餐廳活動(dòng)策劃書
時(shí)間過(guò)得太快，讓人不知所措，工作已經(jīng)告一段落了，我們又迎來(lái)一個(gè)新的工作階段，要定下新的目標(biāo)了，做好策劃書，讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧。那么你知道策劃書如何寫嗎？以下是小編為大家整理的餐廳活動(dòng)策劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐廳活動(dòng)策劃書1
一、活動(dòng)主題：
共同監(jiān)督，放心餐飲。
二、活動(dòng)背景：
食品安全問(wèn)題一直備受關(guān)注，而最近的毒餃子毒奶粉地溝油事件等更令人膽戰(zhàn)心驚，餐廳作為廣大同學(xué)日常就餐地點(diǎn)，其安全也應(yīng)該透明華，使大家知道實(shí)情。
三、活動(dòng)目的：
帶領(lǐng)同學(xué)們參觀餐廳，把真實(shí)的狀況展現(xiàn)給大家，使大家對(duì)餐廳有一個(gè)真實(shí)而全面的認(rèn)識(shí)，共同監(jiān)督餐廳進(jìn)一步改善，并放心安心就餐。
四、活動(dòng)形式安排：
1、大力宣傳活動(dòng)（出海報(bào)）。
2、請(qǐng)有關(guān)記者進(jìn)行采訪。
3、分期帶領(lǐng)各系代表參觀。
4、向各系代表發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷并收回反饋。
5、總結(jié)整理，向餐廳、同學(xué)發(fā)出通知。
五、活動(dòng)具體安排：
1、活動(dòng)前期宣傳。
�。�1）廣播宣傳：校廣播站。
�。�2）媒體宣傳：校園時(shí)報(bào)、海報(bào)。
2、采訪調(diào)查。和廣播站、蘭欣雜志合作。請(qǐng)他們的記者對(duì)餐廳個(gè)別窗口同學(xué)們所關(guān)心的'一些問(wèn)題進(jìn)行采訪：
�。�1）《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》明確要求，學(xué)校食堂必須在有證件的攤點(diǎn)去采購(gòu)食品。目前，武漢市每年有將近九萬(wàn)噸潲水油甚至是用垃圾鴨皮熬制的油冒充色拉油流入食用油市場(chǎng)。那么，文理食堂的食用油進(jìn)貨渠道是否可靠呢？
�。�2）前段時(shí)間，武漢市食品衛(wèi)生監(jiān)管部門正在全力清查市場(chǎng)上影響人體健康的問(wèn)題餐具洗潔精。文理食堂各窗口清洗餐具的洗潔精質(zhì)量是否可靠呢？
�。�3）大家知道，病毒可以通過(guò)餐具傳播，文理食堂的餐具洗滌情況及消毒情況如何呢？
（4）市場(chǎng)上部分蔬菜上的農(nóng)藥殘留物超標(biāo)是一個(gè)眾所周知的事實(shí)，文理食堂的菜類洗滌情況如何呢？
�。�5）學(xué)院有關(guān)部門對(duì)文理食堂是如何進(jìn)行監(jiān)管的？
3、正式參觀。
與各系學(xué)生會(huì)合作，由各系生活委員組成各系代表團(tuán)，分期分批參觀餐廳。
帶領(lǐng)代表參觀廚房、洗碗間、原料間等地，并讓代表們見(jiàn)證做飯過(guò)程。準(zhǔn)備好材料，例如工作人員衛(wèi)生許可證時(shí)間、原料保質(zhì)時(shí)間等提供給代表，并誠(chéng)摯回答代表的提問(wèn)。
4、調(diào)查問(wèn)卷。
參觀過(guò)后，制作關(guān)于餐廳衛(wèi)生的調(diào)查問(wèn)卷分發(fā)給代表，請(qǐng)代表認(rèn)真誠(chéng)實(shí)填寫，并自主提議。我部負(fù)責(zé)收回問(wèn)卷并歸納總結(jié)。
5、活動(dòng)后期階段。
對(duì)采訪結(jié)果和問(wèn)卷調(diào)查歸納總結(jié)后，我部人員將此次活動(dòng)報(bào)告寫兩份，其中包括客觀事實(shí)，對(duì)大家的保證，餐廳中的不足。分別交給餐廳和在蘭欣雜志發(fā)表，借此共同監(jiān)督食堂改進(jìn)，并使廣大同學(xué)放心就餐。
6、活動(dòng)時(shí)間：
3月份下旬。
六、合作部門：
1、宣傳部——海報(bào)宣傳。
2、校廣播站——廣播宣傳。
3、各系生活部、各班生活委員。
餐廳活動(dòng)策劃書2
一、活動(dòng)主題：
“光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐”
二、活動(dòng)口號(hào)：
單身無(wú)罪，珍惜今宵
三、活動(dòng)的意義和目標(biāo)
11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日，也是所有單身朋友展示自己的舞臺(tái)。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的.心需要朋友來(lái)安慰、平淡的生活需要一點(diǎn)刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放松，盡情快樂(lè)，結(jié)識(shí)更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他（她）。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營(yíng)銷。
四、活動(dòng)實(shí)施：
1、活動(dòng)時(shí)間：11月11日晚上《7：00———10：00》
2、活動(dòng)對(duì)象：所有單身者和他（她）的親朋好友
3、活動(dòng)程序
�。�1）餐廳經(jīng)理開場(chǎng)白，說(shuō)明本次活動(dòng)的意義；
�。�2）餐廳演奏《單身情歌》；
（3）擊鼓傳花，中獎(jiǎng)?wù)呙赓M(fèi)贈(zèng)送菜品；
�。�4）傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰(shuí)把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。
五、活動(dòng)準(zhǔn)備
1、音響設(shè)施
2、小鼓一個(gè)或廚房用具代替。
3、有關(guān)單身情歌和樂(lè)曲
《單身情歌》《一個(gè)人》《我想我會(huì)一直孤單》
4、餐廳前門標(biāo)語(yǔ)：光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐（霓虹燈）
餐廳活動(dòng)策劃書3
一、七夕節(jié)簡(jiǎn)介
七夕節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日，是人們?yōu)榧o(jì)念傳說(shuō)中牛郎織女的凄美愛(ài)情故事和他們?yōu)閻?ài)情不惜對(duì)抗權(quán)勢(shì)的精神而流傳下來(lái)的一個(gè)節(jié)日。農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，七夕坐看牽牛織女星，是民間的習(xí)俗，相傳，在每年的這個(gè)夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會(huì)之時(shí)�？椗且粋�(gè)美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。
傳說(shuō)在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會(huì)，或在瓜果架下可偷聽(tīng)到兩人在天上相會(huì)時(shí)的脈脈情話。聽(tīng)到牛郎織女情話的女孩便會(huì)有一個(gè)甜蜜美滿的愛(ài)情和婚姻，因此七夕節(jié)也有中國(guó)的“情人節(jié)”的別稱。
近幾年，隨著人們生活水平的不斷提升和國(guó)學(xué)意識(shí)的日趨復(fù)蘇，傳統(tǒng)節(jié)日越來(lái)越被重視，七夕節(jié)的文化意味和甜蜜七夕對(duì)于熱戀中的情侶無(wú)疑是不容錯(cuò)過(guò)的，它的影響也越來(lái)越大。
二、節(jié)日市場(chǎng)分析
1、七夕節(jié)影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場(chǎng)等針對(duì)七夕節(jié)的促銷已頗見(jiàn)聲勢(shì)。但是餐飲業(yè)對(duì)它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡(jiǎn)單營(yíng)銷階段。
2、西餐廳的西方基調(diào)與七夕節(jié)的中國(guó)元素如何結(jié)合是一個(gè)難點(diǎn)，中國(guó)節(jié)日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點(diǎn)。
3、西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個(gè)趨勢(shì)，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐;咖啡廳推出中國(guó)菜等都是這種表現(xiàn)。這一點(diǎn)在針對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無(wú)遺。
三、活動(dòng)目的
1、利用七夕節(jié)節(jié)日氣氛濃郁、情侶消費(fèi)集中的.特點(diǎn)，促進(jìn)餐廳當(dāng)天銷售額的大突破。
2、通過(guò)文化味濃郁的促銷活動(dòng)，一方面讓老顧客加深對(duì)餐廳的影響，提高在其心目中的美譽(yù)度，促進(jìn)其在本餐廳的連續(xù)消費(fèi)性;另一方面吸引更多人的關(guān)注，提高餐廳知名度，吸引更多消費(fèi)。
四、活動(dòng)時(shí)間
主體活動(dòng)時(shí)間：七夕節(jié)全天
活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間：七夕前一周簡(jiǎn)單布置完畢、宣傳物料到位并進(jìn)入宣傳
五、活動(dòng)主要客群提煉
1、老客戶——連續(xù)光顧的老客戶是餐廳的重要關(guān)注點(diǎn)，在任何一次營(yíng)銷活動(dòng)中都要讓他們感受到餐廳對(duì)他們的關(guān)注和優(yōu)惠，活動(dòng)當(dāng)天不論老客戶是否以情侶或夫妻出現(xiàn)，都要贈(zèng)送其相應(yīng)的優(yōu)惠和禮物，讓老客戶的視線時(shí)時(shí)不離本廳。
一、七夕節(jié)簡(jiǎn)介
二、節(jié)日市場(chǎng)分析
三、活動(dòng)目的
四、活動(dòng)時(shí)間
五、活動(dòng)主要客群提煉
六、活動(dòng)細(xì)則:
1、七夕節(jié)影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場(chǎng)等針對(duì)七夕節(jié)的促銷已頗見(jiàn)聲勢(shì)。但是餐飲業(yè)對(duì)它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡(jiǎn)單營(yíng)銷階段。
2、西餐廳的西方基調(diào)與七夕節(jié)的中國(guó)元素如何結(jié)合是一個(gè)難點(diǎn)，中國(guó)節(jié)日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點(diǎn)。
3、西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個(gè)趨勢(shì)，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐;咖啡廳推出中國(guó)菜等都是這種表現(xiàn)。這一點(diǎn)在針對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無(wú)遺。
六、西餐廳七夕環(huán)境布置
B、大廳環(huán)境氛圍布置
�、�、七夕中式燈籠布置
在該西餐廳大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。
②、造型宣傳吊旗布置
按照七夕營(yíng)銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。
�、�、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置
根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)(初定為前臺(tái))，對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、x展架等。
�、�、分區(qū)舞臺(tái)造型布置
根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置。
�、荨⒐庥八囆g(shù)設(shè)備布置
根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。
1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析�？紤]三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么?中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛(ài)生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。
根據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位亍20-40歲中高端人群;
他們?cè)谵壊蛷d用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素
他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好丌好吃?餐廳有無(wú)格調(diào)?好丌好玩?有無(wú)優(yōu)惠?給他們帶來(lái)了哪些精神利益?
2、如何吸引他們?七夕是“中國(guó)的情人節(jié)”，因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活勱期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活勱主題引爆市場(chǎng);看得見(jiàn)的折扣優(yōu)惠吸引更夗目標(biāo)人群加入。
3、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)
環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以著名“七夕香橋會(huì)“文化風(fēng)俗對(duì)西餐廳迚行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨(dú)特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。
活動(dòng)主題亮點(diǎn)：
針對(duì)20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見(jiàn)你“為主題，丼辦七夕單身派對(duì)。以“完美邂逅，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活勱創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更夗目標(biāo)群體，帶勱餐廳銷售。
針對(duì)20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，丼辦七夕情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛(ài)日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來(lái)店消費(fèi)。
4、傳播計(jì)劃8.10-8.16前期活勱宣傳海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。8.17七夕當(dāng)天NP廣告活勱造勢(shì)宣傳。8.14-8.16活勱期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。
七夕節(jié)期間為前來(lái)就餐的情侶準(zhǔn)備精美的主題套餐，為他們贈(zèng)送玫瑰花、穿裙子的泰迪小熊等禮物。餐廳內(nèi)用極具中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格的紅色飾物裝點(diǎn)店內(nèi)環(huán)境，這樣能烘托出一種節(jié)日的喜慶氣氛。當(dāng)然也可以弄一些條幅，比如上面寫著“濃情七夕，中國(guó)情人節(jié)”。進(jìn)到餐廳里，首先映入眼簾的是華麗的紅地毯，看起來(lái)很喜慶。還有一些豐富多彩式的情人套餐供情侶們享用。如：“七夕之夜?fàn)T光晚餐”、“七夕自助午餐”……每份套餐中還帶有精致的情人卡，情侶們可以在卡片上寫下各自的愛(ài)情誓言。當(dāng)然也可以推出一系列的混搭套餐，如焗飯加茶點(diǎn)、小火鍋加冰淇淋。當(dāng)然最好多做一些應(yīng)景活動(dòng)，比如葡萄樹下聽(tīng)七仙女和董永的愛(ài)情故事，還可設(shè)計(jì)具有傳統(tǒng)中國(guó)文化精美紀(jì)念品，讓情侶們帶回家做紀(jì)念，爭(zhēng)取贏得大家注目。
編后結(jié)語(yǔ)：對(duì)于中國(guó)餐飲來(lái)說(shuō)，西方情人節(jié)并不陌生，但是要做好中國(guó)情人節(jié)營(yíng)銷恐怕就有些餐廳摸不著頭腦了，思來(lái)想去不知道該從哪下手。中國(guó)情人節(jié)就要突出中國(guó)特色。
餐廳活動(dòng)策劃書4
活動(dòng)主題：
我光棍，我快樂(lè)
活動(dòng)口號(hào)：
讓光棍節(jié)見(jiàn)鬼去吧
活動(dòng)目的：
提升餐廳營(yíng)業(yè)額，提升餐廳知名度
活動(dòng)地點(diǎn)：
大廳
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年11月11日
活動(dòng)背景：
明年的`是20xx年11月11日是千年一遇的光棍節(jié)，所以，今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會(huì)上越來(lái)越多的光棍們，想擺脫光棍的生活狀態(tài)，因?yàn)槲覀儾蛷d推出光棍節(jié)活動(dòng)滿足光棍們的需求，避免下一個(gè)光棍節(jié)的光棍。
活動(dòng)內(nèi)容：
1、活動(dòng)當(dāng)晚兩人男女通行，免費(fèi)一個(gè)。最低消費(fèi)需要150元。時(shí)間在當(dāng)天7點(diǎn)至23點(diǎn)
2、憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，（獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)有玫瑰花、公仔、精美小禮品）
活動(dòng)宣傳：
1、一樓大門口大型海報(bào)一張、店內(nèi)k展架3幅、電梯小海報(bào)4張；
2、策劃部市場(chǎng)單位x展架13幅、不同規(guī)格海報(bào)3張
宣傳內(nèi)容：（短信、展架、網(wǎng)頁(yè)）
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