- 相關(guān)推薦
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作總結(jié)優(yōu)秀【4篇】
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率，讓我們好好寫一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)你想好怎么寫了嗎？以下是小編幫大家整理的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作總結(jié)1
為進一步增強我鄉(xiāng)食品從業(yè)人員的食品安全意識，提高食品衛(wèi)生管理水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我鄉(xiāng)人民群眾的飲食安全，根據(jù)上級主管部門的要求和部署，我鄉(xiāng)認真組織開展了食品從業(yè)人員培訓(xùn)，現(xiàn)將培訓(xùn)工作總結(jié)如下。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自部署
3月5日
會議召開會議研究決定，由分管領(lǐng)導(dǎo)段云強同志總體負責(zé)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，由衛(wèi)生院院長具體負責(zé)抓好培訓(xùn)，具體培訓(xùn)時間由衛(wèi)生院來自行決定，培訓(xùn)內(nèi)容由衛(wèi)生院準備，培訓(xùn)人員由衛(wèi)生院和工商所協(xié)調(diào)通知，培訓(xùn)地點在xx衛(wèi)生院，培訓(xùn)時通知食品安全委員會參加。
二、培訓(xùn)要求
所有食品從業(yè)人員都必須進行培訓(xùn)，包括學(xué)校食堂、飯館、副食店、屠宰場的從業(yè)人員。培訓(xùn)宣傳中，明確通知食品從業(yè)人員，查體合格單≠健康證，食品從業(yè)人員需兩證齊全，擁有健康體檢健康證，衛(wèi)生許可證，方能到相關(guān)部門辦理營業(yè)執(zhí)照。要求所有食品從業(yè)人員都參加培訓(xùn)，提高食品從業(yè)人員的衛(wèi)生服務(wù)意識。
培訓(xùn)內(nèi)容
內(nèi)容包括食品加工、經(jīng)營點的.衛(wèi)生要求；
對食品從業(yè)人員的要求，包括服裝要求、身體健康要求、行為要求、衛(wèi)生要求；
有毒有害食品的鑒別；
加工、經(jīng)營食品應(yīng)注意的事項；
什么叫生熟分開；
食品衛(wèi)生法律法規(guī)等。
三、具體培訓(xùn)
20xx年3月19日，在xx衛(wèi)生院王醫(yī)生對生產(chǎn)經(jīng)營，餐飲服務(wù)業(yè)及相關(guān)單位負責(zé)人進行培訓(xùn)，參訓(xùn)人員有87人；
20xx年3月26日，在羊邑衛(wèi)生院就食品安全相關(guān)工作進行培訓(xùn)，參訓(xùn)人員有41人。培訓(xùn)進展順利，全鄉(xiāng)通過培訓(xùn)并且考試合格的有128人，辦理衛(wèi)生許可證數(shù)為128個，通過體檢，獲得健康證的有128人。
通過培訓(xùn)，會議成員身受教育，為進一步加強我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管具有重要意義，也為食品中毒事件起到警示作用，真正作到“誰主管，誰負責(zé)”，促進了我鄉(xiāng)的食品安全工作圓滿完成。通過培訓(xùn)，達到了宣傳保健食品法律、法規(guī)的目的，加強了生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的"法制觀念，提高了保健食品從業(yè)人員的法制觀念和守法意識。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作總結(jié)2
為進一步增強我縣餐飲從業(yè)人員的食品安全意識，提高餐飲服務(wù)食品安全管理水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我縣人民群眾的飲食安全，我局認真組織開展了餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)，現(xiàn)將培訓(xùn)工作總結(jié)如下：
一、 領(lǐng)導(dǎo)重視，親自部署
9月23日召開會議研究決定，由局領(lǐng)導(dǎo)xxx總體負責(zé)餐飲從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，由xxx、xxx、xxx具體負責(zé)抓好培訓(xùn)，培訓(xùn)時間為xxx日，培訓(xùn)地點為xxx。
二、培訓(xùn)意義
通過對餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn),增強企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，提高食品安全自我管理水平，強化從業(yè)人員的食品安全守法意識、誠信意識、自律意識，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
三、相關(guān)培訓(xùn)
1、食品安全法律法規(guī)，包括《食品安全法》及其實施條例和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等。
2、餐飲服務(wù)食品安全的業(yè)務(wù)知識，包括食品標準；食品污染及其預(yù)防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法；重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障技能；廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購、儲存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求；餐飲從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求等。
3、餐飲服務(wù)食品安全各項制度，包括餐飲服務(wù)采購索證索票進貨查驗和臺賬記錄制度，餐飲場所衛(wèi)生管理制度，餐飲具清洗消毒制度，突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等11項制度。
此次培訓(xùn)共計培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員人，考試合格人，通過率100%，通過培訓(xùn)進一步達到了宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)的`目地，加強了餐飲經(jīng)營企業(yè)的法制觀念，提高了餐飲業(yè)從業(yè)人員的法制觀念和守法意識，進一步防止了食品安全事故的發(fā)生。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作總結(jié)3
為進一步增強我鄉(xiāng)食品從業(yè)人員的食品安全意識，提高食品衛(wèi)生管理水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我鄉(xiāng)人民群眾的飲食安全，根據(jù)上級主管部門的'要求和部署，我鄉(xiāng)認真組織開展了食品從業(yè)人員培訓(xùn)，現(xiàn)將培訓(xùn)工作總結(jié)如下。
一、 領(lǐng)導(dǎo)重視，親自部署
3月5日會議召開會議研究決定，由分管領(lǐng)導(dǎo)段云強同志總體負責(zé)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，由衛(wèi)生院院長具體負責(zé)抓好培訓(xùn)，具體培訓(xùn)時間由衛(wèi)生院來自行決定，培訓(xùn)內(nèi)容由衛(wèi)生院準備，培訓(xùn)人員由衛(wèi)生院和工商所協(xié)調(diào)通知，培訓(xùn)地點在**衛(wèi)生院，培訓(xùn)時通知食品安全委員會參加。
二、 培訓(xùn)要求
所有食品從業(yè)人員都必須進行培訓(xùn)，包括學(xué)校食堂、飯館、副食店、屠宰場的從業(yè)人員。培訓(xùn)宣傳中，明確通知食品從業(yè)人員，查體合格單≠健康證，食品從業(yè)人員需兩證齊全，擁有健康體檢健康證，衛(wèi)生許可證，方能到相關(guān)部門辦理營業(yè)執(zhí)照。要求所有食品從業(yè)人員都參加培訓(xùn)，提高食品從業(yè)人員的衛(wèi)生服務(wù)意識。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
內(nèi)容包括食品加工、經(jīng)營點的衛(wèi)生要求；對食品從業(yè)人員的要求，包括服裝要求、身體健康要求、行為要求、衛(wèi)生要求；有毒有害食品的鑒別；加工、經(jīng)營食品應(yīng)注意的事項；什么叫生熟分開；食品衛(wèi)生法律法規(guī)等。
三、具體培訓(xùn)
20xx年3月19日，在**衛(wèi)生院王醫(yī)生對生產(chǎn)經(jīng)營，餐飲服務(wù)業(yè)及相關(guān)單位負責(zé)人進行培訓(xùn)，參訓(xùn)人員有87人；20xx年3月26日，在羊邑衛(wèi)生院就食品安全相關(guān)工作進行培訓(xùn)，參訓(xùn)人員有41人。培訓(xùn)進展順利，全鄉(xiāng)通過培訓(xùn)并且考試合格的有128人，辦理衛(wèi)生許可證數(shù)為128個，通過體檢，獲得健康證的有128人。
通過培訓(xùn)，會議成員身受教育，為進一步加強我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管具有重要意義，也為食品中毒事件起到警示作用，真正作到“誰主管，誰負責(zé)”，促進了我鄉(xiāng)的食品安全工作圓滿完成。通過培訓(xùn)，達到了宣傳保健食品法律、法規(guī)的目的，加強了生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的法制觀念，提高了保健食品從業(yè)人員的法制觀念和守法意識。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作總結(jié)4
“民以食為天，食以安為先”。食品是人類賴以生存的必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人類生命的源泉和動力，食品安全直接關(guān)乎人的身體健康和生命安全。然而，我們辦的是學(xué)校食堂，為祖國的下一代提供食品，所以食品安全更是重中之重。參加《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)后，全體食堂從業(yè)人員受益匪淺，作以下總結(jié)：
一、學(xué)校食堂食品安全的重要性及法律法規(guī)
學(xué)生是每個家庭的希望，是祖國的未來。學(xué)生的安全、學(xué)生的身體健康關(guān)乎著我們的家庭，關(guān)乎著我們的'未來。作為學(xué)校在確保學(xué)生的人生安全中，食品安全是極為重要的。為此，黨中央高度重視學(xué)校食品安全，先后頒布了一系列食品安全法規(guī)，來保障學(xué)生食品安全，身體健康。
二、食堂管理是關(guān)鍵
作為食堂的管理人員，要建立健全食品安全組織，制定監(jiān)督檢查制度。管理好食堂采購員、炊事員、分餐員和保管員，加強食堂從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)，督促食堂從業(yè)人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、食品操作要規(guī)范
培訓(xùn)中詳細地介紹了一系列的規(guī)范的食品操作，食堂從業(yè)人員進行一一記錄，以確保食物的清潔、燒熟和煮透，為全校師生提供安全食品。
四、應(yīng)急處理要合法
學(xué)校食堂一旦出現(xiàn)食物中毒事故，學(xué)校要初判斷是否為確實為食物中毒。確定后要立即送患者到醫(yī)院就診，并及時報告食品監(jiān)督管理、教育部門，停止銷售或封存可疑食品，保護現(xiàn)場，與中毒人員家屬聯(lián)系穩(wěn)定情緒。
總之，學(xué)校食堂食品安全是靠食堂的管理人員、從業(yè)人員共同研究，共同合作來保障的。要對其中的每一個環(huán)節(jié)認真對待，確保為廣大師生提供安全的食堂食品。
【鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作總結(jié)】相關(guān)文章：
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作總結(jié)10-26
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)05-19
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)04-27
幼兒園食堂從業(yè)人員培訓(xùn)總結(jié)06-26
鄉(xiāng)鎮(zhèn)關(guān)于食品安全工作總結(jié)11-05
2023年煙花爆竹從業(yè)人員培訓(xùn)總結(jié)01-14
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)(15篇)05-20