食堂供貨服務(wù)承諾書3篇

　　承諾書是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書面形式。通常是要求以書面訂立的合同，其承諾也必須采取書面形式。下面是小編我為您準備的食堂供貨服務(wù)承諾書，歡迎參考，希望能對您有所幫助。

　　食堂供貨服務(wù)承諾書篇1

　　為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

　　場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，。學(xué)校食堂食品安全承諾書學(xué)校食堂食品安全承諾書。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

　　宣傳培訓(xùn)到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責(zé)任狀；經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

　　原料采購使用。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

　　采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

　　1、索證要求：⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同（超市除外），并按上述次序裝訂；⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件；⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

　　2、索票要求：⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的.簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù)、白條等），要記載有品名、數(shù)量；⑵超市購進須有小票；⑶定點采購須有供貨清單（記載有供貨時間、品名、數(shù)量）；⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

　　3、臺帳要求：⑴每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字；⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）、數(shù)量、驗收人簽名。

　　4、查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗。食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞。

　　冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟標記；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。

　　加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

　　食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時，并有記錄。

　　餐具定時消毒。有專用消毒設(shè)施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

　　食堂供貨服務(wù)承諾書篇2

　　民以食為天，食以安為先，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全是我們義不容辭的責(zé)任。為進一步落實上級關(guān)于加強學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)師生，安全第一的'原則，特作以下承諾，確保學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全。本食堂鄭重承諾：

　　堅持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循產(chǎn)品即為人品，安全就是生命的經(jīng)營理念，牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項工作的首位。

　　遵守誠實守信的商業(yè)道德，嚴格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護法》、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

　　嚴格把好原材料采購驗收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購進、銷售的可追溯制度；嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

　　嚴格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標準和衛(wèi)生要求。

　　進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購，確保食品質(zhì)量，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

　　定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具實行四過關(guān)：一洗、二刷、三沖、四消毒。食品實行五隔離：即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志。

　　置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當通風(fēng)良好。

　　食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當與肉類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當進行清洗，必要時進行消毒處理。

　　原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

　　認真沖洗操作間灶具和地面，仔細擦拭餐廳地面和桌椅，重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

　　嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。

　　要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

　　邀請學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生安全制度落實，保證學(xué)生健康就餐。

　　積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門，自覺接受監(jiān)督；提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識、誠信經(jīng)營意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。

　　食堂供貨服務(wù)承諾書篇3

　　我方（供方）經(jīng)與貴方（需方）平等協(xié)商，并按貴方要求，貴我雙方就合＿＿ ＿＿ ＿＿ （ ）供貨商： 作事宜已達成一致：本單位（本人）保證以合法身份與貴方（武漢華工后勤管理有限公司下屬）合作，通過合法方式向貴方供應(yīng)安全合適、質(zhì)優(yōu)價廉的物資。

　　在雙方協(xié)議基礎(chǔ)上，為了明確供需關(guān)系并達到貴方要求，我方特向貴方作出以下供貨承諾：

　　一、向貴方提供本單位由政府核發(fā)的有關(guān)合法證件，即營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證或個人健康證、產(chǎn)品檢驗合格證書或身份證以及其他必須的專業(yè)證照等（原件審查、復(fù)印件備案）。

　　二、本單位（本人）自愿以月結(jié)貨款作為對貴方的質(zhì)量、信譽保證金。

　　三、質(zhì)量標準：為貴方提供與所供產(chǎn)（商）品的國家質(zhì)量標準或相應(yīng)等級質(zhì)量價格報告單相符的物資。

　　四、供貨時間：以貴方確定的時間為準，保證按貴方訂購物資的數(shù)量、質(zhì)量要求按時到位。

　　五、驗收方式：數(shù)量驗收以貴方（食堂、餐廳）實際驗收凈重量或單位數(shù)量為準；質(zhì)量驗收：所供產(chǎn)（商）品質(zhì)量、品種、品牌、規(guī)格及產(chǎn)地經(jīng)貴方驗收認可為準，若質(zhì)量不合要求，承諾包退包換、并及時補充配送到位。

　　六、嚴格按貴方規(guī)定的定價原則執(zhí)行，并在隨行就市前提下及時誠信報價。

　　七、出現(xiàn)下列情況，除按貴方的規(guī)定扣除相應(yīng)質(zhì)量保證金外，按相關(guān)規(guī)定自愿放棄供應(yīng)商資格。

　　1、不按貴方提供的'訂貨單（或電話訂單）中的品種、數(shù)量、質(zhì)量要求進行配送，造成貴方損失和不良影響的，每次罰扣100元，一月內(nèi)累計出現(xiàn)三次類似情況者，自愿放棄供應(yīng)商資格。

　　2、如配送物資出現(xiàn)質(zhì)量問題，經(jīng)貴方采供部確認每次自愿扣罰300元質(zhì)保金，一月內(nèi)累計達兩次者自愿放棄供貨資格。

　　3、配送物資嚴格按貴方規(guī)定的品牌、等級、種類物資供應(yīng)，不得自行改變供貨類別、降低供貨等級、變更品種名稱和虛開數(shù)量套開其它品種。如違反本規(guī)定除不報賬外，愿按違規(guī)金額的5倍罰款，情節(jié)嚴重（數(shù)額較大）的自愿放棄供貨資格。

　　4、配送物資因質(zhì)量問題退貨不到位，一月內(nèi)累計達兩次自愿放棄供貨資格。

　　5、配送物資時服從貴方管理，遵守貴方有關(guān)規(guī)定，做到配送服務(wù)周到，不無理取鬧，打架斗毆，不擅自進入食堂、餐廳操作間私拿物品，不欺行霸市、強買強賣，如有以上情況，自愿取消供貨資格。

　　6、配送的物資無論什么原因，造成食物中毒的，無條件由貴方扣除全部質(zhì)量保證金，并自愿承擔相關(guān)法律責(zé)任和賠償經(jīng)濟損失，永遠放棄供貨資格。

　　7、自覺接受貴方食堂、餐廳及使用單位每月對本供應(yīng)商配送物資的綜合評議，對反映的問題高度重視、及時解決，不斷提高配送質(zhì)量，如供貨期間累計綜合評議不合格達二次，愿自動取消供貨資格。

　　8、因我方作為供貨商造成違約、失信或違規(guī)配合貴方內(nèi)部人員的，自愿接受貴方相關(guān)處罰，絕不尋找任何借口干擾貴方的正常供應(yīng)工作和服務(wù)保障秩序。

　　9、如果貴方因自身調(diào)整需要而決定改變采購模式和供貨渠道，本單位（本人）無條件服從貴公司單方面提出解除供貨關(guān)系的決定并予以主動配合。

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