糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

　　時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，寫一份計(jì)劃，為接下來的工作做準(zhǔn)備吧！好的計(jì)劃是什么樣的呢？以下是小編精心整理的糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

　　糕點(diǎn)品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點(diǎn)。

　　一、行業(yè)概況

　　明年就要從象牙塔里出來了，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。

　　二、蛋糕店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　三、經(jīng)營目標(biāo)

　　1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。

　　四、市場(chǎng)分析

　　1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的

　　五、經(jīng)營計(jì)劃

　　1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

　　2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過去和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

　　5.可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

　　6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的'需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8.建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。

　　9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

　　10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。內(nèi)容來自徐州便民網(wǎng)真誠為你服務(wù)。

　　11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。

　　六、財(cái)務(wù)估算

　　啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元

　　設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷售額(平均)：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

　　每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近)，約5000元。

　　貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。

　　水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

　　因?yàn)榈案獾瓴皇撬�在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

　　一、計(jì)劃摘要

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)不可避免�！耙着�”“抑郁”成了人們經(jīng)常談?wù)摰脑捳Z；同時(shí)，現(xiàn)在的孩子缺乏實(shí)踐的機(jī)會(huì)；此外，“尋求差異”心理學(xué)在公眾，尤其是青年學(xué)生中起著不可或缺的作用。做一個(gè)獨(dú)特的蛋糕、糖果等食物，有著非凡的動(dòng)手過程，在小資、孩子、學(xué)生中有著巨大的潛力！所以為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一種獨(dú)特的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生�？紤]到我們大學(xué)生資金緊張的事實(shí)，我們決定從小到大，從簡(jiǎn)單“DIY蛋糕店”開始，開始自己的品牌，逐步拓展自己的行業(yè)，形成一站式DIY食物鏈。創(chuàng)建城市避風(fēng)塘！

　　二、企業(yè)簡(jiǎn)介

　　1.項(xiàng)目名稱:DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店

　　2.項(xiàng)目目標(biāo):打造城市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚！

　　3.項(xiàng)目宣言:我的蛋糕，我的年輕人！

　　4.商店名稱:蛋糕——DIY面包店

　　5.注意:

　　& lt2 >，我和“愛情”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們蛋糕店！。

　　Sweet ——周杰倫

　　主要歌詞:我輕輕品味你說的愛我……

　　每天一定時(shí)間會(huì)在店里播放。

　　6.宣傳口號(hào):

　　我的蛋糕，我的年輕人！

　　注意:Young有兩個(gè)意思。一方面，它是面對(duì)年輕人的體現(xiàn)。另一方面，揚(yáng)和“樣本”諧音，就是DIY自己做蛋糕，它有你想要的！

　　7.商店商標(biāo):

　　注:頂部有蠟燭，是字母“I ”變換，左邊缺少的圓圈是蛋糕和字母“C ”，以及以下“ake ”即使在一起也是“蛋糕”代表蛋糕的意思，和蠟燭一起，就是我們蛋糕店的名字“一、蛋糕”！

　　8.商店地址:

　　選擇學(xué)校附近的地方，靠近青少年聚集區(qū)，交通方便。(因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目的主要目標(biāo)是年輕人，大家都會(huì)以簡(jiǎn)約為主，而且因?yàn)閷W(xué)校的學(xué)生是不斷更新的，可以保證游客的耐久性，所以選擇學(xué)校附近的位置。).

　　三種選擇:

　　& lt1 >海淀五道口華聯(lián)街附近旺鋪出租

　　面積:50平方米

　　房屋描述:周圍高校眾多，交通便利。大部分人都很熟悉大學(xué)生消費(fèi)的集中度，消費(fèi)者不容質(zhì)疑。是一個(gè)優(yōu)秀的店鋪運(yùn)營領(lǐng)域。

　　& lt2 >中央民族大學(xué)西門附近的旺鋪有餐飲條件

　　面積:45平方米

　　房屋信息:主街附近，有水電。消費(fèi)者以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合餐飲等行業(yè)。

　　& lt3 >elab.icxo.com龔偉村街餐飲旺鋪出租

　　面積:40平方米

　　上市信息:該店位于龔偉村繁華地段，靠近大學(xué)，主干道上有集中的公交站牌。周圍有很多品牌餐廳，服裝店，小吃茶葉店。人流量大，樓層純，寬8米，給排水，電力，可以掛號(hào)。適用于各類服裝輔料、品牌小吃、西餐廳等行業(yè)。

　　9.商店布局:

　　風(fēng)格采用多元化布局，如童話版、歐版、叢林版、暖版……每一個(gè)獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，都是針對(duì)不同人的喜好。(本身就是DIY店，就當(dāng)a “孤獨(dú)”沒錯(cuò)！每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。)

　　四周都有做蛋糕的參考圖片，很大很容易看到，方便大家做蛋糕。

　　第三，市場(chǎng)分析

　　我們主要分兩個(gè)部分進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查的主要是集中的大學(xué)生，根據(jù)大家的選擇做相應(yīng)的圖表和行業(yè)分析。以下是我們的調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。網(wǎng)上調(diào)查的問卷和投票樣本詳見附表1和附表2。

　　1.問卷調(diào)查:

　　由于本項(xiàng)目的主要目標(biāo)群體是大學(xué)生本身，所以問卷調(diào)查的主要調(diào)查群體是大學(xué)生。

　　(注意:有些選項(xiàng)是多選的，所以有些選項(xiàng)的百分比大于100%。)

　　& lt1 >去蛋糕店的頻率:

　　女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于男生，所以我們蛋糕店會(huì)增加更多的女生來吸引更多的顧客。

　　& lt2 >蛋糕的用途:

　　生日也是蛋糕的主要市場(chǎng)，所以我們會(huì)用生日器皿做DIY蛋糕，讓生日更加獨(dú)特。

　　& lt3 >市場(chǎng)滿意度:

　　市面上的糕點(diǎn)種類基本可以滿足大眾的需求。雖然會(huì)對(duì)DIY蛋糕產(chǎn)生一定的影響，但另一方面可以直接借鑒市場(chǎng)上現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)和模式。

　　& lt4 >，DIY風(fēng)格態(tài)度

　　總的來說大家都看好DIY，所以我們還有很大的發(fā)展空間。

　　& lt5 >你愿意花時(shí)間自己做蛋糕嗎？

　　男生比女生更理性，女生注重浪漫情調(diào)，男生更務(wù)實(shí)。所以我們會(huì)以女生為主，發(fā)展我們的行業(yè)。

　　& lt6 >蛋糕價(jià)格:

　　蛋糕的價(jià)格集中在50-150之間，所以我們會(huì)按照這個(gè)規(guī)格來安排蛋糕的原料，基本定位在100/片的價(jià)格，上下略有波動(dòng)。

　　& lt7 >蛋糕的大小:

　　大家做蛋糕還是以娛樂為主。太大的蛋糕不適合每個(gè)人做。所以我們最初設(shè)定的尺寸是12寸/件，可以根據(jù)不同情況在10-20寸之間轉(zhuǎn)移。

　　& lt8 >蛋糕的形狀:

　　大部分都是圓形的，所以我們會(huì)提供大量的'圓形模具來做蛋糕，同時(shí)使用參考資料來幫助客戶完成自己“奇怪的形狀”的制作。

　　& lt9 >，擔(dān)心這個(gè)問題:

　　健康安全，材料儲(chǔ)存是大家擔(dān)心的主要話題。因此，我們將在發(fā)放衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，及時(shí)更新材料，確保材料的新鮮度。

　　& lt10 >，生產(chǎn)環(huán)境

　　大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以我們會(huì)以不同風(fēng)格的靜雅舒適風(fēng)格為主。

　　& lt11 >，做蛋糕伙伴:

　　大多數(shù)情侶都會(huì)來店里。所以要營造溫馨浪漫的氛圍，吸引更多的情侶來我們店里。

　　& lt12 >DIY蛋糕店的頻率:

　　及時(shí)性決定了我們選擇地址的重要性。所以我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)槊磕甓加行律�入學(xué)，所以可以說我們的學(xué)生是源源不斷的。

　　& lt13 >，宣傳渠道:

　　大多數(shù)學(xué)生選擇“朋友推薦”。所以，關(guān)注回頭客是必不可少的，營造良好的氛圍和推薦朋友的優(yōu)惠制度，我們的DIY蛋糕店一定會(huì)不脛而走！

　　2.網(wǎng)絡(luò)調(diào)查:

網(wǎng)絡(luò)覆蓋面很大，可以在這里找到各行各業(yè)的人來確定我們的面向?qū)ο?/p>

　　(注:為了擴(kuò)大投票的覆蓋范圍，我們采用了多渠道、多人投票的方式。目前只是篩選了一部分，統(tǒng)計(jì)表都是全部整體數(shù)據(jù)做出來的。)

　　& lt1 >注意人群的性別

　　女生更注重蛋糕，所以我們更注重女生。

　　& lt2 >，注意人群的年齡:

　　年輕人主要是我們的目標(biāo)，主要集中在大學(xué)生和中小學(xué)生。

　　& lt3 >，追隨者的意志:

　　我們DIY蛋糕店還是有希望的。

　　& lt4 >關(guān)注者的擔(dān)憂:

　　與問卷調(diào)查結(jié)果不同，網(wǎng)上的人更擔(dān)心做蛋糕的時(shí)間。綜合來看，時(shí)間更重要，所以我們開發(fā)了一系列高效的程序。

　　& lt5 >來DIY蛋糕店的頻率:

　　就像問卷調(diào)查一樣，只有牢牢抓住大消費(fèi)群體，學(xué)生，才能有源源不斷的客戶。

　　3.前景預(yù)測(cè)

　　通過我們一個(gè)多月的調(diào)查研究，做了問卷調(diào)查，發(fā)表了網(wǎng)上投票，走訪了DIY行業(yè)的很多商家，總結(jié)了很多優(yōu)點(diǎn)。

　　首先大家對(duì)DIY的態(tài)度還是很友好的。數(shù)據(jù)顯示，超過80%的人選擇來，尤其是年輕一代，他們希望擁有自己獨(dú)特的東西。所以我們會(huì)把握人的心理，必然會(huì)有好的結(jié)果。

　　其次，女生比男生更愛吃蛋糕。而選擇不來的大多是男生。但是，他們也選擇和女朋友一起來。所以，只要能做點(diǎn)讓女生滿意的事，為什么不生學(xué)生呢？

　　第三，我們是大學(xué)生。走出校園，我們很清楚學(xué)生想要什么，不想要什么。能夠用心與客戶溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。所以，這一定會(huì)成為我們很好的資源！elab.icxo.com

　　第四，通過我們自己的預(yù)算和成功案例，開一家DIY蛋糕店的成本不到10萬，對(duì)于我們這些沒有資金來源的大學(xué)生來說，可行性大，風(fēng)險(xiǎn)低。

　　第五，我們逛了很多DIY商家，大家普遍用“無限的前景”這個(gè)詞足以形容這個(gè)行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了許多風(fēng)險(xiǎn)，但我們也找到了解決方案。

　　首先，自己做蛋糕真的是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情。很多人不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間不多而光顧。所以我們改進(jìn)了技術(shù)，增加了優(yōu)雅舒適的氛圍，讓大家煩躁的心暫時(shí)平靜下來。

　　其次，蛋糕本身就是奢侈品的代名詞，所以很多人選擇只來一次。所以，我們需要一個(gè)不斷更新的生源。所以我們把店建在學(xué)校附近，每年都有新同學(xué)來，也就是說每年都有新客戶來我們DIY蛋糕店！生意不斷！

　　綜上所述，不難看出DIY蛋糕店的情況還是很讓人印象深刻的，只要有想法，有信息，一定可以實(shí)現(xiàn)！

　　四.人員和組織結(jié)構(gòu)

　　1.啟動(dòng)資金:10萬元。(如有需要，可申請(qǐng)7萬元貸款)

　　2.手續(xù):(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、登記、稅務(wù)登記等。)1000。

　　健康證:去衛(wèi)生局辦理健康證(150元左右)。

　　營業(yè)執(zhí)照:辦完健康證后，攜帶健康證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理營業(yè)執(zhí)照(140元左右)。

　　稅務(wù)登記:營業(yè)執(zhí)照完成后30天內(nèi)到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理稅務(wù)登記證(100元左右)。

　　3.店鋪:海淀區(qū)出租，/月。

　　& lt1 >海淀五道口華聯(lián)街附近旺鋪出租

　　房屋類型:商店

　　面積:50平方米

　　房租:21000元/月(半年支付)

　　房屋描述:周圍高校眾多，交通便利。大部分人都熟悉大學(xué)生的消費(fèi)中心，消費(fèi)者不容置疑。對(duì)于商店來說，這是一個(gè)絕佳的商業(yè)場(chǎng)所。

　　& lt2 >中央民族大學(xué)西門附近的旺鋪有餐飲條件

　　房屋類型:商店

　　面積:45平方米

　　房租:9500元/月

　　房屋信息:主街附近，有水電。消費(fèi)者以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合餐飲等行業(yè)。

　　基礎(chǔ)設(shè)施:水電

　　& lt3 >龔偉村街餐飲旺鋪出租

　　房屋類型:商店

　　面積:40平方米

　　房租:1萬元/月

　　上市信息:該店位于龔偉村繁華地段，靠近大學(xué)，主干道上有集中的公交站牌。周圍有很多品牌餐廳，服裝店，小吃茶葉店。人流量大，樓層純，寬8米，給排水，電力，可以掛號(hào)。適用于各類服裝輔料、品牌小吃、西餐廳等行業(yè)。

　　基礎(chǔ)設(shè)施:水電

　　4.機(jī)械設(shè)備:2萬元。

　　煤氣灶:新南方牌，一層，兩個(gè)盤子，3500元。

　　打蛋器:20升連橫1700元。

　　面包打樣盒:不銹鋼15層廚寶品牌1500元。

　　奶機(jī):1700元。

　　蛋糕展示柜:制冷4000元。

　　工作臺(tái):不銹鋼1000元。

　　打蛋刷:三能牌37元，耐高溫紙10元。

　　刮刀:要送的。

　　轉(zhuǎn)嘴:好的，150元。

　　5.立面及室內(nèi)裝修:1萬元。

　　各種內(nèi)部風(fēng)格占據(jù)不同的位置，但優(yōu)雅風(fēng)格是主要風(fēng)格。

　　公司名稱:北京宏坤世紀(jì)裝飾有限公司。

　　地址:海淀區(qū)北洼路28號(hào)萬景公寓705室

　　風(fēng)格:溫馨浪漫

　　6.空調(diào)(一匹):1500元。

　　美的KF-23GW/Y-X(E5)

　　7.原材料:1萬元。

　　玉米粉、低精粉、白糖、色拉油、塔粉等。

　　8.廣告費(fèi):2萬左右。

　　& lt1 >、傳單、海報(bào)等。：

　　公司:小水地設(shè)計(jì)工作室

　　形式:3本折疊小冊(cè)子

　　設(shè)計(jì)費(fèi):1200元

　　印刷:5000份(1元/份)

　　表格:傳單

　　生產(chǎn)成本(含配送成本):0.1元/張

　　印刷:5000張

　　表格:優(yōu)惠券(打孔)

　　制作成本:0.5元/份

　　印刷:500份

　　形式:海報(bào)

　　制作費(fèi)(含過賬費(fèi)):5元/張(60乘以80cm)

　　& lt2 >，網(wǎng)站廣告費(fèi):

　　形式:網(wǎng)站廣告

　　宣傳費(fèi):9000元/年。

　　9.做蛋糕參考資料:500元。

　　10.員工服裝費(fèi)用:900元。（300元乘以3=900元）

　　11.其他(供顧客使用的一次性圍裙和包裝等。):5000元。

　　圍裙:2.5元一條

　　包裝盒:

　　會(huì)員卡制作成本:0.5元/張

　　12.活動(dòng)經(jīng)費(fèi):1萬元。

　　五、市場(chǎng)戰(zhàn)略

　　(a)廣告

　　1.海報(bào)和傳單:

　　在各大高校散發(fā)傳單，張貼海報(bào)。

　　前期:共5000張。

　　2.在線廣告:

　　前期:在各大網(wǎng)站(如內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng))發(fā)布廣告。

　　后期:隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會(huì)開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。

　　3.電視廣播:

　　在適合年輕人的電視節(jié)目和廣播中播放廣告視頻

　　4.報(bào)紙和雜志:

　　在年輕人的報(bào)紙和雜志上登大版面廣告。

　　(2)業(yè)務(wù)安排

　　營業(yè)時(shí)間:

　　周一至周五:6:00 —；—23: 00(面向客戶)

　　節(jié)假日:24小時(shí)開放

　　業(yè)務(wù)內(nèi)容:

　　& lt1 >當(dāng)顧客告訴店員他想做蛋糕、餅干、提拉米蘇或巧克力時(shí)，店員會(huì)幫他準(zhǔn)備必要的原料，如玉米粉、低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等。，并測(cè)量正確的水量。顧客只需要攪拌、烘烤和成型就可以得到他想要的蛋糕。

　　& lt2 >我們還完成了早餐和晚餐的蛋糕以及巧克力等蛋糕。

　　& lt3 >我們實(shí)行會(huì)員卡制，即每一個(gè)一年來我店三次或推薦朋友來我店的消費(fèi)者，都可以獲得一張精美的會(huì)員卡，憑此可以享受全場(chǎng)10%的優(yōu)惠。

　　& lt4 >我們所有在生日那天來我們店購物的會(huì)員都可以得到一份特別的生日禮物，這將會(huì)給你的生日帶來驚喜！不是會(huì)員的客戶如果來我們店過生日花錢，可以得到生日賀卡和禮物。

　　& lt5 >我們提供免費(fèi)拍照服務(wù)，為做蛋糕的客戶拍照，留下難忘的瞬間。如果客戶需要，我們可以給客戶發(fā)送電子照片。

　　& lt6 >商店里設(shè)立了留言板。你想對(duì)你的朋友和家人說的任何話，或者你對(duì)我們的看法，都可以寫在他們身上。我們免費(fèi)提供精美的硬紙板，溫暖你我和他！

　　六、風(fēng)險(xiǎn)管理

　　在市場(chǎng)調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多風(fēng)險(xiǎn)，但也找到了解決方案。

　　首先，自己做蛋糕真的是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情。很多人不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間不多而光顧。所以我們改進(jìn)了技術(shù)，增加了優(yōu)雅舒適的氛圍，讓大家煩躁的心暫時(shí)平靜下來。

　　其次，蛋糕本身就是奢侈品的代名詞，所以很多人選擇只來一次。所以，我們需要一個(gè)不斷更新的生源。所以我們把店建在學(xué)校附近，每年都有新同學(xué)來，也就是說每年都有新客戶來我們DIY蛋糕店！生意不斷！

　　再者，市場(chǎng)上有我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以我們必須時(shí)刻更新產(chǎn)品和創(chuàng)業(yè)，隨時(shí)進(jìn)行廣告宣傳。

糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

　　開糕點(diǎn)店是因?yàn)槠渫顿Y成本少、投資回報(bào)周期短和投資回報(bào)率高，因而深受小本創(chuàng)業(yè)者的歡迎，那么，糕點(diǎn)店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要怎么寫呢?

　　一、計(jì)劃摘要

　　伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外， “求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生�？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!

　　二、企業(yè)介紹

　　1、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店

　　2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

　　3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的young!

　　4、店面名稱：

　　i cake——diy蛋糕店

　　注釋：<1>、i ——我，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無二的蛋糕!

　　《甜甜的》——周杰倫

　　主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……

　　每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。

　　6、宣傳口號(hào)：

　　我的蛋糕，我的young!

　　注釋：young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

　　7、店面商標(biāo)：

　　注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“i cake”!

　　8、店面地址：

　　選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖�源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段)。

　　三個(gè)備選方案：

　　<1>、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

　　面 積：45平米

　　房源信息：

　　臨主街，有上下水，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。

　　<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

　　女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

　　<2>、蛋糕的用途：

　　市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對(duì)diy蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。

　　<4>、diy方式態(tài)度

　　男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會(huì)從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

　　<6>、蛋糕的價(jià)位：

　　大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動(dòng)。

　　<8>、蛋糕的形狀：

　　衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。所以，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。

　　<10>、制作環(huán)境

　　大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌�的風(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的'風(fēng)格為主。

　　<11>、制作蛋糕的伴侶：

　　來店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。

　　<12>、diy蛋糕店的頻率：

　　時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

　　<13>、宣傳渠道：

　　大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會(huì)不脛而走!

　　2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：

　　網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?/p>

　　(注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。)

　　<1>、關(guān)注人群性別

　　年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。

　　<3>、關(guān)注者意愿：

　　與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問題，綜合起來看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

　　<5>、來diy蛋糕店的頻率：

　　房屋類型：商鋪

　　面 積：50平米

　　租 金：21000 元/月 (半年付)

　　房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營場(chǎng)所。

　　<2>、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件