【精華】創(chuàng)業(yè)策劃五篇
創(chuàng)業(yè)策劃 篇1
由于有機(jī)蔬菜的投入和較大，所以我們的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的客戶主要是一線發(fā)達(dá)城市的中高薪人士，且都是一些固定客戶;在一線城市的超級(jí)市場(chǎng)直接銷售或作為禮品菜銷售;出口到發(fā)達(dá)國(guó)家。
有機(jī)蔬菜在國(guó)外甚至發(fā)達(dá)國(guó)家已成為一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)。而且世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)正在以兩位數(shù)的速度不斷增長(zhǎng)，而有機(jī)蔬菜市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度又快于整體有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度，相對(duì)于國(guó)外有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的火熱中國(guó)國(guó)內(nèi)的有機(jī)蔬菜市場(chǎng)卻使剛剛開拓，而且僅限于一些固定客戶間。而且中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植面積只占到國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)種植面積的0.06 %。
近幾年，食品問題也日益突出，毒大米，毒腐竹，紅心鴨蛋，地溝油等一系列食品問題的出現(xiàn)，使人們迫切需要健康的食品，而國(guó)家也加大對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的支持力度，對(duì)有機(jī)食品及生態(tài)農(nóng)業(yè)的'發(fā)展也會(huì)起到推動(dòng)作用。
作為中國(guó)國(guó)內(nèi)一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，世華軒調(diào)查顯示有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)是一個(gè)極具潛力的產(chǎn)業(yè)。生態(tài)農(nóng)場(chǎng)將以此作為契機(jī)，進(jìn)入蔬菜市場(chǎng)。
公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，將采取以產(chǎn)品為劃分方式的事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)。由股東代表組成董事會(huì)，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)綜合部、財(cái)務(wù)部、營(yíng)銷部、生產(chǎn)管理部、原料采購部、種植管理部、，擬定人員規(guī)模為人。
團(tuán)隊(duì)成員分別來自電氣自動(dòng)化，市場(chǎng)營(yíng)銷，管理，食品工程等專業(yè)，具有深厚的專業(yè)功底，且具有全面而細(xì)微的專業(yè)知識(shí)。在校園中都進(jìn)行過理論辯論、管理、科研工作，且都具有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，分工合作能力。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇2
前言：為進(jìn)一步推動(dòng)我院創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作，營(yíng)造有利于學(xué)生成長(zhǎng)成才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍，引導(dǎo)和幫助學(xué)生樹立創(chuàng)新意識(shí)、培養(yǎng)創(chuàng)新能力、鍛造創(chuàng)業(yè)精神，同時(shí)也為備戰(zhàn)全省全國(guó) 挑戰(zhàn)杯大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽 選拔優(yōu)秀項(xiàng)目和團(tuán)隊(duì)，決定舉辦xx學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。
一、大賽時(shí)間
20xx年1月14日-20xx年4月24日
二、大賽主題
創(chuàng)新引領(lǐng)未來 創(chuàng)業(yè)成就夢(mèng)想
三、參賽對(duì)象
全院在校學(xué)生均可報(bào)名參加
四、比賽類別和內(nèi)容
擬分創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽、社會(huì)調(diào)研論文大賽。
1.創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽，體現(xiàn)創(chuàng)意創(chuàng)新。側(cè)重展示小發(fā)明、小制作。既可以是實(shí)物，也可通過計(jì)劃書的方式展示。展示參賽選手的研究能力、創(chuàng)意水平、創(chuàng)新能力和實(shí)際動(dòng)手能力。
2.創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽，體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)效。主要以創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的形式展現(xiàn)。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要明確創(chuàng)業(yè)可行性、市場(chǎng)分析、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等內(nèi)容。
3.社會(huì)調(diào)研論文大賽，以社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告為重點(diǎn)，結(jié)合日常調(diào)研和專業(yè)調(diào)研，就當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的.熱點(diǎn)、焦點(diǎn)、難點(diǎn)等問題，提出理性建議和獨(dú)特見解。
五、參賽作品要求
1.申報(bào)作品要參賽項(xiàng)目要結(jié)合我校專業(yè)特色、具有較高創(chuàng)新水平和較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2.申報(bào)參賽的作品必須是20xx年比賽日期前兩年內(nèi)完成的作品。
3.申報(bào)個(gè)人作品的，申報(bào)者必須承擔(dān)申報(bào)作品60%以上的研究工作，合作者必須是學(xué)生且不得超過2人;集體作品的作者必須均為在校學(xué)生，人數(shù)為3 7人。
4. 參賽學(xué)生須遵守比賽規(guī)則，不得抄襲、剽竊他人作品、侵犯他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)，本次大賽不接受相關(guān)各級(jí)比賽的獲獎(jiǎng)作品。
六、作品上報(bào)說明
1.凡上報(bào)作品均須填報(bào)《作品申報(bào)書》。
2.以個(gè)人形式參賽選手填表一，以集體形式參賽團(tuán)隊(duì)填表二。根據(jù)參賽類別填寫相應(yīng)的表格。
3.申報(bào)作品的文字要求及打印材料的紙質(zhì)材質(zhì)要求詳見通知說明，且須按格式要求嚴(yán)格執(zhí)行。
4.小發(fā)明制作或?qū)I(yè)工具的改良創(chuàng)新等實(shí)物創(chuàng)新創(chuàng)效創(chuàng)業(yè)參賽作品，除需填報(bào)上述要求材料外，還需將上報(bào)作品演示視頻。
七、活動(dòng)具體內(nèi)容策劃
前期宣傳、大賽的組織發(fā)動(dòng)(1月14日-3月13日)
在全校范圍內(nèi)充分作好本次大賽的宣傳，鼓勵(lì)并發(fā)動(dòng)廣大學(xué)生參加比賽。宣傳方式包括：橫幅、展板、手繪創(chuàng)意海報(bào)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。
比賽流程：大賽分為初賽、決賽兩個(gè)階段。
(一)初賽：3月16日 3月31日
每系每類比賽至少上報(bào)1份作品(三類比賽共計(jì)三份作品)，允許團(tuán)隊(duì)成員跨院系適當(dāng)交叉�？缭合到M成的團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)在負(fù)責(zé)人所在院系處報(bào)名。評(píng)審組對(duì)作品進(jìn)行初審，從中選出10份作品進(jìn)入決賽。組委會(huì)向各參賽團(tuán)隊(duì)反饋評(píng)審意見和建議。
各位參賽選手請(qǐng)于3月20日前將資料報(bào)送系團(tuán)總支。
(二)決賽：4月7日 4月24日。
1.參賽者需上交創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽作品申報(bào)書紙質(zhì)版2份和電子版1份。以供大賽組委會(huì)各專家進(jìn)行查閱評(píng)審。
2.大賽組委會(huì)組織評(píng)審組進(jìn)行決賽評(píng)審。賽前抽簽決定答辯順序。答辯限時(shí)8分鐘，分為項(xiàng)目陳述、自由問答、現(xiàn)場(chǎng)打分三個(gè)環(huán)節(jié)。
3.項(xiàng)目陳述需要制作PPT,演示時(shí)間不得超過4分鐘;自由問答階段不得超過3分鐘，現(xiàn)場(chǎng)打分1分鐘。
4.參加答辯者為團(tuán)隊(duì)成員，不得更換成員。
請(qǐng)進(jìn)入決賽的團(tuán)隊(duì)將PPT于4月17日前報(bào)送團(tuán)委
八、大賽評(píng)委會(huì)構(gòu)成及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
競(jìng)賽組委會(huì)將邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)教師、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師等方面的人員組成評(píng)審組，負(fù)責(zé)競(jìng)賽的評(píng)審工作。
每件符合報(bào)名要求的作品均由評(píng)委分別評(píng)分(采取100分制)，取平均分，即為該作品的最后得分，根據(jù)最后成績(jī)?cè)u(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)。評(píng)分表見后。
九、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
三類比賽各評(píng)出以下獎(jiǎng)項(xiàng)：
一等獎(jiǎng) 1名
二等獎(jiǎng) 2名
三等獎(jiǎng) 3名
優(yōu)秀組織獎(jiǎng) 3個(gè)系
優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng) 3名
創(chuàng)業(yè)策劃 篇3
1.1 項(xiàng)目計(jì)劃
本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為'天之素'食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口，注冊(cè)資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。
本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。
公司成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對(duì)象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。
第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)太原市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個(gè)人或企業(yè)加盟顧'天之素'食療保健主題餐廳。
第五年公司將走出山西，向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。
1.2 產(chǎn)品和服務(wù)介紹
'天之素'食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：
向顧客提供保健素食餐品
為顧客提供保健飲食咨詢
向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)
定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)
為會(huì)員制定保健飲食方案
向會(huì)員贈(zèng)送書籍與光盤
1.3 市場(chǎng)機(jī)遇
1.3.1 '民以食為天'是永恒的真理， 餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。
改革開放帶來的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。
1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。
隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開支將會(huì)不斷增加。
1.3.3 素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。
當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應(yīng)潮流。
1.4 產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國(guó)內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢(shì)，可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，奪取先機(jī)。
眾所周知，動(dòng)物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹一幟。
產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場(chǎng)流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng)，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量，不斷開創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國(guó)性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。
餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長(zhǎng)，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過引進(jìn)俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營(yíng)成一個(gè)具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。
1.5 重要使命
' 天之素'食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出'天之素'系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。
1.6 成功關(guān)鍵
開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。
從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對(duì)餐廳的忠誠度。
提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，開拓潛在市場(chǎng)，提高客流量，確保毛利潤(rùn)高于40%
篇二：餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書
一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的.提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計(jì)餐廳各部門組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購清單
餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購
餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作
餐廳各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
(六)編寫餐廳各部工作手冊(cè)
工作手冊(cè)，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
(八)建立餐廳各部門財(cái)產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。
(九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗(yàn)收
餐廳各部門的驗(yàn)收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)
餐廳各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、餐廳開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃
制定餐廳開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。
表一：工作倒計(jì)時(shí)表
計(jì)劃裝飾期 — 天 月 日試營(yíng)業(yè) 月 日正式營(yíng)業(yè)(具體實(shí)踐根據(jù)實(shí)際情況落實(shí))
交表日期： 年 月 日
表二：崗位人員及基本工資設(shè)定
表三：投資費(fèi)用預(yù)估
表四：臺(tái)位及布局(此表及供參考)
表五：價(jià)格定位及業(yè)績(jī)預(yù)估分析(僅供參考)
創(chuàng)業(yè)策劃 篇4
一、前言
在這個(gè)“人才至上”的年代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，我們作為當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準(zhǔn)備，給自己充電。
當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開銷費(fèi)用，但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹一幟，不說是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為泰州作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。
當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì)，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來的挑戰(zhàn)!
為此，我們打算建立一個(gè)“點(diǎn)子”便爾店，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展!
這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己----路是自己走出來的!
二、創(chuàng)業(yè)背景：
1、時(shí)代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同�？萍疾粩嗟倪M(jìn)步，生活水平的不斷提高，人類惰性的潛能又被激發(fā)出來，使得一部分大學(xué)生寧愿花錢也不愿意自己動(dòng)手做一些事情，有些時(shí)候急于需要一個(gè)“幫手”來幫他們完成所要完成的事情。
2、一部分大學(xué)生為了鍛煉自己，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不惜耗掉了自己課余之外的所有時(shí)間來參加學(xué)校里的活動(dòng)。所以很多事情自己沒辦法也沒時(shí)間去完成，無奈之余便幻想的希望自己可以擁有“分身術(shù)”。
三、創(chuàng)業(yè)目的：
1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠(yuǎn)比知識(shí)更重要，這就需要一個(gè)平臺(tái)來讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們來說已經(jīng)沒有多大誘惑了，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。
2、勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情，一來可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，二來也可以向他人證明自己的自立與成長(zhǎng)，但是據(jù)我所知，校內(nèi)能提供的勤工助學(xué)崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學(xué)的渠道,以真正做到自立自強(qiáng)!
四、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容:
1、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：主要是幫助一些沒時(shí)間或不愿意自己出面去完成工作、任務(wù)、及人際交流的同學(xué)完成他們的所需，作為他們的一個(gè)“幫手”來認(rèn)真努力完成他們所要求完成的事情。
2、主要項(xiàng)目：
代辦PARTY策劃：根據(jù)所需者的個(gè)人需要(包括場(chǎng)地、時(shí)間、操辦等級(jí)、風(fēng)格等方面)，進(jìn)行生日聚會(huì)，同學(xué)聚餐，男女約會(huì)等項(xiàng)目的策劃，并按時(shí)按要求完成任務(wù);
代替寫文字方案：可以替那些有想法但無法用文字表達(dá)的需求者寫些文字方案，包括策劃書、通知、海報(bào)、申請(qǐng)書等一系列應(yīng)用文體;
代取物品：代替一些不想把時(shí)間浪費(fèi)在路上的同學(xué)取些所需物，并且代保管(保管另外收取費(fèi)用);
代溝通交流：大學(xué)猶如小社會(huì)，同學(xué)、朋友間很容易鬧些別扭及不愉快，但是由于自尊心作怪，始終無法先開口解開疙瘩，這時(shí)我們就可以代替需要者，作為中介人進(jìn)行幫助溝通交流，使得原本不暢的關(guān)系得以調(diào)解;
代出點(diǎn)子：吸取各方優(yōu)良經(jīng)驗(yàn)，為一些在生活，學(xué)習(xí)，感情上遇到困難的求助者提供有建設(shè)性的點(diǎn)子，從而為需求者排憂解難。
五、經(jīng)營(yíng)原則：
1、真實(shí)原則：對(duì)求助者以禮相待，不欺不瞞，友善平等�！邦櫩褪巧系邸痹谶@里不再是空洞的說教，而是一種真實(shí)的感受;
2、互利原則：在真誠的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠;
3、科學(xué)性原則：保證為求助者所提供的策劃，方案科學(xué)可靠，真正做到切實(shí)可用。
六、服務(wù)群體：
1、學(xué)習(xí)工作繁忙，無暇動(dòng)腦的人群;
2、時(shí)間緊迫，求助無門的人群;
3、力主創(chuàng)新，個(gè)人能力單一的人群。
七、市場(chǎng)分析：
1、在大學(xué)的校園內(nèi)外，至今還沒有這方面的經(jīng)營(yíng)店。所以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上，我們處于一個(gè)相對(duì)的優(yōu)勢(shì)位置。但是正因?yàn)槿绱耍袌?chǎng)的打開又將面臨著一個(gè)大的問題。在一定程度上，很多同學(xué)會(huì)存在戒備的心理，所以一個(gè)創(chuàng)新的'有說服力的廣告宣傳是必要的。
2、另外，大學(xué)本來就是個(gè)人才濟(jì)濟(jì)的地方，“點(diǎn)子”對(duì)大家來說都是隨手就來的事，所以我們面臨的另外一個(gè)問題就是同學(xué)不屑接受的一個(gè)問題，所以我們要拿出有威望、有質(zhì)量、真正有效的“點(diǎn)子",先著手樹立一個(gè)良好的形象，以便更快打開市場(chǎng)。
八、經(jīng)營(yíng)策略：
1、人力上：集納高思維、有獨(dú)特創(chuàng)新思想的人才進(jìn)入;同時(shí)，人員必須要有吃苦耐勞的精神。在此基礎(chǔ)上采取有秩序的管理模式;
2、宣傳上：開業(yè)期間可在資金允許的基礎(chǔ)上，發(fā)放大量的宣傳單，先吸引群眾眼球，打入寢室內(nèi)部做宣傳;
3、經(jīng)營(yíng)上：為了彌補(bǔ)資金上的缺乏，可同時(shí)在店內(nèi)附上打印復(fù)印業(yè)務(wù)，不僅可以增加收入，還可以在一定程度上增加知名度，讓前來打印復(fù)印的同學(xué)了解本店的業(yè)務(wù)范圍，擴(kuò)大宣傳面;
4、策略上：開業(yè)期間可采取五折優(yōu)惠、免費(fèi)服務(wù)等業(yè)務(wù);
5、店面上：店面需設(shè)在引人矚目的地方，店面設(shè)計(jì)上需新穎獨(dú)特，體現(xiàn)智慧形象;
6、設(shè)備上：需要兩臺(tái)電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、電話、桌椅、及微小辦公用品。
九、經(jīng)費(fèi)來源及分配：
1、來源：起初，采取入股制，自備電腦等大件物品;打印機(jī)、復(fù)印機(jī)可以先購二手的以節(jié)省資金。
2、分配：
1)月基本工資分配標(biāo)準(zhǔn)：每月月底將凈剩收入的百分之八十按入股金額的比例發(fā)放給員工;
2) 每月提成分配標(biāo)準(zhǔn)：按個(gè)人接受項(xiàng)目、完成項(xiàng)目及顧客的滿意度分配，將員工的個(gè)人業(yè)績(jī)分為甲、乙、丙三個(gè)等級(jí)，從而分配提成。
十、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
代辦PARTY策劃：按策劃的難易程度收費(fèi)，基本費(fèi)為5元，然后按難度稍作調(diào)整，其余按顧客滿意度自行付費(fèi);
代替寫文字方案：按字?jǐn)?shù)要求付費(fèi)，基本費(fèi)為2元，然后按難度稍作調(diào)整;
代取物品：按路途遙遠(yuǎn)程度及物品重量收取費(fèi)用，基本費(fèi)為2元，然后按難度稍作調(diào)整，且代保管，保管另外收取費(fèi)用，平均1元/天;
代溝通交流：根據(jù)最終調(diào)節(jié)程度及顧客滿意度收取費(fèi)用，基本費(fèi)2元，且第一次調(diào)解失敗，可免費(fèi)進(jìn)行第二次調(diào)節(jié)，直至顧客滿意;
代出點(diǎn)子：基本費(fèi)用2元，如對(duì)所需者無用，可免去收費(fèi);
十一、預(yù)想問題及解決辦法：
在服務(wù)過程中，可能會(huì)出現(xiàn)顧客因不滿意而要求賠償?shù)氖乱�，為此，我們必須�?jiān)持“顧客是上帝”的原則，盡量滿足顧客合理要求;
在服務(wù)過程中，也可能出現(xiàn)這樣的情況，因?yàn)楸镜甑氖�，�?dǎo)致延誤顧客需求項(xiàng)目的進(jìn)行，這時(shí)，我們必須向顧客道歉，并免去收取費(fèi)用，且承諾下次免費(fèi)為該顧客服務(wù)一次;
創(chuàng)業(yè)策劃 篇5
潮人館韓式服裝為滿足現(xiàn)實(shí)或潛在消費(fèi)者需求而開拓和準(zhǔn)備進(jìn)入的特定市場(chǎng)，是青少年女大學(xué)生市場(chǎng)，根據(jù)自身資源優(yōu)勢(shì)準(zhǔn)備為之服務(wù)同，為了打入其市場(chǎng)特制定策劃如下：
一、市場(chǎng)分析
鑒于租用學(xué)校店面，市場(chǎng)相對(duì)于社會(huì)比較集中，而且市場(chǎng)不存在明顯的差異性，可采取集中性營(yíng)銷策略，根據(jù)我們對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研已確定為女大學(xué)生市場(chǎng)，我們做的是韓式服裝市場(chǎng)，而且大多數(shù)女生則追求時(shí)尚，新穎價(jià)格適中，一般地女生的消費(fèi)習(xí)慣是沖動(dòng)型，而且大部分女生則特別喜歡逛街，其實(shí)根據(jù)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的調(diào)查，大多數(shù)女生逛街是以買吃的為主，只是她們追求的時(shí)尚新穎主，看到漂亮的衣服就會(huì)去買，不管在什么地方，所以她們的消費(fèi)習(xí)慣是與地理位置無關(guān)的，然而影響消費(fèi)者購買習(xí)慣因素是價(jià)格。
目前，我們店的'商品剛處于市場(chǎng)的發(fā)展階段，所以我們通常以低價(jià)為主，當(dāng)然是在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，根據(jù)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的前期預(yù)測(cè)，市場(chǎng)趨勢(shì)非常看好，現(xiàn)在學(xué)校給我們門面是免費(fèi)的，這對(duì)于我們就是市場(chǎng)機(jī)會(huì)，所以我們必須抓住，與其他服裝店相比，這讓我們降了不少成本，這也是我們的優(yōu)勢(shì)方面，當(dāng)然也給了消費(fèi)者實(shí)惠，這樣就更容易打入市場(chǎng)了。
二、競(jìng)爭(zhēng)分析
1、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)吸引力及市場(chǎng)壟斷分析：
在校園里營(yíng)業(yè)基本上沒有壟斷，只有超市和食堂并且沒有其他商業(yè)性質(zhì)的店面，經(jīng)過市場(chǎng)細(xì)分，確定后的目標(biāo)市場(chǎng)雖說不是很大，但前景很好，就根據(jù)服裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在將來可能會(huì)有潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手準(zhǔn)備加入競(jìng)爭(zhēng)行列，這就對(duì)我們的市場(chǎng)占有率產(chǎn)生重大影響。
1、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：
潮人館服裝價(jià)格低廉，款式時(shí)尚、新穎，我們還可以根據(jù)同學(xué)們的描述的款式進(jìn)行訂購，以滿足消費(fèi)者的需求為中心，在滿足消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上獲取利潤(rùn)。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷
1、營(yíng)銷計(jì)劃：在開業(yè)之初，我們會(huì)以折扣方式進(jìn)行促銷，讓利于消費(fèi)者，同時(shí)以傳單方式加大宣傳，深入消費(fèi)者時(shí)尚、品牌觀念，成功打入市場(chǎng)，讓她們成為本店忠誠性顧客。
2銷售渠道：我們采用直接銷售方式，從廠家直接定貨，這樣不僅可以省去一些不必要的中間環(huán)節(jié)和相關(guān)費(fèi)用，能降低進(jìn)貨成本。
3、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況：對(duì)于供貨商，我們有誠信非常好的供貨商，貨源充足，價(jià)格便宜，款式新穎、時(shí)尚，能滿足消費(fèi)者的各種需求。
4、價(jià)格方案：在營(yíng)業(yè)之初，潮水人館韓裝服飾店，采用的定價(jià)方法是盈虧平衡法，然后會(huì)采取反向定價(jià)法來獲取一定的利潤(rùn)，先根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查看消費(fèi)者能接受什么樣的價(jià)格再反向確定自己的成本價(jià)，在自己的成本上嚴(yán)格控制，使成本最低化。
5、銷售目標(biāo)：在廣告充足的前提下，我們的銷售目標(biāo)是月銷售量達(dá)150件左右，預(yù)估銷售額達(dá)到目4000多元，市場(chǎng)占有率在世界范圍45%左右。
6、零售商品品牌策略：采用零售商品牌可促使零售商為銷售這些商品不遺余力，在銷售方式上又可以將這些商品放在較優(yōu)的位置，通過科學(xué)的商品陳列強(qiáng)化消費(fèi)者的購買欲望，擴(kuò)大銷售額。
7、售后服務(wù)：我們會(huì)對(duì)消費(fèi)者所購買的商品進(jìn)行記錄，如有不滿意或出現(xiàn)商品質(zhì)量問題，我們會(huì)無條件退貨或全額退款，這樣不僅保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益也不會(huì)損了我們的品牌形象。
四、投資說明
2、投資形式：以現(xiàn)金方式進(jìn)行投資，數(shù)額為一萬元。
五、風(fēng)險(xiǎn)分析
1、產(chǎn)品如有積壓情況，不能退貨，容易造成直接經(jīng)濟(jì)損失。
2、成本控分析。在來去途中，都要運(yùn)費(fèi)，加上國(guó)家的某種政策，可能在稅費(fèi)或其他相關(guān)事項(xiàng)上收取一定費(fèi)用，又會(huì)造成成本難以控制。
六、成本分析
根據(jù)起初的裝修費(fèi)用，加上第一次的進(jìn)貨費(fèi)用和第一個(gè)月的電費(fèi)6500元左右，再加上宣傳費(fèi)用總共7000元左右。
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