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飯店店長工作總結（通用19篇）
總結是把一定階段內(nèi)的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，為此我們要做好回顧，寫好總結�？偨Y怎么寫才是正確的呢？下面是小編幫大家整理的飯店店長工作總結，歡迎大家分享。
飯店店長工作總結 1
時光荏苒，轉眼間又到了對過去一段時間工作進行總結和反思的時刻。作為飯店的店長，我深感責任重大，不僅要確保飯店的日常運營順暢，還要不斷提升顧客滿意度和飯店的整體業(yè)績。以下是我對過去一段時間工作的總結：
一、經(jīng)營業(yè)績回顧
在過去的一段時間里，飯店的營業(yè)額實現(xiàn)了穩(wěn)步增長，這得益于我們不斷優(yōu)化的菜品結構、提升的服務質量以及有效的營銷策略。我們根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋，適時調整菜單，引入了多款新菜品，深受顧客喜愛。同時，通過線上線下的'宣傳推廣，飯店的知名度和影響力得到了進一步提升，吸引了更多新顧客的光顧。
二、團隊管理與建設
團隊是飯店運營的核心。我注重團隊建設和員工培訓，定期組織員工進行服務技能、溝通技巧等方面的培訓，提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務意識。同時，我鼓勵員工提出創(chuàng)新想法和建議，激發(fā)團隊活力。在日常工作中，我注重與員工的溝通交流，及時了解他們的工作狀態(tài)和需求，幫助他們解決工作中的困難和問題，營造了一個和諧、積極向上的工作氛圍。
三、顧客服務與滿意度
顧客是飯店生存和發(fā)展的基礎。我始終將顧客滿意度放在首位，要求員工以熱情、周到的服務態(tài)度迎接每一位顧客。我們建立了完善的顧客反饋機制，及時收集和處理顧客的意見和建議，不斷改進我們的服務質量和菜品口味。通過這些努力，飯店的顧客滿意度得到了顯著提升，回頭客比例不斷增加。
四、成本控制與財務管理
在保證菜品質量和服務水平的前提下，我注重成本控制和財務管理。通過優(yōu)化采購渠道、降低庫存成本、提高食材利用率等措施，有效控制了飯店的運營成本。同時，我加強了對財務數(shù)據(jù)的分析和監(jiān)控，確保飯店的財務狀況健康穩(wěn)定。
五、存在問題與改進措施
盡管取得了一定的成績，但我也清醒地認識到飯店在運營過程中還存在一些問題。例如，部分員工的服務意識還有待提高，菜品創(chuàng)新速度還需加快等。針對這些問題，我將采取以下改進措施：一是加強員工培訓，提升員工的服務意識和專業(yè)素養(yǎng)；二是加大菜品研發(fā)力度，定期推出新菜品，滿足顧客的多樣化需求；三是加強與顧客的溝通交流，及時了解他們的需求和反饋，不斷改進我們的服務質量和菜品口味。
六、未來展望
展望未來，我將繼續(xù)帶領團隊努力提升飯店的整體業(yè)績和服務水平。我們將不斷優(yōu)化菜品結構和服務流程，提升顧客滿意度和忠誠度；加強團隊建設和員工培訓，打造一支高素質、高效率的服務團隊；同時，積極探索新的營銷模式和渠道，擴大飯店的市場份額和影響力。我相信，在全體員工的共同努力下，飯店一定能夠取得更加輝煌的成績！
飯店店長工作總結 2
作為飯店的店長，我深知自己的職責重大，不僅要管理好飯店的日常運營，還要確保顧客滿意度和飯店的盈利能力。在過去的一段時間里，我?guī)ьI團隊克服了諸多挑戰(zhàn)，取得了一定的成績。以下是我對這段時間工作的詳細總結：
一、運營管理與效率提升
在運營管理方面，我注重流程優(yōu)化和效率提升。通過引入先進的餐飲管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了點餐、結賬等流程的自動化和智能化，大大提高了工作效率和顧客體驗。同時，我加強了對廚房和餐廳的現(xiàn)場管理，確保菜品質量和出餐速度。此外，我還定期組織員工進行技能培訓和應急演練，提升員工的應變能力和服務水平。
二、菜品創(chuàng)新與品質提升
菜品是飯店的核心競爭力。我?guī)ьI廚師團隊不斷研發(fā)新菜品，注重食材的新鮮和口味的創(chuàng)新。我們根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋，適時調整菜單，推出了多款深受顧客喜愛的特色菜品。同時，我加強了對食材采購和加工過程的監(jiān)控，確保菜品品質和安全。通過這些努力，飯店的菜品口碑得到了顯著提升，吸引了更多顧客的.光顧。
三、顧客關系管理與營銷推廣
顧客關系管理是飯店長期發(fā)展的關鍵。我建立了完善的顧客檔案和回訪機制，定期與顧客進行溝通交流，了解他們的需求和反饋。同時，我利用社交媒體和線上平臺進行營銷推廣，發(fā)布了多篇美食文章和優(yōu)惠活動信息，吸引了大量新顧客的關注和參與。此外，我還與周邊企業(yè)和社區(qū)建立了合作關系，開展了多次聯(lián)合促銷活動，進一步擴大了飯店的市場份額。
四、成本控制與效益分析
在成本控制方面，我注重細節(jié)管理和效益分析。通過優(yōu)化采購渠道、降低能耗和減少浪費等措施，有效控制了飯店的運營成本。同時，我加強了對財務數(shù)據(jù)的分析和監(jiān)控，定期對飯店的盈利能力進行評估和調整。通過這些努力，飯店的利潤率得到了顯著提升，為飯店的長期發(fā)展奠定了堅實的基礎。
五、團隊建設與員工激勵
團隊是飯店成功的關鍵。我注重團隊建設和員工激勵，通過組織團隊活動、提供晉升機會和獎勵優(yōu)秀員工等方式，激發(fā)了員工的工作積極性和創(chuàng)造力。同時，我加強了對員工的關懷和支持，幫助他們解決工作和生活中的困難和問題，營造了一個溫馨、和諧的工作氛圍。
六、存在問題與未來規(guī)劃
盡管取得了一定的成績，但我也認識到飯店在運營過程中還存在一些問題。例如，部分員工的服務意識還有待加強，飯店的營銷策略還需進一步創(chuàng)新等。針對這些問題，我將在未來的工作中采取以下措施：一是加強員工培訓和教育，提升員工的服務意識和專業(yè)素養(yǎng)；二是加大營銷推廣力度，探索新的營銷模式和渠道；三是持續(xù)優(yōu)化菜品結構和服務流程，提升顧客滿意度和忠誠度。我相信，在全體員工的共同努力下，飯店一定能夠取得更加輝煌的成績！
飯店店長工作總結 3
我部在總行的正確領導下，緊緊圍繞總行制定的各項業(yè)務經(jīng)營目標，強化營銷，嚴格管理，努力完成總行下達的各項任務，為總結經(jīng)驗、排查不足，為更好地開展下一步工作，現(xiàn)對我部各項工作總結如下：
一、主要業(yè)務經(jīng)營指標完成情況
今年是我行成立第一年，也是打基礎的一年，各項業(yè)務平穩(wěn)、健康開展，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。
(1)我部各項存款穩(wěn)定增長。到年末，全部門各項人民幣存款余額245、42萬元。個人儲蓄和對公存款增加將成為我部存款增長的一個重要來源。
(2)貸款規(guī)模增加，結構不斷優(yōu)化。年末，貸款業(yè)務合計14筆，各項貸款余額5855萬元，主要增投于優(yōu)良客戶和中小企業(yè)流動資金貸款等低風險貸款;如趙屯成達、開來、種禽場、大波羅房、中基、瀚慶等項目;其中個人優(yōu)質客戶貸款2筆，企業(yè)流動資金貸款10筆，收息水平較好。
二、主要工作措施和成功經(jīng)驗
(一)細分市場，準確定位，抓住重點，積極營銷。20xx年，我部主要針對個人優(yōu)質客戶和中小企業(yè)開展金融服務。明確了目標定位后，部門員工積極開展工作，全方位拓展市場。突出競爭優(yōu)勢，以優(yōu)質的服務吸引客戶，爭取在服務的.深度和廣度上優(yōu)于他行。
(二)堅持品種創(chuàng)新和服務創(chuàng)新，多方位發(fā)展業(yè)務。抓好儲蓄存款攻堅戰(zhàn)，以爭取有價值的私人客戶為重點，大力營銷儲蓄業(yè)務。一是開展規(guī)范化服務，提高服務水平，為儲戶提供標準化的服務;二是加大營銷范圍，全部動員，針對周邊的商戶、住戶和老客戶，有效地吸收儲蓄資金。三是加大宣傳力度，借走進社區(qū)活動為契機，開展“反假幣知識講座”，以業(yè)務宣傳為媒介，走進社區(qū)的每一個角落，加大我行對社區(qū)業(yè)務市場的滲透力度，宣傳了我行的業(yè)務，提高了我行的社會知名度。
(三)加大貸款營銷力度，擴大貸款規(guī)模，不斷優(yōu)化信貸結構。為增強長期發(fā)展?jié)摿�，我們從開始就非常重視加快貸款營銷工作，積極爭取擴大貸款規(guī)模，帶動對公存款業(yè)務和結算業(yè)務。一是優(yōu)良客戶的貸款營銷，針對優(yōu)質客戶，主動營銷貸款。目前已完成兩筆個人優(yōu)質客戶貸款。二是加大中小企業(yè)貸款的營銷，如成達，瀚慶等項目。三是積極與擔保公司合作，通過引入擔保公司，降低信貸管理風險。
(四)恪守規(guī)章制度，認真履行崗位職責，強化管理，全面提高信貸資產(chǎn)管理水平。我部客戶經(jīng)理都能嚴格按照行規(guī)定進行貸前檢查，積極配合信貸管理部進行貸后管理檢查等各項工作，努力確保我行信貸資產(chǎn)的安全性、流動性和效益性。
三、工作中存在的問題和困難
(一)從客觀環(huán)境上講，由于我們銀行剛成立，還存在業(yè)務手段單一，社會認知度偏低等問題，對營銷工作造成一定影響。
(二)從經(jīng)營業(yè)績中看，人民幣存款長期在相對低水平徘徊，作為銀行的營銷部門，沒有達到業(yè)務尖兵的要求，需要加以重視并改進。
(三)從主觀努力上看，我們還存在許多不足。一是員工的積極性沒有很好發(fā)揮出來。有些員工對工作關注和熱心程度不夠。二是對待工作存在先松后緊現(xiàn)象，導致我們工作上的被動。三是在工作中沒有一種深入研究的精神遇到困難或問題的時候沒有深入去思考，工作方式方法不足。四是服務水平競爭力不足，未有明顯質的提高，與我行當前的高速發(fā)展不相適應。五是營銷效果不明顯，應該加大營銷力度和精度，確保效益的穩(wěn)定快速增長。
四、今后工作打算
(一)加強部門員工的學習，提高員工自身綜合素質。
(二)嚴格恪守規(guī)章制度，認真履行崗位職責。
(三)在做好信貸業(yè)務的同時，重視信貸風險，積極配合信管部門工作，確保信貸資產(chǎn)安全性。
(四)加強團隊建設，確保工作協(xié)調、統(tǒng)一、高效的進行。
(五)深化營銷意識、積極開拓市場，盡全力使我行存款業(yè)務有快速增長。
以上問題將是市場營銷部以后工作完善和改進的重點，今后，我們將嚴格加強管理，加大營銷力度，高標準嚴要求，在行領導的正確指導下不斷改進，不斷提高，努力做好各項工作任務。
飯店店長工作總結 4
(一)溝通不夠
人和人交往，最大是真誠，相互理解和平時的溝通，善意的表達自己的想法。關鍵是你能不能用真誠去打動對方讓對方接納。我相信這句話是沒錯的，在以前也認為確實憑借著親和力和真實、誠意便可以與同志順暢交流，至于同事心態(tài)的多樣化卻沒有認真去想過。在經(jīng)歷了這些以后，才發(fā)覺同事的的心理具有很大的不確定性，尤其是在工作中出現(xiàn)分歧對自己的想法也會存在猶豫，這個時候就需要溝通，反復的溝通，達到相互的理解和支持。而我在這個方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，不太會“引客入境”。我想這與我從事這個職業(yè)經(jīng)歷太淺、個人性格有關。我個人偏向比較直率的溝通方式，不善于迂回地表達自己的意愿和工作想法。在日后的工作中，我想要加強自己溝通技巧的變換嘗試，適時運用恰當?shù)姆绞椒椒ㄍ晟谱约涸诠ぷ髦械南敕ㄟ@方面的能力。
(二)工作中缺乏創(chuàng)新思維
不管是日常生活中還是工作中，人們需要相互協(xié)助，相互幫助，只有這樣才能更好的干好工作，充分發(fā)揮每個的潛力。通過一年來，自己合作的部門和同事，他們都很熱心的及時給予了工作上的理解和幫助，從而使我順利完成了自己的各項工作。讓我提高了對工作的謹慎態(tài)度，養(yǎng)成了凡事要問清楚，做事前想要有所借鑒的習慣，本來這是件好事，但是卻會產(chǎn)生一定反方向的影響，那就是缺少了創(chuàng)新意識。工作的積極性和主動性是建立在對工作負責的態(tài)度上，而不是建立充分地出色完成工作的基礎上，這樣變會限制自己主觀新思維的發(fā)生。按部就班地去工作只是一名稱職職工起碼要做到的事，而他永遠不可能成為一名優(yōu)秀職工，真正的優(yōu)秀職工是需要有創(chuàng)新意識，在工作方式、工作效率上的不斷革新。對于這一點，我也需要在日后的.工作中讓自己慢慢轉變，自我挖掘有利于工作開展的思路。
以上列舉的不足之處，是我自我反思后認為自身在工作中存在的問題和需要改進之處，在日后的工作，也希望各級領導和所有同事其能夠幫助我一同發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。今后提高工作水準的舉措：
一、加強學習，提高自身素質。
一年來，我能夠認真學習各項金融法律法規(guī)，積極參加行里組織的各種學習活動，不斷提高自己的理論素質和業(yè)務技能。作為一名客戶經(jīng)理，我認為不但要善于學習，還要勤于思考，并且要不斷的充實自己。
二、開拓市場，尋找新的增長點。
只有不斷開發(fā)優(yōu)質客戶，擴展業(yè)務，才能提高效益。為搞好營銷，擴大宣傳力度，通過電話發(fā)短消息聯(lián)絡客戶，相信不斷努力的做下去，會收到預期的效果。證券公司員工年終總結最后，我想說的是，既然選擇了一個行業(yè)，就不要半途而廢。要以力求精致的態(tài)度為自己的目標，盡自己最大努力，去力求向完美的結果靠近。我想這些對我來說，都是一種激勵和鞭笞，走在這條道路上的所有人都會在“真誠、善意、精致、完美”這八個字里面找到人生價值的所在。
飯店店長工作總結 5
回顧以往，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為餐飲店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任。現(xiàn)在我將這段時間的工作總結如下。
一、經(jīng)營狀況
從開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了很久，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。
二、經(jīng)營方面
我們店一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%.人員以前有37位員工，現(xiàn)在25位，人員工資下降了30%，調整后，充分調動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。菜品調整的不太明顯，小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等，但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，經(jīng)理走進校園也拉來了很多學生，現(xiàn)在的大多數(shù)的消費群體是學生。
三、質量，衛(wèi)生，服務方面
作為餐飲店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質量。
衛(wèi)生安全方面，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。
服務方面我們現(xiàn)在做的`是最差的，剛開業(yè)時人員充足，前廳服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導致服務下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓培訓。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展!
以后我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工為我店提供精美的菜品和優(yōu)質的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。
飯店店長工作總結 6
時光飛逝，不知不覺又迎來新的一年。在即將過去的20xx年里，我在飯店領導和同事的關心幫助下，順利完成了相應的工作，現(xiàn)對20xx年的`工作做一個總結。
一、前臺接待方面：
我在飯店從事前臺接待工作，接待人員是展現(xiàn)飯店形象的第一人，在工作中，我嚴格按照飯店要求，工裝上崗，熱情對待每一位來訪客戶，并指引到相關辦公室，為領導提供了方便，也為客戶提供了方便。
二、會議接待方面：
參與接待了多個大型會議，在這種外部會議中，嚴格按照會議需求高標準布置會場，積極協(xié)調飯店相關事宜，并做好會議過程中的服務，在這個過程中，我學到了更多的待人接物，服務禮物等相關知識，積累了很多的`經(jīng)驗。按照各部門的需求合理安排會議室，以免造成會議沖突，并注意做好相關登記，以及會議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作，以便為本部人員提供更好的服務。在召開總部會議的時候，按照通知要求，提前半小時準時打開視訊系統(tǒng)，確保會議按時接入，本年度無一例會議延時情況出現(xiàn)。
三、費用報銷、合同錄入工作：
在這方面，嚴格按照飯店要求，周一匯總收集報銷單據(jù)，周二找領導簽字后錄入erp系統(tǒng)，并做好登記工作。
四、綜合事務工作：
后來因部門人員變動，我被調至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作。對筆記本、臺式機等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫工作，及時聯(lián)系維修網(wǎng)點，進行電腦維護與維修，與其加強溝通，并要求為我們提供備用機，以免耽誤正常工作。
五、工作中的不足：
在工作中主動性不足，與領導溝通較少，遇事考慮不夠周全、不夠細致。文字功底欠缺，在信息報送環(huán)節(jié)沒有做到及時抓住飯店信息亮點，導致信息數(shù)量和質量不高，影響飯店的信息排名。
六、明年工作計劃：
加強自身學習，結合綜合部實際，多從細節(jié)考慮，緊跟領導意圖，協(xié)調好內(nèi)外部關系，多為領導分憂解難。積極學習其他飯店、飯店等會議接待經(jīng)驗，提高接待水平，提升飯店形象。做好工會工作，推出有意義的活動，加強溝通交流，并將“工會送溫暖”活動繼續(xù)開展下去。加強食堂管理工作，進行市場調查，加大費用管控力度，營造溫馨舒適、價格低廉的就餐環(huán)境。在新的一年里，我將總結經(jīng)驗，克服不足，加強學習，為飯店的發(fā)展壯大貢獻自己的綿薄之力。
飯店店長工作總結 7
歲月如梭，轉眼又快迎來了新的一年。在已經(jīng)過去的20xx年里，我在公司領導和同事的關心和熱情幫助下，順利完成了前臺接待相應的工作�，F(xiàn)在對20xx年的工作作出總結。
一、前臺工作的基本內(nèi)容：
前臺的工作是一個需要有耐心和責任心的崗位，熱誠、積極的工作態(tài)度很重要。20xx年xx月，我開始從事前臺接待工作，深知接待人員是展示公司形象的第一人。在工作中，嚴格按照公司的要求，工裝上崗，五官清秀。熱情對待每一個來訪客戶，并熱心的指引到相關的.辦公室。為公司提供了方便，也為客戶提供了方便。接電話時，做到耐心聽客戶的詢問，并力所能及的作出相應的解答。
二、前臺工作的經(jīng)驗和教訓：
在到xx飯店工作前，雖然也有過前臺接待的工作經(jīng)驗，但是，還是需要不斷學習和努力的。比如綜合素質方面，責任心和事業(yè)心有待進一步提高，服務觀念有待進一步深入。在工作期間，讓我學會的如何更好的溝通，如何踏實的積極進取。
三、前臺工作的下一步計劃：
基于對前臺接待工作的熱愛，我會嚴格要求自己不但要遵守公司的相關工作制度，還要更積極踏實的對待工作。努力提高工作素質，加強對工作的責任心和事業(yè)心。我將進一步更好的展示自己的優(yōu)點，克服不足，揚長避短。與公司及同事團結一致，為公司創(chuàng)造更好的工作業(yè)績!
前臺之所以被稱之為“前臺”，我想，在做好此項工作之前，首先應該對這個職位有個正確的認識，才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它，完善它。我覺得前臺，不能單從字面上去理解它，認為它只是公司門面，只要外表裝飾得漂亮就夠了，而忽略了它的內(nèi)在，這恰恰是最重要的東西。前臺作為公司整體形象的最直觀體現(xiàn)，前臺人員對來電、來訪人員所說的每一句話、做的每一動作都會給對方留下深刻的印象，他們的`印象不僅是對前臺服務人員的印象，更是對公司整體的印象，所以前臺服務人員在工作的過程中扮演著相當重要的角色。前臺是公司幾乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。通過在前臺工作的實習，可有利于新員工對公司內(nèi)部組織結構的迅速了解，也有利于加強對公司新老客戶的認識。作為前臺人員，我覺得前臺人員在處理這些信息的過程中，要注意多聽多想多看，因為只有這樣，才能在接收到某一信息時就能迅速地做出反應。比如，在多聽上，要注意傾聽辦公室里是否有同事正在講電話，當有電話進來找這位同事時，就能迅速的將這一信息傳達給對方，針對事情的急緩，做出合理處理；在多想上，要注意聯(lián)系自己所觀察聽到的信息，多想想有尺度的去處理來電人員的信息；在多看上，要時刻注意觀察公司內(nèi)部人員的流動情況等。
飯店店長工作總結 8
作為一名xx飯店的前臺員工，在20xx始終都保持著積極向上的工作態(tài)度，不斷提升自己的工作力量。雖然我現(xiàn)在還只是飯店的一般前臺而已，但是我信任只要我努力，前路就會不斷的為我翻開，現(xiàn)在的職位，就是我們工作高塔中的一個個樓層，我必需突破自己，等自己的力量能夠更上一層樓的時候，我的職位自然也會提升。所以在工作中我始終都是特別嚴格的要求自己，過去是，以后也是。最近回想過去一段時間的工作，覺得有些混亂，特寫下一份工作總結，讓自己整理、吸取過去的閱歷。我的飯店前臺工作總結如下：
一、在接待工作方面
身為前臺的我們，最為重要的工作就是禮儀。不管發(fā)生什么事，在工作中禮儀不能丟!在之前的這段時間中，我就算是在工作中也在不斷的學習著禮儀，看著同事怎么做，看著她的一舉一動中優(yōu)秀的地方。這樣雖然有些東施效顰的意思，但是在不斷的.比照中，我也的確找到了不少自己缺乏的地方，就算是效顰也好過止步不前。在之后的工作中，我也會不斷的在禮儀上進步。
在禮儀之后的工作就是飯店的根本工作了，從為顧客推舉房間、效勞，到把房卡交給顧客，這段時間的工作都是特別的重要。我的方法是，先依據(jù)客人來的人數(shù)、年齡來推斷他們需要多少房間，什么樣的房間。再依據(jù)他們行李多少，和他們的談話，了解他們要住多久。依據(jù)這些條件就能很好的推斷出顧客想要住什么樣的房子了。但是這就導致在接待顧客的時候必需要一心二用，特別的簡單出問題。我也是在特別的牢記了我們飯店的詳細房間樣式和當時狀況后才敢做出這樣的推斷。
二、在收銀工作上
身為前臺的我們，不僅是顧客的接待，也算是飯店財務的一員。面對顧客的支付，我們要做好登記和找零，這些賬單的進出都需要我們一個個認真的記錄。我每次都在這方面特別的細心，每一筆錢都清清晰楚的做好記錄。但是這也導致我在記錄的時候會造成工作速度的下降，這導致一次有多批顧客一起來的時候遭到了埋怨，所以在之后我要提升自己的速寫力量，但是必需保證字跡清楚和精確。
三、總結
總的來說，提升自己也不是一天兩天的事情。雖然這一年的時間里我的進步不是很大，但是貴在堅持!我每天都能有一點點提升，累積起來就是一個大跨越!
飯店店長工作總結 9
今年的時間好像過的格外的快，不知不覺又到了冬天了，一年的工作也就宣告結束了，在這一年里我在飯店的工作跟往年一樣，又是平常的一年，不溫不火的進行著，沒有什么突出的工作表現(xiàn)，也從沒有在工作中出現(xiàn)過什么失誤，對自己這一年的工作談不上滿意，但也不會覺得過分的失望，在領導的督促下，同事們的配合下，還算圓滿的結束了今年的工作，現(xiàn)將這一年來的工作做個總結：
一、服從管理、恪盡職守
在飯店里工作，第一步要做到的就是絕對服從上級的管理，決不允許專斷行，遇到任何在工作狀況外的情況要第一時間跟自己的上級報告，決不允許自己妄下定論私自解決，在這點上我是吸取了教訓，一直保持著飯店對我的工作要求，恪盡職守，也就是因為我對自己工作的理解足夠深刻，所以才能保證自己不會出現(xiàn)一點失誤，我在這一年里，從沒出現(xiàn)工作遲到早退的情況，也沒有出現(xiàn)工作態(tài)度消極，懈怠的情況，我十分善于從別人的犯錯中吸取教訓，從而嚴格要求自己，比如之前有一次在我們飯店入住的客人，使用了假幣，我的同事負責他的，我們遇到這種事是要第一時間跟主管匯報的，結果她堅持自己說服客人這是假幣，要求他更換，結果那個客人蠻不講理，一氣之下把我們飯店前臺的花瓶都砸了，這件事的過錯損失也只能那個同事來承擔了，得不償失，還被處罰了。
二、注重服務態(tài)度、顧客就是上帝
我在飯店負責的是收銀員的崗位，這個崗位要的就是心細，在顧客在結賬的時候，至始至終不厭其煩的熱情的跟每一個顧客打招呼，讓他們在入住的時候就能有好心情，在走的時候也能愉快的離開，我們仕客入住所看見的第一個工作人員，也仕客離開時見到的最后一個工作人員，我們的所作所為意味著能否給飯店在顧客的印象里加分。一定要滿足顧客的.每一項需求，無論是合理的還是無理的，都要盡力去滿足，遇到自己無法解決的事情，我就會第一時間向主管請示，工作能力一定要到位，能準確熟練迅速的為顧客辦理入住，不浪費顧客的每一分鐘時間。
三、審視自己、對來年的計劃
我認為當前的自己沒有擁有對工作的那份熱忱，沒有一份上進心，我只是很好的完成了自己的分內(nèi)工作，我從來沒有向飯店證明過自己有著超越收銀員崗位的工作能力，但是看起來我在收銀員的崗位上卻是游刃有余，十分輕松的樣子，這件事主管不止一次的跟我說過，我自己也明白，我的然有盡自己的努力在工作上，我因為我來年可以竭盡全力的工作，看看自己的工作能力到底能達到什么地步，我想我也是時候讓領導看到我的能力，給我升職加薪了，我會在來年向飯店呈現(xiàn)一個不一樣的自己，我希望我能在來年能站在飯店更高的位置上。
飯店店長工作總結 10
不經(jīng)意間我趕到x飯店餐廳已將一年了，回想到自身的這一年的工作經(jīng)驗，較多的是磨練與獲得。還記得剛到賓館的第一天，我被分配在x身旁學習培訓。確實，第一天是最煎熬的，從院校到社會開展的大環(huán)境的變化，身旁觸碰的人也徹底換了人物角色，教師變?yōu)槔峡�，同學們變?yōu)榕笥眩煌记蓮氐撞灰粯�，大伙兒將你當做隱身人的體驗僅有親身體驗過的優(yōu)秀人才能感受。過去的一年中，在賓館的引導下，在x的關注協(xié)助及朋友間的互利共贏下，我工作學習培訓獲得了很多的開展。前臺接待是展現(xiàn)飯店餐廳的品牌形象、效勞工程的起始點。針對顧客而言，前臺接待是她們觸碰大家飯店餐廳的第一步，是對飯店的第一印象，是十分關鍵的。因此前臺接待在一定水平上表示了飯店餐廳的品牌形象。與此同時，飯店餐廳對用戶的效勞工程，從前臺接待招客逐漸，新的開始是獲得成功的一半。擁有對其必要性的了解，所以我一定要用心提高工作能力。
一、全面提高效勞水平
用心接通每一個電話，而且記熟每一個單位的分機電話，嚴苛接照飯店餐廳的`引導給與來電轉接與此同時搞好。顧客參觀考察時我將時時刻刻重視保持穩(wěn)定的效勞質量，將激情的招待。在適合的自然環(huán)境下向顧客宣傳籌劃餐飲企業(yè)文化，恰當回應顧客提到的問題。保證卑躬屈膝、細心細膩、溫馨提醒等。在碎片時間我將進一步學習一些有關電話方法和禮儀常識。持續(xù)的給自己電池充電，以融入飯店餐廳的迅速開展趨勢。
二、留意前臺接待的'干凈和品牌形象，準時提示環(huán)境衛(wèi)生工作人員清掃，清理
對自身義務區(qū)域內(nèi)的會議廳可能維持房間內(nèi)的潔凈和用具齊備，準時給復印機、打印機、掃描器、打印機拆換硒鼓、黑墨水和搞好維護保養(yǎng)工作中。
三、搞好辦公設備庫房和打印紙張管理方面
準時匯總庫房，搞好物件分類。嚴苛接照飯店餐廳規(guī)章制度，保證每物品出入都是有備案。立即查詢物件的庫存量和完好無損狀況，對缺乏或毀壞的物件立即匯報有關工作人員。
四、立即進行eRP系統(tǒng)軟件和各種各樣歸納工作中
eRP系統(tǒng)軟件就是我新了解的事情，可是我能盡早去了解，包含輸采購單和辦公設備的出入庫等。各種各樣歸納包含：每月的印刷紙張紀錄、辦公設備領用表、辦公用品盤點表、車輛千米數(shù)這些。歸納工作中十分關鍵，它是對上一個月的匯總，是對將來工作中的規(guī)劃和未來展望。
五，以顧全大局，不計較個人利益
無論是運行時間或是休假時間，假設飯店餐廳有臨時性分配任務，我將服從命令，積極主動去相互配合，不找原因推諉。作為x的一員，我將無私奉獻自個的一份能量為飯店餐廳效命。平常積極參加飯店餐廳機構的主題活動，加強朋友間的愛情和單位間的溝通交流。而且多掌握飯店餐廳的根本情況和運營內(nèi)容。為了更好地往后面能更快的工作中，持續(xù)的奠定根底。
行政文員的特性是事無大小、零碎復雜。盡管前臺接待的作業(yè)有時候是較為零碎，但大事小事全是要用心才可以搞好。所以我都是會認真的去做每一件事。感謝x的教導和飯店餐廳給與我的機遇，在日后的日里頭我將進一步學習，認真工作！真心實意期待領導干部與同事們能多給與我協(xié)助，多方面催促，使我獲得更高開展。
飯店店長工作總結 11
20xx年即將過去，在這一年里，本飯店在上下的共同努力下，經(jīng)營業(yè)績有了較大的提升。大堂進行了更新和改造，使飯店的服務項目更加完善，同時對5f、6f客房裝入寬帶，滿足了更多商務客人的需求。所有的這些給飯店帶來了生機和希望。飯店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使我飯店在在飯店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和飯店各部門員工的努力是分不開的。所以飯店較注重員工的精神文明建設，今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成飯店交給的各項接待任務，全年共接待了vip團個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業(yè)務培訓，提高員工素質
前廳部作為飯店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個飯店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務。
二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應飯店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給飯店節(jié)約了費用；商務中心用過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為飯店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來飯店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在飯店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調工作
飯店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個飯店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了飯店，不解決和處理好將對飯店帶來一定的`負面影響。
五、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理
前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過飯店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比，住房率增加了，但收入?yún)s減少了元，主要原因是因為飯店業(yè)之間的惡性競爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。
成績是喜人的，但不足之處我們也深刻地意識和體會到：
1、在服務上缺乏靈活性和主動性；
2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴；
3、個別新員工對本職工作操作不熟練；
4、商務中心復印機、打印機老化，復印及打印的效果不好，直接影響到了商務中心的收入。
根據(jù)飯店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務，20xx年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務，特制定出20xx年工作計劃：
1、繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量；
2、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性；
3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足；
4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成飯店下達的銷售任務。
新的一年即將開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。
飯店店長工作總結 12
伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果累累的20xx年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20xx年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報如下：
一、20xx年成績
客房完成的營業(yè)總額是x萬，月均完成x萬，客房的出租率為x%，各項指標較20xx年所上升，但離飯店下達的營業(yè)指標還有一定的距離。
二、本年度的具體工作
1、前臺是飯店對外的窗口，為加強對前臺的`規(guī)范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對客房進行檢查；對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格按照飯店衛(wèi)生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在設備設施的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮；采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。
3、飯店于xx月底對咖啡廳進行改造，開發(fā)xx茶特色經(jīng)營項目，經(jīng)過前期人員培訓、物品采購、宣傳推廣等系列準備工作，于x月x號正式對外營業(yè)，從xx個月的.市場推廣情況來看，客人逐漸接受xx茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。
4、九月份飯店把xx部劃分由客房部管理，對人員進行了調整、業(yè)務培訓，明確了崗位職責，提高了工作積極性、責任心，飯店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較以前有了較明顯的進步。
本年度在飯店領導指導下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的`服務理念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態(tài)度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足，如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強，還需要在以后的工作中不斷改進，自我完善。
飯店店長工作總結 13
時間總是經(jīng)不住拼搏，在我們xxx飯店全體成員的努力下，20xx年的時間很快就在忙碌中過去了。回顧這一年，作為xxx飯店的前臺經(jīng)理，在工作中我嚴格遵守飯店的發(fā)展計劃，認真嚴謹?shù)囊笞约�，要求員工，積極熱情的做好飯店前廳的服務，并為客戶帶來xxx飯店最好的服務。作為一名前臺經(jīng)理，我非常清楚飯店前臺職責的重要性，它是飯店的招牌，是名片，一個飯店的服務和體會是怎樣的，在進門的幾分鐘內(nèi)就可以體會出來。為此，前臺是飯店最重要的崗位之一。而作為前臺的管理者，我則更是要在工作中做好典范，嚴格做好自身的工作，更要管理好前臺和大廳的情況，保證每個來到xxx飯店的客人都能體會到xxx飯店的優(yōu)質服務，并選擇這里。以下是我這一年來的工作總結：
一、工作的思想情況
在工作中，我堅持思想比能力更重要的觀點。作為一名前臺的管理人員，我堅持在崗位中“以思控責”，堅持鍛煉自身以及前臺員工的服務思想理念，以此加強大家的個積極性和責任感。提高工作的.能力，以及員工們自我完善的能力。
在思想上，我要求能做到在工作中“集中、嚴謹”，對于前臺的要求和規(guī)定嚴格的完成，仔細的遵守飯店的`規(guī)定。而對待客戶的時候，要保持“關心、細心”以及學會觀察和換位思考，感受到客人的所需，并在工作中更好的`展現(xiàn)我們xxx飯店的服務。
當然，作為前臺，在做好服務的同時，也不能忘了鞏固銷售的思想。在做好服務的同時，也要帶動飯店的業(yè)績，這才能真正做好前臺的工作。
二、個人的工作情況
在工作中，我保持著嚴謹仔細的態(tài)度，在工作中，盡職的在自己的崗位，仔細的觀察前廳的情況，平常在工作中積極的管理好前臺人員的工作，而在客流量繁忙和出現(xiàn)問題的時候，我也會及時的出面處理，讓客戶隨時都能感受到我們xxx飯店的全面服務。并對一些客戶的投訴和不滿及時處理，努力補償，挽回服務的不足，并積極做好改進。
在管理上，我一邊嚴格的要求前臺員工的個人處理能力，一邊也在積極鍛煉團隊能力，加強前臺員工的配合，提高效率和服務，讓客戶滿意住下。
在這一年的工作中，我盡管積極的完成了工作并取得了不錯的成績，但在很多方面也有一些沒有顧慮到的地方。為此，我會在下一年的工作中繼續(xù)努力，讓前臺為飯店的發(fā)展貢獻出更多的力量！
飯店店長工作總結 14
在過去的一年中，作為飯店店長，我深感責任重大，時刻以提供優(yōu)質服務為目標，努力提升飯店整體形象。在此，我謹代表前廳部全體員工，對過去一年的工作進行總結，并對未來的工作進行展望。
一、工作內(nèi)容與成果
1、服務質量提升
我們通過定期培訓，加強員工服務意識，提高服務水平。同時，引入客戶滿意度調查，根據(jù)反饋不斷優(yōu)化服務流程。客戶滿意度較去年提升了30%。
2、預訂與入住流程優(yōu)化
簡化了預訂和入住流程，增設了自助服務設施，縮短了客戶等待時間。此外，還推出了在線選房服務，滿足了客戶個性化需求。
3、營銷活動策劃
成功策劃并執(zhí)行了多項促銷活動，如節(jié)假日特惠、會員積分兌換等，吸引了大量新客戶，并穩(wěn)定了老客戶群體。
4、客戶關系管理
建立了完善的客戶關系管理系統(tǒng)，通過數(shù)據(jù)分析，對高價值客戶進行了精準維護。同時，加強與客戶的溝通，收集客戶意見，不斷改進服務。
5、團隊建設與培訓
重視團隊建設，通過多種方式提升員工凝聚力。定期組織內(nèi)外部培訓，提高員工業(yè)務能力。員工流失率較去年降低了10%。
二、挑戰(zhàn)與應對
在過去一年中，我們也面臨了一些挑戰(zhàn)。面對市場競爭加劇，我們通過不斷優(yōu)化服務和營銷策略來保持競爭力；面對員工流動率問題，我們加大了培訓力度和福利制度改革。
三、展望未來
展望未來，我們將繼續(xù)致力于提高服務質量，滿足客戶日益多樣化的需求。同時，我們還將關注技術創(chuàng)新，提高運營效率。具體而言，我們將：
1、持續(xù)優(yōu)化服務流程；
2、創(chuàng)新營銷策略；
3、強化團隊建設；
4、提升智能化服務水平；
5、關注環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展。
過去一年，我們?nèi)〉昧艘欢ǔ煽�，但仍需不斷努力。在新的一年里，我們將繼續(xù)秉承“客戶至上”的.服務理念，為顧客提供更加優(yōu)質、個性化的服務體驗。同時，我們也將積極應對挑戰(zhàn)，抓住機遇，努力實現(xiàn)前廳部的可持續(xù)發(fā)展。在此，我再次感謝各位領導和同事的支持與幫助。讓我們攜手共進，共創(chuàng)美好未來！
飯店店長工作總結 15
一、工作總結
服務質量提升：本年度，我部門聚焦優(yōu)化客戶服務流程，通過定期培訓強化員工服務意識與技能，提高對客服務水平和效率，客戶滿意度調查結果顯示，年度平均滿意度達到95%，較去年提升了3個百分點。
團隊建設與管理：我們堅持人才是第一資源的理念，完善了內(nèi)部管理制度，推動團隊成員的專業(yè)化發(fā)展。年內(nèi)成功舉辦了多次團隊建設活動，增強了團隊凝聚力和協(xié)作精神。
運營管理與創(chuàng)新：積極引入智能化前臺系統(tǒng)，大大縮短了入住和退房的等待時間，有效提高了工作效率。同時，針對市場需求變化，推出了多項個性化服務舉措，如無接觸入住、預約辦理等，贏得了廣大客戶的贊譽和好評。
遇到的問題與挑戰(zhàn)：雖然在服務質量、運營效率上有所突破，但在高峰期應對能力、突發(fā)事件處理等方面仍存在待改進之處，對此，我們將在后續(xù)工作中深入研究并采取相應措施予以解決。
二、未來展望
持續(xù)深化服務改革：計劃推出更多個性化、差異化的服務產(chǎn)品，以滿足不同客戶群體的需求，力求打造更加貼心、高效的前廳服務環(huán)境。
強化團隊專業(yè)能力建設：將進一步加大培訓力度，提高員工的服務標準、業(yè)務知識及應變能力，使我們的`團隊始終保持行業(yè)領先水平。
科技賦能與數(shù)字化轉型：將持續(xù)關注飯店行業(yè)前沿科技動態(tài)，探索運用大數(shù)據(jù)、AI等技術優(yōu)化前臺運營，提升客戶體驗，降低運行成本。
總結過去一年，我們深感任重道遠；展望新的一年，我們將充滿信心地迎接新的機遇與挑戰(zhàn)，持續(xù)為飯店的發(fā)展貢獻力量，為每一位客戶提供超越期待的優(yōu)質服務。
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對于客人來說，前臺是他們接觸我們飯店的第一步，是對飯店的第一印象，是飯店的門面，是非常重要的。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的一年我一直都嚴格依照飯店的規(guī)定。
一、像所有其他的服務行業(yè)一樣
怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。
二、注意形象
前臺是飯店的第一印象，是飯店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護飯店的形象，讓客人了解并看到我們的精神面貌。從而留下深刻的.良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三、前臺業(yè)務知識的培訓
主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!
四、前臺英語
一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還飯店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們飯店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。
通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電!唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!
飯店店長工作總結 17
飯店進一步提高經(jīng)濟效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將認真貫徹落實飯店年度工作的總體要求，結合我部工作特點，制定本年度工作要點如下：
一、指導思想：
積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業(yè)、服務企業(yè)”的理念為指導，走全面、協(xié)調、持續(xù)發(fā)展之路，挖掘潛力，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環(huán)境，實現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。
二、內(nèi)部管理：
1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。
2、加強職場工作質量的預先控制、現(xiàn)場控制、事后控制，著眼于細節(jié)服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。
3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對前臺、商務中心、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經(jīng)驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的'目的`，打造企業(yè)一專多能的復合型人才。
4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。
5、繼續(xù)收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務增加素材并提供保障。
6、在節(jié)能降耗方面。加強設施、設備的保養(yǎng)與維護，延長使用壽命；前臺節(jié)省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因而導致浪費；總機在晚0：00過后，將話務臺關掉一臺節(jié)約能耗；商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。
7、重視安全防范意識，貫徹執(zhí)行飯店各項安全規(guī)章制度及公安部門的有關規(guī)定。
三、對外銷售：
1、20xx年上門客銷售任務，根據(jù)20xx年的實際完成情況、飯店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定。
2、以xx樓新區(qū)為賣點增加飯店散客出租率，并充分利用飯店銷售政策加大賣房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。
3、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯(lián)工作，力爭達到共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果。
4、為上門客人服務時，培養(yǎng)前臺員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質，選準推銷目標，靈活運用親近法、選擇問法、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧，達到推銷目的。
5、定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)驗交流分析會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月根據(jù)業(yè)績情況進行排名，分析原因，以便提高。
6、經(jīng)常組織部門有關人員收集，了解旅游、飯店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為飯店提供全面、真實、及時的信息，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。
四、員工培訓：
1、樹立“培訓是給予員工最大福利”的思想，明確培訓目標，制定嚴格的培訓制度和計劃，并建立員工培訓檔案。
2、結合各管區(qū)實際，針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)，有的放矢地開展各類服務技能培訓，使員工及時掌握新技術、新方法，提高員工技術水平和工作效率，適應飯店工作要求。
3、注重職業(yè)道德、安全防范等思想教育的培訓工作，樹立員工主人翁姿態(tài)，激發(fā)員工工作熱情，提高員工整體素質，增強員工工作使命感和責任心及企業(yè)凝聚力。
4、始終堅持與我店長遠目標相適應、相協(xié)調，注重超前型、儲備型培訓和對后備人才的培養(yǎng)，為飯店的發(fā)展準備更多更豐富的智力資源，促進飯店發(fā)展，提高飯店競爭力。
5、利用講授法、視聽法、討論法、操作示范法、案例分析法等培訓方法，增加員工對培訓內(nèi)容的興趣，提高員工對培訓內(nèi)容的理解，方便員工對培訓內(nèi)容的記憶，促使員工對培訓內(nèi)容的內(nèi)化。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益：
1、加強宿舍水、電、氣管理
要加強宣傳、教育將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”觀念深入員工心中增強員工節(jié)約意識同時更要加強這方面管理在水、電及空調使用方面我們將根據(jù)實際情況限時開放并加強督促與檢查杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現(xiàn)象并加強員工澡堂管理嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強飯店辦公用品、服裝及勞保用品管理
我們將參照以往有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領用年限與數(shù)量標準并完善領用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實相符日清月結并對倉庫物品進行妥善保管防止變質受損。
3、加強車輛乘車卡及電話管理
建立車輛使用制度，實行派車制。嚴禁私自用車與車輛外宿并加強車輛油耗、維修管理以及車輛護養(yǎng)確保飯店領導用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格管理及登記制度防止私用。
六、內(nèi)外協(xié)調促效率：
總辦飯店對外接待窗口飯店與社會各職能部門、各單位進行聯(lián)系、銜接、協(xié)調重要部室。今年我們將利用已有外交資源繼續(xù)加強與有關部門聯(lián)系為飯店經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個良好外部發(fā)展環(huán)境。
同時根據(jù)部門職能我部將注重與店內(nèi)各部室銜接協(xié)調各部室工作。及時協(xié)調解決一些因銜接不到位而耽擱事務，并對飯店各項措施決定落實情況進行督促。并編匯每月工作會議紀要使飯店各部門工作月月有安排、日日有行動。
七、宣傳、推介亮品牌：
1、要提高文件材料寫作水平與質量及時完成飯店各種文件、材料起草、打印及發(fā)送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關材料、文件要妥善保管不得損壞、丟失。
2、及時宣傳報道飯店典型事跡，加大對飯店宣傳力度。大力宣傳飯店在三個文明建設中涌現(xiàn)出先進典型極力推介飯店樹立良好飯店外部形象提高飯店知名度。
總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在飯店正確領導下與各部門緊密配合團結一心為飯店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
飯店店長工作總結 18
20xx年是飯店不平凡的一年，從飯店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗，但是還存有一定的不足，服務的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過去豐富的經(jīng)驗，取長補短，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計在于晨，根據(jù)飯店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務部，推出了一些優(yōu)惠活動。除了在價格上的`優(yōu)惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價格150元以上的住客，其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈送一天，前提是同一個的證件，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使飯店得到了一定的經(jīng)濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳部即是飯店的銷售窗口，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務出品銷售出去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上按照從高到低的順序進行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性，客人來了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學會去推銷是工作的重中之重，讓他們把飯店最好的出品推銷給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行。
從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務均缺乏一種飯店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不應該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來贏得更多的回頭客。
飯店從業(yè)人員更換頻繁，總不時有新鮮的血液補充進來，今年前臺接待員新增人員較多，培訓后的`新員工業(yè)務知識和自身素質標準不一，在此情況下根據(jù)工作需要對前臺接待，行李生等進行一次面的業(yè)務知識與技能操作的培訓與大比武。其目的是牢固樹立員工工作，深化業(yè)務知識，更好的開展工作。
飯店大堂副理是收集客人意見、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問題的協(xié)調者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時的對住客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為飯店以后的良好發(fā)展奠定了基礎。
金鑰匙服務學習歸來后，由于自己對金鑰匙專業(yè)知識的缺乏，在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個性化服務，在本飯店也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。在來年的工作中作為重點將其發(fā)揮到最大化。
飯店店長工作總結 19
一轉眼，20xx年已經(jīng)悄悄的來臨，我在xx已經(jīng)工作了兩年多，回望過去，我始終堅持“勤奮、嚴謹、爭先、關愛”的工作信條，圍繞前臺工作重點，和前臺同事團結協(xié)作，在領導和同事們的信任和支持下，我在工作上不斷取得進步，并出色的完成了各項工作任務。在以后的工作中我仍然會一如既往的嚴格要求自己，更好地完成自己的本職工作。
1、努力學習，不斷積累工作經(jīng)驗，全面提升工作技能
前臺領班要擔任前臺員工的培訓工作，因此需要不斷的提升自己的工作技能，通過積累和總結實踐經(jīng)驗，提升自己的專業(yè)素質。在前臺工作期間讓我深刻體會到了學無止境的真正含義，通過學習來更好的工作是一筆很大的`收獲。從年初開始的新的房價政策的實行，我學會了如何根據(jù)具體情況具體分析；從禮包和月餅的銷售中，我學會了如何為飯店為客人創(chuàng)造雙贏；通過制定前臺班組的各項工作流程和服務標準，讓我對前臺工作有了更深一層的認識；通過大堂副理的崗位實踐中，我學會了如何處理賓客投訴和緊急事件；通過參加“未來之星”的'培訓讓我看到了飯店對人才的培養(yǎng)以及自己前進的方向。通過種。種工作經(jīng)歷，讓我真正做到了真誠對待每一位賓客，力爭為賓客提供更優(yōu)質的服務。
2、提高班組執(zhí)行力，力求出色
完成每一次接待任務自飯店開業(yè)以來，每一次的接待要求都有所不同，因此在每一次接待之前前臺與銷售部及其它部門提前做好溝通，細化每一個接待環(huán)節(jié)，力求出色完成每一次接待任務。在平日的工作中重視培訓的作用，做好上級領導與員工之間的橋梁，認真?zhèn)鬟_會議精神，提高前臺班組整體執(zhí)行力。
3、實踐和理論結合，提高管理能力
作為前臺領班，協(xié)助領導做好員工的培訓和管理工作是最重要的，在對新員工的培訓工作中，采用實踐和理論相結合的方法，從Opera系統(tǒng)操作到接待流程模擬，老員工對新員工一帶一，言傳身教，使班組技能水平不斷提高。在人員管理方面，以人為本，不斷增強前臺班組的凝聚力，營造積極向上的`工作氛圍，使前臺成長成一支服務高效、對客熱情、團結進取的隊伍。
4、認清不足，加以改進，完善自我
通過一年多的工作和學習，雖然取得了一定的成績，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：對于飯店的評定標準還不是十分熟知；有些工作還不夠細，貫徹的不是十分到位；工作有時會情緒化；處理特殊事件的能力還需提高。在今后的工作中，不但要繼續(xù)提升工作技能，還要發(fā)揮服務職能，與各部門做好溝通協(xié)調。在未來的日子里，我會嚴格要求自己，提高自己，用心做好每一件事，一步步朝著我的事業(yè)之路前進。
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