關(guān)于餐飲公司研發(fā)部工作計劃

關(guān)于餐飲公司研發(fā)部工作計劃1

　　20xx年上半年，在開發(fā)區(qū)管委會及總公司的支持和領(lǐng)導(dǎo)下，到目前為止我們已完成營業(yè)收入230萬元。20xx年下半年，我們將繼續(xù)保持上半年的良好發(fā)展勢頭，響應(yīng)市政府振興徐州老工業(yè)基地的號召，進一步加大業(yè)務(wù)投入，爭取引進更多的工程項目，重點開拓物業(yè)管理業(yè)務(wù)。同時還要找問題、找差距、找不足，為此，我們制定我公司20xx下半年的工作計劃：

　　一、總的工作目標(biāo)：

　　1、穩(wěn)抓環(huán)衛(wèi)，提高道路保潔質(zhì)量，確保開發(fā)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生在全市領(lǐng)先。

　　2、發(fā)展綠化，確保完成開發(fā)區(qū)下達(dá)的綠化養(yǎng)護及綠化保潔任務(wù)。

　　3、積極拓展其他工程業(yè)務(wù)，提高經(jīng)濟效益。

　　4、確保安全生產(chǎn)，加強安全意識，尤其是保證車輛行駛安全及道路保潔工人人身安全。

　　5、提高全體干部員工的服務(wù)意識和服務(wù)理念。

　　6、維護職工的合法利益，提高職工福利待遇，確保職工隊伍的穩(wěn)定。

　　7、力爭完成全年營業(yè)收入520萬元，創(chuàng)利稅20萬元。

　　8、積極拓展物業(yè)管理新業(yè)務(wù)，擬承接高鐵國際商務(wù)區(qū)一體化物業(yè)管理。

　　二、具體措施：

　　1、加強政治學(xué)習(xí)，統(tǒng)一思想認(rèn)識，提高全體干部員工為開發(fā)區(qū)建設(shè)和發(fā)展服務(wù)的意識。將開發(fā)區(qū)的'新形勢、新發(fā)展、新變化傳達(dá)給個職工，激發(fā)職工的工作熱情。

　　2、加強職工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。尤其是物業(yè)管理人員，分管理人員、維修人員、秩序維護員（保安）、保潔員等不同部門、不同工種要定期進行物業(yè)管理知識、專業(yè)技能訓(xùn)練，定期進行消防知識培訓(xùn)；對駕駛員定期進行安全思想教育。

　　3、繼續(xù)在各部門推行承包責(zé)任制，由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門內(nèi)部的所有事務(wù)，部門負(fù)責(zé)人對公司經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　1）公司擬正式成立監(jiān)管科，隸屬于公司辦公室，向辦公室及公司總經(jīng)理匯報工作。監(jiān)管科于20xx年初成立試運行以來，對公司的各項工作都有了很大的促進作用，但是監(jiān)管力度仍然不夠大，離公司領(lǐng)導(dǎo)對監(jiān)管科的期許，還有比較大的差距。公司擬于下半年正式成立監(jiān)管科，加強對各部門的檢查考核，量化考核指標(biāo)，每天考核兩次，不走過場，不搞形式主義，不怕得罪人，如實填寫日考核表，月底總結(jié)考核情況報辦公室，根據(jù)考核情況按公司獎懲制度進行獎懲。

　　2）對環(huán)境衛(wèi)隊醞釀進行重大改革。推行承包責(zé)任制，環(huán)衛(wèi)隊實行隊長負(fù)責(zé)制，隊長簽定承包責(zé)任合同，全面負(fù)責(zé)環(huán)衛(wèi)工作。同時計劃分路段進行承包，由監(jiān)管科對各路段進行考核定獎懲；垃圾中轉(zhuǎn)站（車隊）實行隊長負(fù)責(zé)制，隊長簽訂承包責(zé)任合同，職責(zé)范圍包括垃圾中轉(zhuǎn)站、車隊、安全保衛(wèi)、渣土辦；與駕駛員簽訂責(zé)任狀，明確駕駛員的責(zé)、權(quán)、利，進一步明確發(fā)生安全事故后公司和駕駛員各自所承擔(dān)的責(zé)任；對原垃圾站進行改造，新上壓縮機組一臺；強化服務(wù)功能，提高服務(wù)水平，加大對企事業(yè)單位的服務(wù)力度，擬增加封閉式保潔車、吸糞車及灑水車各一輛；擬接管經(jīng)七路垃圾中轉(zhuǎn)站。

　　2）辦公室加強內(nèi)部管理，對公司各部門勞動紀(jì)律及業(yè)績的監(jiān)督考核；負(fù)責(zé)倉庫、汽車等事項的綜合管理；組織經(jīng)理辦公會及班組長會議，每月進行工作總結(jié)并制定下月工作計劃；安排監(jiān)管科每天考核各部門工作；進一步加強物資采購、倉庫管理、用油管理，材料進出必須有領(lǐng)導(dǎo)簽字；油票由辦公室統(tǒng)一開具經(jīng)總經(jīng)理簽字后方可加油，并由辦公室安排專人隨同；汽車維修及購買配件由專人負(fù)責(zé)，辦公室統(tǒng)一安排。

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　時光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來�；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。我二011年十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

　　一 關(guān)于門店和公司

　　1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在11年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團隊。

　　2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的.標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

　　3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

　　4，每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查工作情況

　　5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整

　　6，xx下市前準(zhǔn)備好11年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種

　　二 關(guān)于xx店

　　xx店在暫停營業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排

　　2，在10年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致

　　3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！

　　4，了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價

　　5，針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作

　　6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

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　　一、指導(dǎo)思想

　　在上級教育思想的指導(dǎo)下，以“尊重學(xué)生，服務(wù)學(xué)生，發(fā)展學(xué)生”為指導(dǎo)，以提高學(xué)生心理素質(zhì)，完美人格為目標(biāo)，做好學(xué)校的心理健康教育工作，尊重“一個教師能有多健康，就能把他（她）的學(xué)生帶得多健康。”的理念，對不斷提高教師自身心理健康給予支持與保障，從而更好服務(wù)學(xué)生，促進全體學(xué)生心理健康發(fā)展。

　　二、主要工作和措施

　　（一）、繼續(xù)做好學(xué)生日常的心理咨詢服務(wù)。

　　繼續(xù)做好學(xué)生日常的心理咨詢服務(wù)工作，每天開放心理咨詢室，做好學(xué)生的來訪接待和咨詢工作。對于問題較明顯的學(xué)生，堅持個案的跟蹤，及時與家庭聯(lián)系。

　�。ǘ�）、開設(shè)心理輔導(dǎo)講座。

　　本學(xué)年，邀請心理教育專家、行家到學(xué)校作專題講座；準(zhǔn)備開六年級學(xué)生心理教育會議，結(jié)合青春健康教育、人際交往、學(xué)習(xí)壓力等內(nèi)容，積極為學(xué)生提供知識指導(dǎo)和幫助。

　�。ㄈ�）、認(rèn)真做好心理咨詢室來訪者的.記錄工作。但對咨詢案例的情況要進行保密，不得任意傳播，以免給學(xué)生帶來更多的心理壓力。

　�。ㄋ模┬睦磔o導(dǎo)員要認(rèn)真學(xué)習(xí)心理健康教育的相關(guān)知識，在缺少專業(yè)書籍的情況下，主要通過網(wǎng)絡(luò)等媒體來充實相關(guān)知識，為做好心理咨詢工作打下堅實的知識基礎(chǔ)。同時，爭取本年度利用假期安排一部分心理咨詢員去深造相關(guān)專業(yè)知識，爭取讓每一位咨詢員都具備心理輔導(dǎo)的一般常識。

　�。ㄎ澹┘訌娡�兄弟學(xué)校心理健康教育者的聯(lián)系。

　　準(zhǔn)備在第一學(xué)期，組織全體咨詢員到兄弟學(xué)校參觀學(xué)習(xí)，從他們那里獲取一些資料和經(jīng)驗，為搞好心理健康教育服務(wù)。

　　三、值班要求：

　　1、心理咨詢員每周星期一至星期五按照下面時間值班。

　　2、心理咨詢員輪流交替值班。

　　3、當(dāng)次值班的教師要通知下一次值班的教師下周值班。

　　開放時間 ：中午---- 12:30-14:00 ； 下午------16:50-17:30

　　鑒于此學(xué)期的特殊性，由于各種原因，各活動的開展比較晚，考慮到各方面因素，現(xiàn)將本學(xué)期的工作計劃如下：

　　1、測量大比武

　　全運會過后約第十周，繼續(xù)繼承土木系的優(yōu)秀傳統(tǒng)，與學(xué)習(xí)部聯(lián)合舉行山東交通學(xué)院測量大比武活動，系此活動為校級活動，要經(jīng)過充分的準(zhǔn)備。參賽隊員分為團體組和個人組兩個組別，分別在東校門內(nèi)側(cè)和經(jīng)管樓b座四周進行，分別角逐出一、二、三等獎，并頒發(fā)校級五四證書。具體證書數(shù)目在學(xué)習(xí)部計劃數(shù)中有詳細(xì)說明。

　　2、制圖大賽

　　為突出土木系的特色，達(dá)到學(xué)以致用的目的。第十四周舉行制圖大賽，比賽內(nèi)容為手工制圖和電腦cad制圖。為全國的制圖大賽選拔人才。并根據(jù)兩項綜合成績排名次，具體為

　　單項獎：手工制圖組：一等獎1人、二等獎2人、三等獎3人。

　　計算機繪圖組：一等獎1人、二等獎2人、三等獎3人。

　　全能獎：一等獎1人、二等獎2人、三等獎3人。

　　鼓勵獎：按參賽人數(shù)設(shè)置若干。（根據(jù)參加人數(shù)來定）。

　　3、科技立項

　　進行土木工程系科技立項結(jié)題工作，收交各參賽組的研究成果，分為論文為主和實物為主的兩種方式。時間在12月中旬。這方面這證書共分兩項：一項是立項結(jié)題證書，另一項是科技立項證書。其中結(jié)題證書一等獎2名、二等獎4名、三等獎6名、優(yōu)秀獎若干�？萍剂㈨椬C書一等獎2名、二等獎4名、三等獎6名、優(yōu)秀獎若干。

　　以上是科研部本學(xué)期工作計劃的大體框架，如有考慮不周全的地方，我們完全服從組織的安排！

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　　一、發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)

　�。ㄒ唬┩七M連鎖經(jīng)營

　　1、規(guī)范連鎖企業(yè)發(fā)展，擴大連鎖經(jīng)營規(guī)模；

　　2、以超市+基地建設(shè)為課題，研究我市連鎖經(jīng)營發(fā)展新思路；

　　3、舉辦食品安全、優(yōu)秀店長評選、收銀員技能競賽等連鎖企業(yè)需求的培訓(xùn)及評選；

　　4、建立連鎖企業(yè)溝通交流平臺，促進各企業(yè)間的交流；

　　5、做好特許連鎖行業(yè)監(jiān)管。

　�。ǘ�）加快物流發(fā)展：

　　1、推進引鎮(zhèn)倉儲物流中心、大明宮物流中心、六村堡空港物流、貝斯特物流配送中心等物流重點項目建設(shè)

　　2、貫徹落實商務(wù)部關(guān)于加快我國流通領(lǐng)域現(xiàn)代物流發(fā)展的指導(dǎo)意見，制定我市加快流通領(lǐng)域現(xiàn)代物流發(fā)展的政策和措施

　　3、總結(jié)經(jīng)驗，規(guī)范和提升第三方物流企業(yè)運作水平

　　4、加快物流企業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)建設(shè)

　　（三）電子商務(wù)

　　1、以利安電超市為依托，推進西安市電子商務(wù)綜合服務(wù)平臺建設(shè)。

　　2、推廣電子商務(wù)在連鎖超市和百貨企業(yè)的應(yīng)用，擴大企業(yè)建立自動銷售管理系統(tǒng)比例，支持96128、紅馬甲進一步發(fā)展網(wǎng)上購物、電話購物等，逐步向多領(lǐng)域和全區(qū)域推廣電子商務(wù)應(yīng)用

　　二、推進新農(nóng)村流通體系建設(shè)

　　1、繼續(xù)實施萬村千鄉(xiāng)市場工程，一是在農(nóng)家店的建設(shè)質(zhì)量上進一步提高，二是控制農(nóng)家店的建設(shè)比例，三是引導(dǎo)企業(yè)在自有品牌和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家店兼配送中心建設(shè)方面下功夫，減少配送成本，四是做好對農(nóng)家店的店長的培訓(xùn)。

　　2、開展家電下鄉(xiāng)試點工作。

　　3、推進信息田園農(nóng)商對接網(wǎng)，為農(nóng)副產(chǎn)品通過信息服務(wù)，解決農(nóng)民賣難問題。

　　三、其他方面

　�。ㄒ唬┑洚�(dāng)行業(yè)管理：以優(yōu)化市場環(huán)境、規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，打造西北行業(yè)精品、確保行業(yè)整體推進和促進區(qū)域經(jīng)濟增長。1、加強行業(yè)管理力度，對典當(dāng)市場需求動態(tài)進行調(diào)查研究，適時制定行業(yè)管理辦法和地方性工作條例，加大對違規(guī)典當(dāng)行為的.查處力度。2、加大行業(yè)宣傳，提高行業(yè)在社會的認(rèn)知程度，塑造提升行業(yè)整體形象。3、打造行業(yè)發(fā)展平臺。協(xié)調(diào)有關(guān)部門，為典當(dāng)行做好政策上的服務(wù)。

　�。ǘ�）拍賣行業(yè)管理：1、重點培育文化藝術(shù)品拍賣市場，打造市場形象好、專業(yè)技能強、社會知名度高的拍賣企業(yè)。2、積極拓展拍賣領(lǐng)域。引導(dǎo)和鼓勵拍賣企業(yè)圍繞市場需求，著力拓展包括生產(chǎn)資料和非生產(chǎn)資料、有形資產(chǎn)和無形資產(chǎn)以及民品在內(nèi)的新的拍賣業(yè)務(wù)。3、規(guī)范企業(yè)運作行為，建立淘汰退出機制，對拍賣企業(yè)業(yè)務(wù)進行監(jiān)督規(guī)范。

　　（三）直銷行業(yè)管理：1、加強日常的監(jiān)管工作。嚴(yán)格按照《直銷管理條例》的相關(guān)規(guī)定，對擬申請企業(yè)提交的服務(wù)網(wǎng)點資料進行前置審核和實地考察。2、加強部門之間的聯(lián)系。及時與工商、公安等部門聯(lián)系，主動了解企業(yè)有無違法經(jīng)營情況以及被查出的問題，防止違法企業(yè)問題擴大，嚴(yán)重擾亂社會秩序，引發(fā)社會治安。3、加強動態(tài)監(jiān)管。對直銷企業(yè)和擬申報企業(yè)密切關(guān)注，隨時了解和掌握企業(yè)服務(wù)網(wǎng)點的變化情況，依法從嚴(yán)管理，進一步規(guī)范我市直銷行業(yè)健康發(fā)展。

　　（四）商場、超市節(jié)能減排：1、按照我局關(guān)于節(jié)能減排的工作安排，配合牽頭處室，加大對我市商場、超市的督導(dǎo)檢查力度，及時掌握企業(yè)節(jié)能減排的工作開展情況。2、督促企業(yè)開展節(jié)能減排宣傳教育、培訓(xùn)工作，重點普及節(jié)能減排的知識，定期對操作人員業(yè)務(wù)進行培訓(xùn)。3、引導(dǎo)、鼓勵企業(yè)對空調(diào)、通風(fēng)、電梯等設(shè)施進行節(jié)能改造，同時使用節(jié)能產(chǎn)品。4、繼續(xù)貫徹落實國家關(guān)于食品包裝的相關(guān)要求，深入企業(yè)加強對“限塑令”的督導(dǎo)檢查。

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