ktv服務員工作計劃

　　光陰迅速，一眨眼就過去了，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，是時候開始寫計劃了。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編為大家收集的ktv服務員工作計劃，歡迎大家分享。

ktv服務員工作計劃1

　　轉(zhuǎn)眼間又進入新的一年了,新的一年是一個充滿挑戰(zhàn)、與壓力的一年,也是我非常重要的一年。在此，我訂立了本年度工作計劃，以便自己以后的工作中總結(jié)今年的經(jīng)驗教訓：

　　一、語言能力

　　語言是服務員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

　　服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常�？梢跃徍驼Z氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。

　　人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據(jù)相關(guān)學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩�、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

　　二、交際能力

　　酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的.宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。

　　三、觀察能力

　　服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

　　能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領(lǐng)。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

　　四、記憶能力

　　在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

　　服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

ktv服務員工作計劃2

　　一、繼續(xù)加強員工的業(yè)務技能培訓，提高員工的綜合素質(zhì)。

　　餐飲部的每一位成員都是KTV的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個KTV的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導其在工作中學而用之。

　　同時在每個月底向KTV質(zhì)檢部上交下一月的培訓計劃，方便KTV質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導。

　　二、多方面提高KTV經(jīng)濟效益。

　　進一步加強吧臺餐飲預訂的靈活性以及包廂服務員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高KTV的經(jīng)濟效益。

　　三、加強員工思想教育。

　　利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；

　　同時激勵員工發(fā)揚團結(jié)互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

　　四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作。

　　1、嚴抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

　　2、降低設備運行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。

　　3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

　　五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。

　　計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。

　　如果解決不了的'及時上報KTV領(lǐng)導尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在KTV受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務于顧客。

　　六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

　　每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀律、餐中服務細節(jié)、宿舍紀律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請KTV質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導工作，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準。

　　七、增強監(jiān)督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面。

　　20xx年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視KTV的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。

　　我堅信在KTV領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，全體員工團結(jié)一心，努力工作，我們XXKTV的生意會越來越紅火，XX的明天也會更加輝！

ktv服務員工作計劃3

　　1、每天按營運經(jīng)理崗位責任的內(nèi)容去協(xié)助營運經(jīng)理工作，執(zhí)行營運經(jīng)理的指令，負責貫徹落實到位。

　　2、以身作則，嚴格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。

　　3、站在一線指揮，做到嚴于律己，以身作則。

　　4、召開班前例會，檢查服務員儀容儀表，指導下屬做好準備工作，檢查衛(wèi)生及各種設施的運轉(zhuǎn)，熟悉區(qū)域的運營狀況。

　　5、巡視現(xiàn)場，督促服務人員保持高水準的服務。

　　6、注意巡視所轄區(qū)域的.客人情況，解決客人投訴，對出現(xiàn)的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。

　　7、在處理客人投訴時，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個人及公司形象。

　　8、視工作情況對員工進行適當調(diào)整，提高工作效率。

　　9、監(jiān)督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等)，對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理。

　　10、教導下屬如何幫助客人選購商品，推銷會員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生。

　　11、負責所轄區(qū)域的買單工作。

　　12、隨時了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。

　　13、處理客人投訴要即時解決，并及時將情況上報上級。

　　14、如遇工程方面的問題，應及時找工程員工予以解決。

　　15、督查公共區(qū)域，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況。

　　16、檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作。

　　17、控制管理好公司的財物。

　　18、做好班次交接工作，并就出現(xiàn)的問題進行解決。

　　19、做好員工業(yè)務培訓工作，提高其工作能力，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作，認真執(zhí)行各項指令，做好上下級的溝通工作。

　　20、按時有序的完成自己所負責的各類業(yè)務。

ktv服務員工作計劃4

　　第一天三小時培訓時間

　　一、取得個人簡歷（20）分鐘

　　目的：對新員工一定的了解1、文化程度2、曾經(jīng)經(jīng)受那些培訓3、性格傾向4、工作經(jīng)驗、

　　二、公司基本簡介（30）分鐘

　　目的：讓新員工對公司文化、結(jié)構(gòu)和經(jīng)營方式有一定的了解

　　1、企業(yè)文化、背景2、企業(yè)組成部分3、主要經(jīng)營方式4、企業(yè)理念、發(fā)展方向……了解（10）分鐘

　　目的：讓員工做到是公司的一部分———伙伴

　　三、KTV基本知識了解（50）分鐘

　　目的：讓員工了解公司的基本房間規(guī)格和酒水知識

　　1、KTV房間的介紹內(nèi)容：房間規(guī)格大小、開房價格、房間分布………………

　　2、酒水知識介紹內(nèi)容：酒水的分類、價格，產(chǎn)地，度數(shù)

　　四、站姿、進門、托盤練習（40）分鐘

　　目的：練習員工的最基本的動和靜內(nèi)容：實地演習指導學員練習……………………

　　五、自由熟悉房間以及酒水知識（30）分鐘

　　六、課后作業(yè)

　　1、背包間規(guī)格大小，布局，開放價格

　　2、背酒水價格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類

　　3、托盤自我練習

　　第二天

　　一、回顧第一天作業(yè)（40）分鐘

　　目的：鞏固基本知識

　　1、背包間規(guī)格大小，布局，開放價格

　　2、背酒水價格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類

　　3、托盤自我練習

　　二、器具的認識（20）分鐘

　　內(nèi)容：酒具的基本知識介紹、酒與酒具的基本搭配

　　三、基本服務流程演習和練習（120）

　　目的：統(tǒng)一新學院的基本流程熟悉，鞏固其在服務過程中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心里有一個模糊的流程圖

　　內(nèi)容：……………………

　　四、課后作業(yè)

　　1、背包間規(guī)格大小，布局，開放價格2、背酒水價格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類3、托盤自我練習

　　4、熟悉服務流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、了解設備的開關(guān)，迎、送客標準

　　第三天三小時

　　一、回顧第二天的課后練習（110）分鐘

　　A、1背包間規(guī)格大小，布局，開放價格2背酒水價格，產(chǎn)地，度數(shù)和種類3托盤自我練習4、熟悉服務流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、了解設備的開關(guān)，迎、送客標準

　　B、基本服務流程實際操作練習

　　二、高品位服務的管理秘訣（40）分鐘

　　目的'：掌握服務的要領(lǐng)

　　內(nèi)容……………………

　　三、KTV服務禮儀（30）分鐘

　　目的：服務員了解服務過程中的基本禮儀

　　內(nèi)容：……………………

　　四、課后練習

　　第四天

　　一、復習簡單包間知識，酒水知識40，基本服務流程70分

　　二、高品位服務的管理秘訣40

　　三、KTV服務禮儀30

　　第五天

　　一、包間，酒水知識20

　　二、統(tǒng)一基本服務流程120

　　三、了解顧客類型20

　　四、KTV包廂營業(yè)突發(fā)時間處理技巧30上

　　第六天

　　一、酒水包間知識20分

　　二、演習服務操作流程以及服務技巧120

　　三、KTV包廂營業(yè)中突發(fā)事件的處理技巧4

　　第七天

　　一、整體服務流程實際操作演習140

　　二、KTV包廂中營業(yè)土法事件的處理技巧40下

　　三、公司的基本規(guī)章管理制度和獎，罰標準30

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