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市場營銷專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告
學(xué)生姓名： 徐 文 武 學(xué) 號： 1102530360 指導(dǎo)教師： 關(guān) 三 天 專 業(yè)： 市 場 營 銷 年 級： 14屆(1120班) 學(xué) 校： 麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院
一、****集團(tuán)經(jīng)營及采購現(xiàn)狀
****集團(tuán)是生產(chǎn)加工銷售羽絨服裝、家紡、時(shí)裝、飾品的多產(chǎn)業(yè)企業(yè)，旗下有麗水、平湖、安徽六安，三大生產(chǎn)基地，和一個(gè)位于上海的研發(fā)中心。2010年****麗水采購部輔料組采購金額為40700916元，其中拉鏈類17980293元，羅紋類9858215元，扣類12862409元，2010年羽絨服買斷數(shù)量為300 多萬件。2011年****麗水采購部輔料組采購金額為67295961元，其中拉鏈類21287992元，羅紋類13791163元，扣類 32216806元。2011年的數(shù)據(jù)是4月25日晚上，根據(jù)今年買斷數(shù)量400萬件預(yù)估出來的。一年單單我們輔料組的采購金額就高達(dá)數(shù)千萬，其中大多數(shù)進(jìn)了我們一級供應(yīng)商偉海集團(tuán)的賬戶。偉海集團(tuán)提供的是服裝輔料一站式的服務(wù)，****拉鏈和扣類的采購金額，偉海企業(yè)分別要占2/3和3/4。剩下的就是別家供應(yīng)商的了，其中扣類的供應(yīng)商在廣東，因?yàn)閺V東的電鍍工藝在全中國是領(lǐng)先水平，其環(huán)保電鍍工藝達(dá)到歐洲標(biāo)準(zhǔn)。羅紋供應(yīng)商集中在平湖，都是一些中型企業(yè)，但其產(chǎn)品能達(dá)到我司要求。由于采購部的員工ID沒有權(quán)限進(jìn)步入銷售部門的服務(wù)器，所以無法提供利潤等數(shù)據(jù)，表示遺憾。
二、采購分析在****集團(tuán)經(jīng)營中的地位
在**** 的采購部里，每當(dāng)有采購工藝單下來的時(shí)候，我們做的第一件事情不是去尋找合理的供應(yīng)商來開發(fā)物料，而是仔細(xì)核對需要物料的數(shù)量，并結(jié)合生產(chǎn)部門的生產(chǎn)安排和產(chǎn)能，預(yù)估出一個(gè)最佳交期，根據(jù)交期和物料加工的難易程度，選擇合適的供應(yīng)商。在選擇供應(yīng)商時(shí)，價(jià)格不是****采購員選擇供應(yīng)商的主導(dǎo)因素。產(chǎn)能和交期，物料質(zhì)量，價(jià)格這三者要綜合考慮，當(dāng)然產(chǎn)能和交期，物料質(zhì)量是重點(diǎn)。即使供應(yīng)商物美價(jià)廉，但是供應(yīng)商的產(chǎn)能跟不上或者完成不了我們的交期，那么我們的損失將難以估量，所以這類供應(yīng)商我們要慎重選擇。對于走品牌路線的****來講，品質(zhì)把關(guān)一向是很嚴(yán)格，其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了歐洲標(biāo)準(zhǔn)。所以品質(zhì)方面不是一般供應(yīng)商能達(dá)到我司的要求。經(jīng)過交期和產(chǎn)能，物料品質(zhì)兩方面一篩選，剩下的我們再從價(jià)格方面入手選擇。上面這樣一套流程下來，我們做的僅僅是采購下單之前的一個(gè)步驟采購分析。 1
三、采購分析在****集團(tuán)采購業(yè)務(wù)中的應(yīng)用
(一)采購分析的作用
采購是各個(gè)企業(yè)所共有的職能，是企業(yè)經(jīng)營的起始環(huán)節(jié)，同樣也為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。特別是對于****這樣的生產(chǎn)型企業(yè)來說，通常要用銷售額的40%～70%來進(jìn)行原材料的采購。采購的速度、效率、訂單的執(zhí)行情況會直接影響到企業(yè)是否能夠快速靈活地滿足下游客戶的需求。舉個(gè)例子：今年的4月19號，****舉行了 2011年冬季羽絨服訂貨會，買斷衣服數(shù)量就達(dá)到400萬件，保守估計(jì)后期還有50萬件的追單。這個(gè)量是相當(dāng)巨大的，如果不進(jìn)行合理的采購分析，那么后期的發(fā)貨和到廠物料的堆放，都會出現(xiàn)問題。 因此，生產(chǎn)型企業(yè)在運(yùn)做之初就必須意識到：作為整個(gè)供應(yīng)鏈管理的重要一環(huán)，采購分析對于企業(yè)成本控制相當(dāng)重要。采購分析沒有做好，意味著企業(yè)的供應(yīng)鏈和成本沒有控制好，企業(yè)的經(jīng)營、生存和發(fā)展就存在問題。
國內(nèi)許多中小型規(guī)模的企業(yè)并沒有采購分析的概念，為了降低單次采購價(jià)格，往往會采取一次性大量訂貨的方法。這樣做的結(jié)果一方面可能造成采購的原材料太多，占有的庫存資金巨大，同時(shí)倉儲管理成本過大，另外一個(gè)方面可能造成的結(jié)果是，如果生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售不暢，原料可能就會貶值，同時(shí)當(dāng)需要生產(chǎn)新產(chǎn)品的原料時(shí)，可能就必須采取緊急采購，從而使企業(yè)在采購新原料過程中，供應(yīng)商的選擇以及議價(jià)能力方面都受到限制。
****是在2008年開始的采購分析這個(gè)環(huán)節(jié)的，為什么會在2008開始呢?聽經(jīng)理介紹的是：2007是一個(gè)暖冬，全國所有的羽絨服企業(yè)都是一場災(zāi)難，羽絨服大量積壓，****也不例外。由于以前沒有進(jìn)行很好的采購分析，為了降低價(jià)格，采取了大批量進(jìn)貨，自己公司的物流中心都堆放著物料，導(dǎo)致后期要租倉庫堆放積壓的羽絨服。所以在2008公司對采購進(jìn)行了大改革。
(二)采購分析的原則
采購分析的原則就是一切從供應(yīng)鏈的成本角度出發(fā)，供應(yīng)商成本也是總成本的一部分。如果企業(yè)為了尋求最低價(jià)格，而采用全球采購策略時(shí)，企業(yè)必須考慮到，如果選擇的供應(yīng)商不在國內(nèi)的話，必然要牽扯到供應(yīng)原料的運(yùn)輸成本。不論這一運(yùn)輸成本誰來出，總是客觀存在、并會打進(jìn)總成本的。因此，盡管全球采購 2
會給企業(yè)帶來一定的好處，但是企業(yè)在獲得一定優(yōu)勢的同時(shí)，勢必會帶來物流成本的成倍增加，因此如果可能采用本地化采購的話，最好還是采用要求本地化的采購，只有這樣供應(yīng)商和采購商的整體競爭力才能得到加強(qiáng)。采購商要從長遠(yuǎn)出發(fā)，多考慮整個(gè)供應(yīng)鏈的成本。讓供應(yīng)商賺到足夠的利潤，才會有長遠(yuǎn)的合作關(guān)系。
上面說的全球采購可能聽起來比較遠(yuǎn)，或者是比較夸張，但是****的確有全球采購，雖然量不大，但也確確實(shí)實(shí)是國外采購。其實(shí)我們也可以理解成就是一個(gè)運(yùn)輸成本，只是一個(gè)距離的遠(yuǎn)近關(guān)系罷了。距離遠(yuǎn)了物流成本上來了，總成本也上來了，意味這單價(jià)就高了，采購成本也隨之水漲船高了。羊毛出在羊身上，最后還是我們自己對高成本掏了腰包。雖然從采購成本中省下的錢就是企業(yè)的凈利潤，但是我們要考慮到供應(yīng)商也是企業(yè)，人家也要生存，所以給予供應(yīng)商一個(gè)合理的利潤空間是很有必要的。因?yàn)槲覀兇蠹叶枷Ｍ蠹业暮献麝P(guān)系是長遠(yuǎn)的。
(三)采購分析的實(shí)施
在分析采購時(shí)，一定要結(jié)合庫存情況�，F(xiàn)在絕大部分的產(chǎn)品一生產(chǎn)出來就在跌價(jià)。產(chǎn)品放在倉庫里面，就相當(dāng)于錢一天天在損失，廠商所擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也越高。因此，零庫存的概念大行其道。許多生產(chǎn)商都開始實(shí)行本地化采購，并力求越來越多的元件實(shí)現(xiàn)即時(shí)(JIT, Just in Time)采購，一點(diǎn)點(diǎn)把庫存減到最小。JIT采購的優(yōu)點(diǎn)是降低成本，缺點(diǎn)是對應(yīng)變能力提出了過高要求。企業(yè)在進(jìn)行采購分析的時(shí)候，就應(yīng)該針對JIT采購類物資認(rèn)真選擇。
****也在努力做JIT采購，努力控制自己的庫存，對于JIT采購的缺點(diǎn)，****采取了很聰明的做法，與一家很有實(shí)力的供應(yīng)商合做，而且是一種合做已經(jīng)十幾年的關(guān)系。偉星集團(tuán)在服裝輔料這一塊，其品牌知名度和規(guī)模在東南亞已經(jīng)是佼佼者了，其產(chǎn)能的龐大為****實(shí)現(xiàn)零庫存提供了堅(jiān)強(qiáng)的保障。有些交期很急的訂單，偉星集團(tuán)也能為****這位A級客氣進(jìn)行加班加點(diǎn)趕制。
究竟該買多少才算合適?什么時(shí)候下單最好呢?****在解決這一問題通常需要考察兩個(gè)方面。首先是考察自己所接收到的訂單情況，通過參考過去物料使用量的平均值和變化的幅度，把這兩個(gè)值進(jìn)行加權(quán)計(jì)算，來得到未來的計(jì)劃。其次需要考察供應(yīng)商的歷史供貨情況，即供貨數(shù)量的平均值和變化的幅度，以計(jì)算出對供應(yīng)商比較合適的交貨周期和交貨數(shù)量。
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(四)通過采購分析選擇供應(yīng)商
在解決完上面兩個(gè)問題之后，需要分析該向誰下單的問題。采購清單通常會被劃分為二個(gè)小部分：傳統(tǒng)的采購訂單、JIT訂單。傳統(tǒng)訂單就是該物料在企業(yè)里面通用，用量巨大，或者是其價(jià)值不高的物料。例如****的羽絨，膽料，普通商標(biāo)四合扣，普通氣眼每件衣服和褲子都能使用到，價(jià)格便宜不會過時(shí)的。JIT訂單通常是針對一些適用性不高，只能針對性的使用，流行性很強(qiáng)的，而且該物品價(jià)值很高。例如拉鏈的拉片，裝飾性四合扣，各種各樣的皮帶，羅紋這些物料跟著流行趨勢走，可能今年很流行，明年流行趨勢一變，就一文不值了，所以 他們是JIT訂單。
同樣為了降低采購成本，****在供應(yīng)商選擇的時(shí)候，必須根據(jù)已有的供應(yīng)商基礎(chǔ)，對供應(yīng)商進(jìn)行分析。供應(yīng)商審查一般包括供應(yīng)商的基本信息，包括公司組織結(jié)構(gòu)是否健全、財(cái)務(wù)狀況是否穩(wěn)定、生產(chǎn)的品種和產(chǎn)能如何、有哪些客戶群體等。審查合格后，再派出由研發(fā)、采購、生產(chǎn)、品管等相關(guān)人員組成的團(tuán)隊(duì)對其進(jìn)行現(xiàn)場審查，做詳細(xì)的認(rèn)證。之后，供應(yīng)商開始產(chǎn)品送樣直到供應(yīng)商的產(chǎn)品通過批量認(rèn)證。在對現(xiàn)場審核是****采取比較多的是突擊向的審查，這樣才能更加真實(shí)的了解供應(yīng)商的各項(xiàng)指標(biāo)是否達(dá)到合格供方的要求，在審查時(shí)還要學(xué)習(xí)其生產(chǎn)流程中區(qū)別于別家的工藝，當(dāng)然這往往涉及到機(jī)密，所以還是很有困難的，當(dāng)然在我方要求下還是有企業(yè)讓步的。這對于我們了解分析物料出現(xiàn)異常時(shí)的原因有很大的幫助。
上述流程的基礎(chǔ)在于穩(wěn)定的市場供應(yīng)。面對壟斷的物料時(shí)，我們就沒有什么選擇了。供應(yīng)緊張時(shí)又當(dāng)如何?供應(yīng)斷鏈的情況一定會發(fā)生，當(dāng)預(yù)感供應(yīng)開始緊張時(shí)，通常要做兩件事：提前備料和生產(chǎn)周期的排整。供應(yīng)緊張時(shí)還需要分析成本與貨源的問題。雖然采購行為日趨理性，但采購決策人士仍需要敏感的把握整個(gè)市場的供需狀態(tài)。
四、總結(jié)
經(jīng)過這樣的采購分析，通過對采購原材料的分類，針對不同類型的原材料，采用不同的采購方法。對于關(guān)鍵的供應(yīng)商，采用合適的供應(yīng)商管理措施，****采購員可以在保證企業(yè)正常生產(chǎn)的同時(shí)，不必增加過多地物流成本和倉儲成本。 4
總地說來，通過采購分析，****的采購員可以從源頭上控制企業(yè)的物流成本和倉儲成本。
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