有關(guān)店長(zhǎng)工作計(jì)劃范文合集十篇
人生天地之間，若白駒過(guò)隙，忽然而已，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著，在喜悅中收獲著，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計(jì)劃吧。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好計(jì)劃嗎？以下是小編為大家整理的店長(zhǎng)工作計(jì)劃10篇，歡迎閱讀與收藏。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇1
自成為二手房店長(zhǎng)以來(lái)自己從未在房源成交工作中存在著懈怠之處，得益于以往在售房工作中的良好作風(fēng)導(dǎo)致自己具備著良好的素質(zhì)，只不過(guò)面對(duì)明年的二手房市場(chǎng)變化應(yīng)該對(duì)傳統(tǒng)的工作規(guī)劃進(jìn)行調(diào)整才能夠適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，更何況自己作為新店長(zhǎng)本就存在著經(jīng)驗(yàn)不足的狀況需要在后續(xù)工作中進(jìn)行積累，但是本著穩(wěn)妥的作風(fēng)還是應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的工作計(jì)劃才能夠使得房源成交量獲得提升。
通過(guò)學(xué)習(xí)加強(qiáng)對(duì)二手房業(yè)務(wù)知識(shí)的熟悉程度從而對(duì)情況有著大致的了解，對(duì)于店長(zhǎng)而言二手房店的運(yùn)營(yíng)情況是我們需要隨時(shí)掌握的信息，無(wú)論是店內(nèi)員工的工作職責(zé)還是房源與成交量的信息都能讓我們對(duì)店長(zhǎng)工作有著更加詳細(xì)的了解，更何況對(duì)于自己的成長(zhǎng)而言唯有對(duì)這方面信息予以掌握才能夠有效提升店鋪管理方面的能力，畢竟對(duì)于員工的工作指導(dǎo)而言需要具備會(huì)大量的理論基礎(chǔ)才能夠?qū)τ诙址康觊L(zhǎng)工作起到增益的效果，只不過(guò)在這個(gè)過(guò)程中自己也要懂得善加利用合適的'方法才能夠在熟悉房源的同時(shí)提升自身公信力。
建立完整的激勵(lì)制度并根據(jù)員工們的工作表現(xiàn)組織開(kāi)展相應(yīng)的培訓(xùn)，為了提升二手房的提交量需要對(duì)店內(nèi)員工的工資與提成有著詳細(xì)的了解，可以對(duì)每名員工在制定好房源成交量的任務(wù)，既要通過(guò)獎(jiǎng)懲制度的簡(jiǎn)歷提高員工的工作積極性又要借此機(jī)會(huì)為公司的發(fā)展帶來(lái)較高的效益，實(shí)際上為了提升員工的整體素質(zhì)還應(yīng)對(duì)他們進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)與考核才能夠創(chuàng)造不錯(cuò)的效益，至少為了團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)力與工作效率的提升而言這種做法是需要貫徹執(zhí)行的。
指導(dǎo)員工的同時(shí)也要在工作中做到敢于承擔(dān)責(zé)任才能維護(hù)好相互之間的關(guān)系，至少在我看來(lái)對(duì)于團(tuán)隊(duì)的管理而言唯有員工的能力得到提升才能夠起到全方位的發(fā)展，這樣的話帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)得到發(fā)展從而使原本的效益獲得提升便是理所當(dāng)然的事情，只不過(guò)為了在漫長(zhǎng)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)這點(diǎn)還需要在明年的工作中打好相應(yīng)的鋪墊才行，畢竟說(shuō)實(shí)話身為新店長(zhǎng)的自己對(duì)于團(tuán)隊(duì)成員的工作能力與性格特點(diǎn)并不是十分熟悉，所以在完成公司任務(wù)的同時(shí)也可以考慮以增加福利的方式在調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。
對(duì)我而言明年的工作目標(biāo)便是通過(guò)團(tuán)隊(duì)管理水平的提升從而帶動(dòng)房源成交量的發(fā)展，再加上有著前段時(shí)間的鋪墊應(yīng)該能夠通過(guò)工作計(jì)劃的落實(shí)實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)，只不過(guò)我還是希望能夠通過(guò)自身的努力成為令團(tuán)隊(duì)成員愛(ài)戴的好店長(zhǎng)。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇2
不斷占領(lǐng)新的市場(chǎng)，開(kāi)拓新的領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)比 較大，壓力也會(huì)比較大。要吃苦耐勞，勤勤懇懇，踏踏實(shí)實(shí)地做好每 一項(xiàng)工作，處理好每一個(gè)細(xì)節(jié)，努力提高自己的專(zhuān)業(yè)技能和執(zhí)行力， 盡快的成長(zhǎng)和進(jìn)步。其中以下幾點(diǎn)是我下年重點(diǎn)要提高的`地方：
1、要提高業(yè)績(jī)，除了努力完成規(guī)定的任務(wù)額還要超任務(wù)額，結(jié) 果證明一切。
2、要提高大局觀，是否能讓能讓其他人的工作更順暢作為衡量 工作的標(biāo)尺。
3、提高工作的主動(dòng)性，做事干脆果斷，不拖泥帶水。
4、工作要注重實(shí)效、注重結(jié)果，一切工作要圍繞著目標(biāo)的完成。
5、明年不但做銷(xiāo)售還要做好服務(wù)，精細(xì)化工作方式的思考和實(shí) 踐。
我相信：天道酬勤。把自己所有的精力都投入到工作當(dāng)中，認(rèn)認(rèn) 真真沉下心去工作，就是鞋店所提倡的企業(yè)精神：職業(yè)做事，誠(chéng)信待 人。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇3
新的一年里，我作為店長(zhǎng)，更要履行好自己的職責(zé)，作為店里的領(lǐng)頭人，做好下屬的榜樣極為重要，餐飲這一行，講究的就是要食材新鮮、質(zhì)量符合，所以，接下來(lái)我要制定自己作為店長(zhǎng)的工作計(jì)劃。
一、職責(zé)與職權(quán)
1、 協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。
2、 根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。
3、 在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。
4、 負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。
5、 妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
6、 檢查結(jié)賬過(guò)程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
7、 督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。
8、 督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、 完成經(jīng)理交辦的其他工作。
二、任職條件
1、 熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、 熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能。
3、 有較高的外語(yǔ)會(huì)話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。
4、 熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。
5、 熟悉和掌握本餐廳的'菜點(diǎn)品種和價(jià)格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷(xiāo)售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷(xiāo)售技能，
6、 組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。
7、 旅游大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上（西餐服務(wù)兩年以上）的工作經(jīng)驗(yàn)。
8、 身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
三、工作內(nèi)容
1、 注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不合格的督促其改正。
2、 餐前的準(zhǔn)備工作：
�。�1）、了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。
（2）、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。
（3）、開(kāi)餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。
�。�4）、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整；調(diào)味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門(mén)窗燈光是否光潔明亮，餐臺(tái)布置是否整齊美觀；對(duì)不符合要求的要盡快做好。
3、 開(kāi)餐期間的工作：
�。�1）、客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺(tái)員為客人服務(wù)。
（2）、對(duì)重要的宴會(huì)和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。
（3）、對(duì)客人之間，客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭(zhēng)吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。
（4）、客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。
�。�5）、開(kāi)餐過(guò)程中，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，對(duì)服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。
4、 收市后的工作：
�。�1）、收餐具：收餐后，督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
�。�2）、布臺(tái)：收好餐具，換上干凈的臺(tái)布，按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái)，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。
�。�3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。
（4）、部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
（5）、將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開(kāi)餐中出現(xiàn)的問(wèn)題，重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。
四、權(quán)力
1、 有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。
2、 對(duì)所轄范圍員工，有獎(jiǎng)懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán)。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇4
為發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作：
1、加強(qiáng)規(guī)范專(zhuān)業(yè)管理，鼓勵(lì)員工積極性，樹(shù)造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范專(zhuān)業(yè)管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹(shù)造了良好的形象。
2、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用 做好員工的.思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體 。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
4、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決 加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
5、當(dāng)日積極回籠公司貨款，做到日清日結(jié)。為配合公司財(cái)務(wù)工作，按時(shí)將已開(kāi)單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù)，確保不存留任何問(wèn)題，
6、按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作.
7、當(dāng)顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語(yǔ)，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來(lái)，滿滿意意的走，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象，靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
9、積極拓展渠道，維護(hù)老客戶(hù)，拓展新客戶(hù)，只有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力保持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專(zhuān)賣(mài)店各項(xiàng)制度的專(zhuān)業(yè)管理.
總之，樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇5
為了讓手機(jī)店的銷(xiāo)售額回暖，不再像往年一樣平平無(wú)奇，我作為店長(zhǎng)必須做出改變，為手機(jī)店做出工作計(jì)劃，并且不能有一點(diǎn)的差錯(cuò)，我的任何一個(gè)決策都關(guān)乎著店里的收益，是蒸蒸日上還是業(yè)績(jī)堪憂，都在我的一念之間，所以我所做的工作計(jì)劃都是經(jīng)過(guò)我慎重思考過(guò)后的結(jié)果，以下就是我今年的工作計(jì)劃：
一、手機(jī)售賣(mài)部
作為手機(jī)店，這一塊可謂是重中之重的，全年80%的收入都是來(lái)自于此，我要做的有三點(diǎn)。
1、跟各大手機(jī)商家達(dá)成協(xié)議，能讓他們出的最新款手機(jī)能第一時(shí)間在我的手機(jī)店跟大眾見(jiàn)面，一定程度上吸引顧客的到來(lái)，在他們官方?jīng)]貨的時(shí)候，我能保證我的店里有現(xiàn)貨的存在，因?yàn)楝F(xiàn)在手機(jī)品牌的繁多，我必須盡可能的滿足顧客們的需求，讓那些大眾所熟知的品牌手機(jī)，在我的店里都能夠找到，所以第一步就是要去跟各大手機(jī)品牌負(fù)責(zé)人洽談。
2、既然是手機(jī)售賣(mài)部，那么工作人員也是非常重要的，所以要在年初做好安排，對(duì)手機(jī)銷(xiāo)售的所有成員進(jìn)行培訓(xùn)，盡可能的提升他們的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和工作能力，讓他們能更好的為顧客服務(wù)，能夠精準(zhǔn)的掌握顧客想要的機(jī)型以及提供更周到的服務(wù)，這一點(diǎn)也是至關(guān)重要的。
3、我們不能固步自封，讓自己的觀念一直停留在過(guò)往，我們也很有必要在手機(jī)售賣(mài)點(diǎn)，新增用戶(hù)體驗(yàn)區(qū)，對(duì)于那些大品牌新出來(lái)的手機(jī)，可是會(huì)吸引很多熱衷粉絲前來(lái)觀摩的，我們得放真機(jī)在柜臺(tái)之上，讓他們可以直接的`看到里面新出的功能，以及外觀上的革命性進(jìn)步。
二、手機(jī)維修部
作為這么大的一個(gè)手機(jī)店，對(duì)于賣(mài)出去的手機(jī)，我們一年內(nèi)無(wú)責(zé)免修，過(guò)了保修期，但是仍然來(lái)我們這修手機(jī)，我們也能有優(yōu)惠。維修部的員工人數(shù)還是質(zhì)量還有待提升，必須進(jìn)行招新。保證顧客的售后手機(jī)出現(xiàn)問(wèn)題后能及時(shí)且順利的解決，讓他們沒(méi)有任何的后顧之憂，我們不僅要把顧客的手機(jī)修好，該清理灰塵的也要清理灰塵，該補(bǔ)漆的也要補(bǔ)漆，我對(duì)于維修部的要求就是，盡可能把顧客的手機(jī)恢復(fù)到購(gòu)買(mǎi)時(shí)的狀態(tài)。
三、售后服務(wù)部
這是我一直沒(méi)有重視的一個(gè)部門(mén)，但是我現(xiàn)在也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)部門(mén)的問(wèn)題所在，多個(gè)曾在我們手機(jī)店購(gòu)買(mǎi)過(guò)產(chǎn)品的顧客說(shuō)聯(lián)系不到我們的售后服務(wù)人員，經(jīng)常手機(jī)出現(xiàn)一些小毛病了，但是卻不知道如何解決，比如說(shuō)對(duì)手機(jī)卡套餐還仍存在疑問(wèn)的，對(duì)手機(jī)的功能還仍不知道在哪的，對(duì)手機(jī)的用材問(wèn)題存在疑問(wèn)的等等，所以我會(huì)在今年好好的讓這個(gè)部門(mén)進(jìn)入工作序列當(dāng)中，能夠第一時(shí)間為顧客解惑。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇6
盡管就任餐飲店長(zhǎng)以外還未做出過(guò)太多成就卻也在能力上得到了同事們的認(rèn)可，作為新任的餐飲店長(zhǎng)自然意味著自己以往在工作中的表現(xiàn)還算不錯(cuò)，但是處于管理階段以后自然明白整體發(fā)展的規(guī)劃才是需要自己進(jìn)行考慮的問(wèn)題，面對(duì)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的問(wèn)題應(yīng)該如何提升店內(nèi)的效益著實(shí)令自己困惑了不少時(shí)間，因此我根據(jù)自身的想法與員工們的建議制定了這份餐飲店的工作計(jì)劃。
對(duì)于前來(lái)用餐的顧客而言店內(nèi)的服務(wù)往往是令他們比較關(guān)注的問(wèn)題，所以在明年的餐飲店經(jīng)營(yíng)中應(yīng)該對(duì)現(xiàn)有服務(wù)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)從而實(shí)現(xiàn)整體水平的提升，為了起到身先士卒的效果也要讓自己參與其中并帶動(dòng)員工提升服務(wù)水平才行，在這項(xiàng)工作中無(wú)論是店內(nèi)的清潔還是上餐等流程都要做好并得到顧客的認(rèn)可，即便是店內(nèi)顧客較多的時(shí)候也不能出現(xiàn)慌亂的情緒才能夠做好上餐的服務(wù)，而且對(duì)于上菜的速度也要得到提升從而縮短顧客在店內(nèi)等待的時(shí)間，這樣做出了能夠提升餐飲店的整體效率以外無(wú)疑還能令自身的管理水平得到相應(yīng)的提升。
除了服務(wù)以外令顧客產(chǎn)生需求的或許便是餐飲店菜肴的味道了，雖然這項(xiàng)問(wèn)題并不能在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行解決卻可以讓店內(nèi)原本的廚師學(xué)習(xí)更多菜肴的烹飪方式，必要時(shí)還可以高薪聘請(qǐng)餐飲水平較高的廚師來(lái)到店內(nèi)進(jìn)行任職，而且根據(jù)顧客的需求可以對(duì)原本的菜單進(jìn)行改動(dòng)從而實(shí)現(xiàn)更多的菜肴組合方式，這樣的話既能夠令顧客感到滿意又能讓新式的套餐獲得更多的銷(xiāo)售額。其實(shí)這項(xiàng)問(wèn)題也可以借鑒其他餐飲店的做法從而令家常菜的組合更加受到顧客的追捧。
對(duì)餐飲店進(jìn)行裝修并加盟外賣(mài)平臺(tái)可以使得店內(nèi)的營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)更大的突破，除了做好實(shí)體店的服務(wù)以外也要開(kāi)辟外賣(mài)渠道的競(jìng)爭(zhēng)才能夠獲取更多的客源，因此我會(huì)借鑒人流量較多的`餐飲店的做法從而對(duì)店內(nèi)的裝修設(shè)計(jì)進(jìn)行改善，這樣的話既能為員工們創(chuàng)造較好的工作環(huán)境也能令用餐的顧客產(chǎn)生良好的心情，至于外賣(mài)平臺(tái)由于抽成較高的緣故可以進(jìn)行初步嘗試以免出現(xiàn)不適合的狀況，針對(duì)這點(diǎn)可以借鑒工作餐的組合方式并在價(jià)格方面給予更多的優(yōu)惠。
正因?yàn)槿狈Σ惋嫷甑墓芾斫?jīng)驗(yàn)才讓身為新店長(zhǎng)的自己感受到肩上職責(zé)的沉重，可既然能夠在諸多員工中脫穎而出直至成為店長(zhǎng)便不會(huì)在經(jīng)營(yíng)方面令人失望，所以我會(huì)根據(jù)計(jì)劃中提到的步驟逐步落實(shí)下去從而使得餐飲店的效益實(shí)現(xiàn)較大的突破。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇7
一、 會(huì)所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略
1、 部門(mén)定位
2、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
3、 價(jià)格定位
4、 餐飲部的亮點(diǎn)服務(wù)
二、 會(huì)所餐飲部管理模式
1、 總體考核管理制度上
2、 前廳管理上
3、 廚房管理上
4、 吧臺(tái)管理上
三、 會(huì)所餐飲部營(yíng)銷(xiāo)策略
1、 客戶(hù)維系上
2、 每月?tīng)I(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
3、 部門(mén)間互動(dòng)促銷(xiāo)
4、 會(huì)員銷(xiāo)售活動(dòng)設(shè)計(jì)
5、 會(huì)員權(quán)益
四、 營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)
1、 按月?tīng)I(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)
2、 毛利率、成本控制
五、 部門(mén)培訓(xùn)與考察
1、 內(nèi)部培訓(xùn)
2、 考察
3. 培訓(xùn)計(jì)劃設(shè)計(jì)
六、 會(huì)所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略
1、 部門(mén)定位
餐飲部作為私人會(huì)所重要的組成部分，它的每一個(gè)環(huán)節(jié)深深影響著整個(gè)會(huì)所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的管家式服務(wù)，并提供最高檔、最時(shí)尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因?yàn)樗母邫n、神秘，讓許多會(huì)員流連忘懷，讓眾多非會(huì)員想往，它的出品一直在餐飲界處于領(lǐng)先狀態(tài)。
2、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
目前還沒(méi)有出現(xiàn)真正的對(duì)手，但我們還是把高檔的餐飲會(huì)所和五星級(jí)酒店的vip俱樂(lè)部作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。通過(guò)不定期的考察，了解它們最新的動(dòng)態(tài)，作出最英明的決策。
3、 價(jià)格定位
努力打造寧波第一貴餐飲，通過(guò)各方面的調(diào)整，服務(wù)的增加，菜肴的研發(fā)，應(yīng)該是可以達(dá)到的。屆時(shí)在年底把燙金的寧波第一貴五個(gè)掛在會(huì)所進(jìn)來(lái)的墻上，以此在促進(jìn)我們各項(xiàng)服務(wù)，又為會(huì)員增添信任感，為餐飲以后的發(fā)展埋下了伏筆。
4、 會(huì)所餐飲部的亮點(diǎn)服務(wù)
我們擁有：最專(zhuān)業(yè)的譚家菜高級(jí)廚師
最高檔最齊全的.葡萄酒品種
最專(zhuān)業(yè)的雪茄房
最具特色和私密性的餐飲包廂
最流行的中國(guó)名菜
最親切的管家式服務(wù)
最高雅的會(huì)員活動(dòng)
公司只要真正想打造一個(gè)頂級(jí)私人會(huì)所，就必須擁有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，豐富而又時(shí)常更新的亮點(diǎn)服務(wù)，和優(yōu)越的福利待遇作為保障。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇8
剛做兩個(gè)月的店長(zhǎng)一些問(wèn)題還不會(huì)處理,部分原因在于我的工作經(jīng)驗(yàn)不足,這段時(shí)間處于迷茫期,為了使工作能力得到提升,認(rèn)真做好一名店長(zhǎng),現(xiàn)將工作計(jì)劃如下:
1、加強(qiáng)規(guī)范管理,鼓勵(lì)員工積極性,樹(shù)造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作,不斷規(guī)范管理,除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外,每周還要進(jìn)行一次大掃除,尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整,使店內(nèi)整潔、有序,樹(shù)造了良好的形象。認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。
做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長(zhǎng),做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的`集體。以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問(wèn)題,并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
2、當(dāng)日積極回籠公司貨款,做到日清日結(jié)。為配合公司財(cái)務(wù)工作,按時(shí)將已開(kāi)單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù),確保不存留任何問(wèn)題。
3、按時(shí)上下班,做到不遲到,不早退,認(rèn)真完成當(dāng)日工作。
4、當(dāng)顧客光臨時(shí),要注意禮貌用語(yǔ),積極熱情為顧客服務(wù),做到要顧客高高興興的來(lái),滿滿意意的走,樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象�？恐艿蕉�(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng),愛(ài)崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇9
作為一名店長(zhǎng)，必須要有愛(ài)崗敬業(yè)的精神，在日常的管理工作中應(yīng)深刻理解、把握和落實(shí)公司的服務(wù)理念和核心價(jià)值，嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，掌握管理和激勵(lì)員工方法，激發(fā)員工的工作激情，調(diào)動(dòng)員工的主觀能動(dòng)性，加強(qiáng)和提高員工的工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，發(fā)揮每個(gè)員工的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，增強(qiáng)超市凝聚力的團(tuán)隊(duì)合作精神，從而營(yíng)造令員工工作舒暢愉快的工作環(huán)境。加強(qiáng)超市人員的團(tuán)隊(duì)合作精神， 在門(mén)店管理方面，必須精通各種流通環(huán)節(jié)和業(yè)務(wù)流程，明確工作重點(diǎn)，確保超是正常運(yùn)行，掌握顧客的消費(fèi)需求，以人為本，引導(dǎo)消費(fèi)，為顧客營(yíng)造一個(gè)干凈整潔舒適的購(gòu)物環(huán)境。
一、一名合格店長(zhǎng)：除自身的綜合素質(zhì)以外，還要指導(dǎo)和來(lái)店購(gòu)物顧客的管理，要做好門(mén)店員工的分工協(xié)調(diào)管理工作，高效合理的安排好員工的出勤、休假，并嚴(yán)格考勤制度，加強(qiáng)新員工的培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)帶訓(xùn)、技能培訓(xùn)工作，使之以最快的速度和最佳的狀態(tài)融入到工作中。
二、對(duì)員工的工作質(zhì)量?jī)?yōu)劣進(jìn)行檢查：超市的全盤(pán)工作是否按計(jì)劃正常運(yùn)行心中有底，過(guò)程決定成敗，管理出效益，管理就是要抓細(xì)節(jié)，抓落實(shí)，細(xì)節(jié)檢查標(biāo)準(zhǔn)包括員工儀表、商品陳列、清潔衛(wèi)生、商品管理、服務(wù)質(zhì)量、商品安全、庫(kù)存安全，只有達(dá)到日常的管理標(biāo)準(zhǔn)，才能做好日常的銷(xiāo)售服務(wù)工作，滿足顧客的需求。
三、對(duì)顧客的管理：對(duì)超市顧客的基本狀況、人數(shù)、性別、消費(fèi)水平、消費(fèi)需求，要有一定了解，按不同時(shí)間和不同季節(jié)所需求的商品，針對(duì)性地合理商品庫(kù)存結(jié)構(gòu)，建立與顧客的溝通關(guān)系，提供優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)，并讓每一位員工增強(qiáng)商品的防范意識(shí)，真正做到全員防損。
四、商品質(zhì)量管理，“質(zhì)量就是生命”。確保超市的商品質(zhì)量，讓顧客放心購(gòu)物是我們的工作重點(diǎn)，認(rèn)真檢查商品的“三期”對(duì)于上架商品要檢查是否符合上架要求，嚴(yán)格遵循商品的陳列原則，確保上架商品質(zhì)量。
五、服務(wù)管理：“追求學(xué)校與師生更滿意”是我們工作的方針，以質(zhì)量為生命，以服務(wù)求生存，以經(jīng)營(yíng)求發(fā)展，以管理增效益，以師生為上帝，以市場(chǎng)為源泉，以滿意為目標(biāo)。作為超市的店長(zhǎng)要不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，用心去觀察，用心去做每一件工作，積極主動(dòng)的為每一位顧客服務(wù)。超市的文化促銷(xiāo)魅力無(wú)窮，要把校園文化融入到超市中來(lái)，有節(jié)做節(jié)，無(wú)節(jié)造節(jié)，構(gòu)建和諧超市，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒適、實(shí)惠、干凈、整潔的購(gòu)物環(huán)境。
在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中，超市的管理工作逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化、制度化，管理手段的提升對(duì)我們的工作提出了更高的要求，我們只有牢固樹(shù)立為師生服務(wù)的意識(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)、以敬業(yè)的態(tài)度、扎實(shí)的工作、熟練的業(yè)務(wù)技能對(duì)待本職工作。
總結(jié)昨天的經(jīng)驗(yàn)，腳踏實(shí)地的今天，開(kāi)拓創(chuàng)新的明天，才能做一名合格的店長(zhǎng)。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇10
反思20xx年，在過(guò)去的一年里，自己作為一名店長(zhǎng)，但是在快餐店的經(jīng)營(yíng)上并沒(méi)有起到太多的積極作用。當(dāng)然，這也是因?yàn)樵诠ぷ髦形覀�(gè)人作為店長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致在經(jīng)營(yíng)上出現(xiàn)了不少的問(wèn)題。盡管如此，在過(guò)去這一年還算是平穩(wěn)的過(guò)來(lái)了。在吸收了這次的經(jīng)驗(yàn)后，給了我很多的教訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)，也算是有收獲的一年吧。
目光向前看，20xx年已經(jīng)即將到達(dá)，作為店長(zhǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有多少的時(shí)間讓我慢慢的前進(jìn)了，我必須好好的利用過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，在這一年里積極的推動(dòng)餐廳的經(jīng)營(yíng)。以下是我個(gè)人的工作計(jì)劃：
一、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
作為一家快餐店，相比起一般的餐館，我們要顯然是不能照搬經(jīng)驗(yàn)的。在過(guò)去一年的經(jīng)驗(yàn)累積中，我已經(jīng)收集到了一些必要的經(jīng)驗(yàn)。
首先，我們要搞清楚自己面對(duì)的消費(fèi)群體。我們的xxx快餐店位處街口，人流量大，周?chē)胁簧俚木用駞^(qū)和辦公樓。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，在過(guò)去我們主要面對(duì)的顧客群體是居民中中的小孩，以及不少的青年工作者。所以在經(jīng)營(yíng)上，我們應(yīng)該針對(duì)這樣個(gè)群體做出優(yōu)化！
第一，針對(duì)群體特點(diǎn)推出優(yōu)惠套餐組合。青年群體主要的消費(fèi)方向是漢堡以及油炸食品，而小孩，更加偏向于甜點(diǎn)和炸雞。在菜單和活動(dòng)的推出中，我們要針對(duì)這兩個(gè)群體以及節(jié)假日情況制定活動(dòng)。
第二，抓緊網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的重點(diǎn)，現(xiàn)在，由于社會(huì)節(jié)奏的加快，能在店內(nèi)等待的人已經(jīng)越來(lái)越少，所以我們應(yīng)該順應(yīng)潮流，積極的在各大外賣(mài)平臺(tái)做好推廣，善于利用一些節(jié)日做些活動(dòng)，并在店內(nèi)做好互動(dòng)，吸引周邊的人氣。
第三，加強(qiáng)員工的培訓(xùn)和鍛煉，盡管是快餐，但是也不能隨隨便便制作了事。群眾的舌頭是明銳的，作為餐廳，我們還是要追求在味覺(jué)上的提升！將基礎(chǔ)打牢固！
二、個(gè)人的`提升
在工作中，我對(duì)網(wǎng)絡(luò)的經(jīng)營(yíng)是一大弱點(diǎn)，在周邊商店都在積極的運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)的力量的時(shí)候，我卻因?yàn)閷?duì)自己的不自信而導(dǎo)致猶豫不前，這導(dǎo)致自己錯(cuò)過(guò)了多少的機(jī)會(huì)。為了要改正自己，我要在這一年里，積極的提升自己，加強(qiáng)自己的對(duì)于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的知識(shí)，提升個(gè)人的能力，并對(duì)店內(nèi)也加強(qiáng)管理要求。
三、結(jié)束語(yǔ)
一年的結(jié)束意味著新一年的開(kāi)始，在全新的20xx年，我要更嚴(yán)格的要求自己，努力的提升！在xxx這片區(qū)域打響我們xxx快餐店的名號(hào)！
【店長(zhǎng)工作計(jì)劃】相關(guān)文章：
店長(zhǎng)每月的工作計(jì)劃03-22
店長(zhǎng)的月工作計(jì)劃12-10
店長(zhǎng)工作計(jì)劃10-16
店長(zhǎng)半年工作計(jì)劃02-09
店長(zhǎng)月度工作計(jì)劃08-10
店長(zhǎng)銷(xiāo)售工作計(jì)劃04-29
有關(guān)店長(zhǎng)工作計(jì)劃02-12