創(chuàng)業(yè)策劃4篇
創(chuàng)業(yè)策劃 篇1
甜品類(lèi)休閑食品一直是女性朋友們的最?lèi)?ài)，因此如果能在女性聚集區(qū)開(kāi)一家蛋糕店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會(huì)受到廣大朋友們的喜愛(ài)。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為"麥琪下午茶"，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)， 想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、先是到四周幾家蛋糕店"刺探情報(bào)"，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的"小花招"。
2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店"挖角"。不能"明目張膽"地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率："顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單。"從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略："降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住"。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢(xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的.知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有"健康證"。
五、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設(shè)備投資：1、房租5000元。2、門(mén)面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱);3、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元;4、員工(2名)同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷(xiāo)售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周)，約5000元。
貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和"花招"來(lái)招攬顧客。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇2
一、創(chuàng)業(yè)背景
“溜冰運(yùn)動(dòng)”又稱(chēng)輪滑運(yùn)動(dòng)。進(jìn)行溜冰運(yùn)動(dòng)可以達(dá)到健身目的：一、鍛煉平衡能力，溜冰運(yùn)動(dòng)有腦部平衡操之稱(chēng)；二、可以減肥，換不緩步持續(xù)刷街30分鐘平均消耗熱量285卡，間斷式輪滑（1分鐘低姿沖刺+1分鐘的直立式輕松滑）30分鐘內(nèi)耗掉了450卡熱量；三、相對(duì)于跑步，溜冰運(yùn)動(dòng)對(duì)關(guān)節(jié)的鍛煉更加安全，溜冰運(yùn)動(dòng)對(duì)關(guān)節(jié)所造成的沖擊力比跑步低大約50%；四、促進(jìn)心腦血管系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)機(jī)能的改善和代謝。緩步持續(xù)輪滑30分鐘心跳達(dá)每分鐘 148次；五、溜冰運(yùn)動(dòng)可以使我們體形變得更加完美，雙腳滑輪，使得大腿后部、臀部、下背部更有型。如果溜冰者在溜冰時(shí)候強(qiáng)有力的擺動(dòng)手臂，還有助于前臂與胸部塑型； 七、可以減壓，輪滑的愉悅性，讓你因工作緊張的神經(jīng)得到放松。
chongzuo原本是南寧市的一個(gè)縣城。在XX年12月23日，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)：撤銷(xiāo)南寧地區(qū)和崇左縣，設(shè)立地級(jí)chongzuo市。到XX 年8月6日，chongzuo市才正式掛牌成立。剛剛成立的chongzuo市經(jīng)濟(jì)各方面都沒(méi)有得到全面的發(fā)展。原來(lái)的chongzuo市區(qū)以百家惠問(wèn)中心展開(kāi)，所以在百家惠旁邊約50米處有一家康樂(lè)溜冰場(chǎng)。但是康樂(lè)溜冰場(chǎng)距minshiyuan較遠(yuǎn)，這個(gè)距離給我們minshiyuan想去溜冰的同學(xué)帶來(lái)不便；加上chongzuo市中心大有向minshiyuan所在江州區(qū)轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)。所以我們團(tuán)隊(duì)決定在minshiyuan附近開(kāi)設(shè)一家花樣年滑溜冰場(chǎng)，主要目的是為了方便minshiyuan師生。
二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
為民師院師生帶來(lái)一個(gè)娛樂(lè)場(chǎng)所，積累我們團(tuán)隊(duì)的合作工作經(jīng)驗(yàn)，賺取財(cái)富。提高我們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。
三、地址選擇
地址選擇在學(xué)校周?chē)倜字畠?nèi)，我們的主要服務(wù)對(duì)象是民師院的在校學(xué)生和老師，同時(shí)也服務(wù)其他顧客。
四、場(chǎng)面布置
花樣年滑溜冰場(chǎng)總面積為700平方米。包括溜冰室和管理室。
溜冰室總面積為651平方米，長(zhǎng)、寬分別為31平方米和21平方米。整個(gè)溜冰室以“回”字形狀設(shè)置，中間小的正方形的溜冰區(qū)域邊長(zhǎng)為5、5米，這個(gè)溜冰區(qū)域地面平滑，扶手之間的距離較接近，可以給那些初學(xué)溜冰運(yùn)動(dòng)的人學(xué)習(xí)用，我們把這個(gè)區(qū)域叫做初學(xué)者溜冰區(qū)域。在小正方形的外圍是一個(gè)大的長(zhǎng)方形，在這個(gè)長(zhǎng)方形的溜冰區(qū)域中有上坡下坡等溜冰道路，以便給喜歡花樣溜冰者挑戰(zhàn)自我，提高自我。在小的正方形的溜冰區(qū)和大的長(zhǎng)方形的溜冰區(qū)之間用活動(dòng)的`護(hù)欄隔開(kāi)，這樣以便在必要的時(shí)候關(guān)閉初學(xué)者溜冰區(qū)域。比如顧客在溜冰期間要求關(guān)閉溜冰區(qū)域等。
在溜冰場(chǎng)的長(zhǎng)的四面墻上貼上一些溜冰的簡(jiǎn)單動(dòng)作解析圖和一些安全常識(shí)標(biāo)語(yǔ)。每一面墻上都放上漁網(wǎng)燈，漁網(wǎng)燈的顏色跟隨著溜冰場(chǎng)內(nèi)的音樂(lè)節(jié)奏變換。
在天花板上根據(jù)其面積裝上四個(gè)吊扇。在長(zhǎng)的兩面墻上各裝上一個(gè)音響，用于播放溜冰音樂(lè)。
在溜冰室內(nèi)設(shè)計(jì)換鞋區(qū)和休息區(qū)，休息區(qū)和溜冰區(qū)用活動(dòng)護(hù)欄欄好，這樣就可以避免溜冰者撞傷休息者。
由于考慮到本溜冰場(chǎng)剛剛成立不成熟，所以我們會(huì)在休息區(qū)設(shè)塊意見(jiàn)墻，以顧客對(duì)我們服務(wù)或者其他的設(shè)施有意見(jiàn)和建議的都可以寫(xiě)在上面。我們會(huì)根據(jù)顧客的要求和我們的實(shí)際情況及時(shí)改善我們的花樣年滑溜冰場(chǎng)。
管理室與溜冰室隔一面墻，之間不設(shè)立門(mén)檻。在管理室內(nèi)設(shè)有一臺(tái)收銀臺(tái)（買(mǎi)二手的）；兩個(gè)個(gè)鞋架，一個(gè)大的用于放置各種溜冰鞋，小的給顧客放鞋；兩臺(tái)電腦（自備），一臺(tái)用于播放音樂(lè)，一臺(tái)用處理數(shù)據(jù)；一臺(tái)電風(fēng)扇。
五、市場(chǎng)調(diào)查
1、對(duì)問(wèn)卷調(diào)查所得數(shù)據(jù)分析
據(jù)調(diào)查崇左市區(qū)內(nèi)目前只有一家康樂(lè)溜冰場(chǎng)，ktv、網(wǎng)吧等娛樂(lè)性質(zhì)的行業(yè)較多。我們團(tuán)隊(duì)對(duì)民師院的不同系不同年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，其中有68%希望在民師院旁邊開(kāi)設(shè)溜冰場(chǎng)；有80%希望有自己的溜冰鞋；有52%會(huì)在學(xué)校租賃溜冰鞋；有絕大部分希望溜冰一天只消費(fèi)9元錢(qián)。
2、與同行比較
就我們調(diào)查的情況看來(lái)：整個(gè)崇左市區(qū)就一家溜冰場(chǎng)——康樂(lè)溜冰場(chǎng)，康樂(lè)溜冰場(chǎng)處于現(xiàn)在的崇左市中心，距民師院有十幾千米。
就我們看來(lái)康樂(lè)溜冰場(chǎng)有以下缺點(diǎn)。
一是廁所內(nèi)部衛(wèi)生不好，蒼蠅蚊子很多。
二是墻面粗糙，溜冰的人容易被擦傷。溜冰場(chǎng)內(nèi)沒(méi)有具有難度的溜冰道。
三是休息區(qū)和溜冰區(qū)之間沒(méi)有護(hù)欄，顧客在休息時(shí)候有被溜冰者撞傷的危險(xiǎn)。
四是溜冰室內(nèi)沒(méi)有電風(fēng)扇，夏天室內(nèi)會(huì)悶熱。
五是溜冰室內(nèi)衛(wèi)生不好。
六是溜冰室內(nèi)護(hù)欄不牢固。
康樂(lè)溜冰場(chǎng)的溜冰鞋質(zhì)量整體處于較差，如果顧客溜冰超過(guò)1小時(shí)，腳會(huì)感到隱隱作痛；溜冰超過(guò)3小時(shí)，顧客的腳就會(huì)陣痛。但是康樂(lè)溜冰場(chǎng)正在處于崇左的市區(qū)中心，那里人流量高，很容易吸引到溜冰者去溜冰。就我們看來(lái)，康樂(lè)溜冰場(chǎng)與花樣年滑溜冰場(chǎng)比較，康樂(lè)溜冰場(chǎng)具有以下優(yōu)勢(shì)：
一、康樂(lè)溜冰場(chǎng)資金雄厚，其管理者社會(huì)經(jīng)驗(yàn)相對(duì)與我們較豐富。
二、康樂(lè)溜冰場(chǎng)已被崇左的市民所知，包括民師院的同學(xué)，所以其在崇左的知名度相對(duì)較高。
三、康樂(lè)溜冰場(chǎng)除營(yíng)業(yè)溜冰之外還經(jīng)營(yíng)桌球，這樣溜冰者在溜冰之余可以打桌球，這將會(huì)更加吸引溜冰者的前往。
花樣年滑溜冰場(chǎng)的劣勢(shì)：我們的管理經(jīng)驗(yàn)不足，在管理過(guò)程中有可能出現(xiàn)管理不到位而導(dǎo)致倒閉；我們資金不足，在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)我們沒(méi)有預(yù)料到的開(kāi)支，如此，也可能導(dǎo)致倒閉。
花樣年滑溜冰場(chǎng)做出的應(yīng)對(duì)措施：認(rèn)真經(jīng)營(yíng)，積累更多經(jīng)驗(yàn)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)。
六、服務(wù)及管理
我們的服務(wù)宗旨，全心全意為來(lái)溜冰的顧客和租鞋的顧客微笑服務(wù)。
1、經(jīng)營(yíng)策略及收費(fèi)
本溜冰場(chǎng)提供場(chǎng)地和各種溜冰鞋以供顧客使用。同時(shí)，本溜冰場(chǎng)還提供租溜冰鞋服務(wù)，自備有溜冰鞋的顧客也可以支付一定費(fèi)用后用自己的溜冰鞋進(jìn)入花樣年滑溜冰場(chǎng)進(jìn)行溜冰運(yùn)動(dòng)。每一天早上八點(diǎn)半正式營(yíng)業(yè)，晚上二十二點(diǎn)關(guān)門(mén)打烊。
在本溜冰場(chǎng)單排溜冰鞋按每雙每小時(shí)2元，超過(guò)三個(gè)小時(shí)的按一天來(lái)收取，一天收費(fèi)8元。租鞋按每小時(shí)2元，超過(guò)4小時(shí)按一天算，一天收費(fèi)10元。
在本溜冰場(chǎng)雙排溜冰鞋按每雙每小時(shí)1、5元收費(fèi)，超過(guò)210分鐘按一天來(lái)收取，一天收費(fèi)6元。租鞋按每小時(shí)1、5元收，超過(guò)4小時(shí)按一天收取，一天收費(fèi)8元。
2、內(nèi)部管理
內(nèi)部所有事情由主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。
技術(shù)員每天分早中晚三次檢查溜冰場(chǎng)內(nèi)設(shè)施的安全。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)解決，每一天晚上打烊之后要檢查每一雙溜冰鞋的損壞情況，如有安全隱患因處理，處理不了的應(yīng)貼上已經(jīng)準(zhǔn)備好的標(biāo)簽，直到鞋的問(wèn)題全部解決，才再次使用。
衛(wèi)生員分早晚兩次打掃溜冰場(chǎng)內(nèi)的衛(wèi)生，保持溜冰場(chǎng)內(nèi)的清潔。
宣傳部負(fù)責(zé)宣傳溜冰場(chǎng)的服務(wù)項(xiàng)目，提升花樣年滑溜冰場(chǎng)在民師院的知名度。
財(cái)務(wù)員每一天都須統(tǒng)計(jì)一天的收入和支出費(fèi)用，并做好記錄。同時(shí)也要預(yù)算次日的收入支出情況。
各個(gè)工作人員在做好本職工作之外，還應(yīng)相應(yīng)的配合其他人員工作。如有請(qǐng)假需要80%以上的人員同意方可請(qǐng)假（病假除外）。
七、本溜冰場(chǎng)的溜冰鞋類(lèi)型
八、資金預(yù)算
租房面積：長(zhǎng)31×寬21+5×9、8=700平方米，租金：1XX元/月左右
裝修費(fèi)用：10000元（包括天花板和墻壁的裝修）
吊扇4個(gè)：480元
漁網(wǎng)燈8串：300元
門(mén)面招牌500元
收銀臺(tái)一張：100元
鞋架2個(gè)：250元
拖把2個(gè)、掃把3個(gè)和垃圾鏟兩1個(gè)：43元
印發(fā)傳單150份：75元
電腦（自備）音箱一對(duì)：500元
修鞋工具盒3套：20元
一次性塑料袋20梱：42元
單排溜冰鞋80雙（包括男式女式兩類(lèi)）：10240元
雙排溜冰鞋65雙（包括男式女式兩類(lèi)）：5070元
總計(jì)：40300元
主要負(fù)責(zé)人出資9000元，其他五位隊(duì)員出資8000元，總共投資49000元，減去上面的支出部分，剩余8700元作備用資金。
第一個(gè)月的收入60%用作備用資金，40%按照規(guī)定的比例發(fā)給員工工資。預(yù)計(jì)九個(gè)月收回成本。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇3
一，活動(dòng)名稱(chēng)：
社交協(xié)會(huì)創(chuàng)業(yè)講座
二，活動(dòng)目的：
為了給社員分析當(dāng)前的就業(yè)狀況，提高社員的認(rèn)識(shí)，指導(dǎo)社員進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，幫助樹(shù)立正確的就業(yè)觀，規(guī)劃大學(xué)學(xué)習(xí)生活。激發(fā)社員的創(chuàng)業(yè)激情，解答創(chuàng)業(yè)中的疑惑，指導(dǎo)社員創(chuàng)業(yè)并助其成功。在活動(dòng)中將會(huì)積極引導(dǎo)社員樹(shù)立正確的創(chuàng)業(yè)觀，并為其以后的人才大競(jìng)爭(zhēng)提前做好準(zhǔn)備�；顒�(dòng)也積極的響應(yīng)了當(dāng)前國(guó)家的就業(yè)政策，也符合我社培養(yǎng)人才的原則，走出去社交，激發(fā)社員走出去。
三，活動(dòng)背景：
高校畢業(yè)生是人才市場(chǎng)上非常重要的人力資源，近年，隨著高校大規(guī)模的擴(kuò)招，在學(xué)校大學(xué)生人數(shù)急劇上升，畢業(yè)生人數(shù)也逐年增加，隨之而來(lái)的就是畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題。面對(duì)嚴(yán)峻的就業(yè)形式，大學(xué)生應(yīng)該怎么辦？
四，講座專(zhuān)家介紹
尹君：
wbsa世界商務(wù)策劃師聯(lián)合會(huì)中國(guó)區(qū)理事會(huì) 理事
國(guó)際注冊(cè)商務(wù)策劃師、高級(jí)講師
大連臥龍國(guó)際經(jīng)濟(jì)知識(shí)研究院 教授
湖南農(nóng)大新東方科技學(xué)院 客座教授
中國(guó)團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)策劃研究院 副院長(zhǎng)
現(xiàn)任wbsa中南地區(qū)最高特許機(jī)構(gòu)*維爾德咨詢(xún)策劃有限公司董事、副總經(jīng)理。
曾在湖大、湘大、師大等高校舉辦過(guò)千人演講，贏得了強(qiáng)烈的反響，激起了在學(xué)校大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)的風(fēng)潮，得了良好的社會(huì)效應(yīng)。
五，活動(dòng)時(shí)間
初步定在11月13日下午（具體時(shí)間待定）地點(diǎn)（待定）
六，活動(dòng)人員安排
宣傳部：負(fù)責(zé)前期的宣傳（用4張海報(bào)），和會(huì)場(chǎng)的布置
組織部：負(fù)責(zé)維持會(huì)場(chǎng)的`秩序和會(huì)場(chǎng)的衛(wèi)生。
通連部：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的拍照和后期的網(wǎng)絡(luò)宣傳。
組織部：在活動(dòng)結(jié)束后的三天內(nèi)提交一份活動(dòng)總結(jié)（復(fù)印兩份，一份交社聯(lián)，一份保留在辦公室）。
組織部和宣傳部作為此次活動(dòng)的主辦方，負(fù)責(zé)組織、控制好整個(gè)活動(dòng)有序進(jìn)行，確保每個(gè)環(huán)節(jié)萬(wàn)無(wú)一失。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇4
一、發(fā)展前景
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市 場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐 為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚�。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹�， 肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā) 展，但當(dāng)前尚無(wú)法與洋快餐相抗衡。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連 鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部 分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。 隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成 為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今 后發(fā)展的主題�？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi) 將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。 綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó) 際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、教 師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平方米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打 特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就 餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。 而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆 甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客 有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同 時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光 性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué) 生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用 費(fèi)太大的.力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告 即可。
2 本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì) 量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別 于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還 推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將 成為本店的一大特色。
3有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約 時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館， 所以在地理位置 選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。 餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送 外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包 括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨 費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉 上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也 不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可 以吸引更多的顧客的。
5暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近 居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式， 以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要 的成本支出。
6 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的 眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行總結(jié)。
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