服務(wù)員試用期工作總結(jié)（通用15篇）
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。但是總結(jié)有什么要求呢？以下是小編為大家整理的服務(wù)員試用期工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 1
在經(jīng)過一個(gè)月的試用期之后，因?yàn)槲业谋憩F(xiàn)優(yōu)異，工作情況良好，酒店覺得我可以勝任這份工作，決定將我進(jìn)行轉(zhuǎn)正處理。以下是我這一個(gè)月以來的適應(yīng)期工作總結(jié)：
我于x月x號(hào)應(yīng)聘的xx酒店，從事包廂服務(wù)員工作。服務(wù)員這一個(gè)行業(yè)人數(shù)很多，而且離職，入職的人也很多。在我工作的這一個(gè)月里，就有三位同事相繼離職。其中一位是負(fù)責(zé)帶我的“師父”，剛開始入職的時(shí)候，我對(duì)于包廂服務(wù)員要做的些什么一竅不通，師父花了一個(gè)多星期對(duì)我進(jìn)行各種教導(dǎo)。
首先是在上菜之前，不論冬夏四季，我們都在客人還沒到來之前，就把餐巾備好。每天早上10點(diǎn)上班。然后去后備間把昨晚洗好的餐具點(diǎn)好數(shù)量帶回包廂，同時(shí)也將餐巾帶上。到包廂后，我們需要重新將每一個(gè)碗碟進(jìn)行擦拭，確保沒有水漬。然后是折疊餐巾，將每一塊餐巾折疊成肥皂大小，放進(jìn)消毒柜里進(jìn)行消毒處理。等到客人來臨的時(shí)候，按人數(shù)將餐巾用鑷子夾到他們前面的餐巾碟里。
作為服務(wù)員，背誦菜單是非常重要的'，我們必須知道每一個(gè)道菜是干鍋還是火鍋，且每道菜的碟子不同，所需要的小爐子也就不同。小型瓦斯罐是需要提前準(zhǔn)備好的，但是在備餐時(shí)，是不能通氣的。只有在上餐的時(shí)候才能夠?qū)⑼咚构扪b上去，然后點(diǎn)火。在上餐的時(shí)候也要注意，第一道、第六道以及最后一道菜都不能夠上魚，且擺放在桌子上的時(shí)候，魚頭是要朝向里面的，魚尾面對(duì)客人，不能夠橫放。肉與蔬菜需要夾著擺放，不能肉與肉放一起，蔬菜與蔬菜放一起。在上火鍋之前，需要統(tǒng)計(jì)好訂單里需要鍋的數(shù)量，提前把小爐子放好，三個(gè)鍋就以三角形，四個(gè)鍋就正方形擺放，不能相靠在一起。而且上菜的時(shí)候，需要說：“您好，打擾一下，這道菜是……”等菜全部上齊了，還要說一聲：“您好，您這邊的菜已經(jīng)上齊了，請(qǐng)慢用。”
除此之外，還有收餐、擺放杯碟、折插花、上茶等，雖然只有一個(gè)多星期，但是我的師父在方方面面把我教導(dǎo)好了。雖然她后來辭職離去了，但是她教給我的東西我一點(diǎn)都不敢忘。我很幸運(yùn)能夠遇到師父這樣的人，她工作的非常認(rèn)真負(fù)責(zé)，讓我從一個(gè)什么都不懂的菜鳥，變成如今能一個(gè)人獨(dú)自看守兩個(gè)包廂，并處理好事務(wù)的人。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 2
時(shí)間在一點(diǎn)一滴的逝去，而我的試用期生活也在一天一天的減少。一轉(zhuǎn)眼，就已經(jīng)來到了我面臨是否能夠通過酒店轉(zhuǎn)正考核的時(shí)候。面對(duì)酒店的轉(zhuǎn)正考核，我雖然有十足的把握，但是不免還是會(huì)有一絲擔(dān)心。因?yàn)槲姨爰尤氲骄频�，成為酒店里的一名正式員工了。這不僅僅是因?yàn)槲以谶@里擁有了一群可愛又很熟悉的小伙伴。還因?yàn)槲覍?duì)這份工作的熱愛，和對(duì)加入到酒店未來生活的`一個(gè)期盼。接下來，是我對(duì)我在過去六個(gè)月里，以一名服務(wù)員的身份在xx酒店工作所做的試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)。
進(jìn)入到酒店成為了一名服務(wù)員，是我職業(yè)規(guī)劃的第一步。因?yàn)槲液軣釔鄯⻊?wù)行業(yè)，再加上我大學(xué)讀的是酒店管理方面的專業(yè)，所以在我畢業(yè)后，我就直接找準(zhǔn)目標(biāo)，來到了我們xx大酒店進(jìn)行服務(wù)員的試用生活。
來到xx大酒店后，我首先被分配到了xx后廚進(jìn)行配菜的工作。其實(shí)說是說配菜，其實(shí)就是幫后廚打雜的工作。一開始的時(shí)候，我還覺得這樣的分配很不公平，但是我依然還是抱著進(jìn)取的心留在了后廚工作。雖然在后廚里，我除了幫忙揀菜、洗菜、切菜，和洗碗的工作以外，我其實(shí)還可以學(xué)習(xí)到很多廚師炒菜和烹飪的技巧。所以，在那段時(shí)間里，我的廚藝得到了很高的提升，也不是沒完全有收獲。另外在后廚工作的時(shí)間，我的吃苦能力也得到了很強(qiáng)的鍛煉，和后廚的人脈關(guān)系也得到了增加。
但是我依然還是想轉(zhuǎn)去餐廳去服務(wù)工作，所以，我就跟我們的主管提出了申請(qǐng)。好在我在前一段時(shí)期的表現(xiàn)還不錯(cuò)，所以酒店同意了我的調(diào)崗申請(qǐng)。很快我就被分配到了西餐廳進(jìn)行服務(wù)員的工作。雖然服務(wù)員的工作要更加的辛苦和充滿挑戰(zhàn)性。但是在我的努力和堅(jiān)持下，我也漸漸的開始適應(yīng)，并在西餐廳做的越來越優(yōu)秀，甚至還收獲到了很多同事和客人的好評(píng)。這更加讓我覺得自己的付出和服務(wù)是值得的。
當(dāng)我看到我體貼和周到的服務(wù)，給客人帶來溫暖和滿意的笑容時(shí)，我就覺得心里灌了蜂蜜一般的甜蜜。其實(shí)在這個(gè)過程里，我用我的服務(wù)給顧客帶來溫暖的同時(shí)，也能收到很多顧客給我?guī)淼臏嘏�。我想這就是服務(wù)行業(yè)能給我?guī)砥渌袠I(yè)所感受不到的一點(diǎn)，也是我一直鐘情于服務(wù)行業(yè)的原因。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 3
時(shí)光如白駒過隙，一轉(zhuǎn)眼的時(shí)間我在酒店三個(gè)月的試用期已經(jīng)過去了�；厥走@三個(gè)月我作為一名服務(wù)生走來的歷程，充滿了艱辛和淚水，但是在這些艱辛之余，我還收獲了一份成長，收獲了一份進(jìn)步。于是我便我覺得這一切付出都是值得的。
而且通過這三個(gè)月在酒店的試用期工作，我已經(jīng)和酒店的工作人員打成了一片，也已經(jīng)習(xí)慣了在酒店工作的日常。所以我想要在這段試用期過后，繼續(xù)留在公司工作。雖然服務(wù)員的工作很辛苦，但是我對(duì)這份工作充滿了熱愛和信心。同時(shí)我也希望領(lǐng)導(dǎo)能給我一個(gè)轉(zhuǎn)正的機(jī)會(huì)，讓我能夠留在酒店繼續(xù)為酒店效勞。
來到酒店試用的這三個(gè)月，可以說是讓我受益匪淺，也鍛煉了我堅(jiān)強(qiáng)的意志。原本我是一個(gè)懦弱，喜歡輕言放棄的人，為了能夠很好的磨練自己，我來到我們酒店工作。
來到酒店的第一月，我就因?yàn)楸渴直磕_，做事情畏畏縮縮，而犯了很多錯(cuò)誤。不是在上菜的時(shí)候打翻了客人的`菜碗，就是在換碟的時(shí)候把油濺到了顧客的衣服上，甚至還有過一次，在給客人倒開水的時(shí)候，燙傷了客人的手的案例。所以在剛開始的第一月，我經(jīng)常被顧客責(zé)罵，被主管批評(píng)。也受過很多委屈無人訴說，也想過干脆辭職，一走了之。但是在第二個(gè)月的時(shí)候，我的很多同事都跑過來安慰我，給我鼓勵(lì)。她們?cè)谖颐置_的時(shí)候過來給我?guī)椭�，告訴我應(yīng)該怎么去改正，告訴我應(yīng)該怎么更好的工作。我便開始對(duì)這份工作有了一些信心，在第二個(gè)月里我開始總結(jié)錯(cuò)誤，嘗試著改變自己，讓自己學(xué)習(xí)到更多的待客禮儀，學(xué)習(xí)更多在服務(wù)工作中需要注意的地方。通過我一個(gè)月的努力學(xué)習(xí)和改變，到了第三個(gè)月我就有了明顯的進(jìn)步。我做事情不再毛手毛腳，也不會(huì)再因?yàn)榉⻊?wù)工作沒做好挨罵，反而我得到了很多顧客對(duì)我的表揚(yáng)和贊賞。
在這三個(gè)月的試用期里，我的辛苦沒有白費(fèi)，我的努力得到了回報(bào)。但是我不會(huì)因此而驕傲，因此而停止我前進(jìn)的腳步。我只會(huì)更加的努力，更加的積極向上。只要領(lǐng)導(dǎo)肯給我一個(gè)轉(zhuǎn)正的機(jī)會(huì)，我一定讓領(lǐng)導(dǎo)看到我的行動(dòng)，一定會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)見證我的成長。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 4
做好餐廳的服務(wù)工作對(duì)于良好口碑的營造而言無疑是十分重要的，這也導(dǎo)致我在入職之初便對(duì)自身的服務(wù)工作不敢存在絲毫懈怠之心，無論是餐廳的打掃還是禮儀接待方面我都能夠用心對(duì)待，在迎來轉(zhuǎn)正階段的時(shí)候也讓我對(duì)以往在服務(wù)工作中的努力感到十分努力，但還是應(yīng)當(dāng)對(duì)這段時(shí)間的餐廳服務(wù)工作進(jìn)行總結(jié)才能夠在今后擁有更好的發(fā)展。
打掃工作的好壞無疑能夠影響到顧客對(duì)餐廳的`直接影響，若是在顧客踏入餐廳的時(shí)候覺得比較臟亂無疑會(huì)影響到對(duì)方的用餐體驗(yàn)，因此我從未在打掃工作中有所松懈并盡力完成餐廳領(lǐng)導(dǎo)布置的每項(xiàng)任務(wù)，尤其是在我欠缺經(jīng)驗(yàn)積累的情況下更應(yīng)該積極主動(dòng)地做好餐廳的服務(wù)工作才行，無論餐廳的工作是否因?yàn)轭櫩吞鄬?dǎo)致比較忙碌都會(huì)將其認(rèn)真做好，我在打掃的同時(shí)也會(huì)請(qǐng)教其他的服務(wù)員從而了解到如何提升自身的工作效率，餐桌以及廚房區(qū)域的頑固污漬應(yīng)該采取怎樣的手段才能夠?qū)⑵洳潦酶蓛簦m然這只是餐廳服務(wù)工作中的一部分卻能夠很好地體現(xiàn)出細(xì)節(jié)所在。
端菜的工作則需要較強(qiáng)的記憶力以及穩(wěn)重的作風(fēng)才能夠?qū)⑵渥龊�，無論顧客對(duì)菜肴有著怎樣的需求都會(huì)將其快速記錄下來并告知餐廳廚師，尤其是在餐廳比較忙碌的時(shí)候更要注重細(xì)節(jié)才能夠避免因?yàn)樗湾e(cuò)菜而令顧客感到不滿意，另外端菜的過程中也要保持穩(wěn)重的作風(fēng)并盡量避免失誤的產(chǎn)生才行，盡管端菜也需要具備著相應(yīng)的技巧才能夠?qū)⑵渥龅酶脜s因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)的積累導(dǎo)致我并不能夠熟練運(yùn)用，所以在后續(xù)的餐廳服務(wù)工作中也要加強(qiáng)對(duì)端菜技巧的學(xué)習(xí)與運(yùn)用才行。
服務(wù)接待方面則應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)禮儀知識(shí)的學(xué)習(xí)從而為顧客留下良好的印象，盡管我參加過餐廳的崗前培訓(xùn)卻在服務(wù)禮儀的保持方面做得不夠好，也許是沒能將其融入日常習(xí)慣的緣故導(dǎo)致顧客數(shù)量較少的時(shí)候便會(huì)松懈許多，而且我對(duì)自身形象也不夠重視以至于以往因?yàn)檫@類問題被餐廳領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)過，因此我得吸取相應(yīng)的教訓(xùn)并加強(qiáng)服務(wù)接待的學(xué)習(xí)才能夠獲得能力的提升，另外對(duì)于職業(yè)晉升而言綜合素質(zhì)的提升也是自己在服務(wù)工作中不可缺少的。
轉(zhuǎn)正過后有許多難題等待著自己去解決自然不能夠輕易服輸，為了更好地迎接挑戰(zhàn)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐廳服務(wù)工作的用心程度并認(rèn)真對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)布置的每項(xiàng)任務(wù)，須知自己即便已經(jīng)轉(zhuǎn)正也存在著許多需要學(xué)習(xí)的地方自然要認(rèn)真做好餐廳服務(wù)工作。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 5
在很久之前，我都沒有想過我會(huì)來餐飲店工作。但是現(xiàn)在我卻這里已經(jīng)工作了三個(gè)月之久，而且還對(duì)我這份服務(wù)員的工作產(chǎn)生了無限熱愛之情。雖然在此之前，我一直覺得服務(wù)員是一個(gè)不太體面的職位，但是在我接觸這個(gè)崗位之后，我就明白了工作不分貴賤的道理，也明白了做一行就要愛一行的道理。所以我會(huì)一直堅(jiān)持在這個(gè)服務(wù)行業(yè)里面做下去，會(huì)一直堅(jiān)守自己的信念在我們餐飲店里做下去，只要領(lǐng)導(dǎo)肯我機(jī)會(huì)，肯讓我繼續(xù)做下去，那我一定辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望�，F(xiàn)在為了我的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，就此做一篇轉(zhuǎn)正工作總結(jié)。
一、做好服務(wù)工作
作為一名服務(wù)員，首先要做好的當(dāng)然是自己的服務(wù)工作。所以在這三個(gè)月的試用期里面，我一直在培養(yǎng)自己的服務(wù)意識(shí)。每天出門之前，在鏡子面前，給自己展現(xiàn)一個(gè)最燦爛的笑容，告訴自己面對(duì)每一個(gè)客戶，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都會(huì)把餐飲店里的服務(wù)宗旨在心里默背一遍，告訴自己客戶的'感受就是我們的感受，我們要一切以客戶為中心的做好我們的服務(wù)工作。
二、解決顧客遇到的問題
在我們的工作中，我們經(jīng)常會(huì)遇到各式各種的客戶，也會(huì)出現(xiàn)各種各樣的情況。有一些顧客是真的遇到的困難和麻煩，也有一個(gè)顧客是故意來找茬的。所以面對(duì)這兩種情況，我們都要做到心平氣和的處理。首先要先安撫客戶的情緒，其次再給出解決方案，最后幫客戶實(shí)施解決好。如果他還感到不滿意，我們也要保持好我們的良好耐心的服務(wù)態(tài)度，請(qǐng)出我們的主管來幫我們解決。
作為一名餐飲店的服務(wù)員，日常的工作不僅僅只是上菜洗碗這么簡(jiǎn)單，還有很多需要我們?nèi)W(xué)會(huì)和做到的事情，比如如何在面對(duì)顧客發(fā)脾氣的時(shí)候，還能用鎮(zhèn)定的情緒來幫顧客解決問題，比如出現(xiàn)不愉快的情況，如何隨機(jī)應(yīng)變的化解場(chǎng)面的尷尬，如何做到讓顧客對(duì)你的表現(xiàn)感到滿意，還比如如何處理好我們工作中遇到的客戶投訴事件等等。這些都是我們工作的要點(diǎn)，也是需要我們?cè)谄綍r(shí)的工作中去多多總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，去積累知識(shí)，去讓自己變得更加優(yōu)秀，才能做到最好。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 6
時(shí)間過得很真快，轉(zhuǎn)眼就兩個(gè)月了，就在此時(shí)需要回頭總結(jié)的時(shí)候從心底里感到日子的匆匆。原先外資企業(yè)生活讓我感到漸漸遠(yuǎn)去，現(xiàn)在的工作已經(jīng)漸漸變得順其自然了，這或許應(yīng)該是一種慶幸，是讓我值得留戀的一段經(jīng)歷。
將近兩個(gè)月的試用期下來，自己努力了不少，也進(jìn)步了不少，學(xué)到了很多以前沒有的東西，我想這不僅是工作，更重要的是給了我一個(gè)學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì)。從這一階段來看，發(fā)現(xiàn)自己渴求的知識(shí)正源源不斷的向自己走來，到這個(gè)大溶爐里慢慢消化，這就是經(jīng)驗(yàn)。兩個(gè)月以來，我分別在幾個(gè)不同的崗位或角色上練習(xí)、實(shí)習(xí)，在此十分感謝公司的領(lǐng)導(dǎo)和前輩們對(duì)我的關(guān)照。
首先說說在企劃部的工作心得。在企劃部將近兩個(gè)月的工作生活，我感觸最深的就是，工作可以在快樂中完成。自到百依參加工作以來，各位領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我這位來自異地的新人親切有加，特別是各位領(lǐng)導(dǎo)，在工作之余，以朋友的姿態(tài)經(jīng)常跟我坦懷聊天，非但不擺領(lǐng)導(dǎo)的架子，而且還以朋友的關(guān)愛之心在引導(dǎo)我們做好企劃工作，讓我真切感受到了百依人溫情。而其他大部分的老同事，也對(duì)我這個(gè)新人投以真摯友情的`目光，在工作中，只要你需要，他們隨時(shí)給予熱情地指導(dǎo);工作之余，大家開懷談笑，不分彼此。記得剛到一周的時(shí)間，公司新老同事就已經(jīng)打成一片，給我的感覺是上下同心。正因?yàn)槿绱�，在企劃部工作，讓我體會(huì)了在愉快中完成工作的歡欣。
我在工作上的收獲主要有：
1、基本學(xué)會(huì)或單獨(dú)處理了24張銷售訂單或計(jì)劃訂單。
2、參與并協(xié)助謝國忠老師、工程部黃健翔等進(jìn)行廠區(qū)測(cè)繪、規(guī)劃方案、資料制作：第一階段已經(jīng)完成;《設(shè)備技術(shù)一覽表》等資料進(jìn)一步優(yōu)化中、更新中。
3、生產(chǎn)粗能力分析、產(chǎn)能評(píng)估邁出第一步：老化架統(tǒng)計(jì)表及老化能力分析(第一版)已經(jīng)完成。
4、協(xié)助謝國忠老師其它日常事務(wù)：《LED產(chǎn)品系列參數(shù)性能一覽表》等資料的制作。
5、物料跟蹤、部門協(xié)調(diào)平均每個(gè)工作日3件次以上;詳細(xì)情況見每月《計(jì)劃跟蹤》報(bào)表。
6、接管公司檔案室書籍管理工作：詳細(xì)情況見：網(wǎng)上鄰居/CAIGOU02/信息中心/書籍檔案。
7、設(shè)備檔案、收集整理工作第一階段基本完成，詳細(xì)情況見：網(wǎng)上鄰居/CAIGOU02/信息中心/設(shè)備檔案。
8、“三現(xiàn)”(現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)物、現(xiàn)實(shí))學(xué)習(xí)每個(gè)工作日4個(gè)小時(shí)以上，對(duì)公司目前生產(chǎn)的產(chǎn)品有了初步了解;理論業(yè)余學(xué)習(xí)了《LED及其工程應(yīng)用》、《綠色照明工程實(shí)施手冊(cè)》、《新一代綠色光源LED及其應(yīng)用技術(shù)》等書籍，部分讀書筆記見BY-PMC的QQ日志。
在這期間，工作上的不足主要有：
1、缺乏基本的LED燈具知識(shí)，在開展具體工作中，常常表現(xiàn)生澀，甚至有時(shí)還覺得不知所措。
2、工作細(xì)心度不夠，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯(cuò)漏。
3、辦事效率不夠快，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會(huì)不夠到位等。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 7
時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，一眨眼三個(gè)月的試用期就已經(jīng)過去了，回首這三個(gè)月我來到xx酒店的時(shí)光，有很多歡樂的時(shí)候，也有很多心煩的時(shí)候。面對(duì)這三個(gè)月試用期時(shí)光的逝去，我應(yīng)該好好的收拾一下心情，好好的整理一下我過去一階段完成的工作，然后，再做一篇工作總結(jié)，來讓我更好的進(jìn)入到下一階段工作的狀態(tài)。
雖然在試用期里，我的崗位只是酒店里的一名小小服務(wù)員，在很多人眼里這份工作是不起眼的工作，是沒有前途和出息的工作。但是通過我在xx酒店試用的這段期間里，我卻明顯的感覺到自己成長了很多，也收獲了很多。并且在這份工作中，我能感受到工作的樂趣，當(dāng)我的服務(wù)可以給更多人帶來溫暖和快樂的時(shí)候，我也會(huì)感受到快樂和滿足，我想這就是為什么服務(wù)行業(yè)對(duì)我這么有魅力的原因。
其實(shí)，在剛進(jìn)入到酒店的時(shí)候，我也確實(shí)對(duì)這份工作的辛苦，有點(diǎn)接受不了。每天一大早就要起床，要非常細(xì)致的收拾和打扮自己。因?yàn)榫频昀锩鎸?duì)我們服務(wù)人員的著裝統(tǒng)一和妝容妝發(fā)的要求都是十分嚴(yán)格的。所以，我們也必須要十分認(rèn)真的對(duì)待這一點(diǎn)。到了酒店之后，我們就要開啟我們忙碌的一天。收拾餐桌，擦地板，擦窗戶，還有廚房和酒店里的各種衛(wèi)生。搞完這些之后，我們就要開始做好餐前的.準(zhǔn)備了，接待來酒店的顧客，給他們安排好包廂位置，給他們擺盤，準(zhǔn)備好餐具用品，確定好他們點(diǎn)的菜，然后就開始上菜，倒酒，換碟，撤碟了。之后就等他們吃完，我們來收拾了。但是在這個(gè)過程中，有些客人會(huì)提出很多的要求，我們要盡量的滿足他們的要求，用細(xì)致耐心的態(tài)度來做好我們的服務(wù)工作。并且在用餐的過程中，也會(huì)發(fā)生很多意外的情況，這也要求我們必須要有隨機(jī)應(yīng)變的能力。所以，這份服務(wù)工作并不是像很多人眼里這樣輕松和簡(jiǎn)單，也需要我們有很多的忍耐力，和強(qiáng)大的心理素質(zhì)。
在這個(gè)試用期里，通過我的堅(jiān)持，我現(xiàn)在的內(nèi)心已經(jīng)變得足夠強(qiáng)大，忍耐力也得到了很大程度的提高，并且也磨煉了我堅(jiān)強(qiáng)的意志。所以，這份工作帶給我的成長也是無法用財(cái)富來衡量的。我會(huì)在接下來的工作中，更加用心和刻苦的做好我的服務(wù)工作。希望領(lǐng)導(dǎo)能給我這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我通過酒店里的轉(zhuǎn)正考核，讓我在酒店里實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 8
做餐飲工作會(huì)很辛苦，做餐廳的服務(wù)員工作會(huì)更辛苦。我在餐廳當(dāng)試用期的服務(wù)員時(shí)已經(jīng)明白了這一點(diǎn)。自己選擇去做一名餐廳的服務(wù)員，是想自己在餐飲這塊積累基層的工作經(jīng)驗(yàn)，通過在餐廳的日常服務(wù)過程中，學(xué)會(huì)一些在餐飲工作的相關(guān)知識(shí)，讓自己以后的餐飲工作更有服務(wù)知識(shí)基礎(chǔ)，也可以讓自己以后在餐飲這塊不斷上升。
在餐廳給我的這段試用期時(shí)間里，我在自己日常的餐廳服務(wù)工作中，明白了做好一名服務(wù)員，就是要將自己的服務(wù)工作做好。我們餐廳對(duì)我們所有服務(wù)員的服務(wù)有著很高的標(biāo)準(zhǔn)，就算是試用期的員工也不例外。因?yàn)槲覀儾蛷d賣的不僅僅是我們的菜肴，賣的更是我們餐廳的服務(wù)，我們餐廳只有在菜肴特色和服務(wù)員的服務(wù)工作都做好了，才能真正的抓住客人、留住客人、吸引客人。我們餐廳在試用期這段時(shí)間里，不僅經(jīng)常給我們的服務(wù)工作進(jìn)行加強(qiáng)訓(xùn)練，同時(shí)我們餐廳領(lǐng)班，在日常時(shí)也會(huì)經(jīng)常監(jiān)督我們服務(wù)員的服務(wù)工作，如果被發(fā)現(xiàn)不合格的現(xiàn)象，就會(huì)被扣我們的獎(jiǎng)金，并在下班后重新接受服務(wù)訓(xùn)練。
雖然我們餐廳在我們?cè)谖覀儗?duì)客服務(wù)上比較嚴(yán)苛，但是這樣也為我們餐飲吸引食客上面，帶來的幫助是很大的。因?yàn)槲覀兊姆⻊?wù)工作做的好，我們餐廳對(duì)我們的薪資福利，也是相比于其他餐廳高很多的。我們因?yàn)樽约旱娜粘５牟蛷d服務(wù)工作好，收獲到的好處還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，有很多時(shí)候餐廳的顧客，會(huì)因?yàn)槲覀兗?xì)致入微的服務(wù)給我們消費(fèi)，這是客人對(duì)我沒讓你服務(wù)工作的'認(rèn)可，同時(shí)也給了我們繼續(xù)做好自己服務(wù)員的服務(wù)工作很大的動(dòng)力。
在試用期階段，我們餐廳為了提高我們餐廳的營業(yè)額，讓我們?cè)诜⻊?wù)的同時(shí)，也要肩負(fù)著推銷餐廳菜品的工作，為餐廳賣出利潤更高的菜品。為了激勵(lì)我們的推銷菜品的工作，我們餐廳也會(huì)給我們相應(yīng)菜品的提成。我在這段時(shí)間里，在做好自己服務(wù)員個(gè)服務(wù)工作同時(shí)，在餐廳的這個(gè)工作上，也驚奇的讓自己的推銷水平得到了提升。為了向更高的工作待遇努力，我在我們餐廳的菜品推銷工作中，為我們餐廳帶來了不小的利潤，同時(shí)也給自己的爭(zhēng)取到了更好的工資待遇。
我在我們餐廳的服務(wù)員工作還沒有結(jié)束，我會(huì)在餐廳之后的營業(yè)時(shí)間中，不斷提升自己的服務(wù)員工作能力，向著餐廳更好的職位出發(fā)。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 9
客房部作為xx賓館主要業(yè)務(wù)和形象部門，20xx年全體員工在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和各部門的全力配合下，以踏實(shí)的工作，周到細(xì)致的服務(wù)，為賓館進(jìn)一步服務(wù)好打下了良好的基礎(chǔ)。20xx年，客房部完成了如下工作：
一、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況及一些數(shù)字的：
20xx年全年?duì)I業(yè)額582萬元，利潤191萬元。其中散客營業(yè)額319萬，長包房營業(yè)額248萬元，室收入7.3萬元，其他及會(huì)議開房營業(yè)額7.7萬元�？头勘＝∑芳兪杖�1465元客賠收入5346元干洗衣物67件純收入227元，水洗衣物161件，收入1239元給餐廳撥出早餐費(fèi)用15.8萬元軟片洗滌費(fèi)用xx元以上數(shù)字除衣物洗滌費(fèi)用均以為準(zhǔn)。
客房215上半年出間數(shù)1461間次，平均出租率47.9%，其中散客出租間數(shù)7813間次，占出租房數(shù)的53.5%長包房上半年出租房數(shù)636間次，占出租房的41.3%。
二、管理指標(biāo)及其他各項(xiàng)工作完成情況:
�。�1）年初，客房部結(jié)合實(shí)際情況，重新制定了各種和崗位標(biāo)準(zhǔn)，如：《服務(wù)臺(tái)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺(tái)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》等。對(duì)會(huì)議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度、報(bào)損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范，使員工工作有了明確的和方向，使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺(tái)階。
�。�2）任何一項(xiàng)管理，都是首先對(duì)管理，人能各盡其才、各司其職、各盡其責(zé)，那么，其他問題便好解決了。所以客房首先對(duì)人員進(jìn)行管理與分工。規(guī)范了各管區(qū)、各崗位從到員工的專人負(fù)責(zé)制度，進(jìn)一步提高管理和衛(wèi)生質(zhì)量。為進(jìn)一步使衛(wèi)生和管理細(xì)化，把客房分為三個(gè)區(qū)域管理，中樓、北樓a區(qū)、北樓b區(qū)，會(huì)議室分別設(shè)班長各管一區(qū)，員工在各樓層區(qū)域人員基本不變。庫管、消毒工作專人負(fù)責(zé)。使人盡其才，層層到位。
�。�3）為確�？头砍鲎赓|(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行查房制度。
賓館的主營業(yè)務(wù)是客房出租，顧客的滿意就是對(duì)我們工作的最大認(rèn)可，為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境，我們?cè)诜块g衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度：?jiǎn)T工自查、班長普查、抽查，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，及時(shí)反饋，及時(shí)糾正，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。
�。�4）開源節(jié)流，降本增效，加強(qiáng)員工節(jié)能意識(shí)。
本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象，在小物品發(fā)放上實(shí)行班長區(qū)域負(fù)責(zé)制，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領(lǐng)管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收發(fā)明確，賬目清晰。牙膏，洗發(fā)精等客人剩下沒用完的留下來當(dāng)清潔劑使用客房空調(diào)遙控器夏天平時(shí)調(diào)到28度。空調(diào)、電視等電器做到人走電停�？照{(diào)遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用，走廊燈早晚專人負(fù)責(zé)開關(guān)從而也提高了員工的節(jié)能意識(shí)。
�。�5）對(duì)防疫站、分局治安科以及監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準(zhǔn)備。7月份，對(duì)防疫站的住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)分表的34項(xiàng)評(píng)查都已過關(guān)，并得到核定等級(jí)a級(jí)的好評(píng)。
�。�6）努力拓展長包房業(yè)務(wù)。
長包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來源。為達(dá)到長包房客人的滿意，對(duì)現(xiàn)有的長包房及時(shí)了解的習(xí)慣和要求，提供化服務(wù)。如：郵件收發(fā)，作息調(diào)整，休閑娛樂、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見，他們的意見是我們工作改進(jìn)的依據(jù)。我們的.服務(wù)員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個(gè)性服務(wù)員都能一一說出。
�。�7）為切實(shí)提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力，7月份，配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)服務(wù)臺(tái)員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié)的進(jìn)一步培訓(xùn)，按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練，11月份又配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)客房全體員工進(jìn)行實(shí)際操作考核，客房有滕懷榮，李欣，劉新三名員工獲獎(jiǎng)，從而使員工服務(wù)意識(shí)有了更大的提高。
做好會(huì)議接待服務(wù)工作會(huì)議室成本低，利潤高。會(huì)議接待人員不顧會(huì)議時(shí)間上的加班加點(diǎn)，任勞任怨，得到與會(huì)人員的好評(píng)。在方面做到定期投放鼠藥，蟑螂藥等，及時(shí)防治害蟲對(duì)客房的危害，及時(shí)觀察，消毒防止了傳染病的傳播對(duì)電器開關(guān)，水開關(guān)，門鎖，門鏈，暖氣等及時(shí)定期檢查，對(duì)跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然對(duì)老弱病殘等住客人及時(shí)提醒，避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生20xx年客房無一例重大安全事故發(fā)生。
20xx年客房工作中存在的不足：一經(jīng)理在公休日及下班后到不定期查看時(shí)間少。二領(lǐng)班管理層自身能力強(qiáng)，管理能力差。三員工人員流失及休病假嚴(yán)重。造成計(jì)劃內(nèi)工作不能按時(shí)完成。
三、20xx年客房部工作重點(diǎn)安排想法如下：
（1）發(fā)揚(yáng)前一階段的成績(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)管理水平和服務(wù)質(zhì)量。對(duì)會(huì)議、服務(wù)臺(tái)服務(wù)、接待的規(guī)范化上進(jìn)行訓(xùn)練化培訓(xùn)。做到從本質(zhì)上、細(xì)節(jié)上提高員工的整體服務(wù)水平。
�。�2）對(duì)做衛(wèi)生制度、查訪制度做一次小的改革：把服務(wù)員每天每人做退房間數(shù)、做住房間數(shù)、計(jì)劃衛(wèi)生間數(shù)做以記載，給以量化，每月評(píng)定等級(jí)，給予獎(jiǎng)勵(lì)。并想推出免查房制度，自愿免查房，如一月免查房間不出現(xiàn)問題的給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
�。�3）在小物品節(jié)約上實(shí)行獎(jiǎng)懲制度，對(duì)每人每天記載每月評(píng)定，節(jié)約一定數(shù)目者給予獎(jiǎng)勵(lì)。在小物品發(fā)放上更細(xì)一步，由班長掌管，表格，每天填寫，每人每天領(lǐng)取的小物品和做退房間數(shù)聯(lián)系起來對(duì)照，進(jìn)行管理。
（4）在維修物品的使用上加強(qiáng)與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與配合，做到舊的能修完用的盡量不換新的，減少維修費(fèi)用，給賓館減少不必要的損失。
�。�5)中樓換上新軟片，對(duì)房間進(jìn)行不打折。并準(zhǔn)備在中樓推出1--2位服務(wù)員，自愿申請(qǐng)免查房。
（6）洛陽石化長包房退出以后，使賓館經(jīng)濟(jì)受到了危機(jī)。為提高賓館的營業(yè)額，增加在社會(huì)上的知名度，為賓館創(chuàng)利多出一份力，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行正確的引導(dǎo)：客房?jī)?nèi)部想采取幾項(xiàng)措施，比如能聯(lián)系住房、會(huì)議、用餐、婚宴等營業(yè)額收入超過一定數(shù)額的，能給予在客房?jī)?nèi)部崗位、職位等的適當(dāng)調(diào)換。目的為賓館創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 10
時(shí)光荏苒，三個(gè)月的試用期在忙碌而充實(shí)的工作中悄然結(jié)束�；仡欉@段時(shí)間，我從一個(gè)對(duì)服務(wù)行業(yè)懵懂的新人，逐漸成長為能夠獨(dú)當(dāng)一面的服務(wù)員，收獲頗豐。
在試用期內(nèi)，我始終將服務(wù)客戶放在首位。每天上崗前，我都會(huì)仔細(xì)檢查自己的儀容儀表，以整潔、熱情的形象迎接顧客。在服務(wù)過程中，我注重觀察顧客的需求，及時(shí)為他們提供幫助。比如，遇到帶小孩的顧客，我會(huì)主動(dòng)幫忙搬來兒童座椅；看到顧客對(duì)菜單猶豫不決，我會(huì)耐心地介紹菜品特色和推薦搭配。同時(shí)，我也積極學(xué)習(xí)餐廳的.菜品知識(shí)，以便能更專業(yè)地為顧客解答疑問。
通過這段時(shí)間的工作，我不僅提升了溝通能力和應(yīng)變能力，還深刻體會(huì)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。記得有一次餐廳高峰期，突然停電，現(xiàn)場(chǎng)一片混亂。在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，我們迅速分工，有的安撫顧客情緒，有的點(diǎn)燃應(yīng)急蠟燭，有的為顧客提供手電筒照明，最終順利度過危機(jī)，得到了顧客的理解和好評(píng)。這次經(jīng)歷讓我明白，只有大家齊心協(xié)力，才能為顧客提供更好的服務(wù)。
當(dāng)然，我也認(rèn)識(shí)到自己存在的不足。有時(shí)在忙碌時(shí)，會(huì)出現(xiàn)服務(wù)不夠細(xì)致的情況，比如忘記及時(shí)為顧客添水。在今后的工作中，我會(huì)更加注重細(xì)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)取成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 11
試用期的工作，讓我對(duì)服務(wù)員這個(gè)崗位有了全新的認(rèn)識(shí)。我深知，要做好這份工作，不僅需要熱情，更需要扎實(shí)的.專業(yè)技能和良好的心理素質(zhì)。
在專業(yè)技能學(xué)習(xí)方面，我認(rèn)真參加餐廳組織的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)餐桌禮儀、點(diǎn)菜技巧、酒水知識(shí)等。通過不斷練習(xí)，我熟練掌握了擺臺(tái)、傳菜、上菜等服務(wù)流程，能夠快速、準(zhǔn)確地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。同時(shí)，我還學(xué)習(xí)了如何處理顧客投訴，學(xué)會(huì)了用耐心和真誠去化解矛盾。
面對(duì)餐廳繁忙的工作節(jié)奏，我努力調(diào)整自己的狀態(tài)，提高工作效率。在高峰期，我會(huì)提前做好準(zhǔn)備工作，合理安排時(shí)間，確保服務(wù)有條不紊地進(jìn)行。雖然有時(shí)會(huì)感到疲憊，但看到顧客滿意的笑容，我就覺得一切付出都是值得的。
然而，我在工作中也暴露出一些問題。例如，在處理復(fù)雜的點(diǎn)菜需求時(shí)，偶爾會(huì)出現(xiàn)理解偏差。在未來的工作中，我會(huì)加強(qiáng)與顧客的溝通，提高自己的理解能力，同時(shí)不斷積累經(jīng)驗(yàn)，提升專業(yè)素養(yǎng)，為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 12
加入餐廳這個(gè)大家庭的試用期里，我最大的收獲就是深刻體會(huì)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量，也明白了只有融入團(tuán)隊(duì)，才能更好地為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
在日常工作中，我積極與同事配合，無論是傳菜、撤臺(tái)還是為顧客提供服務(wù)，大家都分工明確、相互協(xié)作。比如，當(dāng)我負(fù)責(zé)的區(qū)域顧客較多時(shí)，其他同事會(huì)主動(dòng)幫忙照看，避免顧客等待時(shí)間過長。通過與團(tuán)隊(duì)成員的密切合作，我不僅提高了工作效率，還學(xué)到了很多寶貴的.經(jīng)驗(yàn)。
為了提升服務(wù)質(zhì)量，我們團(tuán)隊(duì)經(jīng)常進(jìn)行交流和分享。大家會(huì)把工作中遇到的問題和解決方法提出來，共同探討，一起改進(jìn)。這種良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，讓我不斷進(jìn)步。同時(shí)，我也積極參與餐廳組織的各種活動(dòng)，增進(jìn)了與同事之間的感情，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力。
但我也清楚地認(rèn)識(shí)到自己在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中還有不足。有時(shí)在溝通上不夠主動(dòng)，導(dǎo)致信息傳遞不及時(shí)。在接下來的工作中，我會(huì)更加主動(dòng)地與同事交流，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 13
試用期的工作經(jīng)歷，讓我對(duì) “以顧客為中心” 的服務(wù)理念有了更深刻的理解和認(rèn)識(shí)。我始終把滿足顧客需求、讓顧客滿意作為工作的核心目標(biāo)。
在服務(wù)過程中，我努力做到熱情、周到、細(xì)致。從顧客進(jìn)店時(shí)的微笑迎接，到點(diǎn)菜時(shí)的耐心推薦，再到用餐過程中的貼心服務(wù)，我都力求讓顧客感受到賓至如歸的體驗(yàn)。我會(huì)關(guān)注顧客的'每一個(gè)需求，及時(shí)為他們解決問題。比如，有一次顧客反映菜品口味不合適，我立即向廚師反饋，并為顧客更換了菜品，得到了顧客的好評(píng)。
通過與不同顧客的接觸，我學(xué)會(huì)了如何更好地與他們溝通交流，了解他們的喜好和需求。同時(shí)，我也明白了服務(wù)意識(shí)的重要性，只有真正站在顧客的角度思考問題，才能提供讓顧客滿意的服務(wù)。
當(dāng)然，我在工作中還有很多需要改進(jìn)的地方。比如，在應(yīng)對(duì)一些特殊顧客需求時(shí)，經(jīng)驗(yàn)還不夠豐富。在今后的工作中，我會(huì)不斷學(xué)習(xí)，積累經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提升服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，為顧客創(chuàng)造更加美好的用餐體驗(yàn)。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 14
三個(gè)月的試用期轉(zhuǎn)瞬即逝，在這段時(shí)間里，我在工作中取得了一定的成績(jī)，但也暴露出許多不足之處。通過認(rèn)真反思，我對(duì)自己的工作有了更清晰的認(rèn)識(shí)，也明確了未來的改進(jìn)方向。
在服務(wù)細(xì)節(jié)方面，我還存在很多不足。有時(shí)會(huì)因?yàn)槭韬�，忘記為顧客提供一些小服�?wù)，如提供餐巾紙、提醒菜品的食用方法等。這不僅影響了顧客的用餐體驗(yàn)，也反映出我工作不夠細(xì)致。在溝通能力上，我也有待提高。面對(duì)一些比較挑剔的顧客，有時(shí)不能很好地理解他們的需求，導(dǎo)致溝通不暢。
此外，在工作效率方面，我還需要進(jìn)一步提升。在餐廳高峰期，雖然能夠完成工作任務(wù)，但有時(shí)會(huì)顯得手忙腳亂，影響了服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，我對(duì)餐廳的一些新菜品和活動(dòng)信息了解不夠及時(shí)，在向顧客介紹時(shí)不夠自信。
針對(duì)以上問題，我制定了詳細(xì)的'改進(jìn)計(jì)劃。在今后的工作中，我會(huì)更加注重服務(wù)細(xì)節(jié)，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣；加強(qiáng)溝通技巧的學(xué)習(xí)，提高與顧客的溝通能力；通過不斷練習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高工作效率；及時(shí)關(guān)注餐廳的新動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)對(duì)菜品和活動(dòng)的了解，為顧客提供更專業(yè)的服務(wù)。
服務(wù)員試用期工作總結(jié) 15
試用期的結(jié)束，既是一個(gè)階段的終點(diǎn)，也是新征程的起點(diǎn)�；仡欉@段時(shí)間的工作，我積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，也對(duì)未來的職業(yè)發(fā)展有了更清晰的規(guī)劃。
在這段時(shí)間里，我學(xué)會(huì)了如何與不同性格的顧客溝通，掌握了各種服務(wù)技巧，提高了自己的應(yīng)變能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。這些經(jīng)驗(yàn)將成為我未來工作的寶貴財(cái)富。同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到自己在專業(yè)知識(shí)和技能方面還有很大的`提升空間。
未來，我希望能夠進(jìn)一步提升自己的服務(wù)水平，成為餐廳的骨干員工。為此，我會(huì)不斷學(xué)習(xí)，參加更多的培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)先進(jìn)的服務(wù)理念和技巧。我也希望能夠向管理方向發(fā)展，學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)管理和運(yùn)營知識(shí)，為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。
我相信，只要我堅(jiān)持不懈地努力，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)不足，就一定能夠在服務(wù)員這個(gè)崗位上實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，為餐廳的發(fā)展添磚加瓦。
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