【精品】創(chuàng)業(yè)計(jì)劃范文合集7篇
光陰迅速，一眨眼就過去了，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，是時(shí)候抽出時(shí)間寫寫計(jì)劃了。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？以下是小編整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃8篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1
第一部分：創(chuàng)辦背景。
咖啡，在西方人的眼里是一種文化，在西方關(guān)于咖啡咖啡的傳說有很多，其中最受人們認(rèn)可的一種是說法是：公元前500年的一天，一個(gè)埃塞俄比亞的牧羊人把羊群趕到一個(gè)陌生的地方放牧。在一個(gè)小山崗上，羊群吃了一種小樹上的小紅果，傍晚歸來后，羊群在圍欄中一反常態(tài)，不象平日那樣安祥溫順，馴服平靜，而是興奮不已，燥動(dòng)不安，撕打鳴叫，甚至是通宵達(dá)旦地歡騰跳躍，主人原以為羊吃了什么草中毒了，幾次起床打起燈火細(xì)看，但卻見羊群精神抖擻，活蹦亂跳，不象中毒疼痛的樣子。第二天早上，牧羊人準(zhǔn)備把羊群趕到另一個(gè)地方放牧，打開圍欄后，羊群拚命地往長有小紅果的山上跑，牧羊人怎么鞭打阻攔都無濟(jì)于事，當(dāng)牧羊人精疲力竭之時(shí)，只好尾隨羊群來到小山崗上。牧羊人見每只羊都爭(zhēng)搶著去吃小紅果，感到十分奇怪，于是就采摘了一些小紅果反復(fù)咀嚼品嘗，發(fā)現(xiàn)這種小紅果甜中帶有一些苦味。放牧歸來，牧羊人感到精神無比興奮，一夜難以入眠，甚至想跟隨羊群手之舞之，足之蹈之地跳起來。小紅果的神奇作用很快傳開了，埃塞俄比亞的牧羊人四處采摘小紅果咀嚼，并拿到市場(chǎng)上出售。后來，這種小紅果就發(fā)展成了當(dāng)今世界最走紅的咖啡豆飲料。
公元前525年，阿拉伯人就開始種植咖啡了，阿拉伯地區(qū)也隨之開始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子銷售到也門，也門人第一次把咖啡豆制成飲料。15世紀(jì)，咖啡傳入歐洲、亞洲，又很快入美洲。到18世紀(jì)，全球熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植咖啡，并成為世界三大飲料之一。咖啡每年銷售量躍居三大飲料之首，是可可的3倍，茶葉的4倍。雖然世界上栽培咖啡的歷史已有20xx多年。但中國栽培咖啡卻只有幾百年的`經(jīng)歷。20世紀(jì)初，華僑從馬來西亞帶回咖啡在海南省種植。
咖啡，被中國人看起來像是小資的一種東西，一個(gè)造就暴利行業(yè)的東西，但是如果能夠有一個(gè)優(yōu)雅溫馨的咖啡屋來襯托咖啡的話，那么咖啡不管是在中國還是在西方它都會(huì)是一種文化，現(xiàn)在，中國的社會(huì)上已有很多咖啡館、咖啡屋，但是對(duì)于學(xué)校里面，咖啡屋還沒有形成一定規(guī)模，其實(shí)學(xué)生是追求時(shí)尚和文化的最主要的潮流�？Х�，作為一種時(shí)尚和文化很多的大學(xué)生都是需要的，在學(xué)校的咖啡屋和同學(xué)一起喝杯咖啡談?wù)勑模且环N多么時(shí)尚和浪漫的事。所以，我們根據(jù)學(xué)生的這一心理，感覺學(xué)生可能會(huì)成為咖啡的主要消費(fèi)者之一。又因?yàn)樵谖覀兊膶W(xué)校沒有這么一個(gè)能夠給學(xué)生提供咖啡時(shí)尚和文化的場(chǎng)所，我們決定創(chuàng)辦一個(gè)學(xué)�？Х任荨�
第二部分：咖啡屋的基本情況。
1、咖啡屋的名稱：
山西農(nóng)大“回歸”咖啡屋。
2、咖啡屋的成立時(shí)間：
20xx年7月1日咖啡屋的啟動(dòng)資本：5萬咖啡屋的經(jīng)營地點(diǎn)：江蘇師大。
3、咖啡屋的性質(zhì)：
由畢業(yè)大學(xué)生注冊(cè)的一個(gè)合伙企業(yè)，盈利性企業(yè)。
4、咖啡屋的沿革：
咖啡屋成立后主要的經(jīng)營項(xiàng)目是咖啡，等一段時(shí)間的發(fā)展后其會(huì)附加一些學(xué)生便餐和承接畢業(yè)學(xué)生聚會(huì)及生日Party。
5、咖啡屋的場(chǎng)地和裝飾：
租賃學(xué)�？臻e的餐廳或商務(wù)樓空閑房間，房間面積初步估計(jì)在90平方米左右，其裝飾一定要富有浪漫，優(yōu)雅，溫馨的感覺，裝飾符合“回歸”的名稱。裝飾完成后能夠一次容納20―28人同時(shí)喝咖啡，另外設(shè)立包間兩個(gè)，每個(gè)包間能夠同時(shí)容納10人左右開Party�？Х任輧�(nèi)的座椅全部為優(yōu)雅舒服的軟座，一般倆個(gè)人一個(gè)桌，咖啡屋大堂內(nèi)設(shè)有一個(gè)收銀臺(tái)，和一些音響設(shè)備，擁有西式照明燈。
6、咖啡屋的服務(wù)理念：
咖啡屋始終堅(jiān)持“顧客第一，員工第一，服務(wù)第一”的“三一”理念，通過一些有效地辦法招收一些服務(wù)臺(tái)態(tài)度良好熱情的學(xué)生做咖啡屋的服務(wù)員，能夠增強(qiáng)顧客（多數(shù)為學(xué)生）的流量，在學(xué)院內(nèi)打出“回歸”咖啡屋的品牌，使它成為學(xué)院的一個(gè)學(xué)生主要的休閑娛樂的場(chǎng)所。
7、咖啡屋的產(chǎn)品：
咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價(jià)格水平，因?yàn)榭紤]到學(xué)校內(nèi)多為大一、二學(xué)生，消費(fèi)意識(shí)不是很強(qiáng)，所以我們?cè)趦r(jià)格方面會(huì)考慮得較全面，多推出大眾價(jià)格的咖啡飲品；當(dāng)學(xué)校逐漸完善，學(xué)生消費(fèi)意識(shí)增強(qiáng)時(shí)，逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次，增加高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品，同時(shí)保證價(jià)位的平衡，在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費(fèi)需�？Х任萃瑫r(shí)還會(huì)經(jīng)營一些學(xué)生便餐，便餐以快，簡單為主要特點(diǎn)，但同時(shí)保證符合大多數(shù)學(xué)生的口味。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2
一、市場(chǎng)調(diào)查
1、細(xì)分市場(chǎng)
低收入家庭：要求學(xué)費(fèi)低，對(duì)課程設(shè)置及師資要求不高; 中下收入家庭：要求學(xué)費(fèi)適當(dāng)，建議以百元為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)課程設(shè)計(jì)及師資有一定程度的要求，但品牌意識(shí)低;
中高收入家庭：對(duì)早教學(xué)費(fèi)高低不敏感，對(duì)課程設(shè)置及師資設(shè)備要求高，品牌意識(shí)強(qiáng)。
2、中心定位
在市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上根據(jù)我中心的資源及目標(biāo)，我建議把市場(chǎng)目標(biāo)定在0-6歲寶寶的中高收入家庭
二、營銷策略
孩子是產(chǎn)品的使用者，家長才是產(chǎn)品的真正購買者，而親朋好友、鄰居、教育專家等作為一件的提供者也對(duì)產(chǎn)品的營銷有一定的影響，因此我建議策略為“家長知道，孩子體驗(yàn)”
在營銷過程中，避開與其他競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格對(duì)比，樹立專業(yè)、權(quán)威的品牌形象，深入挖掘中高端目標(biāo)市場(chǎng)，激發(fā)潛在顧客、邊緣顧客的消費(fèi)愿望。
具體可以通過以下途徑實(shí)現(xiàn)我們的營銷目標(biāo)
1、通過針對(duì)行業(yè)客戶的后勤部門進(jìn)行定點(diǎn)營銷：
我中心一直以來都是非常注重行業(yè)客戶的定點(diǎn)營銷，在一個(gè)行業(yè)或者單位里的同事，特別是孩子差不大的常常會(huì)交流育兒經(jīng)驗(yàn)，這也意味著他們會(huì)互相之間推薦自己滿意的產(chǎn)品，打擊不滿意的產(chǎn)品，同時(shí)還有一個(gè)攀比心理，使他們會(huì)炫耀自己的成功經(jīng)驗(yàn)，而這些都可以最大程度的節(jié)省銷售成本，擴(kuò)大銷售金額，特別是在有部分家長提前體驗(yàn)后，感覺良好，更能做為我中心的免費(fèi)宣傳員，幫助我們想他們的親朋好友進(jìn)行推薦，充分提升中心品牌的美譽(yù)度和行業(yè)知名度。
2、通過一系列促銷和體驗(yàn)活動(dòng)，提高目標(biāo)客戶對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度 這一促銷建議嘗試社區(qū)營銷。前面提到充分挖掘行業(yè)客戶是一個(gè)面，而社區(qū)是另一個(gè)面。社區(qū)里，鄰里之間與同事之間也有類型的行為模式，大家會(huì)互相討論對(duì)提升品牌美譽(yù)度也是非常有幫助的，另外通過設(shè)置攤位推廣、贊助募捐或組織各種兒童活動(dòng)，還可以增強(qiáng)可見度，贏的家長的認(rèn)可，甚至可以通過這樣的活動(dòng)制造新聞話題，獲得不花俏的宣傳。
同時(shí)如果社區(qū)檔次足夠高，規(guī)模足夠大，還可以利用社區(qū)現(xiàn)有的會(huì)所等資源，定期的外派老師組織活動(dòng)，不但可以提高人員的利用率還能有效的節(jié)約成本，方便客戶(需配合后備教師儲(chǔ)備計(jì)劃等其他戰(zhàn)略規(guī)劃，方可實(shí)行)
3、通過與各類相關(guān)產(chǎn)品的整合營銷，為目標(biāo)客戶提供全方位的.配套服務(wù)：
充分利用好現(xiàn)有的兒童影樓、超市、兒童用品商店、保險(xiǎn)公司、婦幼保健醫(yī)院等各種周邊資源，嫁接客戶資源，實(shí)現(xiàn)共贏。
三、推廣計(jì)劃
在整體營銷策略的基礎(chǔ)上，結(jié)婚市場(chǎng)現(xiàn)狀分析，對(duì)方案進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)化和調(diào)整
第一階段“有重點(diǎn)的全面強(qiáng)勢(shì)宣傳，提高知名度
第一步，摸底調(diào)查，了解市場(chǎng)
這個(gè)階段的調(diào)查的要求是深入和徹底
1、了解我們的目標(biāo)客戶(中高端人群)的分布情況，了解他們對(duì)于早教產(chǎn)品的理解程度和態(tài)度，了解他們是否與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有多接觸或正在接觸，確定重點(diǎn)突破的行業(yè)和社區(qū)
2、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分布情況、營銷策略、現(xiàn)有市場(chǎng)份額已經(jīng)主要客戶分布區(qū)域和營銷手段，找出其薄弱環(huán)節(jié)，以便重點(diǎn)突破
第二步，重點(diǎn)宣傳，提高知名度
一般情況下在充分了解了目標(biāo)客戶以后，應(yīng)該對(duì)該區(qū)域進(jìn)行覆蓋性的全面宣傳，主要載體為大眾傳媒，如報(bào)紙軟文，電梯廣告，小區(qū)宣傳欄，戶外大牌及LED等，但考慮到我中心的實(shí)際情況，暫時(shí)不宜用這種高投入的宣傳方式，在后期準(zhǔn)備做全面品牌推廣的時(shí)候可以考慮，因此就針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位進(jìn)行特定的宣傳。
重點(diǎn)區(qū)域是指高檔社區(qū)，重點(diǎn)單位是指我中心有優(yōu)勢(shì)的行業(yè)用戶。
宣傳所需物品大體包括了：
公司彩頁——公司介紹，產(chǎn)品介紹，明星教師介紹，特色介紹等、 員工制服——統(tǒng)一著裝，體現(xiàn)公司精神風(fēng)貌(結(jié)合我中心企業(yè)文化的制度，將中心的VI系統(tǒng)體現(xiàn)在每個(gè)細(xì)節(jié)中)、
硬件設(shè)備——展臺(tái)、易拉寶、影音設(shè)備等
軟件設(shè)備——宣傳所需要的其他物品，如宣傳的光碟，客戶登記表等
互動(dòng)物品——和寶寶互動(dòng)的物品，比如玩具等，和家長互動(dòng)的物品，比如小紀(jì)念品。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3
眾所周知，創(chuàng)業(yè)在如今深受很多朋友們的關(guān)注，創(chuàng)業(yè)是一種比較考驗(yàn)人們意志力和思維能力的事情。電商創(chuàng)業(yè)也是目前比較火熱的項(xiàng)目，下面為大家介紹電商個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文，朋友們可以通過本文進(jìn)行了解。
一、網(wǎng)店概要
1、投資安排:資金需求數(shù)額5萬元人民幣。
2、網(wǎng)店基本情況
網(wǎng)店名稱:綠絲淘別致創(chuàng)意餐具;地址:江西贛州 ;郵編:341000
3、網(wǎng)店的宗旨
綠絲淘別致創(chuàng)意餐具,妝點(diǎn)您的美好生活。
4、網(wǎng)店簡介資料
優(yōu)質(zhì)的生活:一件簡單的產(chǎn)品,細(xì)細(xì)玩味,清新的色調(diào)、可愛的造型、柔軟的材質(zhì)、逗趣的喜感還有實(shí)用的生活功能。我們始終認(rèn)為,產(chǎn)品也是有感情的,喜怒哀樂,自成風(fēng)格。有感情,有溫度的產(chǎn)品才會(huì)生動(dòng),有趣起來;因此我們將一些充滿人性的,有趣的,充滿創(chuàng)意的產(chǎn)品與客戶和消費(fèi)者來共享。希望可以讓消費(fèi)者感到愉悅。網(wǎng)店為您提供各類別致創(chuàng)意餐具,讓顧客的生活美妙有神韻。用心的體會(huì),你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活真美。綠絲淘別致餐具,生活有我,愛家,愛生活!
二、市場(chǎng)調(diào)查概況分析
1.我們可以經(jīng)常發(fā)放調(diào)查問卷,調(diào)研別致用品在市場(chǎng)的占有率。我們也可以派店員到市場(chǎng)中去生活體驗(yàn),隨時(shí)掌握市場(chǎng)概況。2、目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定:著重于年輕的消費(fèi)者群體,年齡在18至40之間的年輕朋友們,這些消費(fèi)者會(huì)使我們網(wǎng)點(diǎn)的最大客戶群。3、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析 :現(xiàn)代年輕人非常適應(yīng)網(wǎng)上購物這種方式,而且非常喜愛個(gè)性化的商品,這對(duì)我們的網(wǎng)店有很大的優(yōu)勢(shì),會(huì)為我們提供大量的商機(jī)。
三、網(wǎng)店的主要發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)和階段目標(biāo)
1、戰(zhàn)略目標(biāo):綠絲淘別致創(chuàng)意餐具,妝點(diǎn)您的美好生活!不斷挖掘創(chuàng)新自己網(wǎng)店的別致創(chuàng)意個(gè)性用品。每月主推幾種個(gè)性商品。2、網(wǎng)站界面設(shè)定:采用簡約風(fēng)格,清新自然的界面。采用充分為客戶考慮的'分類方式設(shè)置界面。產(chǎn)品宣傳會(huì)通過優(yōu)美真實(shí)的圖面進(jìn)行展示。3、階段目標(biāo):尋找合適自己網(wǎng)店的貨源保質(zhì)保量,慢慢深入市場(chǎng),開發(fā)客戶。為了提升自己店鋪的人氣,在開店初期,適當(dāng)進(jìn)行營銷推廣,網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣;后期銷售階段,網(wǎng)站界面采用旗幟廣告、文字連接宣傳最新產(chǎn)品。
四、網(wǎng)店主要產(chǎn)品或服務(wù)介紹
1、資源及原材料供應(yīng):各大批發(fā)市場(chǎng)等
�、佼a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制:本著為顧客負(fù)責(zé)的心態(tài)仔細(xì)挑選商品,或發(fā)現(xiàn)損壞禁止出售。信譽(yù)永遠(yuǎn)大于謀利。②包裝與儲(chǔ)運(yùn):為顧客所挑選后要售出的商品均用包裝紙包好。
2、產(chǎn)品價(jià)格介紹及方案:
①定價(jià)依據(jù)和價(jià)格結(jié)構(gòu):根據(jù)消費(fèi)者價(jià)格接受程度,消費(fèi)者對(duì)商品的需求程度,在所能負(fù)擔(dān)的情況下,我們會(huì)按照電商課所學(xué)定出適當(dāng)?shù)膬r(jià)格。付款方式:支付寶、匯款。②影響價(jià)格變化的因素和對(duì)策:根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境的變化,會(huì)對(duì)我們的產(chǎn)品或價(jià)格產(chǎn)生一些影響,我們會(huì)適時(shí)地做出決策例如多買多贈(zèng)等促銷手段來應(yīng)對(duì),不會(huì)對(duì)網(wǎng)店帶來損失。
五、市場(chǎng)營銷
對(duì)于顧客:1、顧客主動(dòng)性:讓顧客體驗(yàn)很自然、很自由,顧客可以隨意瀏覽產(chǎn)品,并對(duì)產(chǎn)品發(fā)表自己的看法和評(píng)論。2、顧客互動(dòng)性:在網(wǎng)店上設(shè)立一個(gè)新欄目,提供給顧客間交流、探討、推薦好有創(chuàng)意餐具。3、顧客激勵(lì)性:網(wǎng)店上設(shè)立一種積分制,顧客在網(wǎng)店所有行為都可以作為積分的標(biāo)準(zhǔn)。劃分會(huì)員等級(jí)、特別節(jié)日享受優(yōu)惠或特價(jià)、打折、免費(fèi)贈(zèng)品等。
對(duì)于產(chǎn)品:1、折價(jià)促銷2、贈(zèng)品促銷 3、限期供應(yīng)4、多與其他網(wǎng)店建立友情鏈接 5、利用網(wǎng)絡(luò)以外的宣傳方式.
六、如何應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)
1、力爭(zhēng)將批發(fā)價(jià)壓到最低,同時(shí)與批發(fā)商建立好關(guān)系,在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚,以免日后起糾紛。2、利用網(wǎng)上銷售的優(yōu)勢(shì),利用地域或時(shí)空差價(jià)獲得足夠的利潤。經(jīng)常去市場(chǎng)上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),密切關(guān)注市場(chǎng)變化。3、對(duì)顧客關(guān)系給予足夠重視,建立顧客聯(lián)系卡,將顧客的肯定意見廣為宣傳。4、每種營銷手段有明確的目標(biāo),使顧客或潛在顧客知道下一步該干什么。5、找到自己網(wǎng)店的獨(dú)特“賣點(diǎn)”。6、定期向顧客發(fā)送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯(lián)系方式,定期向顧客發(fā)送相關(guān)打折產(chǎn)品,會(huì)員可換取好禮,貼心的會(huì)員生日禮品等。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4
1 公司概況
1.1公司名稱
xx餐飲管理(青海)有限公司
1.2經(jīng)營范圍
茶、點(diǎn)心、咖啡、水果
1.3服務(wù)宗旨
時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務(wù)
1.4人員及組織結(jié)構(gòu)
店長1名 西點(diǎn)師1名 茶、咖啡、水果調(diào)制師2名 服務(wù)領(lǐng)班1名 服務(wù)員3名
1.4.1人員能力分析
店長：能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，激發(fā)團(tuán)隊(duì)熱情，為客瘋狂，為人誠實(shí)守信，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)
西點(diǎn)師：具有中高級(jí)以上職業(yè)資格證書，從事該工作一年以上
咖啡師：具有中高級(jí)以上職業(yè)資格證書
服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力較好
1.4.2人員分工
店長：1、獨(dú)立負(fù)責(zé)本店的日常管理工作; 2、對(duì)本店的行政、人事、營運(yùn)、采購監(jiān)管、企劃執(zhí)行、成本控制、人員流失、員工滿意、顧客滿意度、收銀負(fù)全責(zé); 3、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全體門店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品、滿意的服務(wù)，為客瘋狂; 5、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系; 6、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門的公共關(guān)系; 7、負(fù)責(zé)正確解決顧客抱怨，提高顧客滿意度
西點(diǎn)師：1、負(fù)責(zé)本店西點(diǎn)制作;2、負(fù)責(zé)西點(diǎn)的研發(fā)更新;3、負(fù)責(zé)食材的盤點(diǎn)與采購量
咖啡師：1、負(fù)責(zé)本店的咖啡、水果的制作;2、負(fù)責(zé)咖啡、水果的研發(fā)更新;3負(fù)責(zé)食材的盤點(diǎn)與采購量
服務(wù)領(lǐng)班：1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，完成上級(jí)交代任務(wù);2、檢查當(dāng)班服務(wù)員的考勤，工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表，個(gè)人衛(wèi)生，保證員工按要求上班和餐廳服務(wù)的正常開展
服務(wù)員：1、負(fù)責(zé)服務(wù)顧客就餐;2、協(xié)助采購食材;3、店內(nèi)的清潔工作
2 產(chǎn)品與服務(wù)
2.1 產(chǎn)品介紹
2.1.1 產(chǎn)品種類
茶：綠茶、祁門紅茶、、銀針白毫、大毛峰、洞頂烏龍茶、武夷巖茶、鐵觀音、碧 螺春、普洱茶、花茶(茉莉、玫瑰、菊花、檸檬、迷迭、蜜桃、藍(lán)莓、香榭、薄荷、薰衣草)、保健茶
咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍(lán)山王 特色咖啡：極品藍(lán)山 日本炭燒咖啡、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡、焦糖瑪奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡 肯雅 曼特寧
西點(diǎn)：各類面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍(lán)莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻
水果：各類水果，但以純水果為主題。
2.1.2產(chǎn)品特色
適合中高級(jí)人群消費(fèi)，滿足多種人群口味、現(xiàn)場(chǎng)制作、健康
2.2 收費(fèi)設(shè)定
茶：綠茶12 祁門紅茶24 大毛峰 20 46西湖龍井46竹葉青26鐵觀音28 極品特觀音66 168、碧螺春28、普洱茶36 68、花茶(茉莉、玫瑰、菊花、檸檬、迷迭、蜜桃、藍(lán)莓、香榭、薄荷、薰衣草)15保健茶58 苦丁茶26 武夷大紅袍66 158洞頂烏龍茶40
咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍(lán)山王68 158、特色咖啡：極品藍(lán)山58 108、日本炭燒咖啡28 、卡布奇洛40、拿鐵跳舞咖啡38、焦糖瑪奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32 56 肯雅 36 66
曼特寧 32 56。
西點(diǎn)：各類面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍(lán)莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻
水果：大盤 38 小盤 28
3 市場(chǎng)調(diào)查與分析
3.1 可行性分析
1)、休閑茶餐廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，且市場(chǎng)品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使休閑茶餐廳市場(chǎng)被切碎細(xì)分，瓜分著消費(fèi)者的錢袋，蜂擁擠占著市場(chǎng)。
2)、品牌繁多的休閑茶餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類。全國有大小茶餐廳不計(jì)其數(shù)，各地品牌眾多。在撫順市場(chǎng)，有知名茶餐廳10余家。
3)、高檔茶餐廳各方面較之中低檔茶餐廳占上風(fēng)，從廣告宣傳、營銷水平、品牌號(hào)召力到消費(fèi)者選擇偏好，整體上低檔茶餐廳不敵高檔茶餐廳。高檔茶餐廳利用的客觀優(yōu)勢(shì)是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費(fèi)者現(xiàn)階段對(duì)茶餐廳選擇上的心理。但是，中低檔茶餐廳前景良好，潛在巨大的消費(fèi)客群，中低檔茶餐廳才比較貼近于日常生活方式。世界知名“茶餐廳”品牌星巴克在世界上存在也已將近四十年。我國消費(fèi)者對(duì)茶餐廳的認(rèn)識(shí)有較快的提高，飲茶已不僅僅是老年人的選擇，同時(shí)還是對(duì)一種本土文化的追求。
4)、我國茶餐廳的市場(chǎng)份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看，20xx年百強(qiáng)企業(yè)中，休閑類餐飲企業(yè)以銷售額比上一年增長43.25%，居各業(yè)態(tài)增幅之首; 20xx年百強(qiáng)企業(yè)中，從營業(yè)額和增長速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營業(yè)額的增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于百強(qiáng)中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場(chǎng)份額，部分非茶餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群。
3.2 客戶描述
服務(wù)對(duì)象主要是中高級(jí)消費(fèi)者與商業(yè)街白領(lǐng)級(jí)人群，其消費(fèi)觀念是時(shí)尚、優(yōu)雅、舒適、品質(zhì)符合我餐廳理念。
3.3 市場(chǎng)分析
目前我們想把該店開在沈陽的商業(yè)街或辦公樓聚集的地方。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士20xx年的統(tǒng)計(jì)，我國各式茶餐廳、茶藝館、茶樓、茶坊、茶社超過6萬家以上，產(chǎn)值約100多個(gè)億。我國的茶樓(含茶餐廳)主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20%的速度增長。
茶餐廳隸屬于餐飲行業(yè)，無論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員，因受制于市場(chǎng)環(huán)境，變化和變動(dòng)較大，每年都有一大批新的茶餐廳出現(xiàn)，但與此同時(shí)，又有許多茶餐廳停業(yè)或歇業(yè)。上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)現(xiàn)有1700多家協(xié)會(huì)會(huì)員，包括部分茶餐廳和茶樓。
3.4 競(jìng)爭(zhēng)分析
3.4.1競(jìng)爭(zhēng)者分析
3.4.1.1現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者
第一集團(tuán)軍：避風(fēng)塘茶樓、仙蹤林茶樓、星巴克，他們是領(lǐng)先品牌，品牌知名度高，企業(yè)實(shí)力強(qiáng)大，廣告投入大。
第二集團(tuán)軍：肯德基、德克士、麥當(dāng)勞、好食多，各種咖啡店與披薩自助店，他們是強(qiáng)勢(shì)品牌，消費(fèi)者對(duì)其有品牌偏好，有思維定式。
3.4.1.2潛在競(jìng)爭(zhēng)者
近這幾年， 茶餐廳這個(gè)行業(yè)在國內(nèi)開始發(fā)展 ，有些城市已經(jīng)普遍了，其前景較好，不斷地有人加入此行業(yè)。形成較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)。
3.5茶餐廳競(jìng)爭(zhēng)的形式分析
環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)：隨著大街小巷茶餐廳的增多，顧客的消費(fèi)就有了非常大的選擇余地，在這種情況下，茶餐廳競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)就轉(zhuǎn)向了店面環(huán)境的改善，如果經(jīng)營環(huán)境“臟”、“亂”、“差”，那么即使有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，也很難引來顧客，相反，創(chuàng)建潔凈、明亮、整齊且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境，則會(huì)使消費(fèi)者感到心情愉悅，從而使回頭率大增;
服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)：經(jīng)過一定時(shí)期的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，各家茶餐廳的經(jīng)營環(huán)境都有了相當(dāng)大的改善，價(jià)格戰(zhàn)和各種促銷活動(dòng)也是此起彼伏，此時(shí)比拼的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向了服務(wù)領(lǐng)域，茶餐廳屬于服務(wù)性行業(yè)，因此服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，直接影響到茶餐廳的生意，服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)衍生出了多種多樣的服務(wù)形式，如外賣服務(wù)、明星服務(wù)等形式;
地段競(jìng)爭(zhēng)：茶餐廳的消費(fèi)群體客戶涵蓋社會(huì)各界，經(jīng)常光顧的消費(fèi)群體主要集中于年輕人，因此，不同的茶餐廳選擇的地段環(huán)境就成為競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)，一般而言，選擇成熟的商圈和寫字樓是保證良好業(yè)績的前提;
產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)：茶餐廳供應(yīng)的餐飲品種包括各種飲料與茶水和西式糕點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)開發(fā)與創(chuàng)新，設(shè)計(jì)產(chǎn)品的外觀，引起更多人的興趣;
效率競(jìng)爭(zhēng)：效率競(jìng)爭(zhēng)主要指特定的時(shí)間和特定的對(duì)象，茶餐廳很大一部分消費(fèi)群體是寫字樓的高級(jí)白領(lǐng)，從點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度，每逢午飯時(shí)段，尤其面對(duì)顧客眾多的時(shí)候，效率是留住顧客的最佳手段。
3.6 SWOT分析
優(yōu)勢(shì)： 地處商業(yè)街或食街，人流密集、商機(jī)無限，得天獨(dú)厚的環(huán)境;全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價(jià)比的食品，有利于銷售切入;經(jīng)濟(jì)型酒樓人力構(gòu)架，高星級(jí)酒店服務(wù)模式，環(huán)境舒適。
劣勢(shì)： 新開業(yè)，缺乏市場(chǎng)知名度，市場(chǎng)認(rèn)知及接受有一個(gè)培植過程;
機(jī)會(huì)：在市中心之商業(yè)街或繁華區(qū)，市場(chǎng)容量大;地理位置得天獨(dú)厚，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制;新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，士氣不言而喻;周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同，競(jìng)爭(zhēng)力有強(qiáng)有弱，已為客源分流埋下伏筆;
威脅：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
4 經(jīng)營戰(zhàn)略
4.1 目標(biāo)市場(chǎng)
中高級(jí)消費(fèi)者，追求時(shí)尚、高品質(zhì)生活的年輕人。
4.2 營銷策略
1)、價(jià)格策略：為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進(jìn)行市場(chǎng)推廣，以便迅速強(qiáng)占市場(chǎng)，制造熱賣場(chǎng)，引起目標(biāo)客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費(fèi)心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點(diǎn)，保持市場(chǎng)熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進(jìn)行必要的篩選。
2)、銷售策略：通過報(bào)紙、電視臺(tái)等傳媒對(duì)外宣傳，吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客，亦可擴(kuò)大影響;聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂場(chǎng)所舉辦一些活動(dòng)，以利休閑客開發(fā)和快速提升項(xiàng)目在當(dāng)?shù)氐闹獣远�，進(jìn)而培植市場(chǎng);茶餐廳員工每人一件印有“餐店logo”字樣的文化T恤，文化T恤派發(fā)員工，讓員工成為一道流動(dòng)風(fēng)景，使信息不徑而走，家喻戶曉;確保服務(wù)品質(zhì)，實(shí)施全員營銷和推廣會(huì)員政策，培植忠誠客戶。
3)、銷售步驟：在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，深入了解周邊的客源市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況，以及密切關(guān)注市場(chǎng)的變化，確定以項(xiàng)目為中心，直徑三公里內(nèi)的市場(chǎng)范圍;印制茶餐廳圖文并茂宣傳資料，逐一走訪市場(chǎng)范圍內(nèi)商務(wù)寫字樓和企事業(yè)單位，建立建全客源網(wǎng)絡(luò)和客戶檔案，做好客戶回訪工作，密切客群關(guān)系，構(gòu)建及確保銷售渠道的順暢;全體銷售動(dòng)員，并對(duì)餐廳的骨干進(jìn)行銷售培訓(xùn)，確保全員銷售戰(zhàn)略的實(shí)施.
合理的進(jìn)行銷售分工，并對(duì)基層員工進(jìn)行必要的銷售訓(xùn)練，以及在銷售過程進(jìn)行檢查督導(dǎo)確保全員銷售成效;檢討營業(yè)期間所建制度，完善餐廳內(nèi)部管理，以及員工進(jìn)行全方位立體培訓(xùn)，確保餐廳硬件和服務(wù)更具星味，樹立口碑;明確餐廳銷售目標(biāo)，將指標(biāo)進(jìn)行分解并落實(shí)到人或部門，建立長效的.銷售激勵(lì)機(jī)制。
4.3 推廣策略
廣告宣傳:發(fā)傳單，條幅
搞促銷活動(dòng):
產(chǎn)品宣傳：宣傳產(chǎn)品的有益之處，引起消費(fèi)者的興趣。
網(wǎng)絡(luò)宣傳:
綜合以上我們可進(jìn)行近幾年非常流行的“整合營銷”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷售渠道、人無你有。簡單而言，就是想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入別人的銷售網(wǎng)絡(luò)，借助對(duì)方的優(yōu)勢(shì)來彌補(bǔ)自身不足�？傊屜M(fèi)者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點(diǎn)。這就要求茶餐廳的經(jīng)營軟件、硬件一定要好，缺一不可。比如，如果服務(wù)好，贊美就會(huì)多起來，信譽(yù)和口碑也就會(huì)隨之更好起來，那么就能夠借別人的嘴來為自己說話了，這種活廣告的效果是其他廣告無法比擬的。
4.4 創(chuàng)新機(jī)制
4.4.1技術(shù)創(chuàng)新
購買先進(jìn)的設(shè)備，比如全自動(dòng)的咖啡機(jī)，多功能的烘焙、烤等設(shè)備
4.4.2產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)新
根據(jù)消費(fèi)者的不同品味設(shè)計(jì)不同主題的西點(diǎn)、水果拼盤、茶、咖啡;其次還可以根據(jù)社會(huì)的不同熱點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)西點(diǎn)、水果拼盤、茶、咖啡;再可以根據(jù)不同節(jié)日進(jìn)行設(shè)計(jì)不同主題的西點(diǎn)、水果拼盤、茶、咖啡。
4.4.3經(jīng)營模式創(chuàng)新
①休閑茶餐廳的經(jīng)營模式借鑒咖啡店與西點(diǎn)店的經(jīng)營模式，顧客可以進(jìn)行對(duì)食物的打包、定制，價(jià)格定在15—50元每份較合適。茶可準(zhǔn)備十來種。除了龍井、鐵觀音等名品外，還應(yīng)提供安神茶、養(yǎng)氣茶等保健茶;果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應(yīng)備齊。
�、谛蓍e茶餐廳的設(shè)計(jì)要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客。。店中準(zhǔn)備一些報(bào)刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報(bào)紙雜志(絕對(duì)不能用過期刊物)。與快餐店相比，中國人更會(huì)喜歡休閑茶餐廳這種環(huán)境，畢竟有些中華文化傳統(tǒng)的延續(xù)。在裝修上要講究舒適，簡潔，明朗，情調(diào)休閑;隨著都市人生活節(jié)奏的不斷加快，相應(yīng)的工作壓力也越來越大，上街購物和吃飯便成了疲憊的都市人忙里偷閑的又一種調(diào)節(jié)方式。都市人吃的樂趣已不再是簡單的色、香、味，如果開一種以特色取勝的休閑茶餐廳定能吸引眾多休閑消費(fèi)顧客。休閑茶餐廳所以受歡迎主要是能隨意組合。點(diǎn)吃茶點(diǎn)大多為烘托休閑環(huán)境，讓人以休閑玩樂和解決溫飽為一體，盡情地放松自己。其次是價(jià)格適中，一般情況下一杯茶加一些休閑菜點(diǎn)，三、五個(gè)朋友，人均50元左右;普通消費(fèi)者可以接受。另外，吃休閑茶點(diǎn)時(shí)間較長，人們相約吃休閑茶點(diǎn)就圖它有個(gè)寬松的空間，能得到較長時(shí)間的休息，常常一坐就是兩小時(shí)，甚至半天。隨著休閑消費(fèi)的發(fā)展，休閑茶餐廳正成為都市人現(xiàn)代的消費(fèi)潮流。(建議：餐廳把用為斷隔的玻璃，全部貼上玻璃紙。)
③餐廳全部使用一次性餐具，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心用餐。員工統(tǒng)一著裝，切忌不要當(dāng)顧客面去整理衣服及鞋襪，也不要一直站在就餐的顧客身邊，但一定要隨傳隨到。
�、懿璨蛷d不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場(chǎng)所,而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學(xué)生。學(xué)生中大學(xué)生應(yīng)該是餐廳的主流，大學(xué)生有時(shí)間也稍微有些財(cái)力去消費(fèi)。但是價(jià)格的是最為關(guān)鍵的，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)實(shí)力源至于其父母。服務(wù)也很重要，尤其到了冬天，顧客進(jìn)店即奉送一杯免費(fèi)熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺，從而留住回頭客。
⑤財(cái)務(wù)分析
營業(yè)設(shè)備設(shè)施：38,000
電腦、柜臺(tái)、衛(wèi)生用品、大堂及戶外用品
廚房設(shè)備用品:35,000
爐具設(shè)備、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、 勺具、刀 、廚房不銹鋼器皿 、食物儲(chǔ)存容器、 面包烘焙設(shè)備、 廚房雜件
餐飲設(shè)備用品:12,200
飲水機(jī)、飲料機(jī)、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機(jī)、咖啡機(jī)、咖啡壺、咖啡爐、 玻璃器皿、 餐飲不銹鋼器皿
清潔衛(wèi)生用品:1,800
拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護(hù)具、清潔劑
洗滌設(shè)備用品:4,800
洗碗機(jī)、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑
餐椅餐桌柜架:14,200
基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關(guān)家具，但要注意家具污染問題
其他設(shè)備用品:4,000
裝潢裝飾：50,000
場(chǎng)地租金：8,000按照月租費(fèi)用測(cè)評(píng)
物料儲(chǔ)備：7,000按照3天的儲(chǔ)備周期
總計(jì)175000
員工工資與人數(shù)預(yù)算
西點(diǎn)師傅 1名 1名3000元 =3000元
茶水師傅 1名 1名2500元 = 2500元
咖啡師傅 1名 1名2500元 = 2500元
領(lǐng)班 1名 1名1700元 = 1700元
服務(wù)員 3名 1名1400元 = 4200元
一個(gè)月工資預(yù)算金額 = 13900元
贏利前景:
如果每天營業(yè)額約為3000元,食材成本為2350,員工工資一個(gè)月約為13900元,一天全部工資約465元,電水費(fèi)一個(gè)月約為1200元,一天的電水費(fèi)約為40元,這樣的營業(yè)額只能算保本經(jīng)營.如果每天營業(yè)約為3500元以上算,利潤額約為1150元,減去一天員工的全部工資和電水費(fèi)共計(jì)505元,那樣自己還有645元利潤收入,一天645乘于30天算,一個(gè)月就有19350元的利潤額,一天12個(gè)月就有232200元的利潤額.其中還可以拿一點(diǎn)做營銷活動(dòng)費(fèi).那么我們9個(gè)多月就可以回本了。
6 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
6.1 風(fēng)險(xiǎn)
6.1.1 外部風(fēng)險(xiǎn)
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場(chǎng)，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。
6.1.2 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
6.1.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：
(1) 在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
(2) 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。
(3)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
6.1.4 原料資源風(fēng)險(xiǎn)
本餐廳的原料主要以咖啡、水果、茶葉為主，尤其本餐廳是以優(yōu)質(zhì)為主的茶餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到高品質(zhì)、天然、無污染的食品。
6.2 對(duì)策
6.2.1 應(yīng)對(duì)措施
汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。
嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。
進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
7 總體進(jìn)度安排
初期(1-3月)
主要產(chǎn)品是針對(duì)中高級(jí)消費(fèi)者，市場(chǎng)策略為通過積極有效的營銷策略，在餐飲和餐食占領(lǐng)一定的市場(chǎng)分額;樹立優(yōu)質(zhì)、舒適、時(shí)尚的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度。
中期(1~2年)
鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，擴(kuò)大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò);進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高餐廳的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的餐廳形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè);在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行擴(kuò)大翡冷翠的橋茶餐廳的店面與分店。
長期(3年以上)
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著公司的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，公司將實(shí)行網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對(duì)特許經(jīng)營體系進(jìn)行良好管理的能力。實(shí)行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把翡冷翠的橋產(chǎn)品、服務(wù)及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范)，以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時(shí)積極進(jìn)行品牌宣傳，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實(shí)現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴(kuò)張。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5
前言
網(wǎng)上購物是互聯(lián)網(wǎng)作為網(wǎng)民實(shí)用性工具的重要體現(xiàn)，隨著中國整體網(wǎng)絡(luò)購物環(huán)境的改善、網(wǎng)上支付和網(wǎng)上銀行的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)購物市場(chǎng)的增長趨勢(shì)明顯。根據(jù)艾瑞咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，服裝服飾類商品從07年開始超過手機(jī)、筆記本等數(shù)碼類商品，成為網(wǎng)購交易量第一大商品品類。
眾多中小型網(wǎng)站的涌現(xiàn)，行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的起起落落，垂直B2C網(wǎng)站中，新的商業(yè)模式和商品種類不斷涌現(xiàn)，這都成為了電子商務(wù)和媒體各界的關(guān)注的焦點(diǎn)。作為電子商務(wù)市場(chǎng)的重要組成部分，服裝電子商務(wù)的發(fā)展最具代表性和前瞻性。
正是看到了服裝電子商務(wù)的市場(chǎng)前景和可拓展的空間，同時(shí)也充分結(jié)合自己本身的現(xiàn)狀，首先選擇在“淘寶商城”這個(gè)平臺(tái)開設(shè)一家自己的服裝店進(jìn)行網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)。
網(wǎng)店概要
1、投資安排
資金需求數(shù)額5萬元相應(yīng)權(quán)益無
2、網(wǎng)店基本情況
網(wǎng)店名稱
法定代表人
電話
地址
郵編
網(wǎng)店性質(zhì)□國有 □有限責(zé)任網(wǎng)店 □股份有限網(wǎng)店 ■合伙網(wǎng)店 ( )其它
網(wǎng)站營銷模式實(shí)體店與網(wǎng)店同時(shí)運(yùn)營
網(wǎng)店注冊(cè)日期20xx年10 月09 日
網(wǎng)店的主營產(chǎn)業(yè)女裝
3、人員分工表
人員工作內(nèi)容備注人數(shù)
營銷總監(jiān)監(jiān)督指導(dǎo)淘寶工作。
經(jīng)理主要負(fù)責(zé)淘寶網(wǎng)店運(yùn)營、店鋪裝修、維護(hù)以及推廣。協(xié)調(diào)各部門人員，做好淘寶網(wǎng)店整體工作。同時(shí)負(fù)責(zé)淘寶網(wǎng)店推廣的實(shí)際操作，如論壇發(fā)帖等等根據(jù)網(wǎng)絡(luò)需求，隨時(shí)調(diào)整運(yùn)營方案。
網(wǎng)店店長主要負(fù)責(zé)淘寶網(wǎng)店貨源、淘寶網(wǎng)店貨物、物流等一系列具體問題。要在商品服務(wù)、物流查件等等各個(gè)環(huán)節(jié)為買家做好服務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)網(wǎng)店數(shù)據(jù)。完成經(jīng)理制定的淘寶推廣方案1
企劃部文案對(duì)淘寶網(wǎng)店本公司產(chǎn)品，隨時(shí)上網(wǎng)查看，對(duì)產(chǎn)品機(jī)理等等一些專業(yè)問題予以指導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知網(wǎng)店店長，加以更正
客服主動(dòng)介紹商品，服務(wù)熱情周到，有禮貌;對(duì)商品的介紹要詳細(xì)到位，有明確的退、換貨規(guī)定;
模特試穿衣服
網(wǎng)上推廣在個(gè)大論壇發(fā)貼!做廣告
市場(chǎng)調(diào)查概況分析
21世紀(jì)是數(shù)字信息時(shí)代，是因特網(wǎng)的時(shí)代。按照淘寶對(duì)外公布的數(shù)據(jù)，20xx年淘寶成交額超過20xx億元，定下20xx年成交額將達(dá)到4000億。目前平均每天成交按照他們提供的支付寶交易額更高達(dá)接近7億元。而現(xiàn)在淘寶網(wǎng)重新確定自身目標(biāo) 要做零售業(yè)領(lǐng)頭羊，這就更加給人們帶來了網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)，一個(gè)好的平臺(tái)，必定會(huì)造就優(yōu)秀的企業(yè)。
當(dāng)代社會(huì)，隨著中國改革開放的深化，城市越來越大，工作越來越晚，交通越來越繁忙，通過電子商務(wù)網(wǎng)(網(wǎng)購)這個(gè)途徑只會(huì)越來越深化，越來越被更多的人采用。
網(wǎng)店優(yōu)勢(shì)：買一件應(yīng)季的衣服，采用傳統(tǒng)的途徑解決問題，需要空出專門的時(shí)間，到商業(yè)區(qū)進(jìn)行逛，挑，試，買幾個(gè)動(dòng)作，當(dāng)然如果后續(xù)不滿意還要加上個(gè)退的環(huán)節(jié)，從這個(gè)方面來說，要買這件衣服所花的除了標(biāo)簽上標(biāo)的價(jià)格之外，還要花費(fèi)時(shí)間成本，交通成本等等，勞心勞力;而相對(duì)于網(wǎng)購，點(diǎn)擊鼠標(biāo)，半個(gè)小時(shí)完成挑選對(duì)比，除了不能試穿，全部搞定，可以安心等待衣服上門，而且價(jià)格絕對(duì)是要比商城里便宜得多(因?yàn)椴槐刂Ц渡坛堑奈飿I(yè)，人員，廣告等等成本的均攤。)可謂既省時(shí)間，又省金錢。
根據(jù)人類心理分析，人們喜歡跟風(fēng)消費(fèi)，若一個(gè)團(tuán)體中的一人進(jìn)行網(wǎng)上購物，則團(tuán)體中的其他人十有八九也會(huì)進(jìn)行網(wǎng)上購物，甚至都會(huì)在同一家店進(jìn)行結(jié)伴購物，以進(jìn)行運(yùn)費(fèi)分擔(dān)，這就給了我們商家優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也要靠我們自己依靠誠信來成就自己的淘寶店做到最好。
同時(shí)，我們可以經(jīng)常發(fā)放調(diào)查問卷，進(jìn)行終端用戶調(diào)查，了解終端用戶真正需要的是哪方面的服務(wù)以及如何打出我們的品牌,隨時(shí)掌握市場(chǎng)概況。
目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定：女人愛逛街，這是一個(gè)亙古不變的真理，更有甚者說賺女人的錢很容易。女性消費(fèi)者數(shù)量龐大，占整個(gè)社會(huì)總體消費(fèi)的絕大多數(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)女性消費(fèi)者占全國人口的48.7%，對(duì)消費(fèi)活動(dòng)影響較大的中青年婦女，即年齡在20歲～55歲的那些占人口總數(shù)的21%。女性消費(fèi)者群體數(shù)量龐大，是大多數(shù)購買行為的主體。如果將實(shí)際購買者和購買決策者的數(shù)量統(tǒng)計(jì)出來，這個(gè)比率將會(huì)更高。由于在家庭中同時(shí)擔(dān)任女兒妻子母親主婦等多種角色，使她們不僅為自己購買所需商品，也是大多數(shù)兒童用品、老人用品、家庭用品的主要購買者。因此相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，都要認(rèn)清雖然女性不是企業(yè)產(chǎn)品的使用者，卻是產(chǎn)品的實(shí)際購買者，或者對(duì)購買行為有決策權(quán)的重要人物。女性對(duì)日常用品有絕對(duì)的購買決定權(quán)，對(duì)于買房、家庭裝修、私家車的購買也具有很大的建議權(quán)，女性做決策的家庭也不在少數(shù)。商家只要打動(dòng)了女性消費(fèi)者的心，就占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額。更因?yàn)槲沂桥�，了解女性�?duì)服裝的基本需求，所以把18—40歲的女性消費(fèi)者作為我們網(wǎng)店的最大客戶群。
3、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析 ：隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展、電子商務(wù)的發(fā)展，大多數(shù)年輕消費(fèi)者越來越喜歡網(wǎng)上購物，因?yàn)榫W(wǎng)上購物可以節(jié)省購物時(shí)間，還可以提供大量的商品讓消費(fèi)者選擇，非常便捷�，F(xiàn)代年輕人非常適應(yīng)網(wǎng)上購物這種方式，這對(duì)我們的網(wǎng)店有很大的優(yōu)勢(shì)，會(huì)為我們提供大量的商機(jī)。但是網(wǎng)上購物最大的擔(dān)憂依然是信譽(yù)問題，因此我們的營銷模式將采用實(shí)體店加網(wǎng)店同時(shí)運(yùn)營，這樣我們網(wǎng)店在網(wǎng)上的信譽(yù)將得到極大提高。
4、市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)和市場(chǎng)機(jī)會(huì) ：經(jīng)過我們對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查，日常用品購買比例明顯增高。日常生活用品購買比例的增勢(shì)今后仍將持續(xù)，并最終成為網(wǎng)上購物的主流，因此我們選擇這一類產(chǎn)品作為我們的主打商品。
選擇淘寶商城的理由
1) 規(guī)范的經(jīng)營環(huán)境
所有入駐淘寶商城的商家，均為企業(yè)用戶。其銷售的產(chǎn)品、商家資質(zhì)、營銷思路，均為淘寶淘寶商城奠基了規(guī)范、良好的經(jīng)營氛圍及前景。
2)強(qiáng)大的品牌傳播
依賴互聯(lián)網(wǎng)強(qiáng)大傳播力量，輕松打造網(wǎng)絡(luò)知名品牌、快速提升品牌知名度和影響力。
3)更密集的客流量
與淘寶網(wǎng)共享9800萬注冊(cè)會(huì)員，從百萬買家中脫穎而出，被搜索幾率無可匹敵，迅速吸引買家注意，帶來海量瀏覽量。
4)進(jìn)銷存管理明細(xì)
獨(dú)有的店鋪銷售數(shù)據(jù)報(bào)表，隨時(shí)掌握店鋪銷量及進(jìn)銷存管理并提供下載。賬務(wù)明細(xì)，利潤結(jié)算，一步搞定。
5)個(gè)性化促銷方案
滿就送、套餐優(yōu)惠等多種營銷方式自由選擇，個(gè)性化促銷方案自主定制，系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)一步到位。
省時(shí)：——省去頭疼的店鋪選址、裝修時(shí)間，輕點(diǎn)鼠標(biāo)，輕松搞定
——更專業(yè)培訓(xùn)體系，幫商家輕松上手，快速入門電子商務(wù)
省心：——更規(guī)范的經(jīng)營環(huán)境，更高的品牌起點(diǎn)，讓商家輕松賺大錢
——賬務(wù)明細(xì)，隨時(shí)下載，及時(shí)掌握進(jìn)銷存信息，生意不打烊
省力：——憑借強(qiáng)大網(wǎng)購份額，迅速實(shí)現(xiàn)品牌推廣，目標(biāo)市場(chǎng)無邊界
——數(shù)個(gè)店員，分工合作，節(jié)省高額賣場(chǎng)費(fèi)用，化成本為利潤
淘寶商城功能亮點(diǎn):
1)個(gè)性店鋪模板：
更多的設(shè)計(jì)區(qū)域、更多的自由度、充分展現(xiàn)品牌個(gè)性!
2)免費(fèi)活動(dòng)推廣：
商家均可免費(fèi)報(bào)名商城定期組織的促銷活動(dòng)，把生意帶到家門口。
3)獨(dú)享貨到付款：
只對(duì)商城賣家的貨到付款服務(wù)，打破網(wǎng)絡(luò)購物障礙，客戶源源不斷。
4)各類賬單明細(xì)：
積分、傭金、保證金明細(xì)，隨時(shí)查詢，輕松下載，幫商家算好生意賬。
5)全新評(píng)分體系：
順暢的交易流程、全新的評(píng)分體系，省事省力的同時(shí)幫商家?guī)砀嗟目诒N售!
6)免費(fèi)圖片存儲(chǔ)：
更大的.圖片存儲(chǔ)空間，更快的圖片瀏覽速度，讓商鋪的商品圖片以最好的方式呈現(xiàn)給買家。
價(jià)低是淘寶商城優(yōu)勢(shì)。 某種意義上說，淘寶商城是正品的代名詞，對(duì)企業(yè)品牌傳播有積極推動(dòng)作用。
由于淘寶商城不需要像家電賣場(chǎng)一樣有經(jīng)營場(chǎng)所，不需要大量的實(shí)物樣機(jī)展示，又減少了人力、電力等的消耗，運(yùn)營成本相對(duì)非常低廉。目前的網(wǎng)上家電商城所出售的商品價(jià)格整體上比門店要略低一些，因?yàn)闆]有了實(shí)際的房租費(fèi)用、營業(yè)人員費(fèi)用等各方面壓力，淘寶商城完全可以將價(jià)格直接標(biāo)到商家和廠家所能承受的最低底限。因此，低價(jià)促銷擁有更大的操作空間，給消費(fèi)者讓利的幅度也更大。
據(jù)了解，在交款上一般采用在線支付、貨到付款等最常見的支付方式，由于家電這種大件商品的價(jià)格相對(duì)較高，所以貨款支付的安全問題尤為突出。在這方面，貨到付款以其方便和安全一直是消費(fèi)者比較信賴的付款方式。
競(jìng)爭(zhēng)分析
1、有無行業(yè)壟斷 ：無行業(yè)壟斷
2、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況：公司實(shí)力、產(chǎn)品情況(種類、價(jià)位、特點(diǎn)、包裝、營銷、市場(chǎng)占率等)： 經(jīng)過對(duì)多家類似商品網(wǎng)店的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)比較成熟，但是他們所使用的經(jīng)營模式存在著一些明顯的失誤，我們?cè)?jīng)對(duì)一些消費(fèi)人群進(jìn)行了深入的調(diào)研，他們對(duì)網(wǎng)上購物最為擔(dān)心的依然是被欺騙，經(jīng)過了這些深入的了解，我相信非常有利于我們網(wǎng)店的發(fā)展。目前這些網(wǎng)店的產(chǎn)品種類還可以，但是對(duì)于消費(fèi)者而言信譽(yù)度還不夠高，產(chǎn)品的知名度也是不夠的，這些對(duì)我們很有利。只要我們網(wǎng)店選好服裝品牌，把好，服裝質(zhì)量關(guān)，讓顧客得到滿意的性價(jià)比，相信我們網(wǎng)店肯定會(huì)在淘寶商城做到不錯(cuò)的位置。
3、公司產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：我們采用網(wǎng)店和實(shí)體店和網(wǎng)店同時(shí)運(yùn)營，來提高我們網(wǎng)店的網(wǎng)上信譽(yù)度;再者，在網(wǎng)店運(yùn)營的前期我們將大力進(jìn)行廣告宣傳，將我們網(wǎng)店產(chǎn)品的知名度提高。在這一點(diǎn)上，我們將和各大服裝生產(chǎn)廠家合作，每件我們網(wǎng)店買的產(chǎn)品，我們都將在衣服的后領(lǐng)上、褲子的后腰上縫上我們網(wǎng)店的標(biāo)簽或者LOGO。這樣我們網(wǎng)店的廣告費(fèi)也將減少一大筆，同時(shí)還能提高我們網(wǎng)店的人氣。并且隨時(shí)提供在線咨詢幫助客戶了解我們的產(chǎn)品。
網(wǎng)店的主要發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)和階段目標(biāo)
1、戰(zhàn)略目標(biāo)：讓網(wǎng)上購物變得更簡單、更高效、更可信和更能被不同的人群接受。讓我們的客戶盡情的享受快樂、簡單生活。
2、階段目標(biāo)：尋找合適自己網(wǎng)店的貨源保質(zhì)保量，慢慢深入市場(chǎng)，開發(fā)客戶。為了提升自己店鋪的人氣，在開店初期，應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行營銷推廣，但只限于網(wǎng)絡(luò)上是不夠的，要網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣。
3、進(jìn)度安排：第一個(gè)階段：市場(chǎng)調(diào)研，分析問卷，了解客戶需求;
第二個(gè)階段：確定貨源，開發(fā)客戶;
第二個(gè)階段：實(shí)體店開張;淘寶網(wǎng)開店、維護(hù);
第三個(gè)階段：宣傳推廣;
第四個(gè)階段：網(wǎng)店及實(shí)體店進(jìn)入正軌運(yùn)營;
第五個(gè)階段：開發(fā)自己的網(wǎng)站;
第六個(gè)階段：將網(wǎng)店做大做強(qiáng);
終極目標(biāo)：利用網(wǎng)店做成一個(gè)遍布全球的連鎖“商店”，即在全國各地都設(shè)有我們的貨倉，都能及時(shí)快捷的將客戶的訂單準(zhǔn)確的送到指定地點(diǎn)。
市場(chǎng)營銷
1、銷售政策的制定：實(shí)體店?duì)I銷+網(wǎng)上營銷，一個(gè)能在現(xiàn)實(shí)生活中找到的實(shí)體店，能讓顧客在網(wǎng)上購物的時(shí)候感受到一份安全感、踏實(shí)感。同時(shí)在網(wǎng)店開始營銷的初期，由于廣告費(fèi)用比較的高昂，所以一部分的資金還能從我們的實(shí)體店銷售利潤中得到。而當(dāng)網(wǎng)店做大做強(qiáng)之后同樣也可以反作用于我們的實(shí)體店，這樣相互促進(jìn)，相互宣傳，二者結(jié)合，自然能帶來較快的經(jīng)濟(jì)收益。
利用多個(gè)網(wǎng)店銷售同一個(gè)網(wǎng)店的商品，即，前期我們采用多個(gè)淘寶賬號(hào)統(tǒng)一銷售我們網(wǎng)店的商品。這樣將我們品牌加入多個(gè)淘寶網(wǎng)店，自然也就能提高我們網(wǎng)店的人氣和網(wǎng)店品牌的知名度。
2、銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù) ：網(wǎng)上銷售+實(shí)體店銷售，專注服務(wù)
從前期店面選擇到店面設(shè)計(jì),從地域、季節(jié)、消費(fèi)習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)水平的差異,從方方面面為經(jīng)銷商考慮周全.幫助進(jìn)行合理配貨,對(duì)開業(yè)贈(zèng)品等一系列環(huán)節(jié)進(jìn)行周密布局,以全方位的服務(wù)并提供強(qiáng)有力的市場(chǎng)攻略、廣告宣傳、形象包裝和攻關(guān)策劃。
1)實(shí)體店將選擇市中心和城郊相接的地域，這樣在保證費(fèi)用不是很高的同時(shí)，也能保證實(shí)體店的客戶源。
2)網(wǎng)店?duì)I業(yè)的前期配貨采用快遞的方式，以節(jié)約自己做物流的費(fèi)用。當(dāng)我們的網(wǎng)店做大做強(qiáng)之后， 我們所要郵遞的貨也會(huì)增加到一個(gè)比較大的數(shù)目，這時(shí)我們將選擇自己做物流來減少昂貴的快遞費(fèi)用。
3)在全國各地配備的貨倉將根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，存入不同的商品。
3、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況：我網(wǎng)店屬于零售商
各級(jí)資格認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)政策：付款方式：網(wǎng)上支付、貨到付款等供消費(fèi)者選擇;貨運(yùn)方式：前期快遞，郵局等，后期物流;折扣政策：產(chǎn)品本身已折價(jià)賣，保證價(jià)格低廉。
4、銷售隊(duì)伍情況及銷售福利分配政策 ：除工資，按銷售額分配提成外，我們還將讓我們所有的員工都能擁有我們網(wǎng)店的股份，以充分調(diào)動(dòng)員工的積極性。
5、促銷和市場(chǎng)滲透(方式及安排、預(yù)算)
1)主要促銷方式 ：送小禮品，根據(jù)價(jià)格可選擇免除一部分運(yùn)費(fèi)等，盡最大努力讓客戶滿意。
2)付款方式：支付寶、網(wǎng)銀、貨到付款等多種方式并存，提高用戶體驗(yàn)感，來促進(jìn)銷售。
3)廣告/公關(guān)策略、媒體評(píng)估：在一些大型的視頻網(wǎng)站(如：優(yōu)酷、土豆、皮皮影視等)上添加廣告;在淘寶首頁添加廣告;在博客上做廣告，百度貼吧發(fā)帖子宣傳策劃案：
6、營銷模式結(jié)構(gòu)：
網(wǎng)店(淘寶)+博客(網(wǎng)易博客、新浪博客、搜狐博客)。
7、核心營銷運(yùn)營模式
1)用戶會(huì)員制：
會(huì)員制度雖已陳舊，但它卻是一個(gè)營銷網(wǎng)店的核心部分，是網(wǎng)店與會(huì)員交流、交易的紐帶。會(huì)員制度能否成功運(yùn)作是檢驗(yàn)一個(gè)營銷網(wǎng)店成功的標(biāo)準(zhǔn)。從Web2.0角度設(shè)計(jì)會(huì)員制度：活躍用戶、增進(jìn)交互、激勵(lì)消費(fèi)、黏著用戶。
�、儆脩糁鲃�(dòng)性：讓用戶體驗(yàn)很自然、很自由，用戶可以隨意瀏覽產(chǎn)品，并對(duì)產(chǎn)品發(fā)表自己的看法和評(píng)論。
�、谟脩艋�(dòng)性：在網(wǎng)店上設(shè)立一個(gè)新欄目，提供給用戶間交流、探討、提出自己對(duì)服裝款
�、塾脩艏�(lì)性：網(wǎng)店上設(shè)立一種積分制，用戶在網(wǎng)店所有行為都可以作為積分的標(biāo)準(zhǔn)。如：用戶對(duì)產(chǎn)品發(fā)表評(píng)論、主動(dòng)把自己的保養(yǎng)方法分享給其他用戶、購買產(chǎn)品等等。積分可以為用戶帶來的好處：劃分會(huì)員等級(jí)、特別節(jié)日享受優(yōu)惠或特價(jià)、打折、免費(fèi)贈(zèng)品等。
2)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化：
�、佼a(chǎn)品展示友好全面：把產(chǎn)品友好的、全面的、清晰的展示給用戶，給用戶交易前留下良好的第一印象。網(wǎng)店因?yàn)樽陨淼漠a(chǎn)品體系多，從而導(dǎo)致網(wǎng)店整體感覺比較煩亂�，F(xiàn)在我們將產(chǎn)品劃分成詳細(xì)的體系，也就是把產(chǎn)品詳細(xì)歸類，每個(gè)系列下面多少個(gè)/種產(chǎn)品;
②產(chǎn)品展示以用戶為導(dǎo)向：把所有的產(chǎn)品拆開，按照用戶目標(biāo)群劃分，也就是以用戶為導(dǎo)向，讓用戶第一時(shí)間找到適合自己的產(chǎn)品。
�、郛a(chǎn)品展示智能化：增設(shè)產(chǎn)品和知識(shí)搜索框，方便用戶使用。
8、口碑營銷：
利用用戶的宣傳，推廣我們的網(wǎng)店和產(chǎn)品，用戶推薦一個(gè)用戶可以獲得一定的積分和優(yōu)惠;口碑是最好的營銷方式。用戶可以推廣線上和線下的口碑宣傳，其中線上的方式有：把我們的網(wǎng)址或產(chǎn)品頁地址通過QQ/MSN/電子郵件等方式發(fā)送給自己的網(wǎng)友、朋友;線下的方式就是通過電話、短信和口頭把我們的網(wǎng)店名稱、產(chǎn)品名稱介紹給自己的家人和朋友。
9、網(wǎng)店?duì)I銷模式：淘寶(C2CB2C)
充分利用這些網(wǎng)店從網(wǎng)上獲得最直接的買家，同時(shí)也就把用戶帶到了主網(wǎng)店來。(貴在實(shí)踐，掌握網(wǎng)店交易技巧)
10、博客推廣模式：
充分利用各大門戶博客宣傳自己的產(chǎn)品和網(wǎng)店，可不要小看這個(gè)博客，有的博客欄目每天在線用戶幾百萬人。
網(wǎng)店目的及優(yōu)勢(shì)
樹立全新企業(yè)形象：對(duì)于一個(gè)生活創(chuàng)意生活用品企業(yè)而言，企業(yè)的品牌形象至關(guān)重要。特別是對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)高度發(fā)展的今天，大多客戶都是通過網(wǎng)絡(luò)來了解企業(yè)產(chǎn)品、企業(yè)形象及企業(yè)實(shí)力的。因此，企業(yè)網(wǎng)店的形象往往決定了客戶對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的信心，建立具有國際水準(zhǔn)的網(wǎng)店能夠極大的提升企業(yè)的整體形象。
優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理：企業(yè)網(wǎng)店的建設(shè)將會(huì)為企業(yè)內(nèi)部管理帶來一種全新的模式，網(wǎng)店是實(shí)現(xiàn)這一模式的平臺(tái)。在降低企業(yè)內(nèi)部資源損耗、減低成本、加強(qiáng)企業(yè)員工與員工、企業(yè)與員工之間的聯(lián)系和溝通等方面發(fā)揮巨大作用，最終使企業(yè)的運(yùn)營和運(yùn)作達(dá)到最大的優(yōu)化。
增強(qiáng)銷售力：銷售力指的是，產(chǎn)品的綜合素質(zhì)優(yōu)勢(shì)在銷售上的體現(xiàn)。現(xiàn)代營銷理論認(rèn)為，銷售亦即是傳播，銷售的成功與否，除了決定于能否將產(chǎn)品的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)充分地傳播出去之外，還要看目標(biāo)對(duì)象從中得到的有效信息有多少。
由于互聯(lián)網(wǎng)所具有的“一對(duì)一”的特性，目標(biāo)對(duì)象能自主地選擇對(duì)自己有用的信息，這本身已經(jīng)決定了消費(fèi)者對(duì)信息已經(jīng)有了一個(gè)感興趣的前提，使信息的傳播不在是主觀加給消費(fèi)者，而是由消費(fèi)者有選擇地主動(dòng)吸收。同時(shí)，產(chǎn)品信息通過網(wǎng)店的先進(jìn)設(shè)計(jì)，既有報(bào)紙信息量大的優(yōu)點(diǎn)，又結(jié)合了電視聲、光、電的綜合刺激優(yōu)勢(shì)，可以牢牢地吸引住目標(biāo)對(duì)象。因此，產(chǎn)品信息傳播的有效性將遠(yuǎn)遠(yuǎn)提高，同時(shí)亦即是提高了產(chǎn)品的銷售力。
提高附加值：許多人都知道，購買產(chǎn)品不僅買的是那些看得見的實(shí)物，還有那些看不見的售后服務(wù)。這也就是產(chǎn)品的附加值，產(chǎn)品的附加值越高，在市場(chǎng)上就越有競(jìng)爭(zhēng)力，就越受消費(fèi)者歡迎。因此，企業(yè)要贏得市場(chǎng)就要千方百計(jì)地提高產(chǎn)品的附加值。在現(xiàn)階段，傳統(tǒng)的售后服務(wù)手段已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足客戶的需要，為消費(fèi)者提供便捷、有效、即時(shí)的24小時(shí)網(wǎng)上服務(wù)，是一個(gè)全新體現(xiàn)項(xiàng)目附加值的方向。世界各地的客戶在任何時(shí)刻都可以通過網(wǎng)店下載自己需要的資料，在線獲得疑難的解答，在線提交自己的問題。
網(wǎng)店用品宣傳策劃方案
1)折價(jià)促銷：由于網(wǎng)上銷售商品不能給人全面.直觀的印象，也不可試用，觸摸等原因，再加上配送成本和付款方式和復(fù)雜性，造成網(wǎng)上購物和訂貨和積極性下降.而幅度比較大的折扣可以促使消費(fèi)進(jìn)行網(wǎng)上購物的嘗試并做出購買決定。
2)贈(zèng)品促銷：贈(zèng)品促銷和優(yōu)點(diǎn)是可以提升你的知名度;可以鼓勵(lì)人們經(jīng)常訪問網(wǎng)店以獲得更多的優(yōu)惠信息;還能根據(jù)消費(fèi)者索取贈(zèng)品的熱情程度而總結(jié)分析營銷效果和產(chǎn)品本身的反應(yīng)情況等.但千萬要注意不要選擇次品，劣質(zhì)品作為贈(zèng)品，這樣做只會(huì)起到適得其反的作用。
3)限期供應(yīng)：“限期供應(yīng)”對(duì)消費(fèi)者總是具有誘惑。像“特價(jià)只剩2天!”這樣的促銷口號(hào).但“限期供應(yīng)”要真實(shí)，否則最終失去消費(fèi)者信任。
4)多與其他網(wǎng)店建立友情鏈接：俗話說多個(gè)朋友多條路，在網(wǎng)上可以說是多個(gè)鏈接多個(gè)窗口.大家通過交換店鋪鏈接，可以形成一個(gè)小的網(wǎng)絡(luò)，能增進(jìn)彼此的影響力.尤其是當(dāng)有人上了首頁推薦的時(shí)候，你就更是跟著沾光了.而當(dāng)你也很厲害的時(shí)候，別人也能托你的福了。我們將會(huì)和兄弟網(wǎng)店聯(lián)手，比如消費(fèi)者在我們網(wǎng)店買東西，我們將贈(zèng)送兄弟網(wǎng)店提供的小禮品，反之，消費(fèi)者在兄弟網(wǎng)店買東西，兄弟網(wǎng)店也將會(huì)贈(zèng)送我們網(wǎng)店贈(zèng)送的小禮品，其目的是宣傳我們小店的商品。
5)利用其他的宣傳方式：我們的銷售人員可以到各個(gè)貼吧、論壇、QQ群、MSN中進(jìn)行宣傳。
風(fēng)險(xiǎn)分析
1、 資源(原材料/供應(yīng)商)風(fēng)險(xiǎn)
我們網(wǎng)店所要首先是經(jīng)過店主精心挑選的，集時(shí)尚、個(gè)性、質(zhì)量為一體;其次是能加上我們網(wǎng)店標(biāo)簽的商品(衣服在后領(lǐng)上打上我們網(wǎng)店的標(biāo)簽貨LOGO語言，褲子在后腰上也要打上我們網(wǎng)店的標(biāo)簽貨LOGO)。但本店將為顧客奉獻(xiàn)最好、最精、最美的商品，本著提供最經(jīng)濟(jì)、最方便的禮品服務(wù)的初衷，專門為用戶提供時(shí)尚、個(gè)性、高質(zhì)量的服飾。主要是選好原材料的供應(yīng)商，建立良好的供求關(guān)系，就能夠拿到第一手的流行貨品，保證網(wǎng)上銷售的低價(jià)位，同時(shí)要確保所有的商品上都能加上我們網(wǎng)店的標(biāo)簽LOGO。
2、進(jìn)貨的風(fēng)險(xiǎn)
1)貨源過于單一不是顧客所喜歡的樣式。
2)在批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)的貨物出現(xiàn)質(zhì)量問題，而無法進(jìn)行退換。
3)進(jìn)貨人員工作失誤。
4)采購預(yù)測(cè)不準(zhǔn)，超出預(yù)算。
5)運(yùn)貨途中出現(xiàn)意外(發(fā)生車禍造乘人員傷亡)
3、市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)占有率是衡量企業(yè)發(fā)展成功的一個(gè)重要點(diǎn)。電子商務(wù)企業(yè)的大部分資金用于商品的采購、庫存等，商品的數(shù)量完全需要根據(jù)市場(chǎng)份額、銷售量來確定，通過市場(chǎng)規(guī)模、現(xiàn)狀、趨勢(shì)，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者的需求、狀況，價(jià)格的定價(jià)，營銷手段，促銷活動(dòng);商品的采購、庫存管理、安全庫存量等方面分析目標(biāo)市場(chǎng)的選擇。
4、研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)
自己喜歡樣式和品種顧客未必喜歡，品種、規(guī)格不齊全，產(chǎn)品過于單一會(huì)造成一些產(chǎn)品積壓，使企業(yè)的資金處于經(jīng)濟(jì)危機(jī)。
5、生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)
商品質(zhì)量是關(guān)系到企業(yè)生存的關(guān)鍵所在，質(zhì)量的優(yōu)劣是提高企業(yè)信譽(yù)的一個(gè)重要因素。由一個(gè)消費(fèi)者至少能影響身邊至少20個(gè)消費(fèi)者的連鎖反映可以看到質(zhì)量對(duì)顧客的重要性，商品出現(xiàn)質(zhì)量問題，商家應(yīng)負(fù)承擔(dān)的責(zé)任
6、積壓商品的風(fēng)險(xiǎn)
1)積壓商品使資金不能循環(huán)，無進(jìn)貨、補(bǔ)貨資金
2)積壓貨物占了一定的庫存空間，無法購買新貨
7、成本控制風(fēng)險(xiǎn)
主要從資金的投入，商品的成本分析，期間費(fèi)用，商品的銷售利潤，預(yù)測(cè)現(xiàn)金流量表，預(yù)測(cè)利潤表，預(yù)測(cè)資產(chǎn)負(fù)債表，主營業(yè)務(wù)利潤率，總資產(chǎn)利潤表，成本費(fèi)用利潤率等方面分析企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況。
8、資金鏈的風(fēng)險(xiǎn)
1)積壓的商品不能賣出而不能得到貨款
2)不能購買新貨，使產(chǎn)品不能更新，顧客失去購買欲望
3)工人工資不能如期解決
9、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代需要明確競(jìng)爭(zhēng)者的各種狀況，主要從技術(shù)、商品的價(jià)格、服務(wù)等方面與競(jìng)爭(zhēng)者比較制定競(jìng)爭(zhēng)策略，明確自己的優(yōu)勢(shì)與不足之處，以便更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。
10、交易安全的風(fēng)險(xiǎn)
1)網(wǎng)絡(luò)的信息數(shù)據(jù)傳輸使數(shù)據(jù)被竊取或破壞;
2)運(yùn)輸途中損壞或者紙箱包裝不完整
11、政策風(fēng)險(xiǎn)
在21世紀(jì)的今天，電子商務(wù)的發(fā)展已成為信息時(shí)代經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的技術(shù)手段和方法，并進(jìn)入Internet最廣闊的應(yīng)用領(lǐng)域。經(jīng)濟(jì)危機(jī)也會(huì)給我們帶來風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)變幻莫測(cè)，政府也會(huì)做出決策來應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)起云涌，預(yù)測(cè)政府的宏觀和微觀政策。
12、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
由于企業(yè)項(xiàng)貸金有負(fù)債必定會(huì)有風(fēng)臉，在開始必定要減少盲目性，提高科學(xué)性。企業(yè)息稅前資金利潤率高于借入資金利息率時(shí);使用借入資金獲得的利潤除了補(bǔ)償利息外還有剩余，因而使自有資金利潤提高;否則企業(yè)需借入資金還本付息，會(huì)陷入財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，因而必須嚴(yán)格控制固定成本比重占銷售收入的比重。由于企業(yè)息稅前資金利潤率和借入資金利息率差額具有不明確性，因而需要有一個(gè)合理的資金結(jié)構(gòu)，維持適當(dāng)?shù)呢?fù)債水平，充分利用舉債經(jīng)營手段獲取財(cái)務(wù)收益，提高自有盈利能力。
13、管理風(fēng)險(xiǎn)(含人事/人員流動(dòng)/關(guān)鍵雇員依賴)
投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。在開始我們構(gòu)建一直有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，為公司制定切實(shí)可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務(wù)，并邀請(qǐng)具有各專業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)的人員加入;并擔(dān)任重要職務(wù)，由于人員的流動(dòng)性，因而需要一個(gè)合理的雇員聘用準(zhǔn)則，營造可持續(xù)發(fā)展的和諧環(huán)境，控制突發(fā)事件。
14、破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)
由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，企業(yè)缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，管理素質(zhì)低下，企業(yè)經(jīng)營方式單一，市場(chǎng)并不能完全接受我們的產(chǎn)品，產(chǎn)品滯銷于網(wǎng)店，這樣破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)很大，只有贏取顧客的購買欲望，產(chǎn)品與眾不同，那樣我們才能在市場(chǎng)上有一席之地。
應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的措施
1、周圍一些大型的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨需要有強(qiáng)大的議價(jià)能力，力爭(zhēng)將批發(fā)價(jià)壓到最低，同時(shí)要與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛;并找一些網(wǎng)下不常見或不曾流通市場(chǎng)的產(chǎn)品，以找到最廉價(jià)、質(zhì)量好、穩(wěn)定的貨源渠道，不僅找唯一的一家，我們可以尋找相關(guān)的相對(duì)獨(dú)特的產(chǎn)品進(jìn)行銷售，并自己設(shè)計(jì)一些新的產(chǎn)品給生產(chǎn)廠家生產(chǎn)。
2、可以用一個(gè)極低的價(jià)格吃下，然而轉(zhuǎn)到網(wǎng)上銷售，利用網(wǎng)上銷售的優(yōu)勢(shì)，利用地域或時(shí)空差價(jià)獲得足夠的利潤。所以，你要經(jīng)常去市場(chǎng)上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，密切關(guān)注市場(chǎng)變化。
3、購物后，通知雙方的聯(lián)系方式，根據(jù)約定的方式進(jìn)行交易，可以選擇見面交易，也可以通過匯款、郵寄的方式交易，在路上物品時(shí)時(shí)監(jiān)控。
4.對(duì)顧客關(guān)系給予足夠重視，建立顧客聯(lián)系卡，將顧客的肯定意見廣為宣傳。
5. 每種營銷手段有明確的目標(biāo)，使顧客或潛在顧客知道下一步該干什么。
6.在信息時(shí)代，可以利用網(wǎng)絡(luò)定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷及最新產(chǎn)品。
7.創(chuàng)新總會(huì)伴隨著失敗，但在不斷的創(chuàng)新探索中，把風(fēng)險(xiǎn)降到最低，使我們擁有良好的心理素質(zhì)。
8找到自己網(wǎng)店的獨(dú)特“賣點(diǎn)”
9定期向顧客發(fā)送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯(lián)系方式，定期向顧客發(fā)送相關(guān)打折產(chǎn)品，會(huì)員可換取好禮，貼心的會(huì)員生日禮等。
需要的技能
1.選擇產(chǎn)品，并對(duì)價(jià)位進(jìn)行市場(chǎng)定位，鎖定目標(biāo)消費(fèi)群。
2.摸索，摸索，再摸索(因?yàn)檫@過程中你會(huì)學(xué)到很多東西，都是一點(diǎn)一滴累積起來的經(jīng)驗(yàn))
3.學(xué)習(xí)價(jià)值創(chuàng)新。如果光以產(chǎn)品來賣產(chǎn)品，是賺不到錢的，賺到的錢也只是夠你的日常開銷，也稱零花錢。
4.熟悉網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)的規(guī)則。
5.銷售技巧的把握和為顧客的人脈維護(hù)，開張納客，誠信為本。
要及時(shí)、坦誠地回答留言，解除買家的疑慮，并增加買家的信任感。網(wǎng)上店由于成本低，不用辦理繁瑣的手續(xù)，東西一般都較實(shí)惠。一些店家還用打折、送禮、抽獎(jiǎng)等方式讓利。網(wǎng)上做生意，必須重視信用，只有有良好的信譽(yù)，才能贏得更多的穩(wěn)定客戶。有的店家還用推出星級(jí)客戶、交流生活經(jīng)驗(yàn)、發(fā)表生活隨想等方式把自己的小店變成了一個(gè)小社區(qū)，把客戶變成了自己的朋友。
總結(jié)
隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速普及以及電子商務(wù)的飛速發(fā)展,網(wǎng)上購物已經(jīng)成為很多消費(fèi)者,尤其是新崛起的年輕一代消費(fèi)群體所接受和青睞的消費(fèi)模式。去網(wǎng)店淘寶已經(jīng)成為與網(wǎng)民生活密切相關(guān)的重要網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用。網(wǎng)上購物已成為了一種潮流，成為了未來發(fā)展的趨勢(shì)。
目前中國的Internet已經(jīng)從起步階段進(jìn)入了高速發(fā)展階段，根據(jù)計(jì)算機(jī)行業(yè)年鑒最新的統(tǒng)計(jì)和預(yù)測(cè)，隨著DSL技術(shù)和電纜調(diào)制解調(diào)器進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，亞洲和歐洲國家的互聯(lián)網(wǎng)普及率將逐漸趕上美國。隨著對(duì)互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施投資的加強(qiáng)，再加上龐大的人口數(shù)量，中國和印度的互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)量到20xx年將超過美國。
中國的Internet，發(fā)展速度快，潛力大。對(duì)中國互聯(lián)網(wǎng)人口所作的最大膽的預(yù)測(cè)來自美國波士頓的揚(yáng)基集團(tuán)(Yankee Group)。它在去年11月份出版的研究報(bào)告說.惠普的首席執(zhí)行官Carly Fiorina在去年1 0月份她首次訪華時(shí)也表示，互聯(lián)網(wǎng)在中國的應(yīng)用可在短短五年內(nèi)趕上美國和其它發(fā)達(dá)國家。由此看來，中國占世界總數(shù)五分之一的人口對(duì)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)事業(yè)來說具有特別的意義。
當(dāng)前中國的電子商務(wù)也存在很多局限性， 例如：中國大中企業(yè)擁有網(wǎng)址百分率只在 35.6%，其中 90% 的網(wǎng)站是靜態(tài)頁面的， 85% 的網(wǎng)站半年以上才有更新內(nèi)容。
應(yīng)該說目前我國的網(wǎng)絡(luò)規(guī)模比較小，用戶數(shù)比較少，用戶多集中于幾個(gè)大中型城市的青少年，但增長速度非常快，電子商務(wù)的興起也為加速互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展起了強(qiáng)大的推進(jìn)作用。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇6
一、項(xiàng)目介紹
本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工與日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對(duì)于商品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在8元左右，與市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取商品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以商品的質(zhì)量與特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷與特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在商品與服務(wù)中介紹。
三、商品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料與各種小吃，如各種口味的瓜子與烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色商品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新商品、節(jié)日商品與周年商品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，商品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)�；疽茫�
1、學(xué)會(huì)品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、調(diào)味份量與時(shí)間；
4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；
5、調(diào)味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包裝要求；
8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力與競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的.顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設(shè)備購買
裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平與商品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)商品需求與設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮商品的更進(jìn)與設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局與水力電力要求。
設(shè)備是按商品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的商品，而且能提高速度與效率。店面設(shè)備要與店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：
1、封口機(jī)
帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封��；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售，選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售，一般是20xx個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇7
由于是剛剛開業(yè)的小店準(zhǔn)備雇傭三個(gè)人，三個(gè)年輕漂亮的女孩主要負(fù)責(zé)接待顧客，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，我可以自己負(fù)責(zé)收銀工作。根據(jù)服裝店的收益情況適當(dāng)?shù)?增減人員。
我是學(xué)管理專業(yè)的，所以指定一個(gè)管理的制度雖與我來說并不難。
(一)本店的管理制度
為規(guī)范專賣店管理，體現(xiàn)本店的形象及特色，特別制定本管理制度：
1、導(dǎo)購需按店規(guī)穿著導(dǎo)購服裝。
2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營業(yè)時(shí)間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。
3、每星期二、六模特衣服更換一次，每星期一高柜貨物調(diào)換一次。
4、待客須熱情、仔細(xì)、認(rèn)真。
5、請(qǐng)節(jié)約用電，白天開室內(nèi)“外孔燈”、“壁圖燈”，陰天時(shí)加開“燈光模特”。每天傍晚開“室內(nèi)外孔燈”、“燈光模特”、’室外孔燈“;0：00至22：00開“招牌射燈”。請(qǐng)節(jié)約用水。
6、節(jié)約電話費(fèi)，每次打電話不可超過5分鐘。每月電話費(fèi)最高限額100元/月，超過部分由導(dǎo)購共同承擔(dān)。
7、上班期間不得接打私人電話超過五分鐘。
8、每天須盤點(diǎn)貨物，若出現(xiàn)貨品及促銷品缺欠，由導(dǎo)購共同負(fù)擔(dān)，貨品按零售價(jià)賠償，導(dǎo)購移交貨時(shí)需檢查金額及真假，若發(fā)現(xiàn)欠缺及假幣，由導(dǎo)購承擔(dān)。
9、若導(dǎo)購辭職，須提前一個(gè)月告知，同意后方可辭職。
10、工資為800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。
(二)行為規(guī)范、工作積分制(10分為滿分)
1、打掃衛(wèi)生不干凈扣1分。
2、無禮貌用語扣1分。
3、收銀單書寫不全扣1分。
4、遲到、早退扣1分。
5、擺貨不整齊扣1分。
6、模特三天換一次內(nèi)衣，沒執(zhí)行扣1分。
7、高柜貨物一星期調(diào)換一次，沒執(zhí)行扣1分。
8、錢幣出現(xiàn)缺欠情況，假幣情況扣1分。
9、不節(jié)約用電、用水、用電話扣1分。
10、在營業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞�、嘻戲、聊天、無執(zhí)行輪流休息扣1分。
11、待客不認(rèn)真、不熱情扣1分。
12、每月請(qǐng)假次數(shù)超過3次扣1分。
注：6分為及格，若連續(xù)2個(gè)月不及格，則自動(dòng)辭退。
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