食品生產(chǎn)安全心得
某些事情讓我們心里有了一些心得后，將其記錄在心得體會里，讓自己銘記于心，從而不斷地豐富我們的思想。那么心得體會怎么寫才能感染讀者呢？下面是小編整理的食品生產(chǎn)安全心得，希望對大家有所幫助。
食品生產(chǎn)安全心得1
做別人做不到的事情，為客戶供給別人做不到的服務的企業(yè)管理理念。在工作中對質量工作要全員抓、全過程抓、重點抓、只爭朝夕抓。在安全上要做到不傷害自我，不傷害他人，不被他人傷害，保護他人不受傷害。
當你進到我們工廠時正式成為一名員工時，就要理解三級教育，使大家首先在感性上有了安全的意識。大家明白，過去的“三不傷害”資料，從某種意義上說，強調的'是“不傷害自我，不傷害別人，不被別人傷害”，說到底只是個人自律行為，更多的要求自我管好自我、保護自我，而對他人違章行為的糾正和保護他人遠離危險則沒有提及。加上了這8個字后，是將“自律”與“他律”有機地結合，突出了團體和團隊行為，道出了更多的人情味，真正體現(xiàn)了同事間的互助友愛之情，這也是建立團隊安全和諧的一個重要保證。
仔細分析觀察我們身邊以往發(fā)生的各類事故，雖然原因可能是多方面的，但如認真剖析起來，其中操作時相互間監(jiān)護不到位而導致慘痛的事故絕不在少數(shù)。而之所出現(xiàn)這種情景，就是因為監(jiān)督護人思想深處缺乏足夠的保護他人的意識所致，也是長期以來“保護他人不受傷害”安全理念的缺失造成的。
“保護他人不受傷害”很有道理。如果眼看著你的同事在違章操作或面臨事故危險，你不去及時制止、施以援手任其發(fā)展，只顧自我哪豈不是在犯罪“保護他人不受傷害”，實質就是提倡發(fā)要的監(jiān)護，職工在生產(chǎn)中看到工友威脅到安全生產(chǎn)的操作行為不能礙于情不指出來，聽之任之，而是要主動提醒、糾正，有經(jīng)驗的老職工在生產(chǎn)中要擔當起照看年輕職工的職責，斷不能有“事不關起，高高掛起”、“多一事不如少一事”的想法和念頭。這不是憑空給職工打麻煩，實際上，在生產(chǎn)同作業(yè)的職工很容易發(fā)現(xiàn)工友是不是違章作業(yè)或面臨危險，提醒、制止工友的違章行為，就避免了自我陷入危險境地。
食品生產(chǎn)安全心得2
安全是每個人固有的意識，但對安全的范疇和重視程度理解不一。通過本部門的安全影像學習，曾有過的眾多安全生產(chǎn)及火災事故等都有浮現(xiàn)在腦海里，每一次事故的警笛都是那么揪人心弦，每一次慘痛的事故，都會給當事的'親人心頭留下永久的痛。通過學習培訓安全知識，也是在不斷的加強我們的安全意識，能更加深刻地體會安全的重要性，更是與生命財產(chǎn)息息相關，因此，安全操作既是每個人的責任也是義務。
我們要吸取安全事故的教訓，保持高度的警惕，時刻聯(lián)想到做為我們餐飲行業(yè)都應該加強那些方面的安全意識，怎么加強安全方面的知識學習，以及防范措施的實施操作演練，應做到人人熟知安全操作技能，應本著防范大于救災，責任重于泰山的恪守理念。
然而，在現(xiàn)實生活中，一些人總體現(xiàn)出自己的小聰明，憑自己的一些經(jīng)驗一次次的違規(guī)操作，沒出問題而慶幸，甚至不惜自己的親身體會向別人傳授經(jīng)驗，這樣做也最終會為安全隱患埋下定時炸彈！一定要糾正這些麻痹大意的錯誤思想，對于安全方面不要留有任何的僥幸心理。
安全不是口頭上的承諾，而是一種踏實的工作態(tài)度。因此，我們必須要從細節(jié)做起，嚴格重視到每一個環(huán)節(jié)鏈，應做到執(zhí)行到人到位。規(guī)章制度不僅是讓人學，讓人記，更需要體現(xiàn)到實際工作中去。
總之，從要我安全轉變到我要安全的覺悟上去，通過眾多安全事故的驚醒，必要消除抵觸消極違反松懈僥幸逞能等思想障礙，以增強我們安全意識的自覺性。
食品生產(chǎn)安全心得3
安全是生產(chǎn)管理永恒的主題，是企業(yè)發(fā)展的前提和根本。作為一名車間負責人，我深知肩上責任重大。從自身角度就要牢固樹立“安全第一，以人為本”的.理念。堅決克服“重生產(chǎn)、輕安全”的錯誤思想，切實擺正安全和進度，安全與效益的關系。
結合自身實踐經(jīng)驗，我認為抓好車間安全生產(chǎn)工作要重點做好以下幾點：
1.內化于心，外化于形。通過簽訂安全履職協(xié)議書，安全教育，班前會等手段和過程，讓安全生產(chǎn)深入每名職工的心中，耳濡目染、深化于行。
2.加強監(jiān)督管理。將車間及班組日常檢查標準化，做到每到一處按條件檢查不漏檢、不漏項，提高效率，并跟蹤反饋問題情況。
3.零容忍。對發(fā)現(xiàn)的隱患和違章行為要堅決清除和制止，樹立對違章視而不見就是“犯罪”的理念，堅決同違章行為說“No”。
食品生產(chǎn)安全心得4
xx年上半年，我局在區(qū)食安委的指導下，認真履職盡責，切實貫徹《食品安全法》。《糧食流通管理條例》等相關法律法規(guī)，深入推進糧油質量安全監(jiān)管工作，嚴格糧食質量與原糧衛(wèi)生監(jiān)管，保障人民群眾的糧油消費安全，進取創(chuàng)造順暢。安全的糧油流通環(huán)境�，F(xiàn)就我局xx年上半年食品安全工作總結如下：
一、提升認識，加強領導
糧食是重要的戰(zhàn)略物資，而作為食品源頭安全的糧食質量安全在人們追求健康飲食的今日顯得尤為重要。我局作為糧食監(jiān)管部門承擔著糧食收購。儲存。運輸。加工和銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理職能，為此我們高度重視。結合我局實際情景，成立以局長陳航良同志為組長，各股室為成員的糧油食品安全工作領導小組，負責全區(qū)糧油食品安全工作的指揮和協(xié)調。
二、突出重點，落實職責
xx年上半年，我局以保障糧油質量安全為重點，進一步明確中心任務，突出工作重點，以全區(qū)為監(jiān)管范圍，對國有企業(yè)。民營企業(yè)和個體經(jīng)營者的糧油進行嚴格的質量監(jiān)管。在糧食收購。儲存。加工。銷售及運輸環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，做到環(huán)環(huán)相扣，不脫節(jié)。不遺漏，其中重點加強糧食收購。儲存環(huán)節(jié)和政策性用糧購銷活動中糧食質量和原糧衛(wèi)生的監(jiān)管。
我局經(jīng)過開展糧油食品安全宣傳。走訪相關糧油經(jīng)營企業(yè)等活動，深入企業(yè)督導檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，強力督促整改，拒絕走形式，并將工作與年終評比掛鉤，納入年度目標績效考核。
三、加強監(jiān)管。落實檢查
1、為促進糧食流通，服務宏觀調控，保障國家糧油安全，我局組織下屬國有糧食收購企業(yè)職工學習了《糧油儲藏技術》�！秲Z害蟲防治》�！都Z油檢驗》�！都Z食流通管理條例》�！妒称钒踩ā返认嚓P業(yè)務知識。經(jīng)過定期開展業(yè)務培訓及參加自治區(qū)組織開展的培訓工作，使從業(yè)人員做到理論聯(lián)系實際，嚴格執(zhí)行相關法律法規(guī)，進一步規(guī)范了我區(qū)糧食流通秩序。
2、根據(jù)自治區(qū)。市有關文件精神，我局開展了xx年政策性糧食庫存檢查工作。4月xx日，覃塘區(qū)兩家國有糧食收儲企業(yè)對所儲存的糧食進行抽樣工作，兩家國有糧食企業(yè)共抽取樣品xx個并于4月28日送到廣西糧油質檢中心進行檢測。自查中所有存糧不存在霉變。雜質超標嚴重。食品安全指標超標。發(fā)熱。結露。結塊。嚴重蟲糧等儲糧安全隱患，糧食色澤。氣味均正常。政策性糧食的主要質量理化指標。儲存品質指標均貼合國家標準中等以上糧食質量，儲存品質貼合國家標準宜存要求。覃塘區(qū)糧食局直屬糧庫有質量檢驗人員2名，均持證上崗。糧食檢驗儀器配備齊全，能做的'檢驗項目：常規(guī)物理指標。主要質量理化指標。儲糧品質指標和快速檢測原糧衛(wèi)生如重金屬鎘。農藥殘留等。堅持糧食出入庫質量檢驗制度和庫存糧食儲存期間一年兩次的儲存品質檢驗，填寫歸檔質量管理檔案。
3、按照區(qū)食安委的要求，多次開展糧油食品安全檢查工作。在重大節(jié)假日期間，共出動了25人次，對xx戶糧油經(jīng)營者進行了抽查和摸底排查工作，未發(fā)現(xiàn)一齊糧油食品安全隱患。 4。5月xx日選派兩名業(yè)務技術骨干參加自治區(qū)組織的為期兩個月的糧食檢驗檢測學習班，使我區(qū)糧食檢驗檢測人員到達6人，基本滿足全區(qū)糧食日常檢測本事。 四。強化措施，提升品質
在倉儲實踐中，著力推廣〝雙低〞。規(guī)范化。間歇熏蒸。緩釋薰蒸。環(huán)流薰蒸。機械通風。電子監(jiān)控等技術的應用，深入貫徹〝以防為主。綜合防治〞的保糧方針，執(zhí)行〝治早。治好。治了〞的原則，杜絕了霉變。霉爛事故的發(fā)生，延緩了糧食陳化，提高了食用品質。
食品生產(chǎn)安全心得5
一、加強領導，健全網(wǎng)絡
進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構建安全職責網(wǎng)絡，確保全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全有人抓。有人管。成立了食品安全領導小組，由分管食品安全黨委委員鞏秀如任組長，xx個村村主任為成員。同時與各村簽訂了食品安全工作目標職責書，明確了各村的監(jiān)管職責，各村配備了監(jiān)督員和信息員，健全了我鄉(xiāng)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，為我鄉(xiāng)食品安全工作供給了強有力的組織保障。
二、廣泛宣傳，營造氛圍
創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全鄉(xiāng)關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是于3月xx日國際消費者權益日開展食品藥品宣傳咨詢活動，發(fā)放宣傳資料300余份，微信。QQ等交流軟件轉發(fā)30余次。二是開展了學校食品衛(wèi)生安全專項檢查整治行動，重點檢查食堂的設施情景。有無衛(wèi)生許可證。從業(yè)人員的健康狀況。食品的來源以及學校周邊副食店。飲食攤點等飲食安全情景，著力保障廣大師生的飲食安全，全面推進學校食品管理和學校放心店建設，全力構建學校食品安全監(jiān)管長效機制。
三、勤加檢查，治理有效
�。ㄒ唬┤鏅z查不留死角
食安辦堅持重大節(jié)日定期檢查與日常巡查相結查，做到拉網(wǎng)全面不留死角。一是對全鄉(xiāng)內有接待本事的`農家樂。副食門店進行〝三查〞（查證件是否合格。衛(wèi)生及器具是否達標。食材是否留樣），二是對重點單位。人員進行日常巡查和教育，如：鄉(xiāng)內學校等單位伙食團。餐館及農貿市場食品攤點。 （二）狠抓群體性就餐管理
在群體性就餐方面，以突出申報監(jiān)廚和操作人員管理兩個重點保障食品安全。一是對各村定人定責落實群體性就餐的申報和監(jiān)廚，將此項工作納入村級目標考核確保群體性就餐安全。二是加強鄉(xiāng)廚隊伍的管理，經(jīng)過對鄉(xiāng)廚隊伍的培訓教育，從最底層解決食品安全風險，如：經(jīng)過本年央視3。xx曝光的三。四線城市銷售的不合格飲料，立即對鄉(xiāng)廚隊伍要求禁用。
（三）認真落實應急值班工作
在法定假日及周末期間，我鄉(xiāng)提前安排落實節(jié)日值班人員，并要求保證24小時通訊聯(lián)絡暢通，做到有事必應，有人負責。同時要求各村制定食品安全應急方案，做好相關準備工作。
四、存在問題
一是部分食品經(jīng)營者食品質量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期。變質。失效的商品損害了消費者的利益。
二是部分經(jīng)營者被動或拒絕向消費者供給核發(fā)的購物憑證。商品發(fā)票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
三是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規(guī)認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。
食品生產(chǎn)安全心得6
當我第一到安環(huán)部參加安全培訓時，我看到安環(huán)部的部訓“團結、務實、陽光、進取”。培訓教師給我們講解了她們部訓的目的，她說：“部訓的目的是打造一支有活力，有戰(zhàn)斗力的團結各和諧隊伍。”當時我的第一想法就是“不錯”這兩個字眼。
培訓教師給我們新員工講解一些安全知識時，我被她生動的講解所吸引。因為她的講解并不枯燥乏味，而是結合實際的解釋給我們聽。并且當時給我們演示怎樣戴好安全帽，并且還運用實例給我講解，說廠里有一個人因安全帽戴的不規(guī)范，在生產(chǎn)時摔下受傷嚴重等實例。如果在生產(chǎn)中安全帽戴規(guī)范，那樣受傷的情景就不會發(fā)生。雖然這些都是一些細小環(huán)節(jié)，但它卻給我們極大的警世，所以我們在工作中要仔細將安全做到不傷害他人，不被他人傷害。
最終培訓教師給我們念了一句董事長以往說過的一句話“安全是宜化最大的政治，最大的效益，最大的`穩(wěn)定，是搞好一切工作的重要前提條件，事關宜化的發(fā)展大局”。沒錯發(fā)展是企業(yè)的第一要務，但發(fā)展更需要有的第一條件是“安全”安全不但直接影響著企業(yè)的經(jīng)濟效益及發(fā)展。并且對樹立企業(yè)良好的社會形像，也有著重要的作用。
從這次培訓中我看到了培訓教師的認真負責的態(tài)度，我很感動這是一個企業(yè)所極需要的員工。我同樣也很高興能夠加入到宜化雙環(huán)這個大家庭成為其中的一員，在今后的工作中，我會遵守規(guī)章制度牢記安全五最。記住“沒有最好，僅有更好”這一說法，做好自我分內的工作，在工作中學到更多，盡自我的努力成為企業(yè)中優(yōu)秀的一員。我期望“安全第一、預防為主、綜合治理”這一面大旗像奧運圣火一樣繼續(xù)傳送下去并且走的更高更遠。
食品生產(chǎn)安全心得7
有機會參加了公司舉辦的班組長安全生產(chǎn)管理基礎知識培訓。這是第三次的培訓，由生產(chǎn)部經(jīng)理趙大宏主講。
老師臺上講，學生心里暗琢磨：“若是早點聽師訓，何必傷腿折胳膊”。隨著四句簡單而有深刻意義的開場白，拉開了培訓課的序幕。趙經(jīng)理從培訓的目的、班組長的安全管理職責、班組長在企業(yè)管理中扮演的角色、如何當好班組長四個方面講解了班組長在實際生產(chǎn)中應該怎么做，再次強調只有把安全抓到位才能實現(xiàn)高效生產(chǎn)。
趙經(jīng)理結合個人的工作經(jīng)驗以及公司的實際情況理論聯(lián)系實際，深入細致的講述了班組長在生產(chǎn)中的重要性，也讓我們深深感受到自己肩上的責任重大。班組是公司基層的生產(chǎn)單位，班組長是這個單位組織生產(chǎn)的'管理者，同時也是班組安全生產(chǎn)的第一責任人。通過培訓我對自己的工作又有了全新的認識，在今后的工作中一定要把壓力變成動力，多向領導和有經(jīng)驗的師傅請教，盡自己的努力把安全生產(chǎn)工作做到位，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。
食品生產(chǎn)安全心得8
對于違章者來說，對保護自我遠離違章和事故，及時發(fā)現(xiàn)和制止自我違章行為的同事，除了應當真誠地說一聲“多謝”外，還要切實糾正自我的違章行為，深挖思想根源，培養(yǎng)良好的操作習慣，確保不再違章，從本質上筑牢安全底線。將“保護他人不受傷害”牢記心中，真正落實在實際行動中，讓安全、健康與我們相伴同行！
工廠是生產(chǎn)產(chǎn)品的地方，僅有好的產(chǎn)品質量才能使企業(yè)有效益，才能使我們的收入有保障。產(chǎn)量必須服從質量，增強全員質量意識，要加強生產(chǎn)過程控制，強化現(xiàn)場管理。首先，要以質量保效益。工程質量對產(chǎn)品品質工作至關重要。要結合精細化管理，進一步建立健全崗位質量標準，強化職責落實，抓好工程質量，要突出把好原料關、注塑作業(yè)關、防止磨具調節(jié)不到位關和產(chǎn)品冒落處理關。其次，要加強工作現(xiàn)場管理，堅決做到產(chǎn)品擺放位置、投料的時間等。第三，要進取采取有效措施，盡量提高注塑的成品率，減少廢料含量，為精加工創(chuàng)造條件。各生產(chǎn)部門要不斷加強生產(chǎn)活動的過程控制，設立關鍵質量控點，制定控制標準，努力減少廢品，從生產(chǎn)源頭上穩(wěn)定注塑質量。增強全員質量意識，要加強生產(chǎn)技術管理，要正確處理生產(chǎn)本事與穩(wěn)定質量的關系，認真編制中長期接替規(guī)劃和短期接替計劃，科學確定接替方向和準備重點。
其實，再簡單的事情，做到極致都不容易。極致是一種態(tài)度，一種對待生活對待工作的職責，極致也是精益求精，在自我能力范圍內盡全力做到最好。如果說極致生活是一種優(yōu)雅，那么追求極致就是一個追求優(yōu)美追求完美的過程，在工廠上班一樣是追求極致的過程，并且這個追逐過程僅有開始，沒有結束。
優(yōu)化制勝的`最大訣竅，就是把別人不愿意做的，別人做不到的事情踏踏實實做到極致。做別人不愿意做的，做到別人做不到的本已經(jīng)很難，再把這些事情做到極致難度可想而知，做到堅持，成功便指日可待。那他是如何從“門外漢”成為“行家”呢答案很簡單：學習。但做的時候就很難了，異常是對于走出學校，走入社會為生存奔波的人�！皩I(yè)只是代表自我的知識，走到社會后，知識就不夠了，更多的知識是來源于生活中的學習和實踐。人一輩子都是一個學習的過程，停止了學習就等于停止了發(fā)展。”要學習，要補充新知識，就得花費很多的精力和放棄自我的休息時間，這需要堅強的毅力，這樣的人往往都是能成功的。
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