事實也的確如此，大學(xué)生工作經(jīng)驗的不足，社會經(jīng)驗的缺失，最重要的是能力上的缺乏，使大學(xué)生“畢業(yè)成失業(yè)”的這樣一種社會風(fēng)氣已經(jīng)形成。對于國家的宏觀調(diào)控創(chuàng)造市場需求，這遠遠不能解決我國眾多大學(xué)生失業(yè)的問題。面對這樣的社會環(huán)境，面對這樣的社會背景，當(dāng)今的大學(xué)生該如何抉擇，是繼續(xù)寒窗苦讀，還是早日鍛煉自己的能力，為自己的未來做好鋪墊？
現(xiàn)實條件：大學(xué)里每天都在發(fā)生新的變化，發(fā)生新的改革。我們不甘心大學(xué)四年就那樣啃幾十本理論上的書籍只是，我們也不甘心自己空有一身的本領(lǐng)卻無處施展。然而現(xiàn)在，我們施展自己的才華的時候到了。你有多少夢想沒有實現(xiàn)，你有多少的思想沒有得到重視，你有多少的能力沒有得到體現(xiàn)，這些都過去了。或者說你想鍛煉自己的能力，你想在一個充滿著新生氣息的環(huán)境中找到自己的影子，那么，請加入我們，這是一個讓自己得到發(fā)展的地方，是一個可以追尋夢想的地方，這里只有懷揣著夢想的人，只有不被現(xiàn)實打敗，不向命運屈服的人才敢做的事。這個世界上沒有現(xiàn)成的食物，只有自己不斷的尋找，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的.探索，才會嗅到新鮮的香味！
在中國的大學(xué)校園，其開放程度實質(zhì)上是很低的。學(xué)生們有很多話不能說，不敢說，或者說根本沒有一種制度去讓學(xué)生們大膽的表達出自己的意見。雖然在法律上這是允許的，可是在這個大學(xué)的小型社會中，說話或者做事方式仍然受到很多的限制。這種社會風(fēng)氣的抑制思想的行為，其實是在無形的將大學(xué)生社會化，沒有自己的主見與思想，一味的聽從與順成，造就的是一批怎樣的青年？就像一只被圈養(yǎng)的老虎，亦或是被枷鎖鎖住的鷹，他們本是王者，卻被如此的人為的抑制，最終是成為無能的動物。在這樣的社會背景下，我們有必要，也必須要尋找一種方式，來發(fā)泄自己，或者說，表達自己的思想！
創(chuàng)業(yè)策劃 篇3
甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。
一、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像谷馨房、麥豐爾那樣的蛋糕連鎖店。
二、經(jīng)營目標
1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,一年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1.客源:本店的目標顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%�？驮磾�(shù)目充足,消費水平中低檔。
2.競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅邢臺市連鎖蛋糕店就有很多如好利來、荔枝村、麥豐爾等。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的`經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度�？ㄉ嫌≈茣䥺T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如
9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、風(fēng)險及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇4
一.活動宗旨：為協(xié)會注入新鮮血液，充實創(chuàng)業(yè)者協(xié)會。
二.活動時間：xx年9月16、17、18日（學(xué)校統(tǒng)一招生日）
三.活動地點：二食堂門口
四.活動內(nèi)容：招收新一屆創(chuàng)協(xié)會會員，主要是面向xx級新生中的創(chuàng)業(yè)愛好者
五.活動細則：
(一) 前期工作
1、制作活動策劃書：xx年9月10日前寫好活動策劃書，由策劃部負責(zé)
2、制作宣傳海報：xx年9月13號前制作出宣傳海報，繪制招新6開海報
其余2張由招新使用
3、xx年9月15日晚上7點召開全體工作人員會議，討論、完善、通過招新方案，明確各人員分工及整體進程。
4、16日下午2點半
負責(zé)部門：組織部（陳德林 熊鵬）
主要工作：在大學(xué)活動中心般桌子2張
5、招新橫幅
負責(zé)部門：宣傳部（鄒沖 周素芳）
活動時間 xx年9月16號
活動地點 第二食堂門口
6、收費數(shù)據(jù)
負責(zé)部門：財務(wù)部（周素芳 張亮亮）
7、發(fā)送宣傳單
負責(zé)部門：外聯(lián)部（伍招君 王譯譚 鄧溪 徐龍）
8、音響提供
提供人：歐陽倩
9、16日下午3點半現(xiàn)場招新
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1)各部門理事對此次招新活動進行總結(jié).
2)準備迎新及新干部培訓(xùn)
六.經(jīng)費預(yù)算
1 、海報紙4元（5/毛）
2、毛筆 墨水4元
3、向移動租借傘棚30元
4、宣傳單40元（1|/毛）
5、水費25元（1/元）
6、橫幅30元(4/米)加（刻字）
7、膠水6元（3瓶）
8.、筆7.5元（1.5/支）
合計：146.5元
創(chuàng)業(yè)者·協(xié)會
創(chuàng)業(yè)者協(xié)會招新活動預(yù)算策劃書
創(chuàng)業(yè)策劃 篇5
一、概要
一個非常簡練的計劃及商業(yè)模型的摘要，介紹你的商業(yè)項目，一般500字左右。計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并作出判斷。計劃摘要主要包括以下內(nèi)容：公司介紹、管理者及其組織、主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍、市場概貌、營銷策略、銷售計劃、生產(chǎn)管理計劃、財務(wù)計劃、資金需求狀況等。
摘要要盡量簡明、生動。特別要說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。
二、公司描述
A.公司的宗旨
B.公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu)
C.公司經(jīng)營策略
在這里用最簡潔的方式，描述你的產(chǎn)品服務(wù);什么樣的困難你準備解決;你準備如何解決;你們的公司是否是最合適的人選。
這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標。
D.相對價值增值說明你的產(chǎn)品為消費者提供了什么新的價值
E.公司設(shè)施需要對計劃中的公司設(shè)備詳細加以描述我公司的生產(chǎn)設(shè)備及廠房主要集中于XXX
建立開發(fā)生產(chǎn)設(shè)備，并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求。通過大規(guī)模的促銷攻勢提高我公司的產(chǎn)品服務(wù)的銷售量。
增加分銷渠道零售網(wǎng)點區(qū)域銷售銷售公司采用電氣化直郵式的分類等。錄用新的員工以便支持在新的市場計劃下可持續(xù)的發(fā)展。
提高研發(fā)能力，創(chuàng)造領(lǐng)導(dǎo)潮流的新型產(chǎn)品，提高競爭能力。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性；主要產(chǎn)品介紹；產(chǎn)品的市場競爭力；產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程；發(fā)展新產(chǎn)品的計劃和成本分析；產(chǎn)品的市場前景預(yù)測；產(chǎn)品的品牌和專利等。
在產(chǎn)品（服務(wù)）介紹部分，企業(yè)家要對產(chǎn)品（服務(wù)）做出詳細的說明，說明要準確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般地，產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型、照片或其他介紹。
四、人員及組織結(jié)構(gòu)
在企業(yè)的生產(chǎn)活動中，存在著人力資源管理、技術(shù)管理、財務(wù)管理、作業(yè)管理、產(chǎn)品管理等等。而人力資源管理是其中很重要的一個環(huán)節(jié)。
因為社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)要管理好這種資源，更是要遵循科學(xué)的原則和方法。
在創(chuàng)業(yè)計劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業(yè)中的職務(wù)和責(zé)任，他們過去的詳細經(jīng)歷及背景。此外，在這部分創(chuàng)業(yè)計劃書中，還應(yīng)對公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹，包括：公司的組織機構(gòu)圖；各部門的功能與責(zé)任；各部門的負責(zé)人及主要成員；公司的報酬體系；公司的股東名單，包括認股權(quán)、比例和特權(quán)；公司的董事會成員；各位董事的背景資料。
經(jīng)驗和過去的成功比學(xué)位更有說服力。如果你準備把一個特別重要的位置留給一個沒有經(jīng)驗的人，你一定要給出充分的理由。
五、市場分析
簡要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè)、市場、專向補充區(qū)域。市場的特征是什么你的分析與市場調(diào)查機構(gòu)和投資分析有什么不同。分析是否有新生市場你將如何發(fā)展這個新生市場。
A.市場描述
我們計劃或正在XX行業(yè)競爭。這個市場的價值大約有XXX，我們相信，整個行業(yè)的主要發(fā)展趨勢將向著(環(huán)境導(dǎo)向型，小型化，高質(zhì)量，價值導(dǎo)向型)發(fā)展。市場研究表明(引用源)到20xx年該市場將(發(fā)展萎縮)到XXX。在這段時期里，預(yù)計我們力爭的細分市場將(成長、萎縮、不發(fā)展)。改變這種情況的主要力量是(例如電腦降價，家電商業(yè)的蓬勃發(fā)展等原因)這個行業(yè)最大的發(fā)展將達到XXX。你的公司可能獨一無二的將你的產(chǎn)品服務(wù)和XX公司同級別的公司的現(xiàn)行業(yè)務(wù)合并。而當(dāng)今的類似XX公司的正面臨著諸如逐步提高的勞動力成本等困難。
B.目標市場
我們將目標市場定義為X，Y，Z�，F(xiàn)在，這個市場由a個競爭者分享。我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢：高附加值，出色的表現(xiàn)，高品味，為企業(yè)的量體裁衣突出個性。
C.目標消費群
是什么因素促使人們購買你的產(chǎn)品你的技術(shù)、產(chǎn)品對于用戶的吸引在何處人們?yōu)槭裁催x擇你的.產(chǎn)品服務(wù)公司
D.銷售戰(zhàn)略我們的市場營銷部門計劃能動用不同的渠道銷售我們的產(chǎn)品。我們之所以選擇這些渠道
E.消費群特點
我們之所以選擇這些渠道因為：
1、季節(jié)變化引起的消費特點;
2、資金的有效運用可以利用市場上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售渠道。
針對每一個分銷渠道，確定一個五年期的目標銷售量以及其他假設(shè)條件。為每一個渠道所做的假設(shè)可以是以下這些。
六、競爭分析
請告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品、價格、市場份額、地區(qū)、營銷方式、管理手段、特征以及財務(wù)力量劃分的重要競爭者。
A.競爭描述
B.競爭戰(zhàn)略市場進入障礙
請在這里研究進入你的細分市場的主要障礙及競爭對手模仿你的障礙。
七、營銷略策及銷售
A.營銷計劃
描述你所希望進行的業(yè)務(wù)是如何的。以及你所希望進入的細分市場。曾經(jīng)使用的分銷渠道，例如：零售、對商業(yè)機構(gòu)的直接銷售、OEM以及電子媒介等等。還要描述你所希望達到的市場份額。
B.銷售戰(zhàn)略
描述你進行銷售所采取的策略。包括如何促銷產(chǎn)品：通過廣告、郵件推銷，電臺廣播或是電視廣告等方式。
C.分銷渠道及合作伙伴D.定價戰(zhàn)略E.市場溝通
你的目的是加強、促進并支持你的產(chǎn)品能更好的滿足消費者需求的熱點。唯一的原則就是尋找一切可能的有利的途徑進行溝。
八、財務(wù)分析
財務(wù)數(shù)據(jù)概要。
九、風(fēng)險與風(fēng)險管理
�。�1）你的公司在市場、競爭和技術(shù)方面都有哪些基本的風(fēng)險？
�。�2）你準備怎樣應(yīng)付這些風(fēng)險？
�。�3）就你看來，你的公司還有一些什么樣的附加機會？
�。�4）在你的資本基礎(chǔ)上如何進行擴展？
�。�5）在最好和最壞情形下，你的五年計劃表現(xiàn)如何？
創(chuàng)業(yè)策劃 篇6
一、項目介紹
二、行業(yè)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
四、店面選址
五、裝修與設(shè)備購買
六、人力資源規(guī)劃
七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色。
八、營銷策略
九、財務(wù)需求與運用
十、風(fēng)險與風(fēng)險管理
十一、中長期規(guī)劃
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3。5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)�；疽茫�1、學(xué)會品味奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%” 來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設(shè)備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：
1、封口機
帶有計數(shù)器，一般賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù)。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封��；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的'質(zhì)量。
而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。
6、攪拌機
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。
7、飲水機
為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。
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