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企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)習(xí)心得范文
當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí)，寫(xiě)心得體會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這樣就可以通過(guò)不斷總結(jié)，豐富我們的思想。那么寫(xiě)心得體會(huì)要注意的內(nèi)容有什么呢？下面是小編為大家收集的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)習(xí)心得范文，歡迎大家分享。
企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)習(xí)心得范文1
管理一詞從字面意義上理解就是主其事，治其事，即就是管轄治理；因?yàn)椴惋嫻芾硎且环N職能任務(wù)，它是由其貢獻(xiàn)來(lái)確定的，管理人員的理想獻(xiàn)身精神和人格決定著管理是否成功，歸跟到底管理是一種實(shí)踐，其本質(zhì)不在于“知”而在于“行”，其驗(yàn)證不在于邏輯而在于成果。
作為一個(gè)餐飲管理者，不僅要有一流的工作態(tài)度和良好的心態(tài)，不斷學(xué)習(xí)相適應(yīng)的新知識(shí)，還必須要有高度的敬業(yè)精神，發(fā)揮主人翁責(zé)任心，伙伴情誼，集體精神來(lái)增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力；事實(shí)告訴我們，無(wú)論在餐飲及其他行業(yè)中，一個(gè)真正的成功者不僅是“勤于忠，敏于行”而更要悟出一個(gè)“道”來(lái)，即就是規(guī)律，只有善于發(fā)現(xiàn)和運(yùn)用規(guī)律，才能使企業(yè)步入良性軌跡。
在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈、人為環(huán)境不斷改善、經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷提高的今天，人們?cè)絹?lái)越善待自己，吃飯不僅僅是吃飽，而是吃文化、食營(yíng)養(yǎng)。目前我們的整個(gè)餐飲市場(chǎng)正處于一個(gè)百家爭(zhēng)鳴的時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段，對(duì)此諸多商家對(duì)于管理和經(jīng)營(yíng)更是一籌莫展。
就目前團(tuán)餐市場(chǎng)來(lái)說(shuō)吧！它區(qū)別于社會(huì)餐飲，它的優(yōu)點(diǎn)是有穩(wěn)定客源，有一定的市場(chǎng)規(guī)模和品牌價(jià)值；缺點(diǎn)是成長(zhǎng)較慢，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)低，業(yè)態(tài)不豐富、規(guī)模不經(jīng)濟(jì)。我本人從事餐飲管理工作多年，對(duì)于目前的團(tuán)餐市場(chǎng)來(lái)進(jìn)行分析。首先，我認(rèn)為我們要有商業(yè)模式的支撐，即就是必須要有革命性的產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量的好壞優(yōu)劣，技術(shù)水平的高低，直接影響到了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，因?yàn)槭枪潭ǹ驮�，其食客的口碑�?duì)整個(gè)企業(yè)都有很大程度的影響，同時(shí)也反映出了管理人員的技術(shù)素質(zhì)和管理能力。所以加強(qiáng)質(zhì)量管理，不斷創(chuàng)新才是團(tuán)餐事業(yè)目前的重中之重。
其次，必須要有人力支撐，即就是人才系統(tǒng)工程。所有的工作離不開(kāi)人來(lái)做，特別是餐飲行業(yè)。大多數(shù)已趨向于老齡化，甚至有時(shí)招不來(lái)員工，對(duì)于目前餐飲市場(chǎng)人才緊缺的情況，應(yīng)提前培訓(xùn)儲(chǔ)備人才，是一艱難而漫長(zhǎng)的系統(tǒng)工程。除過(guò)上述兩點(diǎn)還必須要有清晰的戰(zhàn)略支撐，必須在內(nèi)部引用競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，樹(shù)立危機(jī)意識(shí)，搞活機(jī)制體制，鞏固現(xiàn)有陣地，開(kāi)拓新市場(chǎng)；擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，增加市場(chǎng)份額。
最后一個(gè)就是管理和管控方面的問(wèn)題。提高管理者的解碼能力，將高端的愿望解碼為工作中的細(xì)節(jié)，解碼到每個(gè)部門(mén)、每個(gè)人身上。要大家明白自己肩上的任務(wù)和工作目標(biāo)，認(rèn)識(shí)與競(jìng)爭(zhēng)者之間的差距，管理層要時(shí)刻都有危機(jī)感，要居安思危，未雨綢繆，不沉迷在成績(jī)中；優(yōu)化組合、簡(jiǎn)化專業(yè)分工，實(shí)行結(jié)構(gòu)綜合化，簡(jiǎn)化或剔除非增值部分流程，最大限度的為企業(yè)創(chuàng)造效益。
對(duì)于餐飲企業(yè)管理，我個(gè)人總結(jié)了以下十三點(diǎn)管理心得：
1、執(zhí)行力是成敗的關(guān)鍵。一個(gè)好的方案需要嚴(yán)格的執(zhí)行和組織實(shí)施，一個(gè)好的執(zhí)行人能彌補(bǔ)決策方案的不足，而一個(gè)再完美的方案，會(huì)死在一個(gè)差勁的執(zhí)行力中；從此意義上講執(zhí)行力是企業(yè)成敗的關(guān)鍵。
2、把好用人的`入口關(guān)。用合適的人，用專業(yè)的人；即就是用專業(yè)的人，做正確的事，加以監(jiān)管把事做正確。
3、善用人者得天下。凡人皆有所長(zhǎng)，用其長(zhǎng)而棄其短，則“常人”可成為“能人”，用其短而棄其長(zhǎng)，“能人”可淪為“常人”。揚(yáng)其長(zhǎng)而仰其短，使其能充分發(fā)揮自己的效能，人盡其才，物盡其用。
4、關(guān)心體恤員工。一面以理服人，一面以情感人；消除與員工之間的情緒對(duì)立程度，對(duì)立消除的越多，管理就實(shí)行的越徹底和順暢。
5、寬闊的胸襟，包容和尊重員工。因?yàn)槿伺c人之間所經(jīng)歷的事情，受教育的程度及家庭背景等眾多因素的不同，造成了每個(gè)人不同的行為方式和性格，管理者沒(méi)有必要去看不貫員工的個(gè)別行為和思維方式。要讓大家沿著一個(gè)方向走，那就應(yīng)該求同存異，尊重員工；因?yàn)樽鹬厥窍嗷サ�，管理者尊重員工，員工必然也尊重管理者，管理者得到了尊重，管理起來(lái)必然順暢。
6、身體力行，以身作則。要讓下屬服從，必須以身作則，親歷親為的深入一線，參與過(guò)程，分析目標(biāo)，控制結(jié)果；要員工執(zhí)行的管理者首先執(zhí)行，管理者不帶頭執(zhí)行而讓下屬執(zhí)行，是很荒唐的。
7、集體智慧最大化。讓每一位員工全身心的投入到工作中來(lái)是管理者最主要的工作。
8、隨時(shí)隨地做出評(píng)價(jià)。在工作中評(píng)價(jià)對(duì)于我來(lái)說(shuō)無(wú)時(shí)不在，不管是在例會(huì)的時(shí)候，還是在獎(jiǎng)金分配時(shí)，還是在工作區(qū)域中遇見(jiàn)的時(shí)候。
9、思想的靈感和火花成就策略。餐飲業(yè)的成功不是浮夸也不是機(jī)會(huì)，而是在變化時(shí)能迅速做出反應(yīng)的結(jié)果。
10、注重細(xì)節(jié)，每天只做好一件事。凡事無(wú)小事，把大事做好，把小事做精。
11、不斷學(xué)習(xí)，永無(wú)止境。不斷學(xué)習(xí)相適應(yīng)的新知識(shí)，不斷給自己充電。
12、樹(shù)立威信，放下架子。為保障執(zhí)行力暢通，我個(gè)人認(rèn)為樹(shù)立威信是很有必要的，但是樹(shù)立威信的同時(shí)不能高高在上，擺架子；要善解人意，主動(dòng)與下屬溝通，敢于剖析自己。反省自己。
13、堅(jiān)定信念，永不動(dòng)搖，時(shí)時(shí)刻刻，如履薄冰。在眾人面前保持永不動(dòng)搖的勇氣和勝券在握的豪氣，無(wú)論在什么時(shí)候必須鎮(zhèn)定自若，充滿必勝的信心和決心；但在實(shí)際工作中要有危機(jī)意識(shí)，居安思危，如履薄冰，小心謹(jǐn)慎。
企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)習(xí)心得范文2
這學(xué)期開(kāi)始接觸現(xiàn)代企業(yè)管理這一門(mén)課程，以往對(duì)于企業(yè)組織與企業(yè)活動(dòng)方面了解甚少，在企業(yè)管理課程的學(xué)習(xí)過(guò)程中，老師一開(kāi)始就為我們重點(diǎn)講述了企業(yè)與企業(yè)組織。這一學(xué)期已經(jīng)上了六周的課了，在這六周中學(xué)習(xí)的內(nèi)容有：企業(yè)與企業(yè)管理組織、管理與企業(yè)管理以及企業(yè)文化與企業(yè)道德和責(zé)任。通過(guò)學(xué)習(xí)這些讓我受益匪淺，讓我知道了管理學(xué)在現(xiàn)代的重要性。
在企業(yè)與企業(yè)管理的學(xué)習(xí)中，重點(diǎn)講了企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，了解到了職能制、直線—職能制、事業(yè)部制等組織結(jié)構(gòu)。在管理與企業(yè)管理的學(xué)習(xí)中，了解到了管理的概念、職能和作用。重點(diǎn)了解了古典的管理理論，其中有泰羅這一“科學(xué)管理之父”在生產(chǎn)領(lǐng)域的科學(xué)管理原理、“現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理之父”法約爾在經(jīng)營(yíng)管理原理以及“組織管理之父”韋伯為官僚組織指明了一條制度化的組織準(zhǔn)則。還有馬斯洛的需要層次理論。最后還有就是企業(yè)文化與企業(yè)道德，這雖然沒(méi)有重點(diǎn)介紹但對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是很重要的，尤其是企業(yè)道德與企業(yè)責(zé)任。一個(gè)企業(yè)沒(méi)有很好的企業(yè)文化和高尚的企業(yè)道德那是很難在當(dāng)今社會(huì)立足的，像以前的三鹿事件與最近的.雙匯這都是很好的例子。這主要是我們?cè)谶@六個(gè)星期里面學(xué)到的東西。
在學(xué)習(xí)過(guò)程中我們是根據(jù)老師的思路這與課本的知識(shí)不是特別吻合，書(shū)本上的東西說(shuō)真的要我每個(gè)地方都理解那是不可能的，我覺(jué)得有些地方還是很深?yuàn)W的，但老師在講的過(guò)程中是用最簡(jiǎn)單的語(yǔ)言讓我們理解尤其是結(jié)合案例，這讓我能夠有更深的印象。那些案例中有很多是生活中這更容易讓我理解。還有就是讓我們講解ppt，這也算是一個(gè)讓我們上臺(tái)展示的機(jī)會(huì)，讓我們了解到了更多的成功企業(yè)與管理者。知識(shí)面得到了擴(kuò)展，也讓我們的表達(dá)能力增強(qiáng)。雖然我現(xiàn)在還沒(méi)有講解，但我相信我一定會(huì)學(xué)到知識(shí)。
在慢慢的學(xué)習(xí)過(guò)程中我知道了管理學(xué)在當(dāng)代的主要，企業(yè)管理學(xué)是系統(tǒng)研究企業(yè)管理活動(dòng)的基本規(guī)律、橫跨自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)兩大學(xué)科的綜合性科學(xué)。當(dāng)今中國(guó)，改革開(kāi)放逐步推進(jìn)與升化，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展�？焖籴绕鸬慕�(jīng)濟(jì)，需要大量的綜合性人才。就算是工程技術(shù)型人才也需要一些經(jīng)濟(jì)意識(shí)與管理意識(shí)。我是學(xué)證券投資管理專業(yè)的，以后的工作過(guò)程中肯定離不開(kāi)管理活動(dòng)，無(wú)論是管理者還是被管著都需要有管理意識(shí)。因此需要好好學(xué)習(xí)了解管理學(xué)知識(shí)。
總之，在這幾個(gè)星期的管理學(xué)學(xué)習(xí)中真的讓我學(xué)到了知識(shí)，老師課程知識(shí)很豐富，講解也很生動(dòng)。通過(guò)這課的學(xué)習(xí)我相信我們會(huì)了解自己一些方面的不足，進(jìn)一步去改善，進(jìn)一步去提高。
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