【熱門】創(chuàng)業(yè)策劃匯編六篇
創(chuàng)業(yè)策劃 篇1
一、項目市場評估
據(jù)煙臺市計生委遇敏清科長介紹，煙臺市現(xiàn)共轄十二個縣級市、 -個行政縣、一個高新技術開發(fā)區(qū)，共有人口 646 萬。20xx 年人口出 生率為 O。44%，新生兒數(shù)量達 2。8 萬人。根據(jù)“大數(shù)恒定”的統(tǒng)計 原則 以 O--14 歲年齡來界定兒童群體，其總量達 42 萬。假設以半數(shù)兒童參與拍照，每年/人消費額按 100 元計，煙臺地區(qū)兒童攝影年 市值約 2100 萬，其中煙臺市區(qū)有人口約 70 萬。每年理論新生兒 3， 080 人，兒童總量達 4。62 萬人。同理估算，假設以半數(shù)兒童參與拍 照，每年/人消費額按 300 元計，煙臺市區(qū)兒童攝影年市值約 700 萬 元。目前市區(qū)約有十四家兒童攝影店全年總銷售額不超過 420 萬元。 依照上述對市值的保守估計， 煙臺市的兒童攝影市場還有很大的發(fā)展 空間起碼生意應該還是好做的。
二、項目運作模式
煙臺市大大小小的兒童影樓有數(shù)十家之多，風格及價位各異，使得不 同階層的消費群體有著不同的選擇， 包括風格和價位。 但是總體之下， 消費者對兒童攝影現(xiàn)在不僅僅是拍攝質(zhì)量和拍攝價格的要求， 而上升 到對服務理念，拍攝風格，影樓檔次，等等各方面的全方位的需求。 針對不同的消費需求作為剛剛起步的新生影樓， 首先我們要定位自己在什么樣的高度，為那些消費群體服務，才能把握住我們今后的發(fā)展方向，不斷提升自我已求達到每位消費者的需求。雖然煙臺市專業(yè)兒童影樓發(fā)展到今日也已有近十年，但是存在著許多更為專業(yè)的問題使 得兒童影樓的發(fā)展一度走到“瓶頸”，而今，太陽花兒童攝影有限公司是在總結前人的經(jīng)驗教訓探索了煙臺市兒童影樓發(fā)展的前景與需求的情況下才拉開帷幕的，我們的優(yōu)勢顯而易見。
三、項目前期資金投入
太陽花兒童攝影從房租、裝潢、設備、工資、加盟金和流動資金估算 前期投入 100 萬左右，公司規(guī)模 400 平全實景裝飾。
四、項目崗位描述和數(shù)量
公司員工 15 人左右，門市作為第一批接觸顧客的員工，需要有 空姐般得得服務態(tài)度， 持之以恒的銷售理念和擔當一面獨立解決問題 的靈活思路;引導姐姐，需要有天使般的微笑，能與孩子們一起走進 他們的“王國”，引導他們留下最美好的回憶!攝影師與設計師是影 樓的關鍵，他們不僅僅要有獨特的拍攝和修理風格，同時也要與消費 者有很好的了解和溝通，將自己的風格與消費者的想法合二為一，才 能做出讓消費者滿意的片子。店長統(tǒng)領整個影樓，不僅僅要非常了解 影樓各個部門的流程，也要具有以上所有員工所具備的一切素質(zhì)要求，甚至要比員工更精通這一切，只有這樣才能能好的與每一個人溝通，解決問題。
五、項目的財務分析與預測
1、煙臺當?shù)貎和瘮z影行業(yè)作坊氣息濃重。由于缺乏相應的中介 類組織機構，不請自到的參觀影樓，無疑會被看成不雅行為。而據(jù)煙臺市婦聯(lián)、計生辦的同志介紹，多年來從沒有一家兒童攝影企業(yè)主動來聯(lián)系工作，也沒有請求承擔有利于兒童幸福成長的公益活動。這從側面說明出于“安全”考慮的封閉，其結局只能封閉企業(yè)自己。我們不做無謂的宣傳，而將所有的投資到實實在在的拿到客戶手中的實物，讓客戶主動上門來了解我們，在做娛樂活動的同時不忘公益事業(yè)， 既為社會出了一份力也讓社會為我們做了最好的宣傳， 例如世博小使 者評選活動包括萬米簽名送世博、愛心義賣、親子互動等等。
2、“錯位經(jīng)營”可能是大家生意都好做點的秘訣。煙臺市“中 檔次”兒童攝影店林立，就像漢語修辭中的“同義反復”。由于服務 趨同，價格相近，大家都較著勁兒。
筆者得到兩家兒童攝影企業(yè)形式 極端相似的宣傳單，這里除了全盤抄襲者的職業(yè)道德問題外，兩企業(yè)之間服務模式趨同、拍照風格相近、目標消費群高度一致，可能是根本原因。前面我們提到我們首先要把自己定位在一個高度，現(xiàn)在煙臺兒童攝影市場大部分是屬于通吃狀態(tài)，而太陽花兒童攝影有限公司的 定位是高端路線，(除了必要的公益活動) 與其他影樓錯開消費群， 同時有自己獨特的藝術拍攝風格，例如：京劇裝束。而我們的服務要求是讓顧客體會到“坐飛機”的感覺!
3、煙臺的大部分影樓產(chǎn)品非流水線產(chǎn)品，頻繁變動價格。而太陽花兒童攝影作為高端定位的專業(yè)兒童影樓，套系價格沒有很低的折扣，因為我們做的是品牌，即使是做活動我們的產(chǎn)品在保證優(yōu)質(zhì)質(zhì)量 的同時也不會做出超低價的折扣(公益活動贈送除外)
4、經(jīng)過多方面的考察煙臺市各大小影樓普遍存在的另一個嚴重 的問題是管理者不在位，這是兒童攝影行業(yè)發(fā)展的主要“瓶頸”。所 謂的不在位并不是指不在店內(nèi)， 而是指管理者本身就不夠了解所做的 行業(yè)，包括以上所提出的各種問題。而太陽花兒童攝影是加盟青島太 陽花，由總監(jiān)鄧子老師親自指導，這也是作為加盟店的優(yōu)勢之一。
六、創(chuàng)業(yè)者應具備的條件
樂觀、積極、堅持不懈
七、項目可能的風險與對策建議
1、基于兒童影樓在娛樂服務作為獨立品類已經(jīng)運營了 10 余年，其 定位策略沒有充分發(fā)揮出來，其產(chǎn)品和服務的`同質(zhì)化相當嚴重，給顧 客造成了混淆，難以在眾多的品牌中找到適合自己消費的兒童影樓， 更難以實現(xiàn)顧客消費著要到達的精神滿足的需求。因此，沒有實現(xiàn)品 類的區(qū)隔，沒有形成差異化經(jīng)營，實現(xiàn)品牌溢價的愿景只能是一相情 愿的。 簡單的方法是，可以通過投資額相當?shù)膬和皹堑目蛻暨M行滿意 度調(diào)查，尋找差異化�，F(xiàn)在我們已經(jīng)做到這一步，定位自己!
2、企業(yè)文化滯后，是兒童影樓價值鏈競爭的薄弱環(huán)節(jié)，形成了該行業(yè)向前發(fā)展的瓶頸。偶爾做了企業(yè)文化的兒童影樓，其企業(yè)文化 精髓難以與顧客達成共識， 更難以與異業(yè)聯(lián)盟合作時作為強大的談判 工具。眾所周知，顧客選擇消費事實上是認同了該品牌的企業(yè)文化在 其心智中的所占地位。 所以我們要建立自己企業(yè)文化的支點，再去營銷。 企業(yè)文化的建立需要符合三個層次的要求： 一是企業(yè)領導人的個人榜樣作用; 二是企業(yè)各層有效的溝通; 三是形成員工的一種習慣。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇2
一、 產(chǎn)生背景
當今世界，國際國內(nèi)形式變幻莫測、經(jīng)濟迅猛發(fā)展，眾多新的行業(yè)和機會層出不窮。在這個信息爆炸的時代，機遇和風險并寸。如何使自己在紛繁復雜的各種行業(yè)、項目中做出正確選擇，使自己贏在起點并且贏得未來，是每一個有志創(chuàng)業(yè)人士最難得的決擇。
對有創(chuàng)業(yè)夢想的個人來說：理清思路、找準方向、把握機遇，再者就是創(chuàng)業(yè)知識的積累和人脈關系的擴展都決定自己創(chuàng)業(yè)的成�。ΜF(xiàn)有企業(yè)老板來說：自己企業(yè)的發(fā)展方向是否符合未來的經(jīng)濟趨勢？公司管理和員工業(yè)務素質(zhì)的提高是否體現(xiàn)出公司先進的企業(yè)文化？公司商務人脈網(wǎng)絡如何將直接影響公司未來的成長！你的公司是否經(jīng)得住世界經(jīng)濟風暴的吹殘？個人要創(chuàng)業(yè)、公司要發(fā)展，我們只有聯(lián)誼起來，因為我們擁有21世紀先進的創(chuàng)業(yè)理念而走到一起建立屬于我們的商務聯(lián)盟！為此聊城創(chuàng)業(yè)者協(xié)會誕生迫在眉睫。
二、協(xié)會活動范圍
協(xié)會是為創(chuàng)業(yè)個人和企業(yè)成長提供的一個服務平臺，因此協(xié)會針對企業(yè)和創(chuàng)業(yè)個人服務開展以下相關活動：
（1）創(chuàng)業(yè)講座：邀請創(chuàng)業(yè)成功人士闡述創(chuàng)業(yè)知識和經(jīng)驗，對創(chuàng)業(yè)個人提供有計劃系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)知識學習和創(chuàng)業(yè)案例指導；對現(xiàn)有企業(yè)業(yè)務員工管理和業(yè)務能力提升提供一個學習平臺。
（2）創(chuàng)業(yè)交流會：邀請成功名人主持，協(xié)會會員交流創(chuàng)業(yè)心得，對業(yè)務進展遇到的疑難問題給予排解，對有項目個人給予項目分析指導，給企業(yè)員工業(yè)務能力提升演講機會，介紹業(yè)務經(jīng)驗提升業(yè)務能力知名度，同時是對自己公司產(chǎn)品和業(yè)務一種很好的'宣傳方式。
�。�3）商務沙龍：為企業(yè)和創(chuàng)業(yè)個人提供項目推廣和產(chǎn)品推廣平臺，增強企業(yè)老板業(yè)務聯(lián)系、鞏固業(yè)務人脈網(wǎng)絡，透視外界最新商業(yè)信息。
�。�4）大學生職業(yè)規(guī)劃培訓：用嶄新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意理念培訓具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)觀念、21世紀經(jīng)濟領域高素質(zhì)能力類型人才。培養(yǎng)企業(yè)創(chuàng)業(yè)人才；為企業(yè)提供高素質(zhì)業(yè)務以及經(jīng)理管理人才。
�。�5）企業(yè)員工培訓：協(xié)會組織成功培訓人士對協(xié)會會員企業(yè)定期義務培訓，包括：員工高素質(zhì)服務和創(chuàng)新理念，禮儀、銷售能力素質(zhì)提升等。
�。�6）企業(yè)家俱樂部：成功學大師主持演講時代經(jīng)濟發(fā)展趨勢，透視時代前沿經(jīng)濟信息；企業(yè)家針對時代經(jīng)濟話題提問質(zhì)疑；企業(yè)家創(chuàng)業(yè)成功分享個人展示，企業(yè)名人塑造；建立成功學家和企業(yè)業(yè)務指導聯(lián)系，提升企業(yè)產(chǎn)品出品率。
�。�7）舉辦國際大型財富論壇：以協(xié)會創(chuàng)業(yè)團隊實力之名，申請籌劃國際大型財富論壇，讓成功指點聊城，讓聊城創(chuàng)業(yè)成就走出去，并且努力建立企業(yè)和成功學家項目指導關系。
�。�8）協(xié)會項目研發(fā)部：為會員企業(yè)提供項目分析和相關義務服務，為會員企業(yè)和會員個人提供項目實施合作伙伴；結合信息行業(yè)、傳統(tǒng)行業(yè)以及新類型行業(yè)研發(fā)適合協(xié)會會員賺錢的創(chuàng)業(yè)項目并且指導實施。
（9）創(chuàng)建屬于自己的創(chuàng)業(yè)體系，研發(fā)管理網(wǎng)絡體系。
三、 協(xié)會作用
協(xié)會擁有企業(yè)會員與個人會員，因此協(xié)會本著幫助企業(yè)會員創(chuàng)收最大利益，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)個人事業(yè)成功為協(xié)會最高宗旨。為企業(yè)和個人付出的一切服務都是協(xié)會的義務，幫別人取得了經(jīng)濟利益而為自己贏得了人脈是我們協(xié)會的口號。
企業(yè)會員收益：
�。�1）企業(yè)經(jīng)理和員工享受參加創(chuàng)業(yè)講座和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗交流會，提升員工業(yè)務素質(zhì)能力利于公司發(fā)展；
�。�2）根據(jù)公司需要享受協(xié)會提供的公司員工能力素質(zhì)培訓；
�。�3）協(xié)會為會員企業(yè)提供（輸送）高素質(zhì)招聘人才（經(jīng)協(xié)會培訓），解決企業(yè)人才短缺難題；
�。�4）協(xié)會為會員企業(yè)義務連接企業(yè)網(wǎng)站，發(fā)布新產(chǎn)品推廣和招聘信息，擴大企業(yè)宣傳力度；
�。�5）為企業(yè)或者企業(yè)法人播放15分鐘業(yè)務或者傳記視頻，增強企業(yè)和個人知名度；
（6）優(yōu)惠參加成功學家主持的國際大型財富論壇，優(yōu)先參與師企合作；
（7）會員企業(yè)參與協(xié)會組織各項活動并且給予理想化建議；
�。�8）會員企業(yè)將享受協(xié)會對外推廣的“聊城商業(yè)聯(lián)盟”，增強自己企業(yè)海內(nèi)外聲譽；
�。�9）會員企業(yè)隨時將自己的新項目說明會方案遞呈協(xié)會，協(xié)會義務為企業(yè)通過商務沙龍進行推廣；
（10）協(xié)會協(xié)助企業(yè)組織團購會；
�。�11）協(xié)會會員一起參與聊城商業(yè)聯(lián)盟創(chuàng)業(yè)規(guī)劃，實現(xiàn)輕松創(chuàng)業(yè)。
總之，會員企業(yè)聲譽美譽聊城地區(qū)，不但享受全面員工能力提升服務以及產(chǎn)品推廣等，而且將作為聊城商業(yè)聯(lián)盟協(xié)會成員之一推向海內(nèi)外。要發(fā)展，走團隊戰(zhàn)略部署！
個人會員收益：
�。�1）享受成功學名師組織的系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)培訓講座；
�。�2）免費參加創(chuàng)業(yè)交流會，實現(xiàn)成功學學習知識的實踐，對有項目學員得到項目可行性指導；
�。�3）優(yōu)先參加協(xié)會組織的成功學培訓，提供就業(yè)推薦；
�。�4）享受協(xié)會為優(yōu)秀會員推薦播放15分鐘個人傳記視頻；
�。�5）優(yōu)秀會員參與協(xié)會項目部規(guī)劃運營，取得創(chuàng)業(yè)收入；
�。�6）協(xié)會會員優(yōu)先參加協(xié)會組織自己的成功學演講團隊，針對企業(yè)和培訓開展業(yè)務，取得講師收入；
�。�7）協(xié)會網(wǎng)站發(fā)布協(xié)會會員詳細資料，作為協(xié)會內(nèi)部資料，只供協(xié)會會員作為人脈和個人推薦和企業(yè)名人推廣之用。
四、 協(xié)會理事組織原則
會一切重大事宜要通過協(xié)會理事會決定，協(xié)會理事有重要企業(yè)會員和優(yōu)秀個人會員組成。
五、創(chuàng)業(yè)共贏
個人要創(chuàng)業(yè)沒有資金、又沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，如何實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想？企業(yè)要發(fā)展沒有過厚的流動資本，又怎么能禁得起經(jīng)濟風暴的洗禮？
21世紀是信息時代，也是網(wǎng)絡時代！單打獨干再也不能成就大事業(yè)；企業(yè)要發(fā)展，時代第一手經(jīng)濟信息是否掌握，是否擁有一支創(chuàng)業(yè)團隊，是否擁有自己不斷成長的業(yè)務網(wǎng)絡，……，這一切都決定企業(yè)發(fā)展前景！人脈就是錢脈！21世紀誰擁有的人脈網(wǎng)絡大，誰就擁有了時代的財富！
我們聊城創(chuàng)業(yè)者聯(lián)盟協(xié)會就是想一切辦法吸收具有創(chuàng)業(yè)理念的人士，一起學習創(chuàng)業(yè)知識，豐富創(chuàng)業(yè)人脈網(wǎng)絡，幫助具有宏觀發(fā)展戰(zhàn)略的企業(yè)賺錢，幫助有創(chuàng)業(yè)項目的個人創(chuàng)業(yè)起步。
幫助別人賺了錢，我們收獲了人脈！是我們聊城創(chuàng)業(yè)協(xié)會發(fā)展共贏戰(zhàn)略！
創(chuàng)業(yè)策劃 篇3
一、 活動背景和目的
�。ㄒ唬┗顒颖尘�
20xx-2010學年校團委各部門招新工作已然結束，在熱火朝天的招新結束后，各部門的新干事需要通過各種活動及平臺來盡快適應大學學生工作的模式和學習學生工作技巧。在共青團第十六次全國代表大會和我校第十二次團代會的會議的會議精神，以及團中央書記處第一書記陸昊同志的重要講話精神的指引下，我校團委創(chuàng)就部深切認識到為共青團的紅色事業(yè)而培養(yǎng)一批有能力、有思想、有奉獻精神的接班人的迫切需要。
（二）活動目的
鑒于創(chuàng)就部新干事們剛加入校團委創(chuàng)就部，對部門并不完全清楚了解，為了讓新干事更好更快的融入創(chuàng)就部，特舉辦本次見面會，介紹創(chuàng)就部的架構和各部門基本職能，宣讀創(chuàng)就部總章及組織紀律條例，令干事更好了解創(chuàng)就部的性質(zhì)以及自己工作的部門,熟悉今后的工作任務,并進行一些簡單的培訓,培養(yǎng)干事的團結合作精神,使創(chuàng)就部的工作能更好地開展進行。
二、 活動時間及地點
�。ㄒ唬┗顒訒r間：10月30日下午14：30~17：00
（二）活動地點：江安校區(qū)綜合樓c407
三、活動組織部門:創(chuàng)就部導航站
四、與會人員：校團委創(chuàng)就部指導老師王蕾，校團委學生副書記王毅，創(chuàng)就部部長張政道等各位部長以及創(chuàng)就部全體干事
五、活動具體流程：
�。ㄒ唬┣捌诨I備
1. 宣傳部分
�。�1）撰寫一篇活動籌備工作新聞稿，發(fā)送至校團委網(wǎng)站并確認貼出。
（2）手繪海報2張，噴繪海報（部門簡紹）
�。�3）簽名噴繪的制作
2. 其他準備
�。�1）邀請指導老師王蕾老師、主持人及禮儀隊（包括服裝的租借）。
�。�2）礦泉水、鮮花、小禮品等物資采購及準備。
�。�3）主ppt及各部門ppt的'制作
（4）簽到表的制作
（5）老師及主要干部座牌的制作
�。�6）活動場地的申請(容納約200人)
�。�7）觀眾場地分區(qū)
�。�8）新干事代表的確定
�。�9）通知各部門成員準時到會
�。ǘ� 活動當天
1. （？教室）入口處張貼大海報并拍照。
2. 會場布置多媒體調(diào)試
3. 會場內(nèi)懸掛創(chuàng)就部橫幅
4．禮儀隊及簽到處的安排現(xiàn)場秩序的維護
5. 活動現(xiàn)場新聞記錄和照相
6. 會后場地清理
活動開展過程具體流程請見下表：
�。ㄈ┗顒雍笃�
1. 撰寫新聞稿并發(fā)送到校團委網(wǎng)站并確認貼出。
2.收集整個活動新聞資料如照片，新聞稿等并發(fā)送至各部長郵箱。
創(chuàng)就部干事見面會執(zhí)行手冊
活動總負責：創(chuàng)就部部長
活動副總負責：創(chuàng)就部副部長
活動副總負責：創(chuàng)就部副部長
綜合協(xié)調(diào)：創(chuàng)就部導航站部長
共青團四川大學委員會創(chuàng)業(yè)就業(yè)促進部
干事見面會流程
主持人介紹、宣布見面會正式開始（xx點開始）
創(chuàng)就部部長張政道講話（約10分鐘）
新干事代表發(fā)言(約10分鐘)
促進部歷程展示（主ppt，約10分鐘）
各部門主講逐一介紹促進部各部的部門文化、工作體系及職能介紹（依照先后順序，每部8分鐘，約40分鐘）
根據(jù)時間進行任意提問，采取座談的形式，由新干事向參會老師及干部提問（約20分鐘）
指導老師王蕾講話
主持人宣布見面會結束
創(chuàng)業(yè)策劃 篇4
目 錄 1
1 公司概況 3
1.1公司名稱 3
1.2公司結構 3
1.3經(jīng)營范圍 3
1.4服務宗旨 3
1.5人員及組織結構 3
1.5.1人員能力分析 3
1.5.2人員分工 4
2 產(chǎn)品與服務 5
2.1 產(chǎn)品介紹 5
2.2 收費設定 5
3 市場調(diào)查與分析 6
3.1 可行性分析 6
3.2 客戶描述 6
3.3 市場分析 6
3.4 競爭分析 7
3.4.1競爭者分析 7
3.4.1.1現(xiàn)有競爭者 7
3.4.1.2潛在競爭者 7
3.5茶餐廳競爭的形式分析 7
3.6 SWOT分析 8
4 經(jīng)營戰(zhàn)略 9
4.1 目標市場 9
4.2 營銷策略 9
4.3 推廣策略 9
4.4 創(chuàng)新機制 10
4.4.1技術創(chuàng)新 10
4.4.3經(jīng)營模式創(chuàng)新 10
5 財務分析 11
6 風險及對策 13
6.1 風險 14
6.1.1 外部風險 14
6.1.2 內(nèi)部管理風險 14
6.1.3 市場風險 14
6.1.4 原料資源風險 14
6.2 對策 15
6.2.1 應對措施 15
7 總體進度安排 15
1 公司概況
1.1公司名稱
福生
1.2公司結構
直線制結構
1.3經(jīng)營范圍
點心、咖啡、西點
1.4服務宗旨
時尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務
1.5人員及組織結構
店長1名 西點師1名 茶、咖啡、調(diào)制師2名 服務領班1名 服務員3名
1.5.1人員能力分析
店長：能帶領團隊，激發(fā)團隊熱情，為客瘋狂，為人誠實守信，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)
西點師：具有中高級以上職業(yè)資格證書，從事該工作一年以上
咖啡師：具有中高級以上職業(yè)資格證書
服務員：有相應工作經(jīng)驗、溝通能力較好
1.5.2人員分工
店長：1、獨立負責本店的日常管理工作； 2、對本店的行政、人事、營運、采購監(jiān)管、企劃執(zhí)行、成本控制、人員流失、員工滿意、顧客滿意度、收銀負全責； 3、負責帶領全體門店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品、滿意的服務，為客瘋狂； 5、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關系； 6、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關政府部門的公共關系； 7、負責正確解決顧客抱怨，提高顧客滿意度
西點師：1、負責本店西點制作；2、負責西點的研發(fā)更新；3、負責食材的盤點與采購量
咖啡師：1、負責本店的咖啡、的制作；2、負責咖啡、的研發(fā)更新；3負責食材的盤點與采購量
服務領班：1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，完成上級交代任務；2、檢查當班服務員的考勤，工作著裝及個人儀態(tài)儀表，個人衛(wèi)生，保證員工按要求上班和餐廳服務的正常開展
服務員：1、負責服務顧客就餐；2、協(xié)助采購食材；3、店內(nèi)的清潔工作
2 產(chǎn)品與服務
2.1 產(chǎn)品介紹
2.1.1 產(chǎn)品種類
咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍山王 特色咖啡：極品藍山 日本炭燒咖啡、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡、焦糖瑪奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡 肯雅 曼特寧
西點：各類面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻
水果：各類水果，但以純水果為主題。
2.1.2產(chǎn)品特色
適合中高級人群消費，滿足多種人群口味、現(xiàn)場制作、健康
2.2 收費設定
咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍山王68 158、特色咖啡：極品藍山58 108、日本炭燒咖啡28 、卡布奇洛40、拿鐵跳舞咖啡38、焦糖瑪奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32 56 肯雅 36 66
曼特寧 32 56。
西點：各類面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻
水果：大盤 38 小盤 28
3 市場調(diào)查與分析
3.1 可行性分析
1)、休閑甜品店市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場被切碎細分，瓜分著消費者的錢袋，蜂擁擠占著市場。
2)、品牌繁多的休閑餐廳分為供應堂食、飲品和僅以供應飲品為主兩大類。全國有大小茶餐廳不計其數(shù)，各地品牌眾多。在撫順市場，有知名茶餐廳10余家。
3)、高檔甜品店各方面較之中低檔茶餐廳占上風，從廣告宣傳、營銷水平、品牌號召力到消費者選擇偏好，整體上低檔甜品店不敵高檔甜品店。高檔甜品店利用的客觀優(yōu)勢是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費者現(xiàn)階段對茶餐廳選擇上的心理。但是，中低檔甜品店前景良好，潛在巨大的消費客群，中低檔甜品店才比較貼近于日常生活方式。 4)、我國餐飲業(yè)的市場份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看，20xx年百強企業(yè)中，休閑類餐飲企業(yè)以銷售額比上一年增長43.25%，居各業(yè)態(tài)增幅之首； 20xx年百強企業(yè)中，從營業(yè)額和增長速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營業(yè)額的增長速度遠遠高于百強中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額，部分非餐廳品牌也搶占著相當大的客群。
3.2 客戶描述
服務對象主要是中白領和高校學生，其消費觀念是時尚、優(yōu)雅、舒適、品質(zhì)符合我餐廳理念。
3.3 市場分析
目前我們想把該店開在大同的高校聚集的地方。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士20xx年的統(tǒng)計，我國各式超過6萬家以上，產(chǎn)值約100多個億。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20％的速度增長。
隸屬于餐飲行業(yè)，無論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員，因受制于市場環(huán)境，變化和變動較大，每年都有一大批新的出現(xiàn)，但與此同時，又有許多停業(yè)或歇業(yè)。
3.4 競爭分析
3.4.1競爭者分析
3.4.1.1現(xiàn)有競爭者
肯德基、德克士、麥當勞、好食多，各種咖啡店與披薩自助店，他們是強勢品牌，消費者對其有品牌偏好，有思維定式。
3.4.1.2潛在競爭者
近這幾年， 這個行業(yè)在國內(nèi)開始發(fā)展 ，有些城市已經(jīng)普遍了，其前景較好，不斷地有人加入此行業(yè)。形成較強的競爭趨勢。
3.5茶餐廳競爭的形式分析
環(huán)境競爭：隨著大街小巷自助飲食店的增多，顧客的消費就有了非常大的選擇余地，在這種情況下，競爭的焦點就轉(zhuǎn)向了店面環(huán)境的改善，如果經(jīng)營環(huán)境“臟”、“亂”、“差”，那么即使有一
定的價格優(yōu)勢，也很難引來顧客，相反，創(chuàng)建潔凈、明亮、整齊且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境，則會使消費者感到心情愉悅，從而使回頭率大增；
服務競爭：經(jīng)過一定時期的市場競爭，經(jīng)營環(huán)境都有了相當大的改善，價格戰(zhàn)和各種促銷活動也是此起彼伏，此時比拼的焦點轉(zhuǎn)向了服務領域，自助飲食店屬于服務性行業(yè)，因此服務態(tài)度和服務質(zhì)量，直接影響到生意，服務競爭衍生出了多種多樣的服務形式，如外賣服務、明星服務等形式；
地段競爭：消費群體客戶涵蓋社會各界，經(jīng)常光顧的消費群體主要集中于年輕人，因此，不同的選擇的地段環(huán)境就成為競爭焦點，一般而言，選擇成熟寫字樓和高校是保證良好業(yè)績的前提；
產(chǎn)品競爭：供應的餐飲品種包括各種飲料與茶水和西式糕點，對產(chǎn)品進行技術開發(fā)與創(chuàng)新，設計產(chǎn)品的外觀，引起更多人的興趣；
效率競爭：效率競爭主要指特定的時間和特定的對象，很大一部分消費群體是寫字樓的白領和高校學生，從點菜至結賬都講求速度，每逢午飯時段，尤其面對顧客眾多的時候，效率是留住顧客的最佳手段。
3.6 SWOT分析
優(yōu)勢： 地處高校密集區(qū)或食街，人流密集、商機無限，得天獨厚的環(huán)境；全新的設備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價比的食品，有利于銷售切入；經(jīng)濟型酒樓人力構架，高星級酒店服務模式，環(huán)境舒適。
劣勢： 新開業(yè)，缺乏市場知名度，市場認知及接受有一個培植過程；
機會：在高校區(qū)，市場容量大；地理位置得天獨厚，商業(yè)環(huán)境不可復制；新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓，士氣不言而喻；周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同，競爭力有強有弱，已為客源分流埋下伏筆；
威脅：服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
4 經(jīng)營戰(zhàn)略
4.1 目標市場
追求時尚、高品質(zhì)生活的年輕人。
4.2 營銷策略
1）、價格策略：為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進行市場推廣，以便迅速強占市場，制造熱賣場，引起目標客戶群的廣泛關注，并利用“羊群心理”的消費心理，逐步推出創(chuàng)新的服務賣點，保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進行必要的篩選。
2）、銷售策略：通過報紙、電視臺等傳媒對外宣傳，吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客，亦可擴大影響；聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂場所舉辦一些活動，以利休閑客開發(fā)和快速提升項目在當?shù)氐闹獣远�，進而培植市場；茶餐廳員工每人一件印有“餐店logo”字樣的文化T恤，文化T恤派發(fā)員工，讓員工成為一道流動風景，使信息不徑而走，家喻戶曉；確保服務品質(zhì)，實施全員營銷和推廣會員政策，培植忠誠客戶。
3）、銷售步驟：在前期調(diào)研的基礎上，深入了解周邊的客源市場，競爭對手狀況，以及密切關注市場的變化，確定以項目為中心，直徑三公里內(nèi)的市場范圍；印制茶餐廳圖文并茂宣傳資料，逐一走訪市場范圍內(nèi)商務寫字樓和企事業(yè)單位，建立建全客源網(wǎng)絡和客戶檔案，做好客戶回訪工作，密切客群關系，構建及確保銷售渠道的順暢；全體銷售動員，并對骨干進行銷售培訓，確保全員銷售戰(zhàn)略的實施.
合理的進行銷售分工，并對基層員工進行必要的銷售訓練，以及在銷售過程進行檢查督導確保全員銷售成效；檢討營業(yè)期間所建制度，完善內(nèi)部管理，以及員工進行全方位立體培訓，確保餐廳硬件和服務更具星味，樹立口碑；明確餐廳銷售目標，將指標進行分解并落實到人或部門，建立長效的銷售激勵機制。
4.3 推廣策略
廣告宣傳:發(fā)傳單，條幅
搞促銷活動
產(chǎn)品宣傳：宣傳產(chǎn)品的有益之處，引起消費者的興趣。
網(wǎng)絡宣傳
綜合以上我們可進行近幾年非常流行的“整合營銷”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷售渠道、人無你有。簡單而言，就是想辦法以委托或合作的方式進入別人的銷售網(wǎng)絡，借助對方的.優(yōu)勢來彌補自身不足。總之，要讓消費者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點。這就要求茶餐廳的經(jīng)營軟件、硬件一定要好，缺一不可。比如，如果服務好，贊美就會多起來，信譽和口碑也就會隨之更好起來，那么就能夠借別人的嘴來為自己說話了，這種活廣告的效果是其他廣告無法比擬的。
4.4 創(chuàng)新機制
4.4.1技術創(chuàng)新
購買先進的設備，比如全自動的咖啡機，多功能的烘焙、烤等設備
4.4.2產(chǎn)品設計創(chuàng)新
根據(jù)消費者的不同品味設計不同主題的西點、水果拼盤、咖啡，甜點；其次還可以根據(jù)社會的不同熱點進行設計西點、水果拼盤、、咖啡；
4.4.3經(jīng)營模式創(chuàng)新
1.休閑的經(jīng)營模式借鑒咖啡店與西點店的經(jīng)營模式，顧客可以進行對食物的打包、定制，價格定在15—50元每份較合適。果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應備齊。
2.休閑廳的設計要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客。。店中準備一些報刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報紙雜志（絕對不能用過期刊物）。與快餐店相比，中國人更會喜歡休閑廳這種環(huán)境，畢竟有些中華文化傳統(tǒng)的延續(xù)。在裝修上要講究舒適，簡潔，明朗，情調(diào)休閑；隨著都市人生活節(jié)奏的不斷加快，相應的工作壓力也越來越大，上街購物和吃飯便成了疲憊的都市人忙里偷閑的又一種調(diào)節(jié)方式。都市人吃的樂趣已不再是簡單的色、香、味，如果開一種以特色取勝的休閑茶餐廳定能吸引眾多休閑消費顧客。休閑廳所以受歡迎主要是能隨意組合。點吃茶點大多為烘托休閑環(huán)境，讓人以休閑玩樂和解決溫飽為一體，盡情地放松自己。其次是價格適中，一般情況下一杯茶加一些休閑菜點，三、五個朋友，人均50元左右；普通消費者可以接受。另外，吃休閑茶點時間較長，人們相約吃休閑茶點就圖它有個寬松的空間，能得到較長時間的休息，常常一坐就是兩小時，甚至半天。隨著休閑消費的發(fā)展，正成為都市人現(xiàn)代的消費潮流。（建議：餐廳把用為斷隔的玻璃，全部貼上玻璃紙。）
3、餐廳全部使用一次性餐具，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心用餐。員工統(tǒng)一著裝，切忌不要當顧客面去整理衣服及鞋襪，也不要一直站在就餐的顧客身邊，但一定要隨傳隨到。
4、不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所,而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學生。學生中大學生應該是餐廳的主流，大學生有時間也稍微有些財力去消費。但是價格的是最為關鍵的，學生的經(jīng)濟實力源至于其父母。服務也很重要，尤其到了冬天，顧客進店即奉送一杯免費熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺，從而留住回頭客。
5 財務分析
營業(yè)設備設施：38,000
電腦、柜臺、衛(wèi)生用品、大堂及戶外用品
廚房設備用品:35,000
爐具設備、加熱保溫設備、冷藏設備、排風設備、火鍋設備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、 勺具、刀 、廚房不銹鋼器皿 、食物儲存容器、 面包烘焙設備、 廚房雜件
餐飲設備用品:12,200
飲水機、飲料機、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機、咖啡機、咖啡壺、咖啡爐、 玻璃器皿、 餐飲不銹鋼器皿
清潔衛(wèi)生用品:1,800
拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護具、清潔劑
洗滌設備用品:4,800
洗碗機、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑
餐椅餐桌柜架:14,200
基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關家具，但要注意家具污染問題
其他設備用品:4,000
裝潢裝飾：50,000
場地租金：8,000按照月租費用測評
物料儲備：7,000按照3天的儲備周期
總計175000
員工工資與人數(shù)預算
西點師傅 1名 1名3000元 =3000元
茶水師傅 1名 1名2500元 = 2500元
咖啡師傅 1名 1名2500元 = 2500元
領班 1名 1名1700元 = 1700元
服務員 3名 1名1400元 = 4200元
一個月工資預算金額 = 13900元
贏利前景:
如果每天營業(yè)額約為3000元,食材成本為2350,員工工資一個月約為13900元,一天全部工資約465元,電水費一個月約為1200元,一天的電水費約為40元,這樣的營業(yè)額只能算保本經(jīng)營.如果每天營業(yè)約為3500元以上算,利潤額約為1150元,減去一天員工的全部工資和電水費共計505元,那樣自己還有645元利潤收入,一天645乘于30天算,一個月就有19350元的利潤額,一天12個月就有232200元的利潤額.其中還可以拿一點做營銷活動費.那么我們9個多月就可以回本
6 風險及對策
6.1 風險
6.1.1 外部風險
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。
6.1.2 內(nèi)部管理風險
餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
6.1.3 市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
�。�1） 在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
（2） 項目生產(chǎn)階段的風險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務。
（3）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
6.1.4 原料資源風險
本餐廳的原料主要以咖啡、水果、甜點為主，，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到高品質(zhì)、天然、無污染的食品。
6.2 對策
6.2.1 應對措施
汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。
嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。
進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。
7 總體進度安排
初期（1-3月）
主要產(chǎn)品是針對中高級消費者，市場策略為通過積極有效的營銷策略，在餐飲和餐食占領一定的市場分額；樹立優(yōu)質(zhì)、舒適、時尚的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度。
中期（1~2年）
鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務網(wǎng)絡；進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高餐廳的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的餐廳形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設；屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著公司的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進最為科學的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇5
一、策劃摘要 XXX
近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領飲料行業(yè)消費的主流。
1、具體說明
對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。
2、計劃的基本框架
目前，在學校里面及附近沒有奶茶店的存在，僅有食堂里面賣豆?jié){，但是大學生在時間上沒有多大的限制。因此，我們的奶茶店主要定位在安徽中醫(yī)藥高專學校內(nèi)，因此在店鋪選址上把我們的奶茶定位在人比較容易發(fā)現(xiàn)顯眼的地方，這樣不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務。當經(jīng)營達到一定的市場宣傳認知度。
復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學生，因此，本店的外送服務不受數(shù)量的限制，一杯起送，有求必應。
一、 奶茶店簡介
1、奶茶店宗旨
以學生為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務，吸引更多的客戶。
2、經(jīng)營目標
在經(jīng)營初期，我們主要目標是進入目標市場（安徽中醫(yī)藥高專），隨著市場不斷做大，我們的目標是占據(jù)更多的市場份額。
3、產(chǎn)品優(yōu)勢
奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養(yǎng)生奶茶最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。并能根據(jù)消費群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。
4、管理團隊
在我們這個創(chuàng)業(yè)團隊中，總共有4人，分工如下：
制作：
銷售：
現(xiàn)金結算：
外賣服務、店面整理、材料訂購：
二、 市場分析
1、市場情況介紹
本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學校（省泰中、泰職院、泰師專、泰州機電、南師大、南理工），同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。
2、目標市場分析
進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。
作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應的方法刺激消費。
3、顧客需求分析
經(jīng)調(diào)查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品；二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
三、 競爭分析
奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：
1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。
1、競爭對手
目前，在本學校內(nèi)，沒有奶茶店屬于市場空白，我們最大的競爭對手就是自己，我們要在產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷跟自己較勁，推陳出新。
2、SWOT分析
㈠優(yōu)勢分析
�、爆F(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；
�、材滩杵贩N有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新，缺乏特色，消費者不固定，市場份額��；
�、硰S商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少；
�、吹陜�(nèi)銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。
�、媪觿莘治�
⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務范圍有限；
⒉新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；
�、钞a(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受；
⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。
�、鐧C會分析
�、笔袌鲞h未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限；
�、擦己玫目谖丁⒄J真的服務態(tài)度，管理專業(yè)，精湛的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；
�、畴m然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優(yōu)勢；
⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢；
�、导皶r了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。
㈣威脅分析
�、备偁帉κ钟衅涔潭ǚ秶南M群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施；
�、搽S著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
�、衬滩柘蹈咧�、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“No”。
3、市場競爭策略
本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的.不錯良機，迅速擴大服務范圍，從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學校奶茶市場，為了實現(xiàn)這一目標而設計的行動方案是：
�、僮⒅胤⻊諔B(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務質(zhì)量；
②不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求；
�、鄄粩嗉訌姰a(chǎn)品的宣傳，增強學生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；
�、苓m時的進行產(chǎn)品促銷活動；
�、菰诘陜�(nèi)增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。
四、 產(chǎn)品服務
1、注意事項
在學校內(nèi)開店要注意如下幾點：
1、不能離宿舍太近，五十米左右，(最適距離)也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出宿舍門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多。而五十米左右的地方，人最多，學生此時沒事坐，就會想買好吃的，而很多人感覺反正一時也走不出去，不如先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。
2、衛(wèi)生是第一位的。夏天即將到來，這一點也是非常重要的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁裝飾，則需稍微費點心思。
3、奶茶的制作過程一定要保持神秘感，不能讓學生看見，或者不能完全看見，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。很多是被其他的同學吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小、朋友說：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎？”。你說那個小明會怎樣反應？一開始我沒重視這個問題，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放著，這樣放學的時候賣得很快。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了，還有，女生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動。比如三七女生節(jié)前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是小布偶、筆記本、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯�？傊�，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。
4、買奶茶的顧客中，女性居多，所以只有抓住女孩子的喜好，肯定能抓住商機，尤其是年輕的女孩子多的地方。
2、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃
本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。
3、研究與開發(fā)
本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。
產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎上，新增養(yǎng)生奶茶。結合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。
當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸；章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經(jīng)營。
4、生產(chǎn)與運輸
為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)做現(xiàn)銷，根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品，外送沒有數(shù)量限制，極大可能的滿足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進行多方原料采購，對于材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應商送貨上門，并與之達成長期合作關系；而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價格等各方面的要求。
五、市場營銷策略
1、產(chǎn)品策略
�、佼a(chǎn)品復合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應；
�、谳^之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；
�、鄹鶕�(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品；
④更注重服務這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務；
�、莓a(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。
2、價格策略
�、籴槍οM者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格；
②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。
3、廣告策略
廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：
�、匍_業(yè)典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；
�、诶迷趯W校的人際關系，多做宣傳；
�、劢柚诨ヂ�(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布；
�、芾眉磿r通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產(chǎn)品。
4、促銷策略
�、匍_業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售；
�、诿刻焱瞥鲂缕吩囷嫽顒�，宣傳新產(chǎn)品；
�、鄯e分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應積分商品；
�、芡斗琶赓M廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領袖在顧客群中的影響力。
六、財務計劃
1、資金需求說明
首先一個商店營業(yè)需要注冊相關執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式，。然后是基本設施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，
創(chuàng)業(yè)策劃 篇6
一、項目介紹
由于資金有限只有8萬元，所以我想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統(tǒng)行業(yè)，服裝行業(yè)。
我的項目是做服裝行業(yè)，開個男女式復合服裝店。
在選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬元。因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進一步的規(guī)劃。
選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業(yè)相結合吧，呵呵。
二、店面的選址
地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在紅星路這快商圈不錯，紅星路作為成都發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一，又是中心，這里交通發(fā)達，人口密集，市場是沒問題。而且這里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心，前景廣闊。最后我把店面選在了紅星路上，僅挨店面就有一個公交車站，前面是個大馬路，平時無論白天晚上人來人往。而且一百米開外以后就是地鐵站，人流量是可想而知的。周圍又都是老居民區(qū)，固定人口多，地塊成熟，消費力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店，但大都定位居高，價格昂貴，款式單調(diào)稀少。平時也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓，富人很少，不適合銷售高檔消費品。這里雖然人流量大但大都為上班一族，消費能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場需求。同時和其他幾家店沒有沖突，差異性存在。
店面的租金也不高4000元/月，付三壓一，（成都都這樣）。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)（包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了），都先準備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去（這里的房租一直在漲）。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點，誰讓咱只有5萬元起步金呢。
三、店面的裝潢
租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
我要求的裝潢效果如下：
1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西！重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲！當然本店剛開張簡裝為宜。
2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的.白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人！空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的！
店面裝潢一共花了5000元，這還是省著點花的，包括我自己做小工，就5萬省著點吧。
四、選貨及進貨的渠道
萬事具備只欠東風，下面進入正題，我該講講怎么買生財?shù)墓ぞ撸阂路�，怎么進貨選貨
一、選貨及進貨
1、選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量
選貨要掌握當?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢如何?社會存量多少?價格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。
品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。
進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨
少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。
進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！
象“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了！要給自己有足夠的安排時間才行！
2、進貨渠道：
成都荷花池服裝批發(fā)市場九龍服裝批發(fā)市場。新店開張暫時只在九龍批發(fā)市場進貨。同一城市就近方便.
五、人力規(guī)劃
我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮MM（不要罵我色，愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客奧），主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的（除了進貨或者重要的事，自己創(chuàng)業(yè)累點是應該的）。兩個小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月+提成1%，不收銀出了問題它要負責。
六、投資金額分析，每月費用分析
1，房租：4000/月，付三壓一，20000元
2，裝修費5000
3，第一次衣服貨款20000元
4，其他費用1000元
5，員工工資可以在第一月底結，不用算在初期5萬內(nèi)
6，余下4000做流動資金使用
七、營銷策略
一、開幕促銷
當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
二、衣服的陳列
做女裝產(chǎn)品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的！櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶！
三、長期發(fā)展營銷策略
1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點綴低檔適量）
2、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制
3、服務：訓練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。
4、方法：
（1）初次來店的驚喜
�、倜赓M贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）
（2）增加其下次來店的可能性
�、賯鬟_每周都有新貨上架的信息
�、诶妙櫩蛿�(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等
③購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋（女士手袋要在店內(nèi)陳列出來，進貨以38元標價300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺）或者累積消費600元及以上。（獲得獎勵之后在從新累積）
�。�3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買
�、俑嬷櫩土看蠡驁F購可優(yōu)惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡
�、诮榻B新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。
（4）不定期打折
�、偃艘欢ǔ潭壬隙枷矚g貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔）
這些招牌通常能抓住女人的心。
�。�5）一年中做幾次短期促銷，售價定為10－30元，非常聚人氣！再把店內(nèi)滯銷款低價一起處理！如五一，十一，三八等最佳時間。
八、總結
綜上所述我用5萬元開一個服裝店，是不是能夠成功當然還需實踐中去檢驗了。
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