有關(guān)創(chuàng)業(yè)方案六篇
為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。方案要怎么制定呢？以下是小編幫大家整理的創(chuàng)業(yè)方案6篇，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng)業(yè)方案 篇1
一、火鍋店概況
�。保镜陮儆诓惋嫹⻊�(wù)行業(yè)，名稱為自助火鍋店，是合伙合資企業(yè)。主要經(jīng)營(yíng)：狗，羊，雞，鴨，魚等等火鍋；副營(yíng)的食品有：海鮮，鹵肉，鹵菜等等。
�。玻灾疱伒晡挥谌A寧路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔火鍋店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為品牌連鎖店。
�。常际锌觳偷甑乃姓呤呛瞎烧呷耍瑥N師一名，服務(wù)員一名，二人均有3年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
�。矗镜晷鑴�(chuàng)業(yè)資金8萬(wàn)元左右，其中2萬(wàn)多元已籌集到位，剩下6萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1．由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在華寧路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年內(nèi)收回成本。
2．本店將在2年內(nèi)增設(shè)2家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1．客源：自助火鍋店的目標(biāo)顧客有到華寧路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；附近的酒店，賓館；娛樂場(chǎng)所；商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2．競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
自助火鍋店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中有門面的2家，其它2家為地?cái)偸降拇笈艙�。這4家店經(jīng)營(yíng)期均在1年左右的時(shí)間。前面2家餐店，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外2家大排擋衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉；服務(wù)至上”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1．火鍋店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2.考慮到時(shí)間及人員方面不夠；本店暫時(shí)的經(jīng)營(yíng)時(shí)間以晚上為主。
3．開業(yè)期間本店實(shí)行優(yōu)惠活動(dòng)；送出優(yōu)惠卡，凡再次光顧本店的顧客；本店將實(shí)施打折優(yōu)惠。
4．隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化與需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是：“打造自己的品牌；推出主打火鍋”。
5．經(jīng)營(yíng)時(shí)間：下午4點(diǎn)到晚上2左右。
6．對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。
五、人事計(jì)劃
1．本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：
1）通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。
2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。
2．為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1）制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。
2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3）考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷售計(jì)劃
1．開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉，服務(wù)至上”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2．推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的'憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
1）本店固定資產(chǎn)（xxxx）萬(wàn)元
桌椅（xxxx）套
營(yíng)業(yè)面積（xxxx）平方米
冷凍柜（xx）臺(tái)
灶件若干
2）每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元
（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）
3）對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證肉類及蔬菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
創(chuàng)業(yè)方案 篇2
一、汽車美容店創(chuàng)業(yè)方案
1、確定自己的目標(biāo)群體。也就是你最希望做奢侈消費(fèi)的高端客戶，還是追求性價(jià)比的中端客戶，還是一味圖便宜的低端客戶。一旦確定下來(lái)，理論上就不變了，后邊的工作全部圍繞這個(gè)展開。當(dāng)然，在確定這個(gè)之前，也許會(huì)遇到一些制約因素，比如有便宜合適的門面房，所處地理位置恰是中端車主集中的社區(qū)，因?yàn)榉孔邮敲夥孔獾�，所以不可能換地方。其實(shí)，主要還是看做汽車美容的初衷是什么。一般情況下，都是先確定目標(biāo)人群，也就是市場(chǎng)定位，以后在著手其他工作。
2、儲(chǔ)備人才。一般來(lái)說(shuō)，一家汽車美容店至少需要這樣兩種人才。第一是經(jīng)營(yíng)人才，這樣的人負(fù)責(zé)店面經(jīng)營(yíng)，主要包括管理和銷售。第二種人是技術(shù)人才，主要負(fù)責(zé)施工技術(shù)，以及質(zhì)量把關(guān)。因?yàn)�，這兩種人非常不好找，所以在選址、裝修等等一系列具體工作開始之前，就需要確定下來(lái)。當(dāng)然，與選址同時(shí)，或略之后于選址，也可以。這樣比較容易和人才商談，并聽取意見。真正籌備起來(lái)，還有專業(yè)的人手出謀劃策。做到開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，就為將來(lái)的經(jīng)營(yíng)做好鋪墊，減少投資浪費(fèi)的幾率。
3、選址。這個(gè)可以和人才儲(chǔ)備同時(shí)進(jìn)行。主要需要考慮的是：第一，所選地段是否符合你的市場(chǎng)定位，也就是你的目標(biāo)人群是否足夠集中。第二，選擇門前停車位盡可能豐富的門面。第三，門前道路最好沒有隔離帶，而且車速緩慢，一般40左右。第四，至少需要有一個(gè)美容施工車間，可以和貼膜車間共享。第五，如果有洗車業(yè)務(wù)的話，5分鐘車程內(nèi)需要有至少1000部轎車的汽車保有量，當(dāng)然這個(gè)是針對(duì)中等規(guī)模以上的城市的。如果是小地方，可以考慮減半。另外，房租是經(jīng)營(yíng)成本的大頭，所以要控制好房租。一般情況下，房租不能超過預(yù)期月平均營(yíng)業(yè)額的25%。否則，在成長(zhǎng)期內(nèi)，很難存活！
4、購(gòu)置設(shè)備和必要物資。這個(gè)投資可多可少，還是根據(jù)市場(chǎng)定位來(lái)調(diào)整。每個(gè)類別的物資，都有高中低的品牌。根據(jù)目標(biāo)人群，確定使用或消耗什么品牌的物資就可以了。不用貪多求大，夠用就好。
5、制訂營(yíng)銷策略。一般來(lái)說(shuō)，開業(yè)初是要做一些促銷和宣傳的，大多數(shù)美容店選擇免費(fèi)洗車。其實(shí)，這樣的辦法能積累人氣，但不能積累顧客。其實(shí)，免費(fèi)打蠟卡，遠(yuǎn)比免費(fèi)洗車卡效果要好。有以下幾個(gè)原因：第一洗車只能吸引離得較近的客戶，一般開車超過10分鐘，車主就會(huì)選擇就近洗車，不會(huì)舍近求遠(yuǎn)。而打蠟不一樣，畢竟屬于美容項(xiàng)目了，車主寧可跑遠(yuǎn)一些，也要來(lái)占一下這個(gè)便宜。第二洗車的同質(zhì)化程度很高，很難通過一次洗車，和其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)分出來(lái)。而打蠟，卻可以產(chǎn)生驚艷的.效果，讓新客戶體驗(yàn)到以往洗車出不來(lái)的效果。第三打蠟數(shù)量提高，店面門口美容項(xiàng)目多，而且每輛車都是干凈漂亮的，容易吸引新客戶的眼球，也是技術(shù)力量的體現(xiàn)。
6、內(nèi)部培養(yǎng)機(jī)制。技術(shù)力量，是一個(gè)汽車美容店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。所以，一個(gè)好的大師傅，一定要帶有幾個(gè)徒弟。讓徒弟盡快可以獨(dú)立操作，乙方大師傅流失，后繼無(wú)人�？梢岳糜晏�，或開業(yè)前期生意不多的情況，用僅收取手工費(fèi)的辦法，邀請(qǐng)?zhí)厥饪蛻魜?lái)做封釉或鍍膜等大項(xiàng)目。這樣，即可以增加店內(nèi)流水，又能培養(yǎng)員工，還可以給新客戶展示本店的技術(shù)力量，讓人產(chǎn)生信任感。類似活動(dòng)，可以在試營(yíng)業(yè)、開業(yè)初期，經(jīng)營(yíng)淡季操作。
7、建立良好的供應(yīng)商關(guān)系。不要因?yàn)閹讐K錢的差價(jià)，而丟失了總部的扶持。因?yàn)榭偛康慕?jīng)驗(yàn)和技術(shù)，是普通服務(wù)店不能比的。有一個(gè)好的公司平臺(tái)，勝過請(qǐng)一個(gè)顧問。經(jīng)常請(qǐng)總部技師來(lái)店里進(jìn)行培訓(xùn)，研討經(jīng)營(yíng)策略，是提供經(jīng)營(yíng)水平的捷徑。千萬(wàn)不要一味追求低價(jià)，一旦確認(rèn)下來(lái)的供應(yīng)商，除非發(fā)生重大變化，或不誠(chéng)信，不要替換。
8、保持多方位和車主對(duì)話。除了銷售之外，與車主聊聊車的性能、汽車文化、車市。不僅可以拉近與顧客之間的距離，還能向顧客展示店內(nèi)員工專業(yè)知識(shí)，同時(shí)提高個(gè)人修養(yǎng)。干一行愛一行，作為服務(wù)店老板平時(shí)積累汽車相關(guān)知識(shí)是非常重要的�，F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)，多上汽車專業(yè)網(wǎng)站，多去車友會(huì)論壇，可以發(fā)現(xiàn)很多商機(jī)。
二、汽車美容店管理方案
首先看看以下美容店的日常業(yè)務(wù)和管理中存在的問題：
[1]客戶檔案、車輛檔案、美容記錄等資料的無(wú)序、失控；
[2]老客戶流失，無(wú)法系統(tǒng)監(jiān)控客戶往來(lái)的活動(dòng)并給出有效的預(yù)警，客戶服務(wù)缺乏主動(dòng)性；
[3]配件價(jià)格每天變化，怎樣有效的進(jìn)行價(jià)格跟蹤，怎樣保持合理的配件庫(kù)存，怎樣進(jìn)行更好的采購(gòu)？
[4]配件供應(yīng)商眾多，他們生產(chǎn)哪些配件、這些配件在本廠消耗情況如何？
[5]美容服務(wù)效率低下、無(wú)法控制美容進(jìn)度和質(zhì)量；
[6]技術(shù)人員、業(yè)務(wù)人員的提成核算工作量大，導(dǎo)致業(yè)績(jī)考核無(wú)法正真有效開展；
[7]產(chǎn)品銷售情況、庫(kù)存積壓情況、客戶分布情況以及公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)等報(bào)表，手工統(tǒng)計(jì)工作量太大而且容易出錯(cuò)，無(wú)法實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確地掌握；
這些問題卡耐爾汽車美容管理軟件中都有很好的解決方案：
1、會(huì)員管理：本系統(tǒng)除完整的客戶管理模塊外，還增加了會(huì)員管理；
2、美容店管理流程化：采用工作臺(tái)管理，針對(duì)不同崗位人員設(shè)置不同的工作權(quán)限，打開軟件就可以非常清楚了解今天所需要處理的事宜；
3、有效的業(yè)績(jī)考核：在汽車美容的過程中，美容員工的業(yè)績(jī)結(jié)算常是個(gè)讓人頭疼的問題，運(yùn)用軟件，能夠很好的統(tǒng)計(jì)這些日�，嵥榈臄�(shù)據(jù)。在系統(tǒng)中就可以自定義提成公式功能擴(kuò)展性好；
4、客戶回訪提醒：今天需電話回訪的客戶提醒，保養(yǎng)到期提醒，商業(yè)險(xiǎn)到期提醒，車輛年檢到期提醒，交強(qiáng)險(xiǎn)到期提醒，駕證年審到期提醒，駕證清分到期提醒，客戶生日提醒，保養(yǎng)日期提醒，這樣可以有效的實(shí)現(xiàn)客戶關(guān)懷；
5、自動(dòng)短信回訪：按商品、服務(wù)項(xiàng)目設(shè)置短信回訪天數(shù)、保養(yǎng)周期，短信回訪由系統(tǒng)自動(dòng)發(fā)出；并且自動(dòng)生成電話回訪的時(shí)間；
創(chuàng)業(yè)方案 篇3
依據(jù)人氣來(lái)進(jìn)行選擇開店地址，這是很多商家的首選，這都需要進(jìn)行哪些工作呢，下面我們來(lái)具體談一下吧。
1．是要看人流量，就是在白天的時(shí)候有多少人會(huì)在這里走過，節(jié)假日、白天、夜晚來(lái)往人次有多少，各時(shí)段人流比例是多少；
2．是要查看車流量：車流量也是一個(gè)很重要的指標(biāo)，來(lái)往車上的人或者是司機(jī)都會(huì)對(duì)周邊的店鋪有個(gè)印象，當(dāng)他們需要某方面的商品或者服務(wù)時(shí)，可能首先會(huì)想到你的店，另外你店鋪的櫥窗與廣告、促銷活動(dòng)如果做的吸引人的話，這些車流里的人群即是你的潛在客戶又是你最好的宣傳得，他們會(huì)把你的消息告訴自己周邊的人或者是熟悉的人，因此汽車、摩托車往來(lái)流量也是一個(gè)重要的數(shù)據(jù)；
3．交通情況：現(xiàn)在以及將來(lái)可能增減的交通工具，比如在幾年前大家還都是自行車、電動(dòng)車、摩托車占據(jù)大部分市場(chǎng)，而最近幾年則是汽車在飛速的'進(jìn)入市場(chǎng)，其它那幾樣交通工具幾乎沒有了位置，所以這對(duì)一個(gè)店鋪來(lái)說(shuō)是也是一個(gè)至關(guān)重要的信息，利用好會(huì)對(duì)你的經(jīng)營(yíng)大有好處；
4．馬路寬窄與停車問題，這個(gè)問題與上一個(gè)是緊密相聯(lián)的，汽車的增多，停車就成了一個(gè)大問題，汽車需要的泊位大，不比自行車、電動(dòng)車或是摩托車，所以能有停車位的地方就是最好的地方。
5．區(qū)域特征：競(jìng)爭(zhēng)店、互補(bǔ)店、金融機(jī)構(gòu)及文教、休閑設(shè)施等；
6．人口勘察：該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等；
7．商圈勘察：主要及次要商圈范圍、租金、價(jià)位。
根據(jù)人氣選址開店，可粗略分為兩種：一種開在人來(lái)人往的鬧市口，一種開在居民新村。前者因?yàn)楹痛蟮曜鲟従�，商品特色顯得更為重要，應(yīng)該找大店所沒有的東西來(lái)做。經(jīng)營(yíng)這樣的小店，一定要把市場(chǎng)做專做深做透。開在鬧市的小店，不妨經(jīng)營(yíng)能迎合年輕人口味的商品，因?yàn)槟贻p人是最喜歡逛街的。相反，經(jīng)營(yíng)老年人用品的小店應(yīng)開在居民小區(qū)里，那是老年人的活動(dòng)范圍，就近購(gòu)買當(dāng)然受他們歡迎。
創(chuàng)業(yè)方案 篇4
經(jīng)濟(jì)型汽車美容店對(duì)店面規(guī)模，店面位置要求不高，通常一個(gè)店在2~3個(gè)門頭，門口有足夠的停車地便可經(jīng)營(yíng)專業(yè)汽車裝潢美容店。專業(yè)汽車美容店最適合在存在于當(dāng)?shù)氐慕煌ㄒ�、繁華小區(qū)、商業(yè)區(qū)、4S店配套等汽車聚集處，這樣客戶的覆蓋范圍會(huì)比較廣，有利于店面新增客戶的拓展。
汽車美容、汽車貼膜、汽車電器、汽車裝具、汽車精品是目前國(guó)內(nèi)汽車美容的主體業(yè)務(wù)，是汽車美容行業(yè)的利潤(rùn)主要支撐。由于各項(xiàng)業(yè)務(wù)的施工流程、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品管理、技術(shù)要求等環(huán)節(jié)，對(duì)管理和經(jīng)營(yíng)的能力要求較高，導(dǎo)致做專業(yè)美容項(xiàng)目不少初學(xué)者心里沒底。在現(xiàn)有市場(chǎng)中，很多人對(duì)這個(gè)行業(yè)非�？春�，但是苦于不得其法。其實(shí)這個(gè)行業(yè)的規(guī)律通過正規(guī)的學(xué)習(xí)能夠掌握的很好。
專業(yè)汽車美容店前期投資不多，人員數(shù)量要求不多，但要求精干，最佳的方式是投資者也是施工技術(shù)人員之一。專業(yè)汽車裝潢美容店需要保證施工后的質(zhì)量及效果;適合于前期資本不充裕，但看好汽車美容行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。
計(jì)劃———經(jīng)濟(jì)型投資。
投資金額：6萬(wàn)元左右。
經(jīng)營(yíng)面積：80平方米。
工作人員：2到4人。
投資項(xiàng)目：汽車美容、汽車改色。
投資經(jīng)驗(yàn)：汽車美容及改色相對(duì)于汽修來(lái)說(shuō)，比較容易經(jīng)營(yíng)，投資金額也不會(huì)太大，裝潢產(chǎn)品和美容產(chǎn)品通過鋪貨方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，可以省去許多前期投入，資金介入量相對(duì)較小。資金運(yùn)作：從目前的情況來(lái)看，資金的回籠期在6到8個(gè)月之間。投資風(fēng)險(xiǎn)：對(duì)于這樣的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，風(fēng)險(xiǎn)的隱患只是存在于經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，大眾化市場(chǎng)雖然眾口難調(diào)，但是有量的.基礎(chǔ)，經(jīng)營(yíng)過程中風(fēng)險(xiǎn)值較低。
利潤(rùn)空間：經(jīng)營(yíng)得當(dāng)?shù)脑�，毛利率�?0%左右，其中的凈利潤(rùn)一塊可以有所增長(zhǎng)。
專業(yè)美容店在宣傳上一定要面向當(dāng)?shù)卣w市場(chǎng)，最佳的營(yíng)銷方式是口碑營(yíng)銷和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，利用網(wǎng)絡(luò)的傳播性來(lái)擴(kuò)大店面的良好口碑是專業(yè)汽車美容店的最佳營(yíng)銷手段�？诒疇I(yíng)銷是專業(yè)鍍膜店生存的基本，店面的施工技術(shù)與施工效果是店面成長(zhǎng)的二個(gè)翅膀。
創(chuàng)業(yè)方案 篇5
一、公司概述
新鄉(xiāng)市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對(duì)普通食客來(lái)說(shuō)可能還比較陌生，在像新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。
鮮羔樓于20xx年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷管理而一舉成功。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古鮮羔樓餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專利。20xx年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠(chéng)信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營(yíng)銷的專業(yè)化管理模式。現(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展。
公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在20xx年創(chuàng)建以來(lái)，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。
二、環(huán)境分析
1、宏觀/微觀 環(huán)境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說(shuō)起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師忙中有較強(qiáng)的影響力，當(dāng)年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對(duì)此贊不絕口，并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來(lái)了大眾的口碑。此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉坊，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來(lái)順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯(cuò)的口碑及影響力。
在這樣激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，若鮮羔樓沒有一定獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，很難在這樣的競(jìng)爭(zhēng)下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨(dú)特的制作方法，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。
鮮羔樓擁有萬(wàn)畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內(nèi)羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。常食之具有補(bǔ)氣益腎、滋陰壯陽(yáng)、暖胃健體之功效，對(duì)病后初愈者效果尤佳。首家獨(dú)創(chuàng)的三味火鍋已在全國(guó)連鎖，占領(lǐng)了一定的市場(chǎng)，贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤(rùn)肺理氣、排除體內(nèi)毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長(zhǎng)、有開胃健脾、除濕祛風(fēng)、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們?cè)邗r羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無(wú)微不至、面面俱到的服務(wù)，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù)，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。
堅(jiān)持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。鮮羔樓在這樣做的同時(shí)，相鄰的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鮮羔樓必須意識(shí)到這一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，永遠(yuǎn)走在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前列。
三、4p分析
在企業(yè)的營(yíng)銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷組合觀念中的4p 分別是產(chǎn)品 ， 價(jià)格 ， 地點(diǎn) ， 促銷。此4p （ 產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷） 是市場(chǎng)營(yíng)銷過程中可以控制的因素， 也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的主要手段， 對(duì)它們的具體運(yùn)用， 形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略；對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來(lái)的命運(yùn)。
1、產(chǎn)品
鮮羔樓作為一個(gè)火鍋店，主營(yíng)產(chǎn)品無(wú)疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢(shì)，也是鮮羔樓應(yīng)該主營(yíng)的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展，這是現(xiàn)在和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)該堅(jiān)持的方向，其它毫無(wú)疑問都應(yīng)該以此為中心。
2、價(jià)格
鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費(fèi)習(xí)慣，鮮羔樓的人均消費(fèi)僅為25元每人。這個(gè)價(jià)格對(duì)于一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是完全可以接受的。因此，相對(duì)于其它的大規(guī)模店鋪來(lái)說(shuō)，鮮羔樓明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢(shì)，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。
3、地點(diǎn)
鮮羔樓位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào)，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費(fèi)者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一定優(yōu)勢(shì)，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。
4、促銷
要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的'形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對(duì)鮮羔樓的了解；因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對(duì)企業(yè)的宣傳是必不可少的。宣傳是企業(yè)必不可少的擴(kuò)大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必須把此當(dāng)作營(yíng)銷方案制定的重點(diǎn)，其它活動(dòng)應(yīng)以此為中心來(lái)開展。
四、行動(dòng)
紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來(lái)利益。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來(lái)說(shuō)，可以采用以下的幾種策略：
�。�1）開業(yè)之初，在集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。（也可尋求合伙或零售商）
�。�2）在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
�。�3）成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折。
�。�4）建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品。
�。�5）新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品。
�。�6）請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。
�。�7）在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等，擴(kuò)大素食及店面影響。
�。�8）在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康。
�。�9）參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng)。
�。�10）節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
五、目標(biāo)
公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循 “品質(zhì)為本、誠(chéng)信至尚、偉業(yè)恒績(jī)、決勝千年 ”的企業(yè)精神，把 “精、誠(chéng) ”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行 “產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo) ”的經(jīng)營(yíng)宗旨。 “鮮羔樓 ”在推行國(guó)家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。
堅(jiān)持“顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到“打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾。
創(chuàng)業(yè)方案 篇6
有些上班族沒有時(shí)間自己進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，但可以提供一定的資金，或者擁有一定的`業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和業(yè)務(wù)渠道，這時(shí)候就可以尋找合作伙伴一起進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。與合作伙伴一起進(jìn)行創(chuàng)業(yè)需要注意的事項(xiàng)是：責(zé)、權(quán)、利一定要分清楚，最好形成書面文字，有雙方簽字，有見證人，以免到時(shí)候空口無(wú)憑。更不能等到賺錢了再說(shuō)。我們看到無(wú)數(shù)合作創(chuàng)業(yè)的伙伴，在公司沒有贏利之前，雙方都能夠和諧相處、和和氣氣，一旦公司賺了錢，矛盾便開始出現(xiàn)，有時(shí)一發(fā)而不可收拾。這就是大多數(shù)合伙企業(yè)，開始熱熱鬧鬧，中間打打鬧鬧，最后一敗涂地的原因。
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