【熱門】創(chuàng)業(yè)策劃匯總九篇
創(chuàng)業(yè)策劃 篇1
一、 產(chǎn)生背景
當今世界，國際國內(nèi)形式變幻莫測、經(jīng)濟迅猛發(fā)展，眾多新的行業(yè)和機會層出不窮。在這個信息爆炸的時代，機遇和風險并寸。如何使自己在紛繁復雜的各種行業(yè)、項目中做出正確選擇，使自己贏在起點并且贏得未來，是每一個有志創(chuàng)業(yè)人士最難得的決擇。
對有創(chuàng)業(yè)夢想的個人來說：理清思路、找準方向、把握機遇，再者就是創(chuàng)業(yè)知識的積累和人脈關系的擴展都決定自己創(chuàng)業(yè)的成�。ΜF(xiàn)有企業(yè)老板來說：自己企業(yè)的發(fā)展方向是否符合未來的'經(jīng)濟趨勢？公司管理和員工業(yè)務素質(zhì)的提高是否體現(xiàn)出公司先進的企業(yè)文化？公司商務人脈網(wǎng)絡如何將直接影響公司未來的成長！你的公司是否經(jīng)得住世界經(jīng)濟風暴的吹殘？個人要創(chuàng)業(yè)、公司要發(fā)展，我們只有聯(lián)誼起來，因為我們擁有21世紀先進的創(chuàng)業(yè)理念而走到一起建立屬于我們的商務聯(lián)盟！為此聊城創(chuàng)業(yè)者協(xié)會誕生迫在眉睫。
二、協(xié)會活動范圍
協(xié)會是為創(chuàng)業(yè)個人和企業(yè)成長提供的一個服務平臺，因此協(xié)會針對企業(yè)和創(chuàng)業(yè)個人服務開展以下相關活動：
�。�1）創(chuàng)業(yè)講座：邀請創(chuàng)業(yè)成功人士闡述創(chuàng)業(yè)知識和經(jīng)驗，對創(chuàng)業(yè)個人提供有計劃系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)知識學習和創(chuàng)業(yè)案例指導；對現(xiàn)有企業(yè)業(yè)務員工管理和業(yè)務能力提升提供一個學習平臺。
�。�2）創(chuàng)業(yè)交流會：邀請成功名人主持，協(xié)會會員交流創(chuàng)業(yè)心得，對業(yè)務進展遇到的疑難問題給予排解，對有項目個人給予項目分析指導，給企業(yè)員工業(yè)務能力提升演講機會，介紹業(yè)務經(jīng)驗提升業(yè)務能力知名度，同時是對自己公司產(chǎn)品和業(yè)務一種很好的宣傳方式。
�。�3）商務沙龍：為企業(yè)和創(chuàng)業(yè)個人提供項目推廣和產(chǎn)品推廣平臺，增強企業(yè)老板業(yè)務聯(lián)系、鞏固業(yè)務人脈網(wǎng)絡，透視外界最新商業(yè)信息。
（4）大學生職業(yè)規(guī)劃培訓：用嶄新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意理念培訓具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)觀念、21世紀經(jīng)濟領域高素質(zhì)能力類型人才。培養(yǎng)企業(yè)創(chuàng)業(yè)人才；為企業(yè)提供高素質(zhì)業(yè)務以及經(jīng)理管理人才。
�。�5）企業(yè)員工培訓：協(xié)會組織成功培訓人士對協(xié)會會員企業(yè)定期義務培訓，包括：員工高素質(zhì)服務和創(chuàng)新理念，禮儀、銷售能力素質(zhì)提升等。
�。�6）企業(yè)家俱樂部：成功學大師主持演講時代經(jīng)濟發(fā)展趨勢，透視時代前沿經(jīng)濟信息；企業(yè)家針對時代經(jīng)濟話題提問質(zhì)疑；企業(yè)家創(chuàng)業(yè)成功分享個人展示，企業(yè)名人塑造；建立成功學家和企業(yè)業(yè)務指導聯(lián)系，提升企業(yè)產(chǎn)品出品率。
�。�7）舉辦國際大型財富論壇：以協(xié)會創(chuàng)業(yè)團隊實力之名，申請籌劃國際大型財富論壇，讓成功指點聊城，讓聊城創(chuàng)業(yè)成就走出去，并且努力建立企業(yè)和成功學家項目指導關系。
�。�8）協(xié)會項目研發(fā)部：為會員企業(yè)提供項目分析和相關義務服務，為會員企業(yè)和會員個人提供項目實施合作伙伴；結合信息行業(yè)、傳統(tǒng)行業(yè)以及新類型行業(yè)研發(fā)適合協(xié)會會員賺錢的創(chuàng)業(yè)項目并且指導實施。
�。�9）創(chuàng)建屬于自己的創(chuàng)業(yè)體系，研發(fā)管理網(wǎng)絡體系。
三、 協(xié)會作用
協(xié)會擁有企業(yè)會員與個人會員，因此協(xié)會本著幫助企業(yè)會員創(chuàng)收最大利益，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)個人事業(yè)成功為協(xié)會最高宗旨。為企業(yè)和個人付出的一切服務都是協(xié)會的義務，幫別人取得了經(jīng)濟利益而為自己贏得了人脈是我們協(xié)會的口號。
企業(yè)會員收益：
�。�1）企業(yè)經(jīng)理和員工享受參加創(chuàng)業(yè)講座和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗交流會，提升員工業(yè)務素質(zhì)能力利于公司發(fā)展；
�。�2）根據(jù)公司需要享受協(xié)會提供的公司員工能力素質(zhì)培訓；
�。�3）協(xié)會為會員企業(yè)提供（輸送）高素質(zhì)招聘人才（經(jīng)協(xié)會培訓），解決企業(yè)人才短缺難題；
�。�4）協(xié)會為會員企業(yè)義務連接企業(yè)網(wǎng)站，發(fā)布新產(chǎn)品推廣和招聘信息，擴大企業(yè)宣傳力度；
�。�5）為企業(yè)或者企業(yè)法人播放15分鐘業(yè)務或者傳記視頻，增強企業(yè)和個人知名度；
�。�6）優(yōu)惠參加成功學家主持的國際大型財富論壇，優(yōu)先參與師企合作；
�。�7）會員企業(yè)參與協(xié)會組織各項活動并且給予理想化建議；
�。�8）會員企業(yè)將享受協(xié)會對外推廣的“聊城商業(yè)聯(lián)盟”，增強自己企業(yè)海內(nèi)外聲譽；
（9）會員企業(yè)隨時將自己的新項目說明會方案遞呈協(xié)會，協(xié)會義務為企業(yè)通過商務沙龍進行推廣；
（10）協(xié)會協(xié)助企業(yè)組織團購會；
�。�11）協(xié)會會員一起參與聊城商業(yè)聯(lián)盟創(chuàng)業(yè)規(guī)劃，實現(xiàn)輕松創(chuàng)業(yè)。
總之，會員企業(yè)聲譽美譽聊城地區(qū)，不但享受全面員工能力提升服務以及產(chǎn)品推廣等，而且將作為聊城商業(yè)聯(lián)盟協(xié)會成員之一推向海內(nèi)外。要發(fā)展，走團隊戰(zhàn)略部署！
個人會員收益：
�。�1）享受成功學名師組織的系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)培訓講座；
�。�2）免費參加創(chuàng)業(yè)交流會，實現(xiàn)成功學學習知識的實踐，對有項目學員得到項目可行性指導；
�。�3）優(yōu)先參加協(xié)會組織的成功學培訓，提供就業(yè)推薦；
�。�4）享受協(xié)會為優(yōu)秀會員推薦播放15分鐘個人傳記視頻；
�。�5）優(yōu)秀會員參與協(xié)會項目部規(guī)劃運營，取得創(chuàng)業(yè)收入；
�。�6）協(xié)會會員優(yōu)先參加協(xié)會組織自己的成功學演講團隊，針對企業(yè)和培訓開展業(yè)務，取得講師收入；
（7）協(xié)會網(wǎng)站發(fā)布協(xié)會會員詳細資料，作為協(xié)會內(nèi)部資料，只供協(xié)會會員作為人脈和個人推薦和企業(yè)名人推廣之用。
四、 協(xié)會理事組織原則
會一切重大事宜要通過協(xié)會理事會決定，協(xié)會理事有重要企業(yè)會員和優(yōu)秀個人會員組成。
五、創(chuàng)業(yè)共贏
個人要創(chuàng)業(yè)沒有資金、又沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，如何實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想？企業(yè)要發(fā)展沒有過厚的流動資本，又怎么能禁得起經(jīng)濟風暴的洗禮？21世紀是信息時代，也是網(wǎng)絡時代！單打獨干再也不能成就大事業(yè)；企業(yè)要發(fā)展，時代第一手經(jīng)濟信息是否掌握，是否擁有一支創(chuàng)業(yè)團隊，是否擁有自己不斷成長的業(yè)務網(wǎng)絡，……，這一切都決定企業(yè)發(fā)展前景！人脈就是錢脈！21世紀誰擁有的人脈網(wǎng)絡大，誰就擁有了時代的財富！我們創(chuàng)業(yè)者聯(lián)盟協(xié)會就是想一切辦法吸收具有創(chuàng)業(yè)理念的人士，一起學習創(chuàng)業(yè)知識，豐富創(chuàng)業(yè)人脈網(wǎng)絡，幫助具有宏觀發(fā)展戰(zhàn)略的企業(yè)賺錢，幫助有創(chuàng)業(yè)項目的個人創(chuàng)業(yè)起步。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇2
一.項目介紹
西點烘焙店資金投入低、消費人群廣、利潤高，回收成本快。
我們店名為“甜滋滋”， 消費者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。
二.行業(yè)分析
目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費率。
產(chǎn)品根據(jù)口味和成本定位價格，比一二線價格略低，以產(chǎn)品的質(zhì)量，良好的服務和消費者的新鮮感搶占市場份額。
三.產(chǎn)品/服務介紹
本店主要經(jīng)營各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費需求夏季可制作港式甜品。
本店會根據(jù)消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，如國慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。
本店技術員需熟練掌握西點制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關作業(yè)標準流程的文本制作。
四.店面選址
人流量，人流量，還是人流量！
西點和奶茶是快速消費的產(chǎn)品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。
五.裝修與設備購買
店面裝修的風格：外觀簡潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色�？筛鶕�(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行設計，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時盡可能考慮未來產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設備按產(chǎn)品菜單采購，高質(zhì)量的設備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點類設備
1．電烤爐（操作簡單，預熱快，成本低）
2．攪拌機（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團）
3．裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）
4．模具（不銹鋼，圓形，方形等）
5．案臺
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀
7 .輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙
8.展示柜
奶茶類設備
1．封口機
2．封口膜
3．冰柜
4．杯子
5．吸管
6．攪拌機
7．飲水機
8．容器
六.人力資源規(guī)劃
采購員：采購日常材料，控制材料質(zhì)量和庫存
西點師：制作泡芙，蛋撻并推新品
奶茶師：制作奶茶并推新品
收銀員：收銀，推銷，協(xié)調(diào)作業(yè)，保證產(chǎn)品供應速度
每日工作結束后，可小聚餐提高士氣，匯總當日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。
七.本店主營產(chǎn)品
營業(yè)時間（10：00~18:00），可根據(jù)季節(jié)調(diào)整。
本店需保持創(chuàng)新，提高產(chǎn)品和服務質(zhì)量，并定期進行大城市同行視察，研發(fā)新產(chǎn)品提高競爭力。
本店西點產(chǎn)品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋撻 本店奶茶產(chǎn)品：布丁奶茶，珍珠奶茶，紅豆奶茶， 原味奶茶，椰果奶茶，未來可增加甜品,咖啡
八.營銷策略
廣告投入
1．設置海報，試營業(yè)半價，新產(chǎn)品促銷，網(wǎng)絡論壇自薦。
2．工作人員穿著印有本店Logo的`工作服。
3．使用印有本店logo的包裝袋和紙杯，特色吸管。
4．后期可考慮電視、網(wǎng)絡等投入專業(yè)廣告。
促銷計劃
1．辦理會員，一次性消費滿20元可免費辦理，會員卡9折，生日當天可免費領取一份食品。
2．各種節(jié)日推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動。
3．店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產(chǎn)品，制造客戶重復消費的機會。
4．試營業(yè)和新產(chǎn)品的試吃階段半價優(yōu)惠，正常營業(yè)后調(diào)為市場價，特色產(chǎn)品可適當提價。
隊伍管理
店長負責協(xié)調(diào)管理并決策，隊伍成員有疑問請盡快提出并協(xié)商解決。
良好的服務是回頭客的重要因素，每天保持良好心情，禮貌耐心對待每一位顧客。
九.財務需求與運用
前期投資預算：
1． 生產(chǎn)設備：
a) 電烤箱：
b) 裱花袋，裱花嘴
c) 案臺：
d) 刀具
e) 展示柜
f) 輔助工具
g) 冰柜
h) 封口機
i) 攪拌機（兩臺）
j) 飲水機
k) 封口膜
l) 杯子、吸管
m) 各種容器
2． 裝修：
a) 招牌、
b) 門墻
3． 營銷物品：
a) 會員卡工本費、
b) 小禮物費用
4． 4.辦公設備：
a) 電話機
b) 空調(diào)
c) 收銀機
5． 5.開業(yè)費用：
a) 開業(yè)傳單，海報，花籃
b) 技術培訓
6． 店租費：
7． 月運營成本
a) 水電費：
b) 電話及上網(wǎng)費：
c) 材料費：
d) 交通費：
e) 員工工資：
f) 員工宿舍：
g) 員工伙食：
運營第一年將按月制作現(xiàn)金流動表與資金損益表，穩(wěn)定后可按季制作報表。
十. 風險與風險管理
招聘有經(jīng)驗的員工，制定員工賞罰制度。
為防止人為的破壞與偷盜可考慮安裝監(jiān)控攝像。
隨著店面的擴張或營業(yè)額的增加可考慮參保。
十一. 中、長期規(guī)劃
若一年獲利可進行復制性的擴展分店，或者建立品牌連鎖店。
若兩年內(nèi)持續(xù)虧損則調(diào)整策略或停業(yè)整頓或者尋找新項目。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇3
一、公司概況
【企業(yè)名稱】
【企業(yè)標志】
【企業(yè)類型】有限責任公司
【各部門業(yè)務介紹】企劃部
1.負責公司品牌推廣、企劃工作，建立和發(fā)展公司的企業(yè)文化、市場文化和管理文化
2.市場調(diào)研、信息搜集，組織、參與、指導活動方案的制定，完成公司營銷推廣項目的整體策劃創(chuàng)意設計
3.負責公司對外形象的建立與宣傳，配合完成日常推廣工作財務部
1.負責公司日常財務核算，參與公司的經(jīng)營管理
2.搜集公司經(jīng)營活動情況、資金動態(tài)、營業(yè)收入和費用開支的資料并進行分析、提出建議，定期向上級匯報
3.組織各部門編制收支計劃，編制公司的月、季、年度營業(yè)計劃和財務計劃，定期對執(zhí)行情況進行檢查分析
4.嚴格財務管理，加強財務監(jiān)管，督促財務人員嚴格執(zhí)行各項財務制度和財經(jīng)紀律
業(yè)務部
1.制定年度公司業(yè)務計劃，監(jiān)督各校區(qū)業(yè)務計劃的實施，負責銷售業(yè)績，實現(xiàn)預定的銷售目標
2.負責客戶關系管理，制定季度和年度客戶回訪計劃，并監(jiān)督計劃的實施，確�？蛻魸M意，同各大高校的外聯(lián)部建議良好的關系
3.負責收集市場需求信息和客戶滿意度信息
4.負責訂單的管理和銷售費用的管理管理部
1.協(xié)助公司領導組織公司日常辦公及有關活動的安排，向公司領導提供后勤保障，為公司的.正常業(yè)務做好服務
2.負責制定公司人事、勞務工資、考核、培訓等管理制度、規(guī)章和辦法并組織實施
3.負責公司各類會議、重要活動的組織籌備，編寫會議紀要
4.統(tǒng)一管理公司各種醫(yī)療器材和辦公設備
5.推廣先進的經(jīng)營管理理念
二、服務介紹：
我們的服務主要是面向大學城的全體老師、在校大學生和職工。依托專業(yè)的技術，在中醫(yī)理論的指導下，利用傳統(tǒng)醫(yī)學文化與現(xiàn)代養(yǎng)生技術，以中醫(yī)養(yǎng)生為主要業(yè)務，健康指導和保健產(chǎn)品為輔助，推崇治未病保健宗旨，是一家以艾灸、推拿等為主要調(diào)理方法的中醫(yī)保健養(yǎng)生企業(yè)，依據(jù)中醫(yī)“治未病”的理念，致力于亞健康的調(diào)理。
在生活節(jié)奏越來越快、壓力越來越大的當前，亞健康已經(jīng)嚴重危害著人們身心健康。我們在針對上述人群進行了問卷調(diào)查以后，發(fā)現(xiàn)大家的健康狀況不容樂觀，也同時發(fā)現(xiàn)了一個我們可以施展所學的廣闊市場。中醫(yī)理論中“陰陽平衡即健康”的理念，為亞健康狀態(tài)的調(diào)理提供了理論基礎。為了提高在校大學生的身體素質(zhì)，緩解教職工的職業(yè)病，我們經(jīng)過籌備，于今正式推出“治未病”中醫(yī)養(yǎng)生診療。提供從脈診、咨詢到調(diào)理的全方位服務，幫助大學生和教職工全面擺脫亞健康、預防慢性病。
我們的服務項目包括：中醫(yī)養(yǎng)生診斷、中醫(yī)養(yǎng)生指導、養(yǎng)生食療指導、保健按摩、中藥足浴、艾灸、拔罐、刮痧等理療項目。調(diào)理范圍主要有：落枕、偏頭痛、頸椎病、肩周炎、坐骨神經(jīng)痛、風濕腿痛、各種肌肉拉傷、女生宮寒、痛經(jīng)、四肢冰涼、面部美容按摩等。下面是我們的養(yǎng)生保健價目：
1、拔罐：3元/罐
2、刮痧：20元/次
3、拉罐：30元/次
4、艾灸：20/次（半小時）
5、足療：60元/次(半小時)
6、面部美容按摩：15元/次（半小時）
7、全身保健按摩：40元/次（半小時）8、養(yǎng)生食療指導：30元/次
另外，針對已病者，我們也有自己的治療方法。在現(xiàn)代，相當一部分大學生的生活習慣生活不規(guī)律，熬夜，長時間玩手機玩電腦，缺乏鍛煉都對身體帶來很大的傷害。比如長時間玩手機造成的頸肩部肌肉勞損，甚至頸椎病、肩周炎等等。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇4
一．創(chuàng)業(yè)背景
“溜冰運動”又稱輪滑運動。進行溜冰運動可以達到健身目的：一、鍛煉平衡能力，溜冰運動有腦部平衡操之稱；二、可以減肥，換不緩步持續(xù)刷街30分鐘平均消耗熱量285卡，間斷式輪滑（1分鐘低姿沖刺+1分鐘的直立式輕松滑）30分鐘內(nèi)耗掉了450卡熱量；三、相對于跑步，溜冰運動對關節(jié)的鍛煉更加安全，溜冰運動對關節(jié)所造成的沖擊力比跑步低大約50%；四、促進心腦血管系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)機能的改善和代謝。緩步持續(xù)輪滑30分鐘心跳達每分鐘148次；五、溜冰運動可以使我們體形變得更加完美，雙腳滑輪，使得大腿后部、臀部、下背部更有型。如果溜冰者在溜冰時候強有力的擺動手臂，還有助于前臂與胸部塑型； 七、可以減壓，輪滑的愉悅性，讓你因工作緊張的神經(jīng)得到放松。
chongzuo原本是南寧市的一個縣城。在xx年12月23日，國務院批準：撤銷南寧地區(qū)和崇左縣，設立地級chongzuo市。到xx年8月6日，chongzuo市才正式掛牌成立。剛剛成立的chongzuo市經(jīng)濟各方面都沒有得到全面的發(fā)展。原來的chongzuo市區(qū)以百家惠問中心展開，所以在百家惠旁邊約50米處有一家康樂溜冰場。但是康樂溜冰場距minshiyuan較遠，這個距離給我們minshiyuan想去溜冰的同學帶來不便；加上chongzuo市中心大有向minshiyuan所在江州區(qū)轉(zhuǎn)移的趨勢。所以我們團隊決定在minshiyuan附近開設一家花樣年滑溜冰場，主要目的是為了方便minshiyuan師生。
二．創(chuàng)業(yè)目標
為民師院師生帶來一個娛樂場所，積累我們團隊的合作工作經(jīng)驗，賺取財富。提高我們的團隊合作意識。
三．地址選擇
地址選擇在學校周圍三百米之內(nèi)，我們的主要服務對象是民師院的在校學生和老師，同時也服務其他顧客。
四．場面布置
花樣年滑溜冰場總面積為700平方米。包括溜冰室和管理室。
溜冰室總面積為651平方米，長、寬分別為31平方米和21平方米。整個溜冰室以“回”字形狀設置，中間小的正方形的溜冰區(qū)域邊長為5.5米，這個溜冰區(qū)域地面平滑，扶手之間的距離較接近，可以給那些初學溜冰運動的人學習用，我們把這個區(qū)域叫做初學者溜冰區(qū)域。在小正方形的外圍是一個大的長方形，在這個長方形的溜冰區(qū)域中有上坡下坡等溜冰道路，以便給喜歡花樣溜冰者挑戰(zhàn)自我，提高自我。在小的正方形的溜冰區(qū)和大的長方形的溜冰區(qū)之間用活動的護欄隔開，這樣以便在必要的時候關閉初學者溜冰區(qū)域。比如顧客在溜冰期間要求關閉溜冰區(qū)域等。
在溜冰場的長的四面墻上貼上一些溜冰的簡單動作解析圖和一些安全常識標語。每一面墻上都放上漁網(wǎng)燈，漁網(wǎng)燈的顏色跟隨著溜冰場內(nèi)的音樂節(jié)奏變換。
在天花板上根據(jù)其面積裝上四個吊扇。在長的兩面墻上各裝上一個音響，用于播放溜冰音樂。
在溜冰室內(nèi)設計換鞋區(qū)和休息區(qū)，休息區(qū)和溜冰區(qū)用活動護欄欄好，這樣就可以避免溜冰者撞傷休息者。
由于考慮到本溜冰場剛剛成立不成熟，所以我們會在休息區(qū)設塊意見墻，以顧客對我們服務或者其他的設施有意見和建議的都可以寫在上面。我們會根據(jù)顧客的要求和我們的實際情況及時改善我們的花樣年滑溜冰場。
管理室與溜冰室隔一面墻，之間不設立門檻。在管理室內(nèi)設有一臺收銀臺（買二手的）；兩個個鞋架，一個大的用于放置各種溜冰鞋，小的給顧客放鞋；兩臺電腦（自備），一臺用于播放音樂，一臺用處理數(shù)據(jù)；一臺電風扇。
五．市場調(diào)查
1.對問卷調(diào)查所得數(shù)據(jù)分析
據(jù)調(diào)查崇左市區(qū)內(nèi)目前只有一家康樂溜冰場，ktv、網(wǎng)吧等娛樂性質(zhì)的行業(yè)較多。我們團隊對民師院的不同系不同年級的學生進行調(diào)查，其中有68%希望在民師院旁邊開設溜冰場；有80%希望有自己的溜冰鞋；有52%會在學校租賃溜冰鞋；有絕大部分希望溜冰一天只消費9元錢。
2.與同行比較
就我們調(diào)查的情況看來：整個崇左市區(qū)就一家溜冰場——康樂溜冰場，康樂溜冰場處于現(xiàn)在的崇左市中心，距民師院有十幾千米。
就我們看來康樂溜冰場有以下缺點。
一、廁所內(nèi)部衛(wèi)生不好，蒼蠅蚊子很多。
二、墻面粗糙，溜冰的人容易被擦傷。溜冰場內(nèi)沒有具有難度的溜冰道。
三、休息區(qū)和溜冰區(qū)之間沒有護欄，顧客在休息時候有被溜冰者撞傷的危險。
四、溜冰室內(nèi)沒有電風扇，夏天室內(nèi)會悶熱。
五、溜冰室內(nèi)衛(wèi)生不好。
六、溜冰室內(nèi)護欄不牢固。
康樂溜冰場的溜冰鞋質(zhì)量整體處于較差，如果顧客溜冰超過1小時，腳會感到隱隱作痛；溜冰超過3小時，顧客的腳就會陣痛。但是康樂溜冰場正在處于崇左的市區(qū)中心，那里人流量高，很容易吸引到溜冰者去溜冰。就我們看來，康樂溜冰場與花樣年滑溜冰場比較，康樂溜冰場具有以下優(yōu)勢：
一、康樂溜冰場資金雄厚，其管理者社會經(jīng)驗相對與我們較豐富。
二、康樂溜冰場已被崇左的市民所知，包括民師院的同學，所以其在崇左的知名度相對較高。
三、康樂溜冰場除營業(yè)溜冰之外還經(jīng)營桌球，這樣溜冰者在溜冰之余可以打桌球，這將會更加吸引溜冰者的前往。
花樣年滑溜冰場的劣勢：我們的管理經(jīng)驗不足，在管理過程中有可能出現(xiàn)管理不到位而導致倒閉；我們資金不足，在經(jīng)營的過程中可能會出現(xiàn)我們沒有預料到的開支，如此，也可能導致倒閉。
花樣年滑溜冰場做出的應對措施：認真經(jīng)營，積累更多經(jīng)驗，在市場競爭中生存下來。
六．服務及管理
我們的服務宗旨，全心全意為來溜冰的顧客和租鞋的顧客微笑服務。
1.經(jīng)營策略及收費
本溜冰場提供場地和各種溜冰鞋以供顧客使用。同時，本溜冰場還提供租溜冰鞋服務，自備有溜冰鞋的顧客也可以支付一定費用后用自己的溜冰鞋進入花樣年滑溜冰場進行溜冰運動。每一天早上八點半正式營業(yè)，晚上二十二點關門打烊。
在本溜冰場單排溜冰鞋按每雙每小時2元，超過三個小時的按一天來收取，一天收費8元。租鞋按每小時2元，超過4小時按一天算，一天收費10元。
在本溜冰場雙排溜冰鞋按每雙每小時1.5元收費，超過210分鐘按一天來收取，一天收費6元。租鞋按每小時1.5元收，超過4小時按一天收取，一天收費8元。
2.內(nèi)部管理
內(nèi)部所有事情由主要負責人負責。
技術員每天分早中晚三次檢查溜冰場內(nèi)設施的安全。如發(fā)現(xiàn)問題應及時解決，每一天晚上打烊之后要檢查每一雙溜冰鞋的損壞情況，如有安全隱患因處理，處理不了的應貼上已經(jīng)準備好的標簽，直到鞋的問題全部解決，才再次使用。
衛(wèi)生員分早晚兩次打掃溜冰場內(nèi)的衛(wèi)生，保持溜冰場內(nèi)的清潔。
宣傳部負責宣傳溜冰場的服務項目，提升花樣年滑溜冰場在民師院的知名度。
財務員每一天都須統(tǒng)計一天的收入和支出費用，并做好記錄。同時也要預算次日的收入支出情況。
各個工作人員在做好本職工作之外，還應相應的配合其他人員工作。如有請假需要80%以上的人員同意方可請假（病假除外）。
七．本溜冰場的溜冰鞋類型
八．資金預算
租房面積：長31×寬21＋5×9.8=700平方米，租金：1xx元/月左右
裝修費用：10000元（包括天花板和墻壁的裝修）
吊扇4個：480元
漁網(wǎng)燈8串：300元
門面招牌500元
收銀臺一張：100元
鞋架2個：250元
拖把2個、掃把3個和垃圾鏟兩1個：43元
印發(fā)傳單150份：75元
電腦（自備）音箱一對：500元
修鞋工具盒3套：20元
一次性塑料袋20梱：42元
單排溜冰鞋80雙（包括男式女式兩類）：10240元
雙排溜冰鞋65雙（包括男式女式兩類）：5070元
總計:40300元
主要負責人出資9000元，其他五位隊員出資8000元，總共投資49000元，減去上面的支出部分，剩余8700元作備用資金。
第一個月的收入60%用作備用資金，40%按照規(guī)定的比例發(fā)給員工工資。預計九個月收回成本。
九．策劃書附件
附件一
調(diào)查問卷
親！��！幫一個忙唄！��！
請問您的性別（ ） a 男 b 女
1、您覺得您的娛樂時間多嗎？ （ ）
a、很多 b、一般 c、很少
2、在您的空余時間你更愿意？ （ ）
a、上網(wǎng) b、看書 c、逛街 d、溜冰 e 其他
3、你覺得在學習生活中娛樂活動 （ ）
a、非常重要 b、重要 c、一般 d、不重要
4、在您娛樂的一天里您愿意接受的娛樂費用是？ （ ）
a、20元以下 b、30-50元 c、50元以上
5、您曾經(jīng)溜過冰嗎？ （ ）
a、是 b、否
6、你是否覺得溜冰是很愉快的放松方式？ （ ）
a、是 b、不是
7、您去溜冰的頻率大約是？ （ ）
a、一周多次 b、每月一次 c、不定期 d 沒有去過
8、您希望學院附近開有溜冰場嗎？ （ ）
a、希望 b、不關注
9、如果附近有溜冰場，你會愿意去玩嗎? （ ）
a、會 b、不會
10、你溜冰的時長一般在幾個小時之內(nèi)？ （ ）
a、1小時 b、2小時 c、3小時 d、其他
11、你希望有一雙自己的.溜冰鞋嗎？ （ ）
a、想 b、不想
12、你會在學校租溜冰鞋嗎？ （ ）
a、會 b、不會
13、如果您可以租溜冰鞋您希望租下列那種溜冰鞋？ （ ）
a、質(zhì)量好，價格貴點無所謂 b、價格便宜，質(zhì)量好壞無所謂
14、您會向一個專業(yè)溜冰人士交費學習溜冰嗎？ （ ）
a、會，為了更快學會 b、不會，寧愿向一般人學習
15、你喜歡在溜冰場內(nèi)可直接買到飲料之類的食用品嗎？ （ ）
a、喜歡，但價格不能太貴 b、不喜歡，自備有
c、偶爾買，貴點無所謂
16、你希望消費多少錢可以溜冰一天？ （ ）
a、8元 b、9元 c、10元 d、11元
17、你希望租一雙溜冰鞋多少錢一小時？ （ ）
a、1.5元 b、2元 c、2.5元 d、3元
附件二
管理制度
一、服務與管理
我們的溜冰場是一個以學生群體為主，以社會青年和附近居民為輔的娛樂場所，隨著越來越激烈市場的競爭，優(yōu)質(zhì)的服務已經(jīng)成為一種經(jīng)營手段，我們團隊的所有成員將盡全部力量為我們的“花樣年滑”服務，以誠信、微笑的經(jīng)營之道來面向?qū)W生、面向社會。全心全意為顧客服務，您的十分滿意是我們的目標，也是我們的努力的方向。讓您在娛樂的同時享受我們最優(yōu)質(zhì)的服務。
二、經(jīng)營策略
1、收費標準可以與同行一致，也可以在不影響同行競爭的情況下相應降低收費標準。因為我們的服務對象主要是學生為主。
2、 為了提高我們的知名度，我們將采取多種方式進行宣傳深化到每個顧客中去，如采取宣傳單、板報、海報、等宣傳方式。盡量讓每位學生及社會青年都了解到。
3、為鼓勵消費、吸引顧客，我們采�。ā�.）等優(yōu)惠政策。
4、若以團體的方式進入我們的溜冰場，我們會考慮價格優(yōu)惠。
5、如果是我們本校的學生出租溜冰鞋，我們將提供送貨上門服務。
6、我們會實行會員制，（……………………………………）
7、如溜冰初學者需要手套等安全裝置，我們有相關物品出售。
8、我們場內(nèi)將設有礦泉水等飲料出售，以給顧客提供方便。
9、我們場內(nèi)有相關藥品提供，如跌打膏，創(chuàng)可貼等，以滿足顧客需要。
三、 場內(nèi)服務
為了避免溜冰場內(nèi)的秩序有序進行，我們將在領鞋區(qū)對面貼上如下制度：
1、溜冰是一項時尚而高雅的運動，同時也具有一定的危險性，如您在酒后或有嚴重的心臟病，請您不要試圖嘗試。
2、未滿12歲的小顧客需要家長陪同方可入場溜冰。
3、取鞋錢請告知服務人員您所穿的溜冰鞋的尺碼。
4、請在換鞋區(qū)更換溜冰鞋，隨身物品按規(guī)定放好，貴重物品請隨身攜帶。
5、為了避免不必要的損傷，請您務必溜冰時戴上手套。
6、請按逆時針滑行，不要再溜冰區(qū)隨意追逐、打鬧或做其他危險動作。
7、為了避免意外，請不要再溜冰區(qū)吃東西，如口香
1、營業(yè)時間：早上8:00到22：00。
2、每天早中晚各大掃除一次，務必保持場內(nèi)外干凈，要讓場內(nèi)的空氣時刻保持清新，為溜冰者創(chuàng)造一個舒適的娛樂環(huán)境。
3、店內(nèi)的成員對每一位顧客要熱情、大方、文明禮貌，耐心地為顧客服務；
4、工作人員不得遲到或早退，工作人員之間要互相配合工作；
5、給顧客拿鞋之前務必要檢查好鞋的功能是否齊全。
6、工資的分配要有目的、靈活地分配
7、保持飲料供應正常，以便為顧客隨時都可以買到；
8、我們將在出租的溜冰鞋上注明本店的特別標志，以避免與顧客的鞋混淆。
9、師生均可以出示相關有效證件（如身份證和學生證）并要最低（）元作抵押在本店租鞋；
10、工作人員要學好受傷處理技巧，以免顧客受傷時不能及時處理。
（注：以上條列和相關規(guī)定由所有團員一致同意而制定的，如在經(jīng)營過程中需要改動的，必須在大家討論之后才能改動。）
附件三
溜冰鞋出租情況登記表
附件四
顧客溜冰時間登記表
附件五
安全協(xié)議書
為保證客戶的安全，花樣年滑溜冰場為切實保證出租溜冰鞋的顧客的安全，本著對客戶負責的原則，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，達成如下協(xié)議：
第一條：乙方必須遵守國家的法律法規(guī)，遵守學校的各項規(guī)章制度。
第二條：乙方同意租溜冰鞋自行場外溜冰的，需做到如下幾點：
�。�、溜冰鞋的尺碼大小要合適，顧客可根據(jù)自身的情況選擇合適的溜冰鞋。
2、顧客需牢記歸還鞋的時間，并按時到本店還鞋。
3、顧客在場外溜冰時，應注意自身安全，勿在公路上告速滑行，以免帶來不必要受傷。
４、年齡低于8歲的小顧客需在大人的陪同下方可自行溜冰。
�。�、請不要可以損壞溜冰鞋。
第三條：顧客在自行溜冰期間發(fā)生意外事故造成本人或他人人身、財產(chǎn)損害的，甲方不承擔任何責任。
第四條：甲方承諾保證溜冰鞋的質(zhì)量，保證在顧客租鞋前鞋的性能完好。
第五條：由于顧客的自身原因而導致溜冰鞋損傷、丟失的，應盡快與本店負責人進行商討賠償事宜。
第六條：本協(xié)議一式兩份，協(xié)議雙方各執(zhí)一份為憑，協(xié)議自雙方簽字蓋章后正式生效（有效期為自租鞋之時記起至還鞋之時止）。
按照平等互利的原則，為明確出租方與承租方的權利義務，雙方經(jīng)友好協(xié)商，出租事宜已達成一致意見，同意按下列條款簽訂本協(xié)議
甲方：“花樣年滑”溜冰場（蓋章）：
簽訂日期：
乙方：顧客（簽字）：
創(chuàng)業(yè)策劃 篇5
一、快餐店地址：大學校區(qū)周邊、鬧市區(qū)、人口密集社區(qū)、醫(yī)院附近等
二、快餐店規(guī)模：80-120M;，可同時容納50到80人就餐
三、成本核算：
1.飲食公司注冊資金：5000元。
2.房屋轉(zhuǎn)讓費用：7萬(使用期限定為三年以上，內(nèi)部帶簡單裝修)。
3.月房租：8000元/月，一年付清，首付6萬元(頭年營業(yè)爭取談判至半年付，約為5萬
元)。
4.廚房用具：
油煙機兩臺1000元;附：白鐵皮罩
冷凍冰柜兩臺20xx元;
冷藏冰柜一臺1000元;
風扇、和面機、壓面機、工作臺、消毒柜、高壓鍋、蒸鍋、炒鍋、爐具等按1萬元計;
其他用具1000元。
共計15000元
5.前廳裝修：
中央空調(diào)兩臺5000元;
開放式冰箱兩臺20xx元(其中由啤酒供應商提供一臺);
液晶電腦一臺4000元;
電視兩臺加有線電視費用20xx元(主要是針對08年奧運會，可做夜間生意);
智能刷卡機一臺估價20xx元(內(nèi)含會員卡制作);
吧臺一套估價1000元;
環(huán)繞式立體音箱一套3000元;
桌椅以30套計，每套(一桌4椅不等)200元共6000元;
餐具100套1000元;
飲料機一套估價3000元(聯(lián)系百事或可口可樂廠商向其購買);
銷售臺、驗鈔機兩部、收銀機兩部、電話兩部1000元;
燈光、墻體、地面、店門裝修2萬元(準確數(shù)字待定);
衛(wèi)生間男女廁所：男廁：立式小便池兩大一小1000元，馬桶一個300元;女廁：蹲式
馬桶兩個500元。自動感應洗手池兩個1000元，感應吹手機一臺300元。鏡子一面200
元。其他700元。共計4000元;
裝修以上共計54000元。
6.服務員每人兩套店服以每套100元計共20xx元;廚師服裝以每人兩套以每100元計1000元(后期還需再每人增加兩套衣服，達成四季服裝);共3000元。
7.廣告宣傳：招牌制作、傳單印刷、人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送、活動作秀、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動、優(yōu)惠券贈送。以上共計5000元
8.其他計劃外開支5000元;(包括人際關系活動的費用)
9.流動資金：20000元
以上投入共計：237000元。
四、每月開支：
1.工資：
廚房人員：雞湯師傅1位1200元、炒菜師傅1位1200元、餛飩師傅1位1200元、煎包師傅1位800元、蒸包師傅1位800元、火燒師傅1位800元、配菜師1位500元、和面師1位500元。其他兩位按20xx元計。每人每月100元分紅，共10000元 ;(以上項目或者如有其他項目需要開設，可考慮廚房員工交差作業(yè)或者實行外包策略).
服務員：5位。領班800元，其余月工資600元。每人50元分紅，領班100元，共3500元;
2.房租：
員工每月房租1000元;
快餐店每月房租8000元;
3.雜費：
水電氣費：3000元;
電話費：1000元;
上網(wǎng)及網(wǎng)站維護費：100元;
其他400元;
以上共27000元。平均每日凈支出為900元。
注：以上支出只為初步估算，轉(zhuǎn)讓費用及房租可能會與估算數(shù)值有較大出入。且不含原材料成本(原材料成本估算在每月收入)。成本核算中部分環(huán)節(jié)可能會隨市場行情和go-vern-ment政策進行相應調(diào)整。
五、每月收入：
每日AM6：00――PM11：00營業(yè)。主要以早、午飯和晚飯時間消費為主。
保守估計：餐廳80余人座位，以入座率60%，50人計，早飯以人均消費3元計，每半小時輪換一次，以三次算消費額為450元;中午飯人均消費額6元，每半小時輪換一次以三次算消費額為900元;晚飯比中午翻一番計1800元;其余時間散客計350元。則日均消費額在3500元左右，每月毛收入為105000元。
原料成本2100元。月支出為63000元。
扣除總支出9萬元左右。每月凈利潤為15000元。
注：在大學校區(qū)附近，寒暑假以保平計。按三個月算，則一年凈利潤為130000元。
六、公司文化
發(fā)展愿景：建立獨立品牌，繼而在N乃至全國發(fā)展連鎖及代理，并推出相關的軟包裝食品，建立獨特的企業(yè)文化。
經(jīng)營理念：要做全中國最純粹、最健康、最衛(wèi)生的小吃食品。
服務理念：以人為本，簡潔高效，細節(jié)服務。
七、SWOT分析：
外部優(yōu)勢：雞湯、餛飩、煎包等N食品作為一種地方傳統(tǒng)食品普及性很強，有著廣泛的受眾和喜食者，富有營養(yǎng)，味道鮮美，而N其他地區(qū)則較少或沒有該類做法，內(nèi)含巨大商機;在N大學校區(qū)附近有著廣泛的喜歡該類食品的群體;選址在鬧市區(qū)或大學及社區(qū)附近，人流量大，經(jīng)營得當可以迅速獲得品牌效應。
外部劣勢：禽流感影響，部分食雞者轉(zhuǎn)向其他食品;屬于一個新品牌，消費者認知需要一定時間。同地段國內(nèi)外的相類似餐飲店的激烈競爭。消費者口味多樣化，食品樣式相對貧乏。
內(nèi)部優(yōu)勢：重視管理和經(jīng)營方式的創(chuàng)新，尤其重視對顧客的細節(jié)服務;服務人員以在校學生為主，素質(zhì)較高;推出的N地區(qū)各色面點風味小吃，具有獨特地方性。裝修富有特色及吸引力，相比鄰近快餐店，消費環(huán)境更加衛(wèi)生舒適;經(jīng)營及消費環(huán)境上不次于永和、肯德基等國內(nèi)外名店，但價格相對較低，填補其價格空白。
內(nèi)部劣勢：缺少餐飲類管理經(jīng)驗，尤其是應對危機能力。在建立品牌產(chǎn)品方面缺少經(jīng)驗。
應對策略：根據(jù)所處地區(qū)，研究相關消費者的消費習慣、消費能力、消費口味，選擇合適的廚師及產(chǎn)品;通過有效的廣告效應，迅速打開局面; 初步在周邊地區(qū)建立品牌效應;研究附近相類似餐飲店在裝修、經(jīng)營上的成功經(jīng)驗及失敗教訓，取長補短;嚴格控制管理及服務水平;嚴格控制衛(wèi)生水平。
八、具體經(jīng)營措施：
1.店址選擇：店址確定前，應對計劃店址確定地區(qū)人員的消費習慣、消費能力、消費時間作出仔細調(diào)查和分析，調(diào)查了解附近交通狀況，周邊衛(wèi)生，安全，夏天能否室外營業(yè)，競爭程度，人氣，能否停車等。
2.產(chǎn)品提供內(nèi)容：雞湯、餛飩、胡辣湯、豆?jié){、煎包、蒸包、籠包、水餃、水晶餃、雞蛋餅、火燒、面條、炒面、花卷、炒菜、特色小菜、可樂、各式啤酒，等等。
3.廚房管理上：設立廚師長，明確分工，在工作中根據(jù)具體情況整合程序，提高效率，有細致的明文規(guī)定的管理章程，根據(jù)實際需要進行人員增減;要求工作上統(tǒng)一服裝，工作中必須口罩作業(yè);制訂各類標準，如：①加工標準，制定對原料用料的數(shù)量、質(zhì)量標準、漲透的程度等。制定出《原料凈標準》、《刀工處理標準》、 《干貨漲發(fā)標準》。 ②配制標準，制定對菜肴制作用料品種，數(shù)量標準及按人所需營養(yǎng)成份進行原料配制。③烹調(diào)標準，對加工、配制好的半成品、加熱成菜規(guī)定調(diào)味品的比例，以達到色、香、味、形俱全的菜肴。④標準菜肴，制定統(tǒng)一標準，統(tǒng)一制作程序，統(tǒng)一器材規(guī)格和裝盤形式，標明質(zhì)量要求、用餐人數(shù)、成本、 利率和售價的菜譜。
4.前廳裝修：
整體以暖色調(diào)，中國式風格為主;
前廳墻體以透明落地窗為主，白天要有足夠明亮程度;
燈具，墻體、窗簾、桌面圖紋精巧別致;
桌椅以木制或者效仿肯德基的歐式快餐廳風格為主，考慮舒適程度及高度差，根據(jù)前廳位置合理擺放，不以單一排列為標準，要注意快餐店顧客不習慣過多陌生人同桌飲食，但同時又要顧及多人聚餐。應從單人座至多人座兼顧。(具體可參考肯德、必勝客等)，桌椅間穿插安排綠色植物;
靜音空調(diào)，燈光照明錯落有致，以顧客所處為焦點但需要柔和舒適;
隱蔽式環(huán)繞立體音箱，輕音樂營造舒適氛圍，音樂播放嚴格要求，禁止服務員的隨意播放;
四面墻體配以典雅裝飾品，如仿真名人字畫、壁掛、抽像畫等，建議以N老照片為主。(上海麥當勞的經(jīng)營策略，效果不錯);
懸掛電視，平時播放餐飲店活動作秀節(jié)目;
衛(wèi)生間男女廁所，衛(wèi)生間離前廳應有玄關，一般情況下每兩1時應清潔一次，清潔角度應該在顧客視線死角以內(nèi)。廁所內(nèi)同樣要有典雅裝飾。自動感應洗手池，感應吹手機，鏡子一面;
吧臺旁設有玻璃柜臺，其中擺放各式菜點樣品及小禮品，便于顧客挑選。
5.消費方式：顧客進店后，可現(xiàn)金消費，也可刷卡服務。吧臺上方明文說明刷卡服務內(nèi)容及優(yōu)惠，可考慮根據(jù)其每月消費額累計進行折扣或者當月消費達到一定次數(shù)還可享受或禮品贈送。最高獎勵可享受黃金會員服務。(參考上海思考樂書店經(jīng)營方式)
外賣：聯(lián)系寫字樓、機關、企事業(yè)單位、招待所等向其提供外賣服務。在N方面較少這類專門行業(yè)，如果經(jīng)營得當，存在著相當大的'商機。
6.服務人員管理要求：
開店前統(tǒng)一培訓，達不到培訓要求者不得上崗;
員工實行考勤制，每日上下班實行打卡制度;
制訂員工手冊，由老板至員工必須服從;
統(tǒng)一服裝，胸卡，每日由領班進行服裝檢查，達不到標準者不得上崗。從對顧客的接待、餐具擺放、用語、忌語、肢體語言到衛(wèi)生間清潔標準等均應該有明確文字標準。由領班進行隨時檢查并制訂相應獎懲制度。
7.衛(wèi)生方面：建立專門的衛(wèi)生清潔標準及制度。每日檢查，列為工作重點。每日進行垃圾處理，同專門清潔機構根據(jù)實際情況確定回收時間和方式。
8.輪班制度：根據(jù)工作情況具體商定。
9.財務管理上：智能刷卡系統(tǒng)，電子化管理，通過相關財務管理軟件，建立嚴密明晰的數(shù)據(jù)庫，對各類食品的各時間、時段消費量和受歡迎度有明確分類，根據(jù)各產(chǎn)品的消費情況調(diào)整經(jīng)營策略。反應要迅速及靈活。
10.采購管理上：由經(jīng)營者親自負責。 鮮活原料每日進貨，日進日出，基本上不存貨，使用專門采購軟件，對采購情況進行分析，了解菜價行情。庫房還不定期地打出“快慢流動表”，凡是庫存超過一定時間的，都要上該“黑名單”，然后找到責任廚師長，尋求解決辦法，做到不浪費，再利用。具體實施措施可根據(jù)實際情況調(diào)整。采購原則：高效、高質(zhì)量、節(jié)約。
11.特色服務：如免費湯，或者免費豆?jié){，小菜等。設立簡易時尚書報雜志存放欄，顧客可隨意取放，以吸引每日淡季時分顧客光顧。
12.公關及廣告宣傳方案：店名要獨特有新意，同時要容易記憶，廣告牌要大而醒目，制訂公司標志，公司餐具、包裝袋、一次性飯盒等的形象設計、傳單印刷及優(yōu)惠券校園及街道派送，校園人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送、定期活動作秀、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動，由超市向消費者贈送消費券。
13.球賽期間可推行24小時服務，吸引顧客。
14.不斷推出新品種，免費品嘗，擴大影響力。
15.建立網(wǎng)站，專人維護，可實行網(wǎng)上優(yōu)惠券打印及訂餐服務，校園訂餐熱線等服務。
注意事項：制訂菜價時，對于并非新奇特的產(chǎn)品，要考慮鄰近餐飲店相同或類似產(chǎn)品的價位，既要避免過高導致顧客流失，也要防止過低導致與餐飲店自身形像不符和引發(fā)惡意競爭。對于特色產(chǎn)品，可考慮平價銷售以帶動其他食品的銷售。
九、前期操作程序：
1. 考察市場，確定店址。半月至兩月時間不等。
2. 店址確定后，交付定金，確定裝修設計。聯(lián)系裝修隊伍。三天至一周時間。
3. 開始裝修。同時開展：工商注冊等手續(xù)的完成;廚房、前廳等用具分類購買;廚師及服務人員招聘及培訓;聯(lián)系廣告公司，廣告策劃活動宣傳。一周至半月時間。
4. 裝修完畢，廚房、前廳用具擺放，人員準備上崗，廣告宣傳活動開始。三天左右時間。
5. 剪彩開業(yè)，宣傳活動繼續(xù)維持一段時間。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇6
本策劃書對我校青年消費群體進行了較為深入的市場細分，對高校市場的消費特征、市場機會進行較深入、全面的把握，對其進行準確的市場定位，并在此基礎上提出宣傳推廣方案框架，向廣大在校大學生進行整體傳播，從而開拓高校市場，為貴公司業(yè)務的長遠發(fā)展打下堅實基礎。
一、活動目的
1.為樹立當代學生在知識經(jīng)濟時代的創(chuàng)業(yè)觀念，培養(yǎng)創(chuàng)新精神，推動一批符合未來挑戰(zhàn)要求的高素質(zhì)創(chuàng)業(yè)者脫穎而出。創(chuàng)業(yè)計劃競賽更有利于推動青年學生提高綜合素質(zhì)，它把科技實踐和社會實踐聯(lián)系起來，培養(yǎng)學生面向?qū)嶋H，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
2. 本次活動由天津外國語學院國際商學院主辦，旨在豐富廣大師生的課余文化生活，同時擴大天津外國語學院和貴公司的影響力，爭取實現(xiàn)雙贏。
二、活動內(nèi)容簡述
創(chuàng)業(yè)計劃競賽要求參賽者組成優(yōu)勢互補的競賽小組，提出一個具有市場前景的產(chǎn)品或服務，圍繞這一產(chǎn)品或服務，完成一份完整、具體、深入的創(chuàng)業(yè)計劃，以描述公司的創(chuàng)業(yè)機會，闡述創(chuàng)立公司、把握這一機會的進程，說明所需要的資源，提示風險和預期回報，并提出行動建議。創(chuàng)業(yè)計劃聚焦于特定的策略、目標、計劃和行動，對于一個非技術背景的有興趣的人士應清晰易讀。創(chuàng)業(yè)計劃可能的讀者包括：希望吸納進入團隊的對象，可能的投資人、合作伙伴、供應商和顧客及政策機構。
三、活動形式
1、學生以競賽小組的形式報名參加，并且每組交一份創(chuàng)意。
2、由團委老師和專業(yè)老師對參賽人員進行培訓
3、預賽 各參賽隊于10月28日前上交一份電子版創(chuàng)業(yè)計劃書到國商院團委。競賽活動評委會對預賽報送作品進行評審，提出參加決賽的作品名單，評委會將評審委員會的意見反饋作者，作者對參賽作品進行進一步的完善和修改后參加決賽。
4、決賽 各參賽隊于決賽前上交一份電子版創(chuàng)業(yè)計劃書到國商院團委。分現(xiàn)場展示和團委老師和專業(yè)老師提問、大眾選票三個環(huán)節(jié)
5、從決賽中脫穎而出的參賽團隊，被學校推薦到 “挑戰(zhàn)杯”全國大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中。
四、關于贊助商
1. 地區(qū)，將在外院濱海校區(qū)進行宣傳活動。通過我們的宣傳可以對整個大學城的師生產(chǎn)生一定影響，天津外國語大學濱海校區(qū)各專業(yè)以非語言類專業(yè)為主，通過我們的了解，多數(shù)學生希望雙修一門外語，而濱海校區(qū)校方無法提供該項目，貴公司可通過此次創(chuàng)業(yè)計劃大賽為貴公司打開廣闊的銷售主場，提高商品認知度，拓展?jié)撛谏虣C。
2. 貴公司也可以通過本次活動的幫助，在我校進行一定的產(chǎn)品促銷和宣傳活動，如派發(fā)傳單，條幅，海報，在入場券上為貴公司做廣告（決賽須憑入場卷入場），在入場退場時播放貴公司宣傳視頻等。
經(jīng)過雙方協(xié)商后，我們還可以協(xié)助贊助公司進行校園見面會并在 本屆創(chuàng)業(yè)計劃大賽結尾為貴公司提供一到兩分鐘的總結陳述或者宣傳，可由貴公司派人參加并陳述。同時，我們愿意建立長期合作關系，提供以后活動的第一贊助機會，將以后活動的冠名權授予貴公司。
五、本次活動的'宣傳方式
活動前期 我校國際商學院宣傳部將做大量的宣傳造勢活動：
a. 海報：于 10 月 10 日起，海報可以貼在我校人口流量最大的地方國際商學院第二教學樓外。校園內(nèi)的海報宣傳總共持續(xù) 30天。
b. 橫幅：在本校區(qū)的顯眼位置，將懸掛 1張橫幅。規(guī)格初步定為10乘0.8。
c. 校園廣播：我校廣播站將于下午吃晚飯的時間以廣播的形式進行宣傳。
d.我校將組織廣大志愿者在校內(nèi)外發(fā)放千余張傳單。
e.本次活動的所有過程將被上傳到天津外國語大學的網(wǎng)站主頁以及人人校內(nèi)。
預祝此次活動舉辦取得圓滿成功，并希望在此次活動中贊助商能達到滿意的宣傳效果，贏得良好的聲譽，
取得理想的經(jīng)濟利益。使雙方借此次活動達到雙贏效果，促成長期合作。同時也希望借此樹立天津外國語大學國際商學院在社會上的優(yōu)秀形象。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇7
一、介紹
主要經(jīng)營韓版服裝、飾品，兼賣韓國風格設計獨特的生活用品。采用網(wǎng)絡、店面相結合的方法，利用21世紀網(wǎng)絡技術蓬勃發(fā)展的大前提，根據(jù)網(wǎng)絡購物熱潮推出的購物新理念，旨在帶動新一代年輕人的購物熱情，快捷、方便、多樣、韓流是我們的特點。
二、店面選址
為了減少資金投入，直接用靠近公園，霍家村口對面的2個相連車庫位，剩下租金。
三、店面裝潢
店面裝潢關系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象。在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
1、要緊扣韓國風格，在店面的裝潢上一定要下工夫，給人強烈的視覺沖擊力和感染力，有耳目一新的感覺。
2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光冷暖結合，空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的！預計花費5000元。
四、選貨及進貨的渠道
1、選貨：首先和韓國的品牌商交涉網(wǎng)上代理的相關事宜，爭取最小代價，爭取更多的貨源。其次瞄準韓國漢城的散貨批發(fā)市場，選擇精品。再次瞄準韓國購物網(wǎng)，直接掛到我們的網(wǎng)上，低買高賣。
2、進貨渠道：韓國進貨直接郵遞回中國，必須談好物流公司，建立良好的合作關系，爭取最低成本。
五、人力規(guī)劃
創(chuàng)業(yè)初期減少成本，鍛煉個人能力。不準備雇服務員，由我（安陽店面裝潢、開業(yè)收銀等注：提倡顧客用支付寶等支付，但不排斥顧客現(xiàn)金交易）、董羽（網(wǎng)頁維護、到韓國后進貨）、王碩（進貨）、張維佳等同學（店面服務員）負責。贏利后才用投資分紅的方法。
六、投資金額分析，每月費用分析
1、裝修費5000；
2、店面擺放衣服，飾品，小東西等3000；
3、其他店面內(nèi)費用1000元；
4、員工工資在贏利后的月底結，暫不算在投資內(nèi)；
5、余下4000做流動資金使用。
共計：13000元
七、營銷策略
1、開幕促銷
當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
2、長期發(fā)展營銷策略
�。�1）、原則：堅持走自己的`路線，網(wǎng)絡更新要快，如果運營得當可以慢慢適當拓寬銷售范圍。
�。�2）、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制。
（3）、服務：訓練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。（4）、方法：初次來店的驚喜：免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表，并傳遞我們店的特色。
增加顧客購買的可能：
�、賯鬟_我們購物方式的先進，如每三天網(wǎng)上都有新貨更新等信息；
②利用顧客注冊信息，以某種借口想顧客發(fā)送郵件，施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等；
�、鄹鶕�(jù)顧客購買的金額設置累計獎勵機制。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇8
經(jīng)過幾年的發(fā)展,已經(jīng)進入平常百姓,有的家庭甚至已經(jīng)有兩臺以上。隨之而來的問題就是電腦維修。雖然說有的電腦公司承諾保修一年，但這僅限于硬件，對軟件故障，卻只能是送修，或者是收費上門維修。服務好一點的，一年可以上門服務幾時次。這對于電腦不是很了解的用戶，帶來了難題。另一方面，一年之后，電腦沒了保修期，一旦出現(xiàn)故障，又只能“四處尋醫(yī)”。按理說電腦公司很多，找個維修公司應該不難，但是由于現(xiàn)大大多數(shù)電腦公司都是以銷售為主，一個維修質(zhì)量不敢保證，另一個收費很高。目前電腦維修行業(yè)‘貓膩’多多，收費沒有一個標準，維修市場還很不規(guī)范。
因此，我想搞一個專業(yè)的電腦維修維護的技術服務型公司，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
以下是我的觀點：
第一，大部分電腦都過了質(zhì)保期。十幾年個人電腦的普及，很多家庭電腦用戶購買的電腦都過了質(zhì)保期，有些他們需要相應的技術服務。
第二，一些小單位電腦操作員多數(shù)電腦不內(nèi)行。信息時代高速發(fā)展，各大小公司單位大都配備電腦及辦公設備，配有電腦操作員，但他們只會用電腦完成他們的.工作，會操作常用辦公軟件，對電腦的維護、維修、合理的利用電腦都不會花大心思去研究，一旦出現(xiàn)故障，他們需要電腦技術服務，幫他們及時排除故障，代購相關配件等。如果根據(jù)他們的要求特別指定，花少量的錢，把計算機專業(yè)人員請到家，方便又劃算，可以為企業(yè)節(jié)省資金，何樂而不為呢？
第三，大部分家庭電腦用戶對電腦知識了解甚少。首先，他們生活水平不斷提高，電腦越來越便宜，家庭買電腦的用戶越來越多，其中有一大部分家庭都是給上學的孩子買電腦，大部分由于對電腦了解不是很深，當電腦出現(xiàn)一些小的故障，就不知如何處理，只好找電腦銷售商，而銷售商主要是以電腦銷售為主，保修范圍僅限于硬件，對軟件的保修時間短，次數(shù)少，一旦過了保修期，他們就要收勸高額”的維修費，而且多數(shù)服務質(zhì)量跟不上，因為他們以電腦銷售為主。因此，只好四處求“醫(yī)”。其次，電腦具體能做什么，有多大功能，對那些給孩子買電腦的用戶來說，是個“迷”。而當用戶買了電腦，經(jīng)過銷售員的講解，知道電腦能做什么，很“神奇”，卻不知道怎樣做才能實現(xiàn)電腦的一些功能，不知道具體怎么操作，實現(xiàn)這些功能還要配備一些什么設備等。他們需要相應的培訓、指導服務。
第四，大部分公司沒有充分利用現(xiàn)有計算機設備。隨著計算機及局域網(wǎng)絡應用的不斷深入，特別是各種計算機軟件系統(tǒng)被相繼應用在實際工作中，在公司內(nèi)部，需要使各部門相互間真正做到同效的信息交換、資源的共享，為員工提供準確、可靠、快捷的各種數(shù)據(jù)和信息，充分發(fā)揮公司內(nèi)現(xiàn)有計算機設備的功能，從而加強公司內(nèi)部各部門的業(yè)務和技術聯(lián)系，提高工作效率，實現(xiàn)資源共享，降低運作及管理成本，因此，建立公司內(nèi)部網(wǎng)絡是非常必要。
所以，我個人認為，開一家電腦技術服務型的公司�？砷_展以下業(yè)務：1、電腦清潔、護理2、電腦安裝、調(diào)試、升級、維修（包括硬件）3、局域網(wǎng)組建；4、電腦上門培訓指導；5、耗材銷售6、二手電腦調(diào)劑具體可開展的形式：會員制和非會員制兩種。會員制分為：個人和企業(yè)用戶，采取包月包年包季制。
主要目標客戶：
1、家庭用戶。
2、中小企業(yè)。
3、各門市。
另外，我想說的就是，無論搞什么樣的公司，一定要以急用戶之所急，想用戶之所想，要緊緊圍繞客戶，增強與客戶之間的關系，價格要透明，技術要精湛，服務要上乘，爭做規(guī)范電腦維修行業(yè)的領頭羊。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇9
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學問。
做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。
二、火鍋市場調(diào)查：
一、對火鍋市場影響因素：
1、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周遍環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網(wǎng)絡、采購途徑、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關的配套設施，措施優(yōu)惠，如：稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。
二、客源的調(diào)查分析：
1、服務對象分析：
消費者的職業(yè)特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等
消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別
消費者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應當加以區(qū)別。
當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：
消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。
消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。
消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系。
消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。
消費習慣體現(xiàn)在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風味、經(jīng)濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特征分析：
不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機性;顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進創(chuàng)新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
引導性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導。
三、火鍋市場的劃分：
一、劃分要求：
1、對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進入市場。
2、具有可操作性。如果得出市場結果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置。
3、具有穩(wěn)定性，市場劃分后，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，占領失常。
二、劃分種類：
1、地理位置;火鍋店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區(qū)域，不同的店和鍋品服務于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動機，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。
4、行為分析：將顧客分為�？�、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務水平、顧客的信賴等有關。
四、火鍋市場的定位：
一、火鍋市場定位的分析，有著不同的'標準：
按檔次分高中低檔或豪華店風味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋
按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經(jīng)營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧
開店前要根據(jù)這些標準，結合自身特點，選擇自己經(jīng)營的品種。
二、價格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素：
1、高低結合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現(xiàn)正常經(jīng)營
2、高高結合法;起點高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大利潤也大進入良性循環(huán)后收益也大
3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價格經(jīng)營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應，以薄利多銷為主。
五、火鍋店類型：
1、豪華型
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級烹飪和服務人員，其服務對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環(huán)境容為一體，火鍋產(chǎn)品與技術高度統(tǒng)一，服務對象穩(wěn)定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務對象面對大眾消費者、經(jīng)營管理方法結合自身實際等特點。
3、風味型：
風味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務有一定特色，風味得到公認，風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。
4、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。
六、火鍋店經(jīng)營形式：
1、獨立經(jīng)營
此類火鍋店的經(jīng)營一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨立選擇自己的經(jīng)營品種，一般規(guī)模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位，其優(yōu)點有：能根據(jù)市場的發(fā)展變化作出對經(jīng)營品種、策略的調(diào)整與適應，以滿足消費者的需要;能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品;員工關系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營品種單一，可能會受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場競爭中經(jīng)不起風浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆Ｒ虼艘扇—毩⒔?jīng)營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。
2、合伙經(jīng)營：
此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術、設備、營業(yè)場地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店，進行經(jīng)營。在經(jīng)營上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問題，由合伙人一致協(xié)商解決，其優(yōu)點有：在達成經(jīng)營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經(jīng)營品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，團結互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監(jiān)督機制，與市場聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時調(diào)整經(jīng)營品種，把握市場動態(tài)，緊緊跟消費需求。其不足之處為;合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負責任或脫離合伙關系，經(jīng)營便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟損失。因此要采取合伙人經(jīng)營火鍋店，需要達成共同的經(jīng)營意識，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營協(xié)議書，明確責權及利潤分配等。
3、特許經(jīng)營
特許經(jīng)營作為一種先進的經(jīng)營方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營形式，其優(yōu)點和效果十分明顯。一個火鍋企業(yè)計劃實行特許經(jīng)營時。具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟，對火鍋企業(yè)的品牌要素進行注冊，成立統(tǒng)一的管理機構;管理規(guī)范化，清理凈化市場，開展連鎖配送等。實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題，其一是找準市場的需求定位;其二是由點到面，全面開花，其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址：
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近。
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營結合，形成規(guī)模效益。
第四要科學預測贏利，在開業(yè)的前中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實施要結合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應當考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
八、火鍋店的名稱與設計;
1、名稱與設計原則;要有識別性、獨創(chuàng)性、整體性，其主要作用包括傳播企業(yè)文化，宣傳企業(yè)形象、提高競爭力、塑造企業(yè)整體形象。
2、名稱設計基本規(guī)律;一是字體講究整體效果好，好認好讀好記，二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏，三是字體本意與寓意結合。
3、名稱設計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互結合。
4、火鍋店名稱的外延性。
5、火鍋店名稱的取法的講究性。
6、取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創(chuàng)性。
九、火鍋店的裝修;
火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客�？傮w來說裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題;一是火鍋店結構單調(diào)，二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕，三是店內(nèi)桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑，五是缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾。
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